所有書籍

　　★罕見以中國經典文學結合現代兒童文學，讀故事也讀古典。
　　★寫實刻劃臺灣在地小村落的冷暖人情味，兒時的體會更勝長大後。
　　★引人入勝的奇幻懸疑劇情，帶出閃閃發光的動人故事。

　　夏夜，草坪，露天電影院，一部沒做完的夢正在上演。
　　以綺麗文字，再次相遇童年的奇想與孤獨，
　　循著光影，進入這個燦爛動人的小小祕境。

　　「你可以相信你看到的，可以相信你沒看到的；
　　可以不相信你看到的，也可以不相信你沒看到的。」

　　張大雙眼，帶著害怕、驚喜與好奇，
　　十二歲少女穿越相思村，探索沒人發現的謎。
　　然而，大人什麼都不知道！

　　住在相思村，若沒有自己的「秘密基地」，是很難挨過大人們的吵吵雜雜，我就有那麼一個地方──離家不遠處的相思林。

　　我總愛在那兒讀喜愛的書，樹會窸窸窣窣地回應我，讓我投進從前從前的時光隧道，與古人吟詩作對許久許久，享受悠哉的獨處時光。

　　只是……

　　俠骨柔情的二哥小石、活潑可愛的妹妹荳荳、兒童樂園旁的猿猴叔叔、海邊的小丑姐姐、能施展魔法的曾爺爺、廢棄醫院的老龐、住在車站的鏗鏗鏘，以及那張夜半時分的搖椅……

　　與他們展開的那些冒險故事，伴隨爸爸那臺老爺腳踏車發出的嘎吱嘎吱聲響，字字句句地迴盪在相思林間……

重返童年的推薦

　　甘耀明│作家
　　林世仁│兒童文學作家
　　李明足│海峽兩岸兒童文學研究會理事長
　　李崇健│千樹成林創意作文創辦人
　　張國立│作家

　　（依姓氏筆畫排序）

　　這本故事書的敘事靈妙生趣，將眷村小故事，寫出了火花四射的魅力，有些地方無比動人，有些地方詼諧橫生，令人看了不願放下書本。——作家 甘耀明

　　作家伍湘芝便是以文學的技藝勇敢闖關，不但追回了自己的少女回憶，也為那些逝去的人與時代，召魂留影，滙煉成文學的篇章。故事在「散文的真實」與「小說的創造」中，虛實並進，敍述層次十分吸睛。只需翻讀〈赤兔馬傳奇〉和〈魔法石像〉，你便能感受到那來自童年的記憶，如何透過文字的濾鏡，魔幻投影成文學的意象。如此個人，又如此觸動人心！(節錄自推薦序)——兒童文學作家 林世仁

　　這本老少咸宜的童趣小品集，帶小讀者走進作者的童年，領略數十年前台灣孩子樸拙生活與純真趣事；大人穿越優美文字回味往昔的大小事。——海峽兩岸兒童文學研究會理事長  李明足

　　閱讀本書讓我神馳，生動靈活的故事，召喚我的生命經驗，那些我曾經的閱讀，曾經生活的過往，曾經幻想的夢境，隨故事流淌而出…作者是神奇的說書人。——千樹成林創意作文創辦人  李崇健

　　許多傳說的來源和大人忙正事而沒空對孩子解釋有關，這本書寫下很久以前留下來一直未隨時光老去的傳說，幸好有些事缺少解釋而變得浪漫，讓我重溫那個清純又可愛的年代。——作家 張國立

作者簡介

伍湘芝

　　1.愛文字－不讀錯字、不寫錯字、不讓文字蒙受不白之冤。
　　2.愛閱讀－三日不讀書，便覺頭腦生塵。
　　3.愛唱歌－現為知名的福爾摩沙不惑之聲女高音。
　　4.愛音樂－聆聽蕭邦、拉赫曼尼諾夫的每分每秒都充滿感動。
　　5.愛拉琴－喜愛二胡的婉轉悠揚，並潛心學習。
　　6.愛動物－從前養狗，現在養貓。兩隻貓咪名叫東坡、小妹。
　　7.愛植物－滿園花草及果樹，小鳥經常來作客。
　　8.愛學生－創立以古典文學為底蘊的私塾，凡今逾二十年。
　　9.愛漂亮－一頭長髮、一襲長裙，已是正字標記。
　　10.愛寫作－獲獎作品有《鹹奶油蛋糕》（好書大家讀年度最佳文學作品）、《蒲小英的新家》（好書大家讀年度最佳少年兒童讀物）等。

繪者簡介

Dyin Li

　　台灣插畫工作者，從事圖像與紙藝創作，並與妹妹共同經營旅遊插畫品牌D_D GOODS。出自對幻想世界的熱愛，作品常融合超現實的隱喻，以捕捉情感的細微之處。曾與Google、Snapchat、誠品書店、讀曆書店等單位及各家出版社合作，作品散見於國內外藝術設計刊物。興趣是搜集路上有笑臉的水果箱。

　　　波隆那童書展資深顧問的
　　「無文字繪本」研究與閱讀提案

　　藍劍虹（臺東大學兒童文學研究所副教授）───專序推薦：
　　「以眼睛傾聽──觸動語言之外的感受，令人達致藝術體驗。」

　　「當書寫文字保持靜默，思索、遊戲、源源不絕的創意、凝視和驚奇就會出現。」

　　沒有文字的圖畫書——安靜之書（silent book），是出版人、作家和藝術家們為孩子們提供新的閱讀可能性的勇氣果實；它們集結了插圖、繪畫、漫畫、攝影、電影、文學、默劇、音樂等各種形式的藝術，匯流為圖像書籍的敘事語言，調校我們的目光，邀請我們體驗奇蹟和迷失方向，深潛於自由想像中，重新測定與「語言／文字」間的微妙關係。

　　本書試圖以開創性的批判角度進行書寫，透過豐富的多國繪本研究，大小讀者回饋，並藉由詳細且優美地闡述作品圖像帶來的啟發與反思，可作為觸及一般大眾在美感和詩意教育的工具書，也是台灣出版市場與兒文學術圈目前相當難得的無字圖畫書專門論著。

　　這本《無字奇境》是擔任波隆那童書展顧問多年的特魯斯對無字書的全面觀察與鑽研成果，字裡行間也傳達她在關注過程累積的幸福感，更是熱情導遊──儘管相較於文字作品、有字繪本，無字書的閱讀路徑，似乎有些曲折難測，卻像在充滿這世界各種聲音、詩意與感性的迷宮中展開未知探險和優游，趣味盎然地與等待指認的人類文明、智慧、幽默與無盡大自然邂逅，而得以從容體驗、回味妙不可言的童稚之美。

　　本書分為三部分：

　　一、「論述」：說明「無字書／無聲書」此一研究主題相關的爭議，也從「無字書說了什麼」這個基本提問展開思考，進而探究「如何讀無字書」（且不同於閱讀文字書、有字繪本），其敘述模式如何作用、「與讀者一起」？

　　二、「歷程」：勾勒與這類作品相關的發展歷史脈絡，對創作者、出版者以及讀者的啟發，以及評家、作家們如何討論，有哪些至今仍值得注意的觀點？

　　三、「發展路線」：以探索兒童文學的想像議題的方法，討論多部無聲文學繪本佳作的創作核心與美學，例如驚喜、變形、靜謐、空白、小與大、循環、關係、記憶、茫然、野性、歡樂等；藉此探索作家們如何透過視覺設計，幫助讀者在無字書中「看見」、喚起那些無法或不易以文字言說的，看不見的情感、祕密、心事、夢想。也提出許多給教育者、創作者參考的，引導小讀者們閱讀無字書的眉角。

各方推薦

　　海狗房東（繪本工作者）

　　「在此理論情感兼備的著作中，我們因此能夠跟著走進無字書的世界。作者讓我們更加相信，無字書也能說出最豐富的故事。跟著作者的選書，翻閱無字書，不論你是讀者還是創作者，一定都能獲得滿滿的閱讀樂趣。」——陳培瑜（立法委員）

　　「對希望使用連續圖像敘事的創作者來說，了解如何藉由有限元素建立能被他者進入的空間，為不可或缺的能力之一。而本書不只提供給專業人士，更從不同面向細談無字書的趣味，當讀者從毫無頭緒到逐漸感受文本之外，還有另一個世界，無字書，是擴展這特殊閱讀體驗的起點。」——黃一文（繪本作家）

　　「當『無字繪本』被置換成『安靜的書』——義大利研究者瑪伽拉・特魯斯翻轉了我們對繪本的分析角度，讓我們發現過往在無字繪本中未曾相遇的詩意與美。」——游珮芸（臺東大學兒童文學研究所所長）

　　「通常別人問我為什麼我畫的書沒有字，我會說：因為沒有需要，所以就不加了。看完這本書裡面不同的例子，覺得無字書有很多可能性。
　　無字書可以向前讀，向後讀。無字書可以讓讀者變成發聲的那一位。無字書不會灌輸資訊給我們，反而可能令我們更加迷惘，但這可以鍛鍊我們的腦筋和想像。」——廖倍恩（插畫家）

　　「當一本繪本裡只有圖畫存在時，其實它說得更多。」——薛慧瑩（插畫家）

　　「從1932年Ruth Carroll創作的第一本無字書《What Whiskers Did》，無字圖畫書從單純以圖敘事的『默片』，至今成為創作者引領讀者發揮想像和創意，突破框架的閱讀遊樂場。這本書的作者瑪伽拉．特魯斯宛如熱情精熟的導遊，透過層層抽絲剝繭的解析，引領我們走進這個安靜的閱讀奇境，無論是讀者或創作者，都能在其中盡情的享樂與拾穗！」 ——劉清彥（童書作家與金鐘獎兒童節目主持人）

　　「我很常聽到成人說：『我不知道要怎麼讀沒有字的繪本。』或是因為『無字』，而刻意將某些書排拒於購買的名單之外。但我卻不曾聽過有小孩說『這沒有字我看不懂』，他們總是生猛地跳進圖畫之中，嘰哩呱啦，或指認或詮釋，賦予圖像意義。本書以純圖像的作品為主題，不只帶領讀者聆聽安靜中的眾聲喧譁，更看見文字之外的各種可能性與魅力。請帶著你對無字書的不安與期待同行，一同踏入書中，看看作者瑪伽拉．特魯斯如何以文字解析『無字』這塊新鮮陌生的奇妙天地。」——藍依勤（繪本星球212-7版主）

　　───共同推薦

　　（姓名筆劃序）

作者簡介

瑪伽拉·特魯斯  Marcella Terrusi

　　義大利波隆納大學生命質量科學系助理教，教育學博士。長期擔任波隆那童書展的科學顧問，參與表彰國際知名的藝術家、插畫家和出版商，並策畫相關計畫與展覽。曾於波隆那的Giannino Stoppani兒童書店接受書商培訓，在Accademia Drosselmeier學會擔任策展人和教師，在烏爾比諾（Urbino）的高等藝術產業學院（Istituto Superiore Industrie Artistiche, ISIA）教授繪本歷史。曾擔任2009年BIB（布拉迪斯拉發雙年展）與2024年Premio Strega Ragazze e Ragazzi 等國際評審團成員。

　　主要研究專長包括兒童文化、文學史和兒童國際出版領域，已出版兩本專著以及許多關於圖畫書和兒童生活的文章，領域涵括戶外教育、時尚和服裝、視覺敘事、兒童閱讀權……等。

　　她對無字書的研究面向，跨及許多不同層面，除了關注作品與創作者，還包括對移民兒童和各年齡段讀者的實地研究，並對出版業進行深入了解。集大成的著作《無字奇境》（2017）是義大利第一部完全致力於無字書籍的跨地域研究論述，巧妙結合了扎實調查與詩意筆調，更於2018年在義大利獲得了年度最佳教育專著獎。

譯者簡介

倪安宇

　　淡江大學大眾傳播系畢業，威尼斯大學義大利文學研究所肄業。旅居義大利威尼斯近十年，曾任威尼斯大學中文系口筆譯組、輔仁大學義大利文系專任講師，現專職文字工作。譯有《魔法外套》、《馬可瓦多》、《白天的貓頭鷹／一個簡單的故事》、《虛構的筆記本》、《玫瑰的名字》、《巴黎隱士》、《在你說「喂」之前》、《在美洲虎太陽下》、《困難的愛故事集》、《收藏沙子的人》、《最後來的是烏鴉》、《如果在冬夜，一個旅人》、《給下一輪太平盛世的備忘錄》等多部。

