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Name: 【預購】【牛津通識課05】馬雅：被誤解的中美洲文明 The Maya: A Very Short Introduction◎ 馬修·雷斯特爾, 阿瑪拉·索拉里 Matthew Restall, Amara Solari （譯者：張家瑞）
Brand: 日出出版
Price: 27.0 SGD
Availability: InStock

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【預購】【牛津通識課05】馬雅：被誤解的中美洲文明 The Maya: A Very Short Introduction◎ 馬修·雷斯特爾, 阿瑪拉·索拉里 Matthew Restall, Amara Solari （譯者：張家瑞）

日出出版

$27.00

【預購】不孤獨的美食家蘇東坡：貶到哪、吃到哪，大文豪的吃貨之路◎吉國瑞

日出出版

$45.00

【預購】世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興◎《世界下酒菜圖鑑》編輯部（譯者：林詠純）

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$32.00

【預購】人類與自然的祕密連結：發掘與自然共生的證據，找回人、動物與植物被遺忘的聯繫與需求◎彼得·渥雷本（譯者：王榮輝）

【預購】唐潮：唐人的不厭世生活與流行◎李永志

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$37.00

【預購】尼羅河：孕育人類文明的偉大河流，承載豐沛地理、歷史、水政治的生命線 The Nile: History’s Greatest River◎塔利耶·泰維德（Terje Tvedt）（譯者：劉名揚）

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$72.00

【預購】微肉飲食：從主餐到甜點，125道富含動物蛋白質的美味食譜，增強肌肉&提升健康 Carnivore-ish:125 Protein-Rich Recipes to Boost Your Health and Build Muscle◎艾許萊·萬霍頓, 貝絲·利普頓 Ashleigh VanHouten, Beth Lipton（譯者：王曼璇）

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$52.00

【預購】性的奇妙歷史（18禁）：聖妓、英國雨衣與閃亮的尿液，連性學大師都（可能）要跪著讀的情慾讀本（A Curious History of Sex）◎凱特·李斯特（Dr. Kate Lister）（譯者：林楸燕）

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$59.00

【預購】有故事的唐詩宋詞套書《有故事的唐詩》＋《有故事的宋詞》（一套兩本不拆售）◎夏昆

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$56.00

【預購】有故事的唐詩：經典名句是這樣來的◎夏昆

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$28.00

【預購】有故事的宋詞：經典名句是這樣來的◎夏昆

【預購】身體上的世界史：馬丁路德的腸子、秋瑾的小腳、華盛頓的假牙，他們的身體如何改變歷史？（A History of the World Through Body Parts: The Stories Behind the Organs, Appendages, Digits, and the Like Attached to (or Detached from) Famous Bodies）◎凱瑟琳•皮特拉斯（Kathryn Petras）、羅斯•皮特拉斯（Ross Petras）（譯者：林楸燕）

日出出版

$33.00

日出出版

【預購】世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興◎《世界下酒菜圖鑑》編輯部（譯者：林詠純）

$32.00

結帳時計算稅金和運費

　　給酒鬼與貪吃鬼的美味小書，
　　讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。
　　集結56國／地區・100道國民下酒菜，
　　以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。

　　早在遠古時代，酒就被發明了，經推測酒在西元前5世紀左右，就已經成為一般飲料。歷經時光推移，文明發展，酒跨越了時間空間、國界、政治以及宗教，早已成為全人類的共通語言。而豐富多元的飲酒文化當中，如果少了助興的下酒菜，那就太無聊了。

　　《漢摩拉比法典》中留下西元前18世紀的巴比倫曾存在酒館的記述，被視為全世界最古老的酒館。12世紀酒館在歐洲普及化，當時提供的下酒菜是麵包與水果，到了16世紀，下酒菜發展為各地方的鄉土料理、肉類料理、燉菜等更豐富的菜色。而在日本，奈良時代（8世紀）的文獻中就有出現「酒肴」這個詞彙。鎌倉時代（13世紀）酒開始普及到庶民，貝類、堅果、燒烤或蒸煮料理等下酒菜（酒肴）品項，也在此時確定。到了江戶時代出現居酒屋，當時居酒屋所供應的人氣下酒菜，經過一百多年的時間考驗，到了今天依舊是經典菜色。

　　對的酒搭配對的下酒菜，絕對會讓美味與快樂更升級。本書全方位蒐集整理了來自世界熱愛飲酒的各國／地區的國民酒與國民下酒菜，還有許多精彩的專業餐酒搭配知識，讓你沉浸在更升級的美酒與美食享受之中。