這世界沒有什麼是真的。但一切都是真的。
你的人生沒有數十年，只有現在，此刻。

公認美國文學史上最重要的創作  海明威最真實也最具深度的作品
從對自由的保衛到理想的幻滅  深切描繪戰爭中人性與生死的糾結

國立臺灣大學外國語文學系暨研究所教授  蔡秀枝——專文導讀

｜從幻滅到虛無，海明威的人生三部曲｜

　　《老人與海》發表後，海明威於一九五四年獲頒諾貝爾文學獎，評審提及海明威最重要三部長篇為《太陽依舊升起》、《戰地春夢》、《戰地鐘聲》，三部小說不僅建立起「冰山」風格，更各自呈現了海明威從幻滅、墮落，到虛無的人生觀。

　　▍《太陽依舊升起》——奠定海明威大師地位的第一部長篇傑作
　　▍《戰地春夢》——海明威技藝最純熟、透視人性殘暴本質的戰爭文學經典
　　▍《戰地鐘聲》——海明威最為人熟知的長篇小說

　　◎《戰地鐘聲》為海明威最知名長篇小說，亦是二十世紀流傳最廣的反戰小說之一。

　　◎海明威受雇前往西班牙進行內戰報導，並與卡繆、歐威爾等世界知名作家共同參與國際縱隊，與西班牙人民攜手作戰。儘管打了敗仗，海明威這段期間的際遇使他靈感湧現。在西班牙內戰結束後一年推出《戰地鐘聲》，再度攀上創作顛峰。

　　◎主角羅伯·喬登的原型人物是最早到達西班牙支援內戰的美國人之一——羅伯·梅里曼。聽聞其名與英勇奮戰的事蹟，海明威一直希望與其碰面，只可惜未有機會見面，這位志願軍就遇難失蹤。羅伯·梅里曼也是海明威撰寫《戰地鐘聲》一個至關重要的力量。

　　◎小說內容真實呈現了滿懷理想遠赴西班牙參戰的信奉著共產主義的青年們，滿腔熱情如何破滅，天真想像如何殞落。

　　◎本書不僅廣受媒體讀者好評，獲選為《世界報》二十世紀百大好書、BBC電視台評選最打動人心百大好書，亦曾數度改編電影、舞台劇搬上大銀幕與舞台。

　　你很清楚自己為何而戰，你對抗的正是你在做的事。
　　戰爭讓你看清這世界的真面目，它的腐敗與殘酷，
　　也使你相信無論如何都值得為之奮戰，乃至犧牲……

　　熱愛西班牙文化的羅伯·喬登，從美國遠赴西班牙親身參戰。為配合共和國的反攻行動，他肩負炸毀橋梁的任務。在與山區游擊隊共事的短短三日，喬登真正認識了西班牙人，獲得這群人的信任與支持，其中一位少女瑪麗亞吸引他的目光、攫住他的心神。在這遍布死亡氣息的國度，他追求理想、遇見愛情，重溫深信不疑的真理，也確定了戰鬥下去的勇氣。

　　一九三七年，海明威受雇前往西班牙撰寫內戰報導，也加入共和陣營與西班牙人民並肩作戰。這段光陰為海明威人生代表作《戰地鐘聲》奠定基礎。這部二十世紀最廣為人知的反戰文學經典，不僅受美國文學家卡洛斯·貝克高度讚賞，譽為是海明威最佳小說，本書也與《太陽依舊升起》、《戰地春夢》、《老人與海》並列海明威最傑出的創作。

作者簡介

海明威（Ernest Miller Hemingway）
（1899-1961）

　　◎普立茲文學獎、諾貝爾文學獎得主
　　◎美國二十世紀最重要作家

　　美國二十世紀文學經典作家。一九二五年以短篇小說集《在我們的時代》出道，曾以《老人與海》獲得一九五三年普立茲文學獎、一九五四年獲諾貝爾文學獎。代表著作有《太陽依舊升起》、《戰地春夢》、《戰地鐘聲》、《雪山盟》、《渡河入林》、《流動的饗宴》等。尤以短篇小說聞名於世。其風格獨具的「冰山理論」影響了許多後來的寫作者，亦是文學課程不可或缺的必讀大師。

　　海明威生平之精采，絕不亞於他的小說。他是記者，專赴戰爭前線的那種戰地記者；他是鬥士，著迷於西班牙鬥牛、海釣馬林魚及拳擊肉搏的那種戰鬥；他是獵人，非要從事親歷險境的薩伐旅（safari）；但最突出的，他是個徹徹底底的賭徒，不停地與生命、愛情和寫作對賭。乃至於最後他將獵槍對著自己的時候，不禁使人想到他在《老人與海》所寫下的話：「人不是為了生來被打敗的。人能夠被毀滅，但不能被打敗。」

譯者簡介

葉佳怡

　　台北木柵人，曾為《聯合文學》雜誌主編，現為專職譯者。已出版小說集《溢出》、《染》、散文集《不安全的慾望》，譯作有人文社科作品《恐怖時代的哲學》、《憤怒的白人》、《絕望者之歌》、報導文學《變身妮可：不一樣又如何？跨性別女孩與她家庭的成長之路》、圖像小說《歡樂之家》，以及短篇小說集《恐怖老年性愛》，及《她的身體與其它派對》等十數種。

張曼娟文學宴套書

從團圓到失落，令人回味的人生滋味。

套書獨家限量附贈
曼廚娘的家常菜譜

有點臘的回鍋肉
不會腥的虱目魚湯
配飯配麵張家炸醬
鄉野傳奇拌香菜
黃金翡翠蛋白質

五道獨門料理，首次公開！

《多謝款待：那些愛與被愛的煙火氣》

　　張曼娟2024全新創作！

　　當那些微小的哀傷和快樂，
　　都成為記憶的滋味。

　　想起那些為我料理的人；享用我的料理的人；
　　和我一起尋訪美食的人，此時此刻，
　　我只想說：多謝款待。

　　▍因為我曾經被世界款待，
　　▍也想好好的款待這個世界，
　　▍這就是我存在的證明。

　　料理真的是不會辜負人的。
　　在這荒涼而詭譎多變的人世，只要有新鮮的食材，
　　適當的調味，足夠的火候，就能烹煮出好吃的料理。
　　投入的時間與心力，絕不會白費的。
　　當我沮喪到不知道該相信什麼的時候，
　　我相信料理。
　　——張曼娟

　　飲食是寫給記憶的歌。
　　歲月中丟失的滋味，往後只能在心裡反覆播放。
　　當回憶的煙火氣蒸騰，如此色香味俱全、喜怒哀樂交織。
　　舉箸吃下這一道料理的我們，終於能邁步迎接下一道難關，
　　並不忘向那些曾經的愛與被愛，合掌說聲：多謝款待。

　　 為所愛的人入廚，美味與傷逝之書——
　　「原本希望這本飲食散文能寫得輕鬆諧趣些，因為日常生活中的我，就是這樣的狀態，等到書稿集結完成，才發現這是一本美味與傷逝之書。真實的人生也是這樣的，我們無法逃避失落的必然來臨，也不要放棄每一次可以追尋的幸福。」——張曼娟

　　 時間的久釀，釀出懷舊又念新的張曼娟——
　　二十年後再寫飲食散文，嘗到更多的是歲月的滋味。再次，她記吃食，卻不僅止於口腹——是往事、回憶、深愛的人，飽足了每一段人生。她還是愛吃也會吃，只是許多食物有了新意義，個中滋味只有自己明白；她還是愛寫也會寫，只是在靈動的文筆中，多了歷經世事的沉澱。

　　20篇「寄情於食」的飲食散文——
　　一切所謂的尋常，從來都不是尋常的。母親不再進廚房已經七年多了，許多往事也都不記得了。所幸我還記得，廚房裡的鍋鏟聲響與飯菜香，回憶起來都那麼奇幻綺麗，如同海上琉璃光。——〈海上琉璃光〉

　　和熟悉與喜歡的朋友一起吃火鍋，是有意義的。一起吃火鍋的人，在歲月中做出篩選。不知道未來的某一天，當我也成了認知症患者，會不會有曾經一起吃火鍋的朋友，溫柔的告訴我，屬於我的火鍋美善戒律？——〈火鍋的美善戒律〉

　　我雙手捧著一碗白米飯，舉到額頭，嘴裡說著：「爸爸，吃飯了。」雙手一抖，差點拿不住飯碗。未來的某一天，我和爸爸還會再相遇的吧。他能做好吃的東西，我能品味出好滋味，我們倆是一樣的。饞。——〈爸爸，吃飯了〉

　　「張作，今天要什麼？」每當我在他的攤子前出現，他就這樣問我。彷彿在我們面前的不是豬的各個部位，而是大千世界的各種需求與願望，他就是個法力無邊的主宰者，只要我說得出，就能求得到。——〈張作，今天要什麼〉

　　《黃魚聽雷》
　　【20週年全新插畫增訂版】

　　張曼娟最有滋味的散文，
　　以時光熬煮的飲食人生。

　　當我們舉起筷子，
　　就該忘記一切憂傷和煩惱，
　　向美味致敬，向生命致敬。

　　▍我重新回到童蒙，回到少女，
　　▍回到初初成年，回到歲月任何一個發光點。
　　▍那些食物永遠在等待著我，
　　▍它們一直在等待著，從來沒有改變。

　　我其實明白，我一向明白，所有的美味和遇合，都將消逝。
　　但是，黃魚聽雷，深深入海，
　　海面上的陽光與雲影，鳥飛和魚躍，都將是永恆的瑰麗記憶。
　　因此，當我們喜愛的食物放在面前，
　　當我們舉起筷子，就該忘記一切憂傷和煩惱，
　　向美味致敬，向生命致敬。
　　——張曼娟

　　飲食是寫給時間的詩。
　　就像海裡的黃魚聽過了雷聲，縱身沉入深深海底；
　　我們嘗過了人生不同時節的煙火，
　　因而甘願走向下一道未知的餐點或考驗，
　　輕輕拾起刀叉碗筷，繼續享用舌尖觸著滋味的剎那，愉悅苦澀酸甜。

　　 為所愛的人記錄，美味與成長之書
　　「這是我的第一本飲食書寫，沒有什麼珍奇的食材與特殊的豪華饗宴，只是再樸實不過的，用飲食記錄了自己的成長。當一切都已改變，才真切明白，原來，當時的我所擁有的，是那樣美好的生活。」——張曼娟

　　 好吃又好看的散文就要像這樣
　　作家孫梓評談張曼娟：「菜單翻開，我們總是先觀望她想點用的食物，如果不想出錯，最好跟著點一式一樣的餐點。」揀選文字的字句音韻、挑剔故事的敘述情節，正是她看待飲食口味的執著。書寫食物之外，更多的是難忘的回憶、深愛的人……

　　 43篇「唇齒留香」的飲食散文——
　　我喜歡半生熟的荷包蛋，蛋白邊緣最好還有一點焦脆，淋幾滴醬油，配全麥吐司麵包吃。用烤過的麵包蘸著蛋汁吃，然後再將凝固的部分切成小片，細細吃盡，可以抵得過一個甜蜜的親吻。——〈敲開一隻蛋〉

　　餃子上桌了，我有點錯愕，這……是餃子，不是水煮包子吧？它們的個頭還真大，皮尤其厚，內餡粗糙，我用了好多醬油、醋和辣椒醬，勉強啃完五個，已經棄械投降，誰要再逼我吃完，我鐵定和他翻臉。——〈張家小館餃子兵〉

　　「那有什麼好吃？你們家就愛吃鼻涕餛飩。」忙碌地招呼大家吃餛飩的父母親，彷彿完全沒聽見這樣的嘲諷，仍很起勁的笑著，張羅著芹菜、胡椒和醋。我頭一次意識到，人會不為什麼原因的傷害另一個人。——〈飛翔的雲雀〉