　　──讓飲酒時光更歡樂的實用知識全部收錄：

　　◆100道世界國民下酒菜：
　　料理特色、適合搭配的酒類、國民下酒菜與酒的小常識

　　◆餐酒搭配術：
　　由葡萄酒侍酒師、日本酒專家、單一酒種酒吧老闆現身說法

　　◆餐桌待客術：
　　生活風格&花藝設計師親自傳授，讓飲酒細節加分

　　◆聖塞巴斯提安朝聖之旅：
　　米其林密度最高的美食之都，酒吧下酒菜巡禮

　　◆罐頭下酒菜：
　　便利、便宜，懶人下酒菜一樣美味

　　◆經典下酒菜食譜：
　　自己下廚，在家也能環遊世界

　　※貼心提醒
　　開車不喝酒，喝酒不開車。適量飲酒勿過量。

繪者簡介

子仙

　　生於台北，插畫家熱愛塗鴉過程中獨有的手感魅力，喜歡不打草稿的拙感，持續在Instagram上發表有關生活、愛好的各式觀察創作。

　　Instagram：joanie.tzs

譯者簡介

林詠純

　　臺灣大學物理系、地質系雙學士，日本九州大學藝術工學府碩士。從有記憶以來就熱愛料理節目，看到有趣的食譜就想自己動手做做看。翻譯本書的時候也試做了少油版的西班牙烘蛋和香料炒馬鈴薯，輕鬆簡單推薦大家一起來。譯有《地方創生最前線》《日本大不同》《經典設計的誕生》等書。

　　Email：deborah101404@gmail.com

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【預購】台南甜不甜◎米果

$33.00

結帳時計算稅金和運費

　　每每聽聞別人評論台南人吃什麼都加糖的時候，

　　我也只能嘴角一抹神祕笑意，這種滋味，其實是很深奧的啊！

　　「這不是一本辯解台南甜不甜的書，
　　這是我跟食物滋味相處的記事，
　　畢竟味覺這種事，深深牽扯到一個人的過往，
　　我只是把這些過往書寫下來，
　　以文字醃漬或風乾，等老的時候，可以下酒。」──米果

　　傳承自外婆的日曬菜頭皮、
　　跟母親之間才有的吃食暗號、
　　一家人圍在一起剝蝦的回憶、
　　一個人挑戰各種玉子燒的樂趣⋯⋯
　　這些看似小小的事情，如果仔細記錄下來，
　　何嘗不是一篇獨一無二的人生故事。

　　還有各種外食才會出現的選擇：
　　冰果室的雞絲麵、
　　街邊小貨車的蔥油餅、
　　麵店總要來一份的燙青菜、
　　在地人的台南小吃地圖⋯⋯
　　我們對於思考要吃什麼的過程樂此不疲，
　　每個人都有屬於自己的美食名單。

　　或許粗茶淡飯才是人生真實的樣貌，
　　簡單吃不等於隨便吃，七分飽或許勝過吃到飽後的空虛跟悔恨。
　　在日復一日的三餐循環下，每個人都有機會交出一篇精彩的人生食記。

　　「說起食的喜好，儘管可能充滿偏執、固執、任性，
　　卻也是每個人最舒服自在的柔軟內在，不輕易妥協的小小堅持。」

作者簡介

米果

　　臺南人，曾獲府城文學獎，時報文學獎，林榮三文學獎。
　　喜歡逛菜市場，喜歡一個人旅行，習慣一個人吃飯。
　　喜歡台劇日劇，喜歡閱讀社會寫實派小說。

　　現為《天下獨立評論》《中學生報》《Nippon.com》專欄作者，曾出版《我一個人走走停停》《一個人的無謀小旅行》《濫情中年》《初老，然後呢？》《從前從前，我記得》《台北捌玖零》《一個人的粗茶淡飯》《一個人的粗茶淡飯2：偏執食堂》《只想一個人不行嗎》《13年不上班卻沒餓死的祕密》《如果那是一種鄉愁叫台南》等中文著作二十餘冊。

　　臉書專頁「米果大會堂」：www.facebook.com/mimikoteam
　　方格子vocus：vocus.cc/user/@chensumi

【預購】微肉飲食：從主餐到甜點，125道富含動物蛋白質的美味食譜，增強肌肉&提升健康 Carnivore-ish:125 Protein-Rich Recipes to Boost Your Health and Build Muscle◎艾許萊·萬霍頓, 貝絲·利普頓 Ashleigh VanHouten, Beth Lipton（譯者：王曼璇）