　　他點了洋蔥湯給我，說洋蔥燉化了，湯的味道就齊全了。我不知道自己到底喜不喜歡他？那些情感的火苗或許還沒開始就被太強的道德感和潔癖給扼殺了？但是，寫著這首詩，確實像切開一顆洋蔥的嗆咳欲淚。——〈剝開我，你只會流淚〉

作者簡介

張曼娟

　　人生總有些回望，她回望的是好滋味，讀她的飲食散文，嘗到更多的是歲月的韻味。　

　　再次，她記吃食，卻不僅止於口腹——是往事、回憶、深愛的人，飽足了每一段人生。她還是愛吃也會吃，只是許多食物有了新意義，個中滋味只有自己明白；她還是愛寫也會寫，只是在靈動的文筆中，多了歷經世事的沉澱。
　　這是一回生命的盛宴，品味張曼娟，召喚回憶苦酸甜。

　　張曼娟官方網站：www.prock.com.tw
　　張曼娟Facebook：www.facebook.com/manchuan320

知日必讀、旅日必備的日本文化百科圖鑑
學習日本語最有感、最實用、最賞心悅目的工具書
文化專業X日語專業，打造日文閱讀力！

　　從和食、和服、節慶、建築、傳統藝能到生活用品，
　　6大主題一次囊括，近千項名詞完全收錄，
　　中日對照+羅馬拼音+全彩圖解
　　讓你不只學日文，更認識「日本文化」！

　　· 壽司餐盒裡的綠色隔片、盛裝蕎麥湯的容器竟然都有專屬的名稱？
　　· 婚禮上新娘穿的叫做「白無垢」，那新郎穿的黑色和服又叫做什麼？
　　· 「迴遊式」與「淨土式」的日本庭園到底怎麼區分？
　　· 名叫「曲げわっぱ」的日本傳統木片便當盒是什麼形狀？
　　· 你知道日本新年必備的「門松」和「鏡餅」的由來嗎？

　　不退流行的日本文化名詞，可學習又可珍藏。符合臺灣人語言學習的需求，深入日本文化核心的學習法，讓語言學習不再枯燥乏味，不會發生開不了口的窘境！不論日常生活或職場對話，有了文化名詞的知識，一開口就有內涵！

　　本書囊括日本的飲食、服飾、建築、節慶、傳統藝能、生活用品等六大主題，透過精美圖解與翔實解說，讓你用最簡潔易懂的方式認識各領域中近千項日文名詞，除了中文、日語和羅馬拼音對照外，更詳細介紹名詞背後的內涵與知識，讓你知其一更知其二，不僅加深對日本的認識，更能累積日文實力！

本書特色

　　★全彩精美插圖，重現日常生活中的日本元素，理解日本文化更有感！
　　★從「文化」學日語，擺脫死背單字的壓力！

作者簡介

服部幸應 Hattori Yukio

　　料理研究家。
　　學校法人服部學 · 園服部營養專門學校理事長 · 校長。

市田ひろみ Ichida Hiromi

　　服飾評論家．散文作家。
　　現經營「京遊學舍」，並擔任日本和裝師會會長等職務。

山本成一郎 Yamamoto Seiichiro

　　建築師。
　　早稻田大學理工學研究科（研究所）建設工學畢業。
　　2001年成立山本成一郎設計室。

譯者簡介

周若珍

　　日文教師，日文翻譯。對教育充滿熱忱，並從事各領域的口筆譯工作。
　　深愛動物，支持以領養代替購買，以結紮代替撲殺。
　　FB粉絲頁「なるみの楽しい日本語教室」：facebook.com/narumi.nihongo

當日本歷史小說巨匠遇上來自美國的日本文化研究第一人

雙方將體溫感覺到的日本文化，原封不動地形成了文字

　　和歌、俳句、能劇、狂言、浮世繪、陶藝、花道、茶道、庭園、神社，日本獨樹一格的文化由何而來？本書最初出版於1970年代，由日本中央公論社促成，邀請二十世紀日本人氣最高的作家司馬遼太郎，與來自美國的日本文學研究權威唐納德基恩，就「日本人與日本文化」進行對談。

　　本書從日本人的對外意識談起日本文化的誕生，佛教、天主教傳入日本的影響到神道的意義，藉由「金」與「銀」的比較探討日本式的美學，從歷史中看見日本人的戰爭觀，由科學與儒教的影響闡明日本發展出的倫理，並藉由討論赴日外國人梳理外來的影響，最終一路談到江戶時期的文化。

　　此書對談進行時，司馬遼太郎 49 歲，已經確立了自己的小說家地位，唐納德基恩 50 歲，同樣已經確立了自己作為日本文化和文學研究者的地位。對談則按司馬遼太郎的請求「安排一個虛構出來的又看似偶然的環境，兩個對日本人和日本文化抱著興趣的人，無意中在街上相遇，漫不經心地站著聊了起來」，在平城宮遺址、銀閣寺、大阪適塾，以及料亭間進行。

　　兩位深思熟辯日本文化的大家做足功課，圍繞著日本人的異國意識、美學、宗教觀、戰爭觀、道德觀等主題，從各自獨到的切點闡述，時有火花擦出，深刻描繪出日本人與日本文化的樣貌。

　　這本司馬遼太郎與唐納德基恩關於日本文化的對談錄，在日本出版超過半個世紀，售出逾二十萬冊，至今仍啟發著當代讀者，獲日本亞馬遜讀者4.5星高度好評。繁體中文版由學者吳守鋼翻譯，豐富譯註、獨家收錄圖片，以及作家、編輯人傅月庵推薦序文，逾半世紀首度出版。

名人推薦

　　李長聲｜暢銷知日作家

　　李政亮｜文化評論者、政大傳院兼任助理教授

　　洪維揚｜幕末史研究者

　　馬世芳｜作家、主持人

　　盛浩偉｜作家

　　張國立｜作家

　　傅月庵｜作家、編輯人

　　詹偉雄｜文化評論家

　　蔡亦竹｜日本筑波大學歷史人類學博士

　　（按首字筆畫排序）

作者簡介

司馬遼太郎

　　日本著名的歷史小說家，生於大阪。一九四四年於大阪外國語大學畢業，擔任過《新日本新聞》、《產經新聞》記者，一九六一年開始致力於文學創作。著書有《梟之城》、《龍馬行》、《豐臣家的人們》、《盜國物語》、《殉死》、《花之館》、《坂上之雲》、《棲世日日》、《歷史紀行》等著作。

唐納德基恩（Donald Keene）

　　美國的日本文學研究家、文學評論家、翻譯家。生於紐約。哥倫比亞大學法國文學專業畢業。戰後在同大學大學院專攻東洋文學。一九五三年在京都大學留學，一九五五年於哥倫比亞大學任教。後移居日本並歸化。日式名字是「鬼怒鳴門」。著書有《Japanese Literature》、《日本人的西洋發現》、《日本人的作家》、《日本文學史　近世篇上下》、《明治天皇》、《足利義政與銀閣寺》等，譯作有《近松傑作集》、《人間失格》等。

三浦正幸

　　一九五四年生，廣島大學研究所文學研究科教授。東京大學工學部建築系畢業，取得工學博士。具有一級建築士資格，專攻日本建築史及文化財學。著作有《日本建築史基礎資料集成—社殿Ⅰ》（中央公論美術出版）、《城郭鑑賞基礎知識》（至文堂）等多數，亦擔任歷史群像系列《甦醒的日本古城》總監修。

譯者簡介

詹慕如

　　自由口筆譯工作者。翻譯作品散見推理、文學、設計、童書等各領域，並從事藝文、商務、科技等類型之同步口譯、會議、活動口譯。

好吃好喝不失禮，看圖秒懂日本酒場的眉角。
重點中日文對照，點菜不用拔頭髮。
30年酒場打滾經驗全部傳授，獻給酒徒的庶民酒場文化絕佳指南。

　　◎到居酒屋一坐下來為什麼要先點杯啤酒？
　　◎居酒屋菜色選擇這麼多，怎麼點菜配酒最道地？
　　◎下町Highball正宗就是要三冰！冰玻璃杯、冰燒酌、冰蘇打水缺一不可
　　◎擁有忠實粉絲、歷史悠久的Sapporo赤星是小酒館的隱藏狠角色
　　◎有錢不等於大爺，跟店家有默契的互動，成為熟客的流儀
　　◎飲用日本酒的溫度該如何拿捏？怎麼解讀酒標？
　　◎為什麼有的店家規定燒酌最多不能喝超過三杯？
　　◎烤雞串是酒徒的日常小確幸；烤豬肉、內臟串是恢復精力泉源……

　　按圖索驥，帶朋友或自己一個人暢遊居酒屋，都沒問題！

　　日本的酒館風情萬種，除了居酒屋，還有站著喝酒的立飲屋、角打，甚至蕎麥麵店，如何自在暢遊，既不失禮又能享受最道地的好滋味，就連日本人有時覺得頭大。

　　從大眾酒館的重頭戲開始，介紹常出現酒品的相關知識。為什麼Sapporo赤星啤酒經歷數十年依舊擁有好口碑？燒酌Highball跟燒酌兌水有什麼不同？享用日本酒的最佳溫度該怎麼抓？白天喝酒要去蕎麥麵店？此外，也傳授如何當個不失禮的自在酒客。

　　當然，下酒菜也不可或缺，燉煮料理、烤內臟、串烤等都是慰勞上班族的山珍海味，少不了也要談談醃漬小菜和家庭料理。配日本酒怎麼能少了魚乾，酒徒年資多寡，選擇配酒的魚乾完全不同，許多人嫌棄的臭鹹魚可是資深酒徒的首選。壓軸的是近年越來越受歡迎的居酒屋at home，精選數道在家也能製作享受的日式下酒菜以及酒品調製，拋開他人眼光與規矩，享受悠閒小酌時光。

本書特色：

　　●包括居酒屋、立飲店、角打等日本常見平民酒館的正確暢遊方式。
　　●從點酒、配菜到成為熟客，讀完立刻變身酒館通。
　　●詳細介紹日本酒場常見的啤酒、燒酌、沙瓦、日本酒等。
　　●看圖學會各種酒的不同、飲用方式，以及背後的祕密。
　　●烤炸串、魚乾、海鮮、醃漬小菜、家庭料理等平民最愛下酒菜圖列解說。
　　●貼心加註日文原文，點菜零煩惱。

名人推薦

　　藝人——千田愛紗、旅遊作家——卡瓦納、旅日作家——張維中、作家——黃國華
　　乾杯推薦（以姓名順序排列）

作者簡介

小寺賢一

　　編輯、作家。

　　1961年生於日本大分縣，在滋賀縣長大。畢業於明治大學政治經濟學院，經歷了接外包案的編輯、週刊雜誌記者、雜誌作家等，走向酒徒之路。在新宿黃金街的資歷約有30年，最近幾年也在西荻窪附近出沒。帶著在舊書店買來的舊書，坐在居酒屋的吧台單手翻閱，是他最幸福的時光。常喝的酒是燒酎或是Torys兌開水，下酒菜喜歡燉煮料理。

　　參與編輯、寫作的作品有《第一次開居酒屋就賺錢》等，還有教你怎麼開店的實用書《來開店吧！》系列全27冊，其他還有與酒有關的《開小「酒吧」的方法》、《開講究的蕎麥麵店的方法》等。

繪者簡介

桑山慧人

　　設計師、插畫家。

　　1986年生。現居東京。京都精華大學畢業。任職於設計公司 Prigraphics。負責雜誌、書籍等的設計與插畫。主要作品合作有《達文西》雜誌、《料理解剖圖鑑大全》(大田出版)等。

　　個人網站：keito-kuwayama.tumblr.com/

譯者簡介

卓惠娟

　　任職壽險公司教育訓練及出版相關工作十餘年，於不惑之年重啟人生，實踐二十歲時曾立下的夢想──專職翻譯工作。譯有《100歲的我，人生不勉強》、《夫妻這種病》、《漫畫隨心所欲操控人心的暗黑心理學》等。

李池宗展

　　專職日文譯者。2005年以第一名成績畢業於高苑科大應外系日文組。譯有《數學考10分也能學會財務報表》、《小腿肚6大經穴對症按摩》、《1000種常見食物醣量&熱量速查圖典》、《原來成功人士都這樣拜神許願》等。

　當欲望跌進一條死巷，東京打開了千百個出口。

日本是書寫的國度，羅蘭·巴特在日本邂逅了最貼近他理念與狂熱的符號系統。

理解羅蘭·巴特及其符號學的首選入門書
——從學者巴特到先鋒寫作者之間的中介
——詹偉雄導讀——

　　日本最能遠離西方符號驅力在我身上引發的一切厭惡、惱怒、拒斥。日本的符號很強烈：令人激賞地井然有序、安排得宜、標示清晰，保有自主，從不西化或理性化。

　　日本的符號是空的：它的符徵逃逸了，在這些無償支配一切的符徵深處，無神、無真理、無道德意義。

　　值得一提的是，在日本，到處揭示著這種符號呈現出來的優越特質、高尚的自我肯定及情欲魅力，一切表露在物品及最微不足道的舉止（那些我們通常視為毫無意義或庸鄙不堪的行為）之中。
　　因此，符號場域將不會透過它的制度面來探求：重點不在於藝術、民間傳說，甚至是「文明」（我們不會將封建日本與現代科技的日本互為對比）。

　　我們要探索的主題，是都市、商店、戲劇、禮儀、庭園、暴力；
　　我們要探索的主題，是幾個動作、幾道菜、幾首詩；
　　我們要探索的主題，是臉孔、眼睛，還有畫筆。
　　這一切，乃是運筆寫下，而非畫下來的。——羅蘭·巴特

　　一九七○年，巴特宣稱日本將是符號產製與消費的終極國度。如今，將此書置於日本戰後重新崛起、各類商品風行全球的脈絡，會發現巴特或許無心插柳，卻極為精準地預言了日本當代文化經濟的核心構成：操作符號、製造意義、深植人心。這對與日本有著深刻複雜關係的我們來說，正是重新探究日本有別於歐美、「另類現代性」的一個閱讀起點。

　　《符號帝國》書寫的對象是日本，包羅著二十六篇短小的散文，對應著巴特一九六六至六八年三次的日本旅行，雖然巴特因旅行而寫作了這本書，但它卻完全不是一本遊記，沒有可供讀者參照的旅行景點探訪，缺乏政治、經濟、社會的觀察分析，當然也沒有旅行文學的啟蒙老梗。巴特在第一篇〈遠方〉中就坦承，他無意去寫一個真實的日本，相反地，是「日本將作者推入寫作情境」。

作者簡介

羅蘭·巴特 (Roland Barthes)
1915-1980

　　二十世紀最重要思想家之一、法國「新批評」大師、文化符號學開拓者。堪稱當代最具影響力的文藝奇葩、最富才華的散文家，於符號學、社會學、文化研究、文本理論、結構主義等領域，皆有傑出貢獻，與傅柯、李維史陀、拉岡、德希達、布希亞等巨擘並稱於世。
　　巴特擅長以秀異雅致的文字提煉「文本的歡愉」，發想「作者之死」文學觀，並將流行、時尚等大眾語言，融入當代文化主流，為現代人開啟跨越世紀的認知視窗。巴特的著作和同時代諸多理論思潮皆有交集與對話，但始終保有其獨到之處及個人思想發展上的一致性。
　　一九八○年，巴特在穿越拉丁區大街時，發生車禍意外，引動舊疾，一個月後辭世。
他的每部作品皆為響亮的傳世名篇，如《寫作的零度》、《神話學》、《戀人絮語》、《符號帝國》、《流行體系》、《明室》等。逝世將近五十年，其著作的影響力與魅力絲毫不減。

相關著作：《符號帝國（完整導讀版，詹偉雄導讀）》

譯者簡介

江灝

　　輔仁法語系學士、碩士畢業。法語譯者，資深編輯，自由工作者。曾任：法國在台協會主任室口筆譯專員；台灣法語譯者協會祕書長、常務理事；RTI 中央廣播電台節目主持人；出版社編輯。

　　譯作：《符號帝國》、《神話學》、《我的老師羅蘭·巴特》（合譯）、《科多·馬提斯：威尼斯傳說》、《遇見小王子》（合譯）等。

　　其中，羅蘭．巴特《符號帝國》、《神話學》兩部譯作曾入圍 2015 年與 2021 年「台灣法語譯者協會－法國巴黎銀行翻譯獎」。

　　亦編過不少動輒三十萬字起跳的人社文史類磚頭書。私愛日本，眷戀樹洞，嚮往明亮乾淨之處。

　　聯絡信箱：winston59921@gmail.com

　　數個世紀以來，「眼線筆」不僅為各個民族「勾勒」出他們的歷史；
　　時至今日，它也為這個世界描繪出了不只一種標準的「多元的美」。

　　眼線甚至可以「銳利到殺死一個男人」
　　——貓眼妝的愛好者 泰勒斯

　　眼線不但可以展現個人風格、提高自信，甚至可以帶出一個人的靈魂。
　　在「一線之間」，他、她、他們，還有我們，在一瞬間彷彿變成另一個人，很酷、很大膽，有了新的面貌……。

　　COVID-19疫情的限制，人們紛紛戴上口罩防止病毒的傳染，每個人僅露出一雙眼睛。此刻起，我們只能透過這雙眼睛去想像其傳遞的意涵，背後隱藏著什麼樣的故事、思緒，並進行溝通。

　　扎赫拉．漢克爾過去藉由「畫眼線／眼妝」來掩藏青春期逐漸萌發的不自信以及身為移民者的不安。即使長大成人，那樣的不安與不自信也僅僅是被看似完美的妝容覆蓋住，這樣的思緒依舊深藏她的內心。於是，疫情、媽媽的期望讓她踏上探索各式「眼妝風格」的旅程。

　　在這本書裡，讀者可以看見作者那雙靈動、敏銳的眼神探索到，埃及女王如何作為眼線的源頭，深遠地影響眼線的使用方式；切身觀察到沃達貝族群裡比女人美的男人；爭取女權運動上街的伊朗女性的眼線如何成為自我表達和政治反抗的重要工具；加州的喬洛女性如何使用眼線重拾墨裔美國人的文化驕傲；在東京藝伎的眼線如何作為文化的象徵；變裝皇后如何運用眼線在舞臺上重新找到歸屬感與閃耀的自我。

　　這是從「眼睛」出發，關於眼妝與其他族群文化碰撞的書寫，雖說是眼線的文化歷史，但更多的是誠實面對家族的記憶、安撫躁動的自我，對西方單一審美標準提出反思、解放國家對女性身體的制約的一趟奇妙旅程。

　　「化妝品、叛逆工具、地位象徵：眼線筆曾經扮演過這些角色以及更多。它穿越千年歷史，也跨越了文明，扎赫拉．漢克爾賦予了這類化妝品應有的關注和啟發。」 ——《紐約時報》（The New York Times）書評

熱情推薦

　　崔舜華/作家、詩人

作者簡介

扎赫拉·漢克爾 (Zahra Hankir)

　　黎巴嫩裔英國記者，專注於報導中東地區的政治、文化和社會交集。她的作品曾刊登於《Vice》、《BBC News》、《半島電視台英文版》、《商業周刊》、《道路與王國》和《文學中心》等媒體。她曾獲得哥倫比亞國際新聞學院的傑克·R.霍華德（Jack R. Howard Fellowship）獎金，在哥倫比亞新聞學院學習深造，並分別擁有貝魯特美國大學（American University of Beirut）的政治學學位和曼徹斯特大學（The University of Manchester）的中東研究學位。

譯者簡介

羅亞琪

　　畢業於輔仁大學跨文化研究所翻譯學碩士班。興趣廣泛，對文字、語言情有獨鍾，譯作包括《權力與王座：貿易、征伐與基督信仰，中世紀如何奠定歐洲強盛的基礎？》、《明信片串起的交流史：世界上第一個社群網絡的誕生與發展》、《波蘭國父畢蘇斯基：從民主信徒到獨裁領袖，影響二十世紀歐陸政局的關鍵人物》等。

　　當橋水基金的創始人、全球最大的對沖基金創始人雷．達利歐在2022年宣布他將卸任這家近50年前從公寓起步的公司，這一訊息震驚全世界。達利歐因其公司驚人的成功而在國際上獲得崇拜和名聲，並因他頻繁的媒體露面、與名人的交往，以及其暢銷書《原則》的出版而增添神祕色彩。然而，《暗黑原則》的得獎記者，紐約時報的羅伯．柯普蘭揭穿了這位仁慈企業巨擘所精心構建的人設，揭示他的「原則」實際上是現代記憶中的一大傲慢—它們在實踐中助長一種有毒的偏執和背叛文化。

　　《暗黑原則》是一段引人入勝、超越虛構的旅程，深入探討財富和權力的稀有世界。它毫不留情地審視了達利歐所稱的其商業成功和意義人生的核心信條「激進透明」所帶來的痛苦。作者柯普蘭利用數百次內部和周邊人士的訪談，帶領讀者進入一個充滿故事的房間：美國前FBI局長詹姆斯・科米親吻達利歐的戒指、現任賓州參議院候選人大衛・麥考米克飲用「酷樂水」，以及一群難忘角色在他們魅力領導者的注視下，與自身的心理和道德極限作鬥爭。

　　這是一個警示故事，對於任何堅信賺取大量金錢與揭示人性原則有任何關聯的人。

名人推薦

　　瓦基｜「閱讀前哨站」站長
　　李全興（老查）｜數位轉型顧問
　　李麗美 Limei Lee｜旅美書評人
　　許繼元 Mr.Market 市場先生｜財經作家
　　游庭皓｜財經直播主
　　雷浩斯｜價值投資者/財經作家

各界好評

　　終於，億萬富翁哲學家國王的時代有了一本具有定義性的書籍。《暗黑原則》是一部緊湊的非虛構驚悚小說。
　　布萊恩‧伯瑞（Bryan Burrough）
　　《門口的野蠻人》（Barbarians at the Gate）作者

　　這是一個關於華爾街最有名人物的經典美國故事—或者說他看似的樣子。《暗黑原則》同時讓人震驚和娛樂。
　　菲利普‧邁耶（Philipp Meyer）
　　《美國銹跡》（American Rust）和《兒子》（The Son）的暢銷書作者

　　我讀過最具爆炸性、令人耳目一新的商業書籍—而且也是最有趣的。
　　布萊利‧霍普（Bradley Hope）
　　《紐約時報》暢銷書《鯨吞億萬》（bestseller Billion Dollar Whale）的共同作者   

　　毀滅性……充滿令人愉快的可怕軼事。
　　貝瑟尼‧麥克林（Bethany McLean）
　　《房間裡最精明的人》（The Smartest Guys in the Room）的暢銷書作者

　　這是一本好書……每個人都應該讀！
　　卡拉‧斯維舍（Kara Swisher）
　　播客《Pivot》的聯合主持人

　　這是一本極好的書，內容充滿了令人不舒服的細節……是有關華爾街的最佳書籍之一。《暗黑原則》是完美的憤怒閱讀。
　　《紐約時報》（New York Times）書評

　　柯普蘭這位機智而有趣的作家，將一把火燒向達利歐作為華爾街天才的名聲……結果是對無約束的財富與不理智的愚蠢，碰撞出極具娛樂性的描繪。
　　《出版人週刊》（Publishers Weekly）

　　這是一部仔細觀察的調查……柯普蘭對該公司的歷史得力於深度來源，藉助新的錄音訪談、內部檔案和多封洩露的電子郵件，提供了達利歐心理的生動寫照。
　　《紐約客》（The New Yorker）

　　對一家對沖投資基金公司的揭露……無情企業環境中，對靈魂摧殘的微觀管理生動描繪。
　　《柯克斯》（Kirkus）

　　令人瞠目結舌的敘事……金融記者羅伯‧柯普蘭寫下的這本書，拆解橋水和中心人物的神祕。《暗黑原則》成功完成「揭開」華爾街傳說的不可能任務。
　　《金融時報》（Financial Times）