日出出版

$52.00

結帳時計算稅金和運費

內容簡介　　

　　拆穿食肉的八大迷思，找到身體最佳平衡狀態，
　　為身心打造良好復原力，讓你有能量達到理想的全方位健康。

　　◆是否無肉不歡，但受夠那些流行的東西
　　◆你熱愛美食又想兼顧營養
　　◆厭倦了所謂的養生觀念，總是為各種矛盾的資訊困惑，甚至乾脆想放棄
　　◆為了減肥或健康著想，常感覺生活受限、饑餓，或因此生病
　　◆你正在找尋可以讓自己持之以恆的健康飲食

　　本書的健康食肉——以動物蛋白質為優先核心，彈性調整，讓原型食物的飲食方式多變化、有營養，除了能強化並長久維繫健康，還能滿足口腹之慾，享受健康的蛋白質：

　　墨西哥烤牛肉／韓式牛絞肉／油封火雞腿／雞肉沙威瑪／烤豬排佐辣水果莎莎醬／醃鱒魚／甜椒鑲肉／牛肉高麗菜捲／牛舌小漢堡……

　　這是一本以健康蛋白質為導向的烹飪書，當中有實用的建議及頂尖專家不藏私的分享，教你正確選擇和烹煮肉類、禽類、蛋類、海鮮、內臟，還有如何擁有設備完善的廚房：

　　◎125道老少咸宜的蛋白質食譜，滿足所有人的口味。
　　◎簡易的食肉飲食計畫，分解什麼是「肉食重置」。
　　◎動物蛋白質對健康重要性的真相，探討為何人們認為「吃肉有害」，以及這對健康造成什麼影響。
　　◎找出自己的「最佳飲食」技巧，避免不必要的限制，認清讓人困惑的飲食行銷策略。

　　「這個好好吃但看起來不健康。」書中有些食譜看起來很放縱，全是肉類、全脂乳品、蛋、奶油，是不少人口中很肥、很不好的食物，但真是如此嗎？

　　兩位作者為健身教練和料理高手，聯手打破現代雜亂無章的飲食教條，提出最新研究，告訴你如何在飲食中添加更多健康的蛋白質，幫助擺脫吃肉的愧疚、恐懼和罪惡，讓你能發自內心享受並感受美食。

　　理想的健康不該有匱乏、也不是剝奪，而是找到平衡

　　為了健康或保持苗條身形，人們被告誡要避開某些食物或重新調整飲食習慣，女性是最常被這類資訊瞄準的目標族群，為了減重必須採取「適當」飲食，甚至妖魔化蛋白質和脂肪，支持低卡路里、低脂飲食，為此常常要忍受飢餓，結果不只沒有變得更健康，反而感到沮喪，無法接近自己的目標。

　　許多蛋白質食物被列在罪惡的清單中，但其實它們營養密度高，人類的身體天生就是要把它們當作燃料使用，只要我們更本能、更實際地看待自己的飲食，這些食物就能幫我們活得更好。

　　想要好好吃飯看起來很複雜，其實一點也不會。理想的飲食是有營養、均衡和令人滿足的，本書除了提供一百多道食譜，還有開胃菜、配菜、甜點、飲料、醬料，在追求健康的同時，能讓餐點臻於美味。

作者簡介

艾許萊．萬霍頓（Ashleigh VanHouten）

　　健身教練，暢銷書《It Takes Guts》作者，該書是目前唯一一本以肉類內臟為核心的食譜。她是Muscle Maven電台Podcast的主持人，下載次數超過150萬次，在節目中採訪運動、營養和身心健康領域的頂尖人物。致力於推廣健康和營養，長久以來發表各種相關文章。她同時是健身運動顧問，開辦一系列的教練課程和研討，旨在讓大眾對身體強健度有更深入的瞭解。

貝絲．利普頓（Beth Lipton）

　　紐約的食譜開發暨食品健康作家，《Health》雜誌前飲食類總監，著作食譜書《Peaches》和《You Made that Dessert》，是《Clean Eating》雜誌、FoodNetwork.com和Clean Plates網站的專欄作家。她的文章經常出現在《Epicurious》、《Well+Good》、《Paleo》雜誌、《Travel+Leisure》、《Eat This Not That》、《Livestrong》和《時代雜誌》。她同時為Butcher Box、Primal Kitchen和YouTheory等主流品牌開發食譜。曾於紐約自然美食學院（Natural Gourmet Institute）的主廚培訓班以及核桃山餐飲學院（The Restaurant School at Walnut Hill College）糕點藝術培訓班受訓畢業。貝絲是紐約Middleberg Nutrition飲食顧問機構的常駐廚師，在此教授烹飪課程。常為波士頓諮詢集團、香奈兒、KPMG、三星和華納音樂等公司舉辦各種健康主題研討會。