　　柯普蘭這本引人入勝的新作，揭露了瑞‧達利歐之橋水基金的邪教文化。
　　《斯皮爾斯》（Spear's）

　　一部史詩般的小說……讀起來就像是最薄的驚悚小說。
　　《信使》（The Messenger）

　　對沖基金界的恐怖故事。
　　《澳大利亞人》（The Australian）

　　一幅引人入勝的霸凌者及胡謅藝術家肖像—更貼切地說，是對精英們將財富與天才混為一談的控訴。
　　《槓桿》（The Lever）

作者簡介

羅伯·柯普蘭（Rob Copeland）

　　《紐約時報》的財經記者。他之前在《華爾街日報》擔任多年對沖基金的記者，並報導過矽谷以及富有與權力背後的隱祕世界。他對橋水公司的前瞻性調查曾獲得《紐約報社俱樂部》獎，兩次獲得美國商業作家協會（SABEW）的榮譽提名，還被評為新聞媒體聯盟的「新星」（「30歲以下頂尖30人」）。他曾在ABC的《今日早安美國》（Good Morning America）、NPR和其他主要新聞網出現。

譯者簡介

林步昇

　　鍾情於綠豆的貓奴，翻譯是甜蜜的負荷，配音為後半生志業，希冀用文字與聲音療癒自己與他人，近期譯作包括《療癒原生家庭創傷》、《為什麼難過的總是我？》、《戰地春夢》等。本書作者透過眾多匿名訪談與第一手資料，大膽揭露橋水基金的祕辛，內容迥異於外界對Ray Dalio和《原則》的主流觀點，不妨視為平衡報導的參考。

　　咖啡教父史考特．拉奧（Scott Rao）唯一認證推薦：
　　「這是咖啡沖煮史上，最重要且實用的科學貢獻！」
　　【特別收錄】史考特．拉奧推薦專序

　　現役天文物理學家費時兩年、蒐集千次沖煮大數據，
　　以物理科學角度，精準剖析研磨、攪動、滲濾、萃取等變因，如何影響咖啡表現。

　　本書作者強納森·蓋聶（Jonathan Gagné）是加拿大天文物理學家；
　　現為蒙特婁力拓天文館（Planetarium Rio Tinto Alcan）的研究員，
　　也是蒙特婁大學的副教授，專門研究褐矮星、系外行星和太陽附近的年輕恆星。
　　他對咖啡研究懷抱無比熱情，至今仍持續在個人部落格上，
　　撰寫各種關於咖啡沖煮技術的文章，並提出多種全新詮釋。

　　★咖啡沖煮是複雜驚人的黑魔法？物理學都有答案！

　　咖啡沖煮有多大學問？套句強納森·蓋聶自己說的：
　　「咖啡沖煮複雜得驚人，我的預料常常失準；在我眼中，這一切好似黑魔法。」

　　為此，強納森本著學者精神持續嘗試，
　　儘管經常目睹相同現象存在矛盾解釋，但其中仍有科學性的物理邏輯可循。
　　當他在咖啡沖煮方面習得更多知識後，便漸漸意識到：
　　各種最受歡迎的工具與方法，幾乎都是在隨機探索之下發現的。例如：

　　►萃取率明明落在19～20%，咖啡煮出來還是好難喝？其實，要看「平均萃取量」才準！　　　

　　►計算平均萃取量，先搞懂滯水率；你知道嗎？V60濾杯的滯水率往往被低估！

　　►一般起皺和側面打褶濾紙哪個厲害？選棕色還是漂白過的好？為什麼？

　　►滲濾時的滲透率、滴率等，達西定律都能解釋；它能告訴你，哪款濾紙最適合你。

　　►手沖注水壺攪動咖啡漿會造成多少擾動？有最理想數據嗎？答案得從水力發電大壩找？

　　►咖啡粉粒徑分布竟有應用程式可測？個人化沖煮用水怎麼調配？獨家收錄免費連結！

　　►獨家實測7款濾杯，優勢劣勢報你知！猜猜天文學家最滿意的是哪一款？

　　►首度曝光！6款熱門咖啡豆、2種常見處理法，風味輪終極測試結果大公開！

　　★咖啡教父史考特·拉奧：「連我都得向他討教！」

　　本書為「對於咖啡沖煮有著完美主義」的強納森．蓋聶，費時兩年研究的心血結晶。
　　旨在以天文物理學的角度，理解並得以掌握滲濾咖啡的各種奧祕。
　　他在書裡所分享的每個觀點，皆來自於各種與沖煮過程相關的科學論文、
　　無數場實作驗證，以及他嚴密精確地操作、蒐集整理後的上千次沖煮大數據。
　　對於同樣熱愛沖煮、懷抱理想的咖啡痴人而言，此書絕對是最適合的專業指南。

　　強納森對於咖啡沖煮的研究與成果，就連世界級咖啡教父史考特·拉奧都忍不住驚嘆：　　　

　　「我倆在一場咖啡研討會上相遇。最初是他不斷向我提問，但相識一年後，他不再向我問問題了，而是反過來，我突然有了許多問題想向他討教。」

　　「《天文學家的咖啡物理學》是咖啡沖煮史上最重要且最為實用的科學貢獻。對每一位認真的咖啡師而言，這絕對是一本必讀書籍。」

　　天文物理阿宅╳專業咖啡沖煮，最強科研新品種初誕生！
　　徹底顛覆既有認知，專業萃取不再神祕！

本書特色

　　◎咖啡教父史考特．拉奧唯一認證推薦：「這是咖啡沖煮史上，最重要且實用的科學貢獻！」

　　◎首度以物理學角度，精準剖析研磨、滲濾、器具、攪動等變因，如何影響咖啡表現。

　　◎物理零基礎、數學爛到爆也能讀懂！若看完滿頭問號沒關係，作者說絕對是他寫得不夠好！

專業推薦

　　2020年外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee創辦兼主理人、咖啡講師／陳俞嘉Scott Pasuya

　　專業審訂

　　Aura微光咖啡負責人、美國精品咖啡協會杯測師Q-Grader／余知奇

　　世界最佳咖啡館Simple Kaffa興波咖啡共同創辦人、2016世界咖啡師大賽冠軍／吳則霖

　　GABEE.創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍／林東源

　　9Bar Coffee主理人、咖啡師的咖啡師／陳秉超

　　維堤咖啡學苑執行長／楊明勳（Frank）

　　虎記商行／寧波東街小霸王

　　WCE世界咖啡杯測師大賽世界冠軍、WCE世界咖啡沖煮大賽臺灣冠軍＆世界第四／劉邦禹

　　《咖啡學》系列作者／韓懷宗

　　專業推薦（按姓名首字筆畫排序）

作者簡介

強納森·蓋聶（Jonathan Gagné）

　　強納森．蓋聶是加拿大蒙特婁力拓天文館（Planetarium Rio Tinto Alcan）的天體物理學研究員，也是蒙特婁大學的副教授，專門研究褐矮星、系外行星和太陽附近的年輕恆星。他對咖啡研究懷抱無比熱情，至今仍持續在個人部落格上撰寫各種關於咖啡沖煮技術的文章。coffeeadastra.com

審訂者簡介

陳俞嘉

　　人稱Scott Pasuya，逢甲大學工業工程學系畢業，於2003年創立mojocoffee，開始對精品咖啡的探索。店內大小咖啡事樣樣經手，但也因此更堅持貫徹以科學邏輯的方式，來讓咖啡沖煮與烘焙知識具傳遞性。持續擔任生豆公司採購顧問，以及臺灣各級生豆評鑑裁判，致力推廣國內外好咖啡。

譯者簡介

魏嘉儀

　　飮品書籍譯者與編輯，現為自由文字工作者。譯作包括《義式咖啡的萃取科學》、《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》、《咖啡沖煮的科學》、《咖啡烘豆的科學》與《世界咖啡地圖》（合譯）、《威士忌品飲全書》等。

　　今年最動人的音樂愛情故事《彈一場完美戀愛》甜蜜上線
　　《莎莉》練建宏  執導
　　柯映安、黃思蜜、鄒宛臻  編劇

　　《HIStory4-近距離愛上你》涂善存 X《我的牙想你》張豐豪
　　《鎮魂街》劉泯廷 X《同居試愛》Jame Kasama 
　　台灣&泰國新生代男神領銜主演

　　| 泰國超人氣《龍月》CP MosBank  驚喜客串 |
　
　　★收錄EP 1-12精選劇照，數百張經典名場面，感受心動瞬間！
　　★獨家收錄主副CP對照劇本親筆手寫筆記，滿滿火花躍然指尖書頁！
　　★原汁原味未曝光精彩劇照，室內室外擺拍美照！
　　★雙面書衣設計，多樣風格呈現
　　★首刷限量特典贈品：涂善存、張豐豪、劉泯廷、Jame親簽扉頁，NeilSea或ReeseOrca 小卡（三張一組，隨機出貨）＋造型貼紙一張

　　率性樂團主唱× 靦腆素人音樂天才
　　「你的情歌，由我來唱」

　　突如其來的意外，奪走了Magnet樂團鍵盤手Matt的生命，主唱同時也是其親弟弟的Neil大受打擊，隨即宣布引退，
　　這場噩耗摧毀了粉絲們的夢，包含少年小海。
　　六年後，天賦異稟的小海因著自創曲，收到一封新曲製作的邀請信，合作對象竟是消失　　六年的樂團歌手Neil！
　　表面開朗的Neil內心充滿不安，因為克服不了舞台恐懼症的心魔而遲遲無法復出；
不懂愛人的小海，與學習重拾自信的Neil，兩人在音樂中療癒彼此、在愛情裡雙向奔赴，要讓世界聽見他們嶄新的聲音……

作者簡介

GagaOOLala

　　全球最大、亞洲第一個專注BL與LGBTQ+內容的線上影音平台，週週更新獨家內容，合法授權數千部來自全球影集、電影、短片及紀錄影音。

　　與逾百位支持同志平權的影視工作者一同推出60部以上原創作品，累計入選超過100個海內外影展，原創知名IP包含：第一次遇見花香的那刻、酷蓋爸爸、小光、同愛一家……等，全球有近400萬會員線上觀看，更多BL與同志影音內容，立即加入：http://www.gagaoolala.com

　　相關著作：《彈一場完美戀愛影視寫真書（GagaOOLala首部台泰日合作BL話題台劇！）》

攝影者簡介

林詠喬

　　作為女性攝影師，她深諳情感的流動，善於以感性的視角敘事，傳達那些無以名狀的細膩低鳴，而劇照是她情感表達的一個表現法。
　　作品網站：https://knockoknock.photography

　　都蘭山中，太平洋畔
　　身體力行的田野文字

　　讓你對純真嚮往，對脆弱不安
　　從此學會了「注視」……
　　在一個最平凡、最細微、最接近野草泥土的地方，
　　我終於看見了紅狐狸的眼睛，
　　那神采，
　　於「木漏」光影中驀然出現……

　　離開城市，到沒有房子、沒有車聲、甚至沒有人的語言的地方，
　　想讓光著的臂膀直接曬到熾熱的太陽，
　　想讓腳板踩在柔軟濕潤、土味瀰漫的爛泥巴上，
　　想讓耳朵聽見夜鳥的呼叫，
　　想讓眼睛注視一片葉子、葉片上的梗、梗上的一隻螳螂、螳螂腿上一根一根的刺……
　　想知道，不以「人」為中心的世界可能長得怎樣？
　　想發現，自己跟這顆星球上不懂人語的，譬如氣候、海水、泥土、風和樹，蟬和蜜蜂，關係是什麼？

　　把自我變小、放空，謙卑而真誠地深深注視，找回五歲的「天真驚喜」能力，就會發現，尋常生活中，處處是秘密，日日是奇蹟，生命的美麗，只能說：不可思議。

　　●

　　「整個海岸山脈都是野豬的家，從山這邊到山那邊，就是在他自己家裡走來走去。我跟你說，山是野豬的家，是你把你的水管放到人家家裡去了啦……」

　　「我被蜂螫了。能怪他嗎？……我的拇指蓋住了洞口，遮住了他的光。如果我是他，出口突然被什麼龐然大物堵住，一片漆黑，也一定拿刀去砍吧？」

　　「我只是湊巧走過池塘，看見蛇在午餐，那麼，為什麼我會在一看到她的當下，反射動作就是要立刻把她除去？我為什麼不讓她在那陽光下、池塘邊，從容地用餐，自在地走開？」

　　「讓我這『雞農』告訴你，雞有多可愛。他們可以『人臉辨識』到一百個人。芝麻她們當然尤其認得我，當我出現時，她們從遠方用『拔腿飛奔』的姿勢連飛帶跑趕過來，像孩子一樣圍繞在我身旁，抬頭期待地看著我。」

　　●

　　龍應台的山林野居，透過「注視」，將自然與人緊密聯繫，並從中挖掘出更深層的思考，從山林美好到荒野滅絕，從生命的脆弱到一草一木、一蟲一獸的神奇，無不揭示對生活以及存在的深刻扣問。

本書特色

　　★特別收錄作者七幅手繪插圖、手寫筆記，大山大海大景，圖文並茂，呈現都蘭野書的完整豐富樣貌。

作者簡介

龍應台

　　作家。2012-14年為台灣首任文化部長。2015年為香港大學「孔梁巧玲傑出人文學者」。2017年為照顧母親移居台灣屏東潮州鎮，開始鄉居，行走於鳳梨田、香蕉園、大山大海之間，與果農、漁民、獵人、原住民為伍。2021年移居台東，開啟她在都蘭山中、太平洋畔的生活。

作者簡介

葛瑞琴·魯賓（Gretchen Rubin）

　　最發人深省、最具影響力的心靈勵志作家之一，對快樂與人性有著刻畫入微的觀察，能將複雜艱深的思想加以精煉，並以輕鬆平易的方式傳達給讀者。著作包括榮登《紐約時報》暢銷書榜的《過得還不錯的一年》（The Happiness Project）、《待在家裡也不錯》（Happier at Home）、《烏托邦的日常》（Better Than Before）、《這樣開始也不錯，擺脫束縛的一年》（Outer Order, Inner Calm）。作品在全球已譯成三十多種語言，暢銷突破350萬冊。

　　在連續獲獎的人氣podcast節目「與葛瑞琴．魯賓一起更快樂」（Happier with Gretchen Rubin）中，她常與妹妹伊麗莎白一起討論關於快樂與好習慣，創下高達2.2億的下載次數。在她的熱門網站gretchenrubin.com上，她持續地記錄探索著習慣與快樂的歷險。

　　魯賓原本投身法律界，擔任最高法院大法官奧康納（Sandra Day O’Connor）的助理，後來發掘寫作欲望，成為作家。現與家人定居紐約市。

　　網站gretchenrubin.com
　　Twitter@gretchenrubin
　　Facebook: www.facebook.com/GretchenRubin

譯者簡介

尤傳莉

　　生於台中，東吳大學經濟系畢業。現為專職譯者。著有《台灣當代美術大系：政治．權力》，譯有《親愛的臥底經濟學家》、《待在家裡也不錯》、《天堂裡用不到錢》、《依然美麗》、《完美婚姻》、《瑪麗迷宮》、《渺小一生》、《外科醫生》、《骸骨花園》等小說與非小說多種。

作者簡介

蘿倫・艾爾金 Lauren Elkin

　　《漫遊女子》作者，該著作為二〇一七年《紐約時報》百大注目好書，二〇一六年《衛報》、《觀察家報》、《金融時報》年度好書，並入圍美國筆會藝術評論獎。她探討藝術、文學、文化的文章常見於《倫敦書刊評論》、《紐約時報》、《格蘭塔》、《哈潑》、《世界報》、《搖滾至尊雜誌》、《弗列茲》等刊物。她也是傑出的翻譯工作者，最新譯作為西蒙．波娃未出版的小說《形影不離》。旅居巴黎二十年後，現居倫敦。

譯者簡介

黃懿翎

　　中興外文與靜宜生態所畢，譯有《像山一樣思考》、《女性主義與基督教要點指南》、《黃金的傳奇史》、《在候診室遇見佛陀》、《為衝突立界線：有效溝通，創造改變》、《神聖生態學》，現為專職翻譯。

　　《野豬渡河》經典蛻變版
　　【首度收錄】張貴興作者序、胡金倫編者序、紐曼華語文學獎得獎感言、砂拉越簡史
　　【特別製作】婆羅洲魔幻寫實地圖（彩繪摺頁海報，插畫家達姆繪製）

　　張貴興的寫作特色融合了東西方的文學美學和敘事風格。他對婆羅洲種植園的刻畫讀起來像是福克納筆下的美國南方被移植到了印尼群島，而他意識流式的敘事在人物的內在和熱帶雨林地形之間穿梭，為華語文學注入了類似於馬奎斯魔幻寫實主義的獨特感官體驗。從某種意義上說，把張貴興的著作視為代表華語語系文學作為世界文學的一個獨特分支一點也不牽強。——陳榮強（E.K. Tan），紐曼華語文學獎評審、石溪大學亞洲與亞裔研究系主任

　　張貴興寫出了一種流竄你我之間的動物性，一種蠻荒的、眾牲平等的虛無感。蠢蠢欲動，死而不後已。——王德威，哈佛大學東亞語言與文明系暨比較文學系Edward C. Henderson講座教授

　　豬芭村野地豎起柵欄，橫亙豬芭河，準備迎戰豬群。
　　每年野豬渡河的季節，豬群從西加里曼丹熱帶雨林跋涉北上，穿越婆羅洲千山萬壑，匯聚成聲勢浩大的隊伍，跨過馬、印兩國漫長嶇崎的疆壤，進入富庶莽蕩的砂拉越雨林，尋找食物遍被的饕餮和交配福地。
　　獵豬大隊的領袖朱大帝說，近萬隻野豬同心合力圍剿一個目標時，軍隊也可能抵擋不住。
　　某年豬群夜襲豬芭村時，葉小娥見到半人半靈的油鬼子；蔡氏夫婦慘死，藏在井底的三歲女兒被救起，十三歲時成為六十多歲的朱大帝的妻子；神射手鍾老怪用七十八顆子彈殺了七十八隻野豬。據說豬王奔走時撩起一股使人皮膚長燎泡的熱火旋風，蔓延身軀的磷火點燃衰草枯木，蹬開一條生人無法踰越的骷髏末路。伏擊野豬渡河，留下說不盡的傳聞軼事。

　　日本突擊珍珠港九天後，一萬日軍搭乘戰艦，從南中國海登陸婆羅洲西北部。豬芭村的幾位志士早先已發起「籌賑祖國難民委員會」，集結人力物力抗日，組織募款活動，豬芭中小學生舉行義演。

　　鬼子占領村子後，對他們進行徹底的剿殺。逃躲不掉的男人、女人和小孩們，不是遭屠殺，就是淪為慰安婦。豬芭村經歷三年八個月的血腥壓迫。許多人靠鴉片麻痺痛苦，躲藏於幻覺的叢林。

　　日本統治結束時，村人追剿逃竄的日軍，間或與原住民達雅克人聯手殺鬼子。在凶殘的困獸之鬥中，鬼子死的死，瘋的瘋，自殺的自殺。

　　但就在豬芭村恢復平靜之際，野豬又將來襲。

　　《野豬渡河》於2018年首次出版後，橫掃所有重要文學獎項，2023年張貴興更以此作榮獲美國紐曼華語文學獎，已然為中文世界的必讀巨作。婆羅洲的自然地景、風土特色、傳說與史實在張貴興的筆下繁複交織，敘事打破常規，文字遒勁奇麗，層疊不同的視角，生欲死欲愛欲瀰漫雨林間，造就世界文學之中獨一無二的奇景。

　　此書為2024年新版，首度收錄張貴興序文、胡金倫編者序、紐曼華語文學獎得獎感言，重錄王德威序論與高嘉謙導論，小說全文經重新校訂，新增人物表及砂拉越簡史，並特別繪製婆羅洲魔幻寫實地圖，煥然一新地呈獻具有高度收藏價值的作者定本。

精選評論

　　在台馬華文學是馬華文學和臺灣文學和文化生產的結合體。張貴興榮獲紐曼華語文學獎的意義在於他的作品表現了文學的豐富性是複雜並具衝突性的。文學的價值不在傳達統一性的美學與敘事，而在揭露歷史、社會、與人事物間的矛盾與糾葛。——陳榮強（E.K. Tan）〈張貴興的「雨林」和「語林」之間：第八屆紐曼華語文學獎推薦與審評過程〉，原載於《文訊》

　　這樣的小說語言，在華文長篇中幾乎已臻絕品、極限。……
　　這是一本逼使讀者闔上書，仍被其魔性困住，反思暴力、邪惡的任何可能面貌、歷史的被遺忘、人類的執念，甚至人類是否是自然的侵入者、乃至於「後人類書寫」（王德威語）……許多深沉持續探問的，一本偉大的長篇。——駱以軍，〈濃烈詩意，暴亂瘋狂的詛咒與回音〉（第七屆聯合報文學大獎評審頌詞），原載於《聯合報．聯合副刊》

　　張貴興文字的魔幻風格，素來擅長以特有的熱帶自然物產、氣味與生態，大凡水果、野獸、草木、風土，皆可發揮嗅覺、視覺、聽覺的熱帶感官借喻和轉喻，修飾種種潛在的張狂慾望，甚至因此形塑獨特的雨林水土和時序。——高嘉謙〈被展演的三年八個月——婆羅洲的大歷史與小敘事〉

　　《野豬渡河》是部精彩之作，文字、細節精研細磨，情節曲折繁複，敘事自由進出各種類型，意象飽滿舖張，是近年兩岸四地中文小說少見的佳構。文字的張力自第一頁一直延伸到四百多頁，精力彌滿。——黃錦樹〈腳影戲，或無頭雞的啼叫：評張貴興《野豬渡河》〉

　　小說破壞直線時間式的情節布列，各章以不同的人、物、自然現象、神話傳說為主題，時序穿流交錯，以拼貼連綴的布片、絕對的散逸，形成彼此獨立卻又相互聯結的空間。比起樹狀的歷史結構，小說將雨林展演為橫向、擴散式的、塊莖狀的平面，表現為各力量角逐的場所，由此繪製出一幅複雜且充滿張力的雨林地圖。……
　　《野豬渡河》從故鄉砂拉越的歷史中萃取資源，誕成一片想像的雨林平面。在傳統歷史敘述之外，打開了新的書寫方式，展現了新的感覺結構，將生命與多元的生態系統結合，呈現了橫向流變、森羅萬象的雨林圖景。——周映彤〈論張貴興《野豬渡河》的雨林製圖學〉，原載於《中外文學》

　　張貴興的小說《野豬渡河》以特定場域書寫大時代的故事。閱讀此書，胸臆間盤桓的驚駭與滯鬱，隨著章節鋪衍，彷如四面圍襲，一路愈敲愈急的緊鑼密鼓。及至掩卷，還是令人緩不過氣來。——莫云〈夢魘，沒有邊境——《野豬渡河》的悲歌〉，原載於《中國時報．人間副刊》

　　其間揉雜了砂拉越當地風土、獸物與人物，交織組構為一具繁複瑰麗的詩意身體。但暗地裡卻伸肢拉鬚、延伸出無數地表下暗自蠢動的根系，每根血管皆直通那人性與獸性之交界、觸貼著江林人獸間無可言詮的魔異風景。——崔舜華〈小說的詩性咒術——讀張貴興《野豬渡河》〉，原載於《文訊》

　　一部讓人讀完之後很難不對人類的理性產生莫大質疑的鉅作。……
　　張貴興對於不同族裔的描寫，其轉換之精準與迅疾，佐以在凌空中鏖戰的神話與鄉野傳奇，讀者很難不意識到，角力的並不僅有表面上的肢體廝殺，更有文明與文明的頡頏，循循善誘或吞吃。——吳曉樂〈《野豬渡河》用血性質疑人性〉，原載於《自由時報》

作者簡介

張貴興

　　祖籍廣東龍川，1956年生於婆羅洲砂拉越，1976年赴台升學，1980年畢業於師大英語系，1983年入籍台灣，1991年任中學英語教師。其作品多以故鄉婆羅洲熱帶雨林為場景，書寫南洋華人社群的生存困境、愛欲情仇和斑斑血淚，文字風格強烈，以濃豔華麗的詩性修辭，刻鏤雨林的凶猛、暴烈與精采，是當代華文文學中一大奇景。

　　2018年《野豬渡河》出版後，先後榮獲Openbook好書獎、花踪文學獎馬華文學大獎、台北國際書展大獎、金鼎獎、臺灣文學金典獎年度大獎、聯合報文學大獎、紅樓夢獎、美國紐曼華語文學獎。已被譯為法文、韓文、阿爾巴尼亞文出版。