譯者簡介

王曼璇

　　輔仁大學哲學系、跨文化研究所翻譯學碩士畢業。語言和貓是人生必不可少的美好事物，支持領養代替購買。譯有《一次讀懂哲學經典》、《當彩虹昇起》、《原來，食物這樣煮才好吃！》、《海洋解剖書》、《站在自然巨人的肩膀》、《盧恩符文》等。

【預購】性的奇妙歷史（18禁）：聖妓、英國雨衣與閃亮的尿液，連性學大師都（可能）要跪著讀的情慾讀本（A Curious History of Sex）◎凱特·李斯特（Dr. Kate Lister）（譯者：林楸燕）

日出出版

$59.00

結帳時計算稅金和運費

　　這本書獻給我的家人（抱歉！）
　　──凱特‧李斯特

　　多元史料╳讓人大開眼界甚至倒抽一口氣的圖像╳兼具知性與諷刺的論述
　　在歷史中翻找人對性的態度如何九彎十八拐，
　　在喀喀笑與臉紅心跳中突破各種性框架！

　　法國麵包製作過程其實充滿性暗示？
　　維多利亞時期的人如何讓自己震到爽？
　　保險套是「帶來心靈平靜的英式服裝」？
　　家樂氏玉米片的發明是為了解救深受性慾過旺之苦的人？
　　為什麼陰部需要專用洗潔劑，陰莖用塊布擦擦就好？
　　不潔、詛咒、充滿禁忌、具有療效，月經哪來這麼多戲？
　　一定要有陰莖插入陰道的動作才叫「性交」？那同志遊行是否是場大型的守貞集會？
　　如果異性戀情侶只是肛交呢？是否男生失去了貞操，但女生仍技術性地保留了貞操？

　　地球上所有生物皆有繁殖的慾望，
　　然而人類獨特之處，在於使用非常複雜又多樣的方式滿足或壓制性慾；
　　人類也是唯一將性慾汙名化、懲罰性慾，
　　大費周章找尋各種方式來測試和保護「女性貞操」，
　　以及創造與性慾相關的羞恥感的生物。

　　從中世紀性無能測試到二十世紀的盜取人類與猴子（？！）的睪丸，
　　從英國的莎士比亞到中國的《素女經》，
　　從龐貝的情慾壁畫到今日的性玩偶妓院，
　　本書橫跨中西古今，以深具知識性的言論和幽默諷刺的敘述，
　　運用多元史料，探索與性相關的語言、食物、機器乃至交易等等，
　　並附上讓人大開眼界、甚至有點尷尬，但詳盡溯源的影像插圖，
　　在歷史中翻找人類對性的態度如何改變，
　　再自然不過的生物本能，是如何成為道德、倫理與行為準則等結構之下的「問題」？
　　在中世紀是幽默和情慾來源的性愛，為何在近代受到各種壓抑、規範和禁止？
　　生殖器官又是如何從人體構造名詞演變為具強大威力的辱罵用語？

　　「這愛本該如此，而這個世界卻不能理解。這個世界嘲笑它，有時竟然讓人因此成為眾人的笑柄。」──王爾德

　　性至今在世界各地仍是深具歧異性的議題，
　　在許多地方更是攸關生死的事情，
　　唯有了解這些框架從何而來，才有機會為性除去羞恥惡名。
　　當我們談論、思考、書寫和表達情慾時不再綁手綁腳、羞澀不安，
　　不再試圖控制和壓抑這生物本能，
　　能公開討論性合意、自慰、情色文學、愛、關係和我們自己的身體，
　　才能真正消除各種因「性」而產生的恐慌、歧視與傷害。

好評推薦

　　Seayu（「即食歷史」部落客、歷史普及作家）、江鵝（作家） *´艸`*推薦

　　「人類一路以來對待性的態度，實在荒謬到好笑。笑著讀完這本書，完全可以想像明天的人類也會這樣嘲笑今天的我們。」──作家江鵝

　　「一場暴亂。」──《新政治家》（New Statesman）

　　「必讀之書。」──歷史學家丹•斯諾（Dan Snow）

　　「一場狂野之旅……我從不知道學習可以這麼有趣」──《時代雜誌》（The Times）

　　「充滿軼聞的敘述……生動又俏皮」──《衛報》（Guardian）

　　「非常有啟發性。富有思想但有趣味，具學術性但有活力……還有一點無禮！」──英國作家、演員東尼•羅賓森爵士（Sir Tony Robinson）

作者簡介

凱特．李斯特（Dr. Kate Lister）

　　英國里茲三一大學（Leeds Trinity University）藝術與傳播學系助理教授。她研究情慾史與策劃線上研究計畫「Whore of Yore」並為iNews與致力提高多元化與包容性、全英國最大的慈善機構惠康基金會（Welcome Trust）撰寫與性歷史相關的專欄文章。凱特於2017年獲頒《年度性自由公關獎》（Sexual Freedom Award for Publicist of the Year）。