　　2023年作品《鱷眼晨曦》榮獲臺灣文學金典獎、台北國際書展大獎、Openbook好書獎及亞洲週刊2023年十大小說榜首。

　　其他作品有長篇小說《我思念的長眠中的南國公主》、《猴杯》、《群象》、《頑皮家族》、《薛理陽大夫》、《賽蓮之歌》，以及短篇小說集《沙龍祖母》、《柯珊的兒女》、《伏虎》。曾獲時報文學獎小說優等獎、中篇小說獎、中央日報出版與閱讀好書獎、時報文學推薦獎、開卷好書獎、時報文學百萬小說獎決選讀者票選獎、聯合報讀書人最佳書獎。

　　現居台北，正在寫作下一部小說。

　　獅鷲、麒麟、龍、不死鳥、狼人、狐妖、菲比小精靈……
　　幻想動物從何而來？為何存在？
　　在想像與真實之間，蘊藏了人們那些希望、恐懼與抱負？

　　為什麼人會創造幻想動物？甚至是讓人不安的怪物？
　　為什麼它們往往具備人類特徵？
　　為什麼蛇常常是妖，而鴿子是聖靈？
　　為什麼西方龍往往代表邪惡，東方龍卻象徵祥瑞？

　　本書透過230幅插畫與精采故事，探索各種幻想動物，
　　從古代神話和傳說中的神獸、怪物，到現代奇幻文學中的各種奇異生物。

　　作者結合各地神話傳說、宗教文本、民間傳統故事和文學藝術創作，
　　涵蓋多種文化中的幻想動物，
　　包括西方的獨角獸、中國的麒麟、日本的鬼怪、埃及的聖甲蟲與印度象頭神等等，
　　從神學、人類學、心理學、醫學等角度，
　　探究人類為什麼會創造這些幻想動物，
　　它們的起源、形象與演變，以及在不同文化背景下的角色與象徵意義，例如：

　　•麒麟出現預示著明君降臨與國泰民安
　　•神聖的獨角獸只會依偎在貞潔的處女腿上
　　•代表帝王的中華龍絕對是黃色或金色，而且有五個爪子
　　•狐妖跟人一樣充滿七情六慾，演繹各種愛恨情仇
　　•代表野蠻原始的米諾陶被雅典城邦創建者忒修斯斬殺，象徵文明終究戰勝野性。

　　作者以豐富文獻與嚴謹考究為基礎，
　　展示這些幻想動物是如何幫助我們理解和應對周圍的世界。
　　它們化為「怪物」，將我們內心的恐懼與黑暗具像化；
　　它們化為「神獸」，為我們的夢想與希望賦形。
　　它們反映人類的心理狀態、社會價值與世界觀，

　　同時不斷挑戰我們的想像力，引導我們超越傳統信念和期望的限制。
　　本書不僅是一場視覺上的饗宴，也是一次知識和想像力的盛宴，
　　適合所有對幻想動物及其文化歷史感興趣的讀者。

作者簡介

伯利亞•薩克斯 Boria Sax

　　美國作家、講師，於默西大學（Mercy College）開授文學線上課程。擅長結合學術、敘事和抒情風格，探討人類與動物的關係。著有多部作品，包括《第三帝國的動物》（Animals in the Third Reich）、和《渡鴉之城》（City of Ravens and Dinomania）。

譯者簡介

顏冠睿

　　自由口筆譯者，臺灣師範大學翻譯所博士生、會議口譯組碩士畢業。

　　你嚮往穿越回古代當古人嗎？如果你真能穿越，那麼回到哪個朝代最幸福？
　　你追了很多古裝電視劇，但你真的知道古人如何吃喝拉撒睡、平常又是怎麼過日子？

　　本書從真正的庶民生活角度切入，融合歷史考證，帶你看古人有哪些令人拍案叫絕的生活智慧！
　　古人沒有衛生紙要怎麼上廁所？古人到底刷不刷牙？
　　古人說話也用文言文嗎？我們聽得懂古人說話嗎？古代從事哪個行業最賺錢？
　　為什麼古人酒量這麼好？古人可以娶幾個老婆？古代能離婚嗎？
　　古人有夜生活嗎？古代有快遞嗎？古代沒有冷氣要怎麼度過炎炎夏日？
　　別擔心，讓本書告訴你這些古人的日常生活瑣事：原來，古人自有好辦法！

　　本書作者是位中學歷史老師，歷史底蘊深厚不說，
　　最難得的是擁有幽默的天賦把歷史講成一個又一個好笑的段子，
　　用最日常的生活瑣事解答了你對古人生活的所有疑問，
　　從衣食住行講到社會文化，覆蓋古人生活的各個方面。
　　每一個腦洞大開的問題背後，都有可靠的史料支撐，既漲知識也長見識，
　　讓你一面捧腹大笑，一面能具體想像古人真實的生活細節，滿足你對古人的一切好奇。
　　原來，古人是這樣過日子！我們許多的日常用語、習俗，原來是這樣演變流傳而來！

　　＝本書特色=
　　★ 5大類主題，66個話題，近40張珍貴史料插圖，從衣食住行講到社會文化，帶你看清最真實的古人

　　宋怡慧（作家／丹鳳高中圖書館主任）
　　汪栢年（國立蘭陽女中歷史教師）
　　呂　捷（歷史老師）
　　黃春木（臺北市立建國高中歷史科教師）
　　──專業推薦

作者簡介

王磊（講歷史的王老師）

　　畢業於東北師範大學歷史系，現任東北師範大學附屬中學的歷史教師，著有《古人原來這樣過日子》《古人原來很會過日子》《歷史原來這麼有故事》《歷史原來這麼有故事：第二輯》（皆由麥田出版）。
　　在教學過程中，他發現學生們對古人的日常生活很感興趣，但平時的歷史教學很少涉及這方面內容，於是思考用什麼樣的方式能更好地傳播這些知識。
　　從二○一八年五月起，他以「講歷史的王老師」為名，在大陸抖音APP開設「講歷史的王老師」欄目，專門介紹有關古代中國人日常生活的歷史知識，涉及衣食住行、戀愛婚姻、風俗娛樂等方方面面的內容。腦洞大開的問題，乾貨十足的知識點，再加上王老師作為東北人所特有的幽默講解，讓人忍不住一口氣聽完。

　　相關著作：《歷史原來這麼有故事【第二輯】：從隋唐到清初，帝國的極盛到遲暮》《歷史原來這麼有故事：從文明起源到魏晉南北朝》《古人原來很會過日子：從衣食住行到婚戀職場，古人自有好辦法！》《古人原來這樣過日子：地表最強的66堂中國歷史穿越課》

　　每一個孩子也都希望能有一個安穩的家。每一對父母都希望能給孩子成功的未來。然而，在一度被認為是「圓夢之國」的美國，在不被主流媒體與社會大眾關注的阿帕拉契山區與「鐵鏽地帶」，這樣平凡的期待只是奢望。籠罩著殘破的美國鄉間小鎮的是絕望。

　　這裡的人們誠懇、直率、熱愛家庭、篤信上帝，然而文化的差異、社會的排斥，剝奪了他們向上流動的機會。這裡的孩子不僅無法念大學、永遠只能做低階藍領工作，更被家暴、輟學、未婚生子、酗酒，與毒品給緊緊掐住。真正更不幸的是，時候久了，他們只能視之為理所當然，拒絕批評，拒絕外界的援助，也拒絕相信自己……只能怨天尤人，把內心深處的挫折轉化為對社會的憤怒。

　　在各種因素的眷顧下，本書作者傑德．凡斯掙脫了山裡小鎮套在他身上的階級鎖鍊，從耶魯大學法學院畢業、進入名聞遐邇的創投基金公司Mithril Capital Management上班，成為人人稱羨的人生勝利組、見證「美國夢」的奇蹟。然而，在這本自傳當中，他透過他命運多舛的前半生述說底層美國與憤怒白人的絕望與無力，分析究竟是什麼因素讓他們無法改變命運、在美國社會安身立命。另一方面，他也試圖透過自己的案例說明，在這個每年都有好幾位青年因毒品或犯罪而死亡的美國小鎮，成功地翻轉人生、突破階級的枷鎖。他認為，關鍵在於對自己創造改變能力的信任，以及一個和睦的家庭。

　　從絕望的底層，胼手胝足攀向人生勝利組，
　　凡斯的故事述說著白人勞工階級的困境與憤怒，
　　也見證了在親情的支持下，魯蛇翻轉人生的可能。

　　《絕望者之歌：一個美國白人家族的悲劇與重生》透過一個小人物的個人角度，以感人、溫馨的故事闡述美國工人階級面臨的文化危機。儘管已經有大量的報導在警示過去四十年來這個階級經歷的困境，但從來沒有一個來自內部的人述說他們真實的故事。在《絕望者之歌》中，凡斯用他真實的人生來呈現，對一群生下來就注定無法翻身的族群來說，社會、經濟、與階級的墜落究竟是什麼感受。

　　凡斯家族的故事始於二戰後情勢一片大好的美國，他一貧如洗的外祖父母為了逃離貧窮，從肯塔基的阿帕拉契山區移民到俄亥俄州。外祖父在汽車工廠找到工作，讓他們的家庭晉升中產階級，他們的其中一位孫子甚至成為耶魯法學的畢業生，可謂光耀門楣，達成了「世代向上流動」的夢想。然而，在《絕望者之歌》的家族記事中我們看到，凡斯的外祖父母、阿姨、舅舅、姐姐，以及最重要的是他的母親，始終無法適應城市中產階級的生活，並難逃糾纏部分美國城鎮的貧困、家暴、酗酒等等社會問題。在凡斯毫不掩飾揭露的家族鬧劇與悲劇當中，是折磨著每一個美國工人階級的惡夢。

　　《絕望者之歌》的故事悲喜交織，真誠而感人，從書中人物我們可以看到要擺脫階級牢籠究竟要付出多少努力且多麼遙不可及代價。同時也提醒著世人，美國底層社會究竟蘊藏著多少的徬徨、挫折與憤怒，這些都是我們理解川普現象所不能忽視的社會背景。

推薦人

　　◎ 沈政男（草屯療養院精神科醫生）
　　◎ 林立青（《做工的人》作者）
　　◎ 劉安婷（「為台灣而教」基金會共同創辦人）

各界讚譽

　　▸ 這本卓越且感人肺腑的書，描寫了一個由阿帕拉契山脈貧窮白人組成的弱勢群體。對於這個群體，我只能依靠想像去間接了解。凡斯從小被父親拋棄，母親也對養育他沒有興趣，於是他的祖父母接管了撫養職責，他們很愛凡斯卻有暴力傾向。儘管困難重重，凡斯還是熬過了自己窮困且提心吊膽的童年，最終進入了耶魯法學院。這本書對貧窮背後複雜的文化和家庭因素進行了深刻的解讀，但它真正的魅力依舊在於故事本身，以及凡斯敢於講述它的勇氣。——微軟創辦人比爾·蓋茲

　　▸ 這是一本淒美而動人的回憶錄，記錄了作者從一個失婚的母親與破碎的阿帕拉契家族當中成功翻轉人生，最後從耶魯法學院畢業的故事。《絕望者之歌》不僅令人驚嘆連連，而且賺人熱淚，又不時出現叫人捧腹大笑的荒唐情節。同時它還具備極度深刻的社會意義。作者毫不掩飾的真誠為大眾開了一扇窗，揭露了過去不被主流大眾看見的美國，並點出了希望所在。《絕望者之歌》宣告了一位才華洋溢、與眾不同的作家的誕生，而且是所有想知道美國出了什麼問題的人都必讀的作品。——虎媽蔡美兒（Amy Chua）

　　▸ 傑德．凡斯（J. D. Vance）

　▸ 菁英通常都會從「經濟停滯」、「社會不公」的角度來理解我們的社會危機，傑德·凡斯以親身的血淚經驗講述一群學術圈子看不見的真實人物故事。——矽谷傳奇創業家彼得·提爾（Peter Thiel）

　　▸ 美國政治體系與白人工人階級對彼此失去了信任。傑德．凡斯的回憶錄《絕望者之歌》赤裸裸地呈現一個經歷這種信任毀滅的家庭的真實面貌。並非所有的白人工人選民都像凡斯先生的家族一樣來自阿帕拉契的鄉村，但他描述的現象卻很普遍。關於2016年的美國，你不會讀到更重要的一本書。——《經濟學人》2016年關於美國最重要的一本書

　　▸ 凡斯先生盤踞暢銷排行版鰲頭的回憶錄描述了他在經濟一蹶不振的俄亥俄鋼鐵小鎮的成長經驗。《紐約時報》的珍妮佛．西納寫道『我們都迫切想知道當今的選民為什麼不信任政府，但我們從未從電視上華麗的嘴砲中得到任何答案。現在，我們有了凡斯先生。他對底層白人充滿悲憐又尖銳的社會觀察有助於我們了解今日美國的政治騷動，尤其是川普的崛起。凡斯先生的第一手經歷與細膩的反思無心插柳地為這場不文明的選舉提供了一個文明的註解，而且他的淺詞用字是如此平易，相信無論是民主黨還是共和黨的人都看得懂。——《紐約時報》理解川普為何獲勝的六本書

　　▸我們多少都知道勞工階級的道德觀是什麼，但如果你想溫習一下，我推薦你看傑德．凡斯的《絕望者之歌》。凡斯一家人來自肯塔基與俄亥俄州，而他對他成長環境周遭人物的信念的描述是在這個歷史當下，你不能錯過的好書。——《品格》作者大衛·布魯克斯（David Brooks）

　　▸凡斯先生的《絕望者之歌》是一本至情至性、讀後不能不掩卷嘆息的回憶錄，也是針對美國白人勞工階級之文化評論的傑作。社會科學家已經研究失業、離婚、毒癮等摧殘這個群體的因素多年，但對凡斯先生來說，這就是他的人生的一部分，而且他提出了一個強而有力的解釋來說明為什麼跟他一樣成長背景的人那麼難以翻身。他的焦點放在來自阿帕拉契山區的家鄉。在這個從紐約延伸到阿拉巴馬的廣袤地區，他說，「白人勞工階級的命運是最慘澹無望的」……在這場美國大選中，各路人馬紛紛對白人勞工選民提出各種承諾，此時出版的《絕望者之歌》不僅精采絕倫，而且發人深省。針對白人勞工階級的困境，凡斯先生說，「嚴格來說，我不知道答案是什麼，但我知道唯有我們停止抱怨歐巴馬、布希或某家大公司，並反問自己可以做些什麼來改善現況，才有可能出現轉機。」——《華盛頓郵報》書評

作者簡介

傑德·凡斯（J. D. Vance）

　　雖然有著白人的外貌，但蘇格蘭—愛爾蘭裔的血統讓他的家族在以盎格魯—撒克遜白人為主的美國社會中被視為異類。生長在美國俄亥俄州南部的中央鎮，所謂的廣大的「鐵鏽帶」中的一座貧窮小城，見證了美國經濟蕭條對工人階級帶來的沉痛打擊。

　　二戰過後，凡斯的外祖父母為了過著更好的生活，放棄伐木採礦的工作，離開肯塔基州阿帕拉契山脈的老家，來到中央鎮的一家汽車工廠謀職，並生下他的母親。隨著戰後美國經濟的復甦，祖父母彷彿也一圓美國夢，但因為出生、階級、文化的差異，孤伶伶的小倆口從來沒有適應當地社會，這造成他們家族隨後的不幸，亦即傑德．凡斯悲慘的成長背景。最大的災難是父母離異，以及在離婚後藥物成癮、家暴惡習難改的母親。同時，教育程度不高的外祖父母雖然脾氣暴躁、粗鄙，但他們對外孫的愛讓凡斯在家庭風暴中得以棲身，並對未來保有一絲希望。

　　高中後進入海軍陸戰隊，軍事訓練讓他有機會過著「正常」的生活，並終於有能力獲得經濟獨立。退伍後進入俄亥俄州立大學，畢業於耶魯法學院，雖然與菁英文化格格不入，但表現優異並擔任《耶魯法學論叢》編輯。凡斯曾在矽谷傳奇創業家、PayPal創辦人彼得．提爾（Peter Thiel）的創投基金公司Mithril Capital Management擔任董事，並為現任俄亥俄州聯邦參議員。2024年他成為共和黨總統候選人川普的副手搭檔，投入大選。

譯者簡介

葉佳怡

　　台北木柵人，曾為《聯合文學》雜誌主編，現為專職譯者。已出版小說集《溢出》、《染》；散文集《不安全的慾望》。譯作有非虛構作品《憤怒的白人》、《向獨裁者說不》、《永遠的蘇珊》；長篇小說《我彌留之際》、《消失的她們》、《激情》、《沼澤女孩》、《聲音與憤怒》、《哈姆奈特》；短篇小說集《恐怖老年性愛》、《她的身體與其它派對》、《西北》、《激情》；人類學作品《卡塔莉娜》、《尋找尊嚴》；圖像小說《歡樂之家》等。

　　◆新清史是什麼？
　　新清史是1990年代發源於美國漢學及歷史學界的學派，代表學者有羅友枝、歐立德、濮德培、柯嬌燕等人。該學派從「少數滿洲人如何統治廣大且複雜的中國」、「由滿洲人建立的王朝對中國傳統（漢人）的歷史論述有何影響」這兩個問題意識出發，試圖從「非中原王朝史觀」、「內亞／東亞帝國史觀」、「非漢族中心主義」、「多民族」視角，來重新修正、書寫過往的清代史。

　　◆柯嬌燕的《半透明鏡》最大貢獻為何？
　　本書梳理複雜多元的清代前期歷史，提出一套理論框架，進而對早期清帝國統治的意識形態，與歷史書寫及身分認同之間的關係，有全面且深入的解釋。

　　◆半透明鏡是什麼意思？
　　對古代皇帝來說，鏡子有兩個意涵，一是具有道德或規勸意涵，「歷史之鏡」可以指出統治者的缺失，即「夫以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失。」但「歷史之鏡」在帝國的意識形態上，卻是不透明的，其起源、動機及手段都被刻意隱匿，本書期望能揭露當時的主旋律，進而讓意識形態的形象變成可見的、半透明的。

　　◆什麼是清帝國統治的意識形態？
　　由於清帝國是由皇帝所統治，我們可以將清帝國統治的「意識形態」跟清帝國的「皇權」視為互為表裡、不可分割的一體兩面。清代的皇帝會利用政治、文化、經濟、儀式等手段拓展皇權的影響力。具體操作上，皇帝會利用詔令、日記、紀念碑文等官方文件，並以多語言形式（滿文、漢文、蒙文等）來強化皇權的正當性與普世性，皇帝應統御率土之濱，皇帝應撫育普天之下所有子民。

　　◆清帝國的意識形態跟過往的中原王朝／征服王朝，有什麼差異？
　　自新清史學派出現以來，「漢化觀點」或「滿洲觀點」就一直是學術討論的熱點。但本書作者柯嬌燕認為，清帝國統治的意識形態當然會受到滿洲皇帝的出身影響，但也不宜過於簡單二分。以「滿洲征服」這個概念為例，柯嬌燕認為「滿洲征服」是多元（多民族）力量的結合，滿洲人不單純是征服者，漢人也不單純是被征服者。大清之所以能成功入主中原，是結合滿洲人、蒙古人、漢人的力量，且主要靠的是漢人士兵，如此還算是「滿洲人征服漢人」嗎？清帝國還算是「征服王朝」嗎？

　　◆清帝國的意識形態與現代中國
　　清帝國在試圖在強化國家權力的同時，也同時維持政治組織上的相對多元及獨立性，例如始終維持著高度獨立狀態的蒙古與西藏，這是清帝國從本質上有別中國歷代王朝的關鍵之處。清帝國並非單純的「漢化帝國」或「滿洲帝國」，而是建立在「多元且統一」意識形態上的多民族帝國，這最終深深影響了現代中國（不論是中華民國或是中華人民共和國）的國家／民族認同之建構。

作者簡介

柯嬌燕（Pamela Kyle Crossley）

　　1955年生，現任美國達特茅斯學院（Dartmouth College）歷史學教授，她長期研究清史、中亞史、比較歷史和全球史，著重於探討現代認同的根源，特別是民族認同與現代早期時帝國統治結構的關連性。曾獲古根漢學者獎，並以《半透明鏡》榮獲2001年美國亞洲研究協會列文森獎。主要著作有《孤軍：滿洲三代家族與清世界的滅亡》（Orphan Warriors，1991）、《半透明鏡》與《什麼是全球史？》（What is Global History?，2008）。

審定者簡介

蔡偉傑

　　國立政治大學民族學系學士、碩士，美國印第安納大學中央歐亞學系碩士、博士。現任國立中正大學歷史學系助理教授。研究方向為蒙古時代以降的歐亞世界史及內亞與中國關係史，著重於帝國、族群、移民與法制史領域。近年來除了從事學術研究外，也透過網路媒體，積極推廣蒙古及內亞的相關歷史知識。著有《從馬可波羅到馬戛爾尼》（八旗文化，2020）。

譯者簡介

賴芊曄

　　國立政治大學歷史學系世界史組碩士，譯作有《古代中國與越：中國南方邊境的自我認知與族群認同》、《馬、車輪和語言：歐亞草原的騎馬者如何形塑古代文明與現代世界》、《木蘭與麒麟：中古中國的突厥伊朗元素》等書。

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　　送窮神──貧乏神喪禮
　　請窮神離家。製造三座像，在除夕當天連同供品放入河裡流走，即可送走窮神。

　　使惡夢失效──流夢
　　一早到河邊念誦回向文「長夜已盡，深眠者皆醒，悠美音聲如行船破浪」，便能使惡夢失效。

　　避免旅途睡著遭竊——枕神的咒歌
　　念誦「吾之枕頭之神，夜深矣。若有來擾之人，敢請喚醒我。」三次後入睡，即可避免睡著時遭竊。

　　祈求結緣——求馬古祕密印法
　　向摩醯首羅天（印度濕婆神）祈求結緣。藉由絕食、結印，多次念誦真言、意中人名字與「速速前來！」持續祈禱七日，心儀對象就會來到。

　　擺脫負重——唾液咒力
　　感到肩膀沉重時，朝左肩方向吐三次口水，負重感就會消失。

　　送葬避邪——藏起大拇指、撒香粉
　　看到靈車就握住大拇指藏起來。或是感覺到有邪氣時，在自己周遭撒香粉。

　　病情轉好康復——黃瓜封印
　　封印病魔的術法。在黃瓜上寫下病人名字、病名及年齡，行加持後埋入土中。據傳等到土裡的黃瓜腐爛時，病情便會好轉。

作者簡介

朝里樹

　　作家，定居於北海道。正職為公務員，利用業餘時間從事異象、妖怪相關的蒐集與研究。著有《日本現代妖怪事典》《續日本現代妖怪事典》《世界現代妖怪事典》《歷史人物妖怪談事典》《玉藻前選集生之卷》，以及《日本鬼怪妖怪事典》系列、《放學後幽靈部事件檔案》系列等，並曾擔任《大迫力！戰慄都市傳說大百科》《MU認定！最恐怖都市傳說圖文大事典》等書籍監修。

A & F（えいとえふ）

　　分別負責編輯與撰文的A與F雙人組。著有《日本妖怪傳說事典》《世界妖怪傳說事典》，編有《大迫力！日本的地獄大百科》《大迫力！戰慄都市傳說大百科》《大迫力！日本的鬼大百科》《MU認定！最驚奇不明生物UMA圖文大事典》《MU認定！最恐怖都市傳說圖文大事典》《流浪者宮司的事故物件 驅魔事件簿：超過1500件的現場淨化！》等。

譯者簡介

劉名揚

　　美國紐約大學美術系研究所畢業。曾長年旅居美、日，現專職從事設計及英、日文翻譯工作。譯有《續巷說百物語》《後巷說百物語》等。

作者簡介

　　陳凱宇，一九九七年生於吉隆坡。畢業於新加坡南洋理工大學中文系（副修創意寫作）。作品散見於《文藝春秋》、《自由副刊》、《文藝城》。 有時害怕淺眠，有時害怕乍醒。介於之間的時候，以散文成家，偶有詩與故事。