譯者簡介

林楸燕

　　英美文學博士，現職為大學教授，兼職翻譯。學術專長為中世紀英國歷史與文學、文藝復興時期劇作。著有《關於人生，莎士比亞的神回覆》；譯作《文藝復興並不美》、《教養是一種可怕的發明》、《讓我們假裝沒發生過！》、《我們的婚姻診斷書：百年好合的八堂基本課》以及《危難求生手冊：緊急時刻，專家教你怎麼做！》等書。

　　linchiuyen@gmail.com

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【預購】聊齋本紀◎閻連科

$41.00

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　　──「獻給為小說開天闢地的蒲松齡先生」──

★　卡夫卡文學獎、紅樓夢獎首獎、紐曼華語文學獎得主　★
當代小說大師閻連科貫通古今的「降神」之作，
話說狐仙、書生、鬼魂……奇詭幽冥的東方版《一千零一夜》。

　　人終有一死，故事卻是永恆──
　　閻連科首度致敬中國古典文學之作，盡寫妖異下潛藏的真實。

　　「這本小說記載了帝王從小至大聽過的故事，還有那些為帝王說故事的人；以及直到最後，帝王自己終於也成了故事一角的故事……」

　　康熙六歲時，身邊的濟仁公公每天都會說一個狐妖故事給他聽。近30年後，幼時聽過的故事，卻使這位稱帝掌權的天子心縈神繞，每晚上夢見那些狐狸。為解決皇帝的憂愁，濟仁為他找來能畫出一切事物的耿畫師──一切故事，就起於技藝精湛的耿畫師把自己的靈魂畫進了畫裡。這幅畫，更於數百年後的臺灣，引發慘絕人寰的踩踏事件……

　　而仙妖奇詭又究竟有多大魅力，竟讓康熙在一場大病之中，不顧身邊人阻攔，下旨擺駕前往蒲生筆下中原的歡樂國，若有反對或違令者，斬立決──

　　聊齋的門，就此緩緩為帝王開啟了。

　　閻連科承蒲松齡《聊齋志異》文氣，最幻惑纏繞、多重映照，穿梭於古今、真實與虛幻、故事與故事之間的問鼎之作。華麗神異的角色、顛覆閱讀體驗的敘事，一個故事的終結，是另一個故事的起始；讀者最初跟著康熙帝一同聽故事，不知不覺中，竟發現自己也變成了故事當中的故事。

　　傳說，康熙崩去之前，留下那份由雍正繼任的詔書右下角，有一行小字的囑託，是這樣寫的：
　　「讀蒲生。讀蒲生。」

　　蒲生一把推開故事門扉，放出的古今神鬼異妖，他們至今還在人世，透過鄉野傳說，透過小說家的筆，娓娓訴說。

作者簡介

閻連科

　　1958年出生於中國河南省嵩縣，1978年應徵入伍，1985年畢業於河南大學政教系、1991年畢業於解放軍藝術學院文學系。

　　1979年開始寫作，主要作品有長篇小說《日光流年》、《堅硬如水》、《受活》、《為人民服務》、《丁莊夢》、《風雅頌》、《四書》、《炸裂志》、《日熄》、《速求共眠》《心經》等；中、短篇小說集15部，散文、言論集12部；另有《閻連科文集》17卷。

　　曾先後獲第一、二屆魯迅文學獎，第三屆老舍文學獎和馬來西亞第十二屆世界華文文學獎；2012年入圍法國費米那文學獎短名單，2013年入圍英國國際布克獎短名單。2014年獲捷克卡夫卡文學獎。2015年《受活》獲日本「推特」文學獎，2016年再次入圍英國國際布克獎短名單，同年《日熄》獲香港紅樓夢文學獎。2017年第三次入圍布克獎。2021年榮獲紐曼華語文學獎。其作品被譯為日、韓、越、法、英、德、義大利、西班牙等30多種語言，出版外文作品百餘部。

　　2004年退出軍界，現供職於中國人民大學文學院，為教授、作家和香港科技大學中國文化客座教授。

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