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　　話題席捲全日本！引爆全球150個地區報導！
　　《廣宣会議》、《可頌麵包》、《婦人畫報》、《清流》等雜誌專文介紹訪問
　　並受邀上J-WAVE電台節目「TOKYO MORNING RADIO」

　　「竟然還會上錯菜，這家餐廳還真是另類！」
　　相信各位都是這麼想的吧。

　　我們這些在外場為各位提供服務的人，
　　大家都是患有失智症的人。
　　所以有時候可能會搞錯各位的餐點，
　　這一點還請多多見諒。

　　不過相對的，
　　我們特別為各位準備了絕對美味的餐點，
　　而且每一道都只有在這裡才品嘗得到。

　　希望各位可以覺得「這個看起來也好好吃喔！算了，上錯菜也沒關係」，
　　我們也衷心期盼，
　　各位能把這種包容的心情，帶到日本的每一個角落！

　　單靠一件事就扭轉整個情況、讓一切變好，這根本就是天方夜譚。
　　現實世界就是這麼一回事。
　　即便是「會上錯菜的餐廳」，失智症的人所面對的問題，並不會因為這家餐廳的存在而完全獲得解決。
　　就連提出這個構想的小國先生，還有一同實現這個像夢想一樣的提案的所有工作人員，想必也都不抱如此期望。

　　只不過，現在在社會上，多了一個可以接納犯錯的地方。
　　多了一份包容的氛圍。

　　我想這一點，就是「會上錯菜的餐廳」存在的意義。

　《老屋顏》第4彈!!!

　　ǁ 首發隨書贈鏤雕精美藏書票 ǁ

　時代的腳步從未停下，但老屋始終巍巍佇立在那兒……

　從台灣老房子窺見近百年社會文化變遷
　從老屋歷經的滄桑與重啟，感受時代的興衰與推移

　¶為什麼一座美術館，
　承載了軍官們奔赴戰地前一夜的沉重告別？

　¶為什麼東海岸的老製糖廠，
　太平洋戰爭時期躍居軍需重地而慘遭空襲全毀？

　¶昭和年間時髦前衛的現代主義建築風格市場，
　如今竟藏身在北部的一座老市場裡？

　　本書的「老屋時態」，為老屋顏團隊走訪全台一度閒置荒廢、而後修復重啟的老屋後，對照這些老房子在不同時代下的今昔角色轉換、特色功能與建築元素演變，所做的深度考察紀錄。

　　時代的腳步從未停下，但老屋始終巍巍佇立在那兒。

　　它們曾經是日治時期最新穎前衛的示範市場、推出明星護膚霜熱賣至今的全台第一間化妝品工廠、向東京銀座取經的繁華商店街。但隨著時間之河流動，老屋逐漸變換功能型態。曾經充滿宗教色彩的中藥行，如今飄起了咖啡香；昔為農人命脈的水利站，從「鬼屋」化身絕景隧道裡的友善農業餐廳；爆發議員被軍隊押走大案的地方州會，成了紀念人權的書香圖書館。

　　這一次，老屋顏團隊從踏點老屋、介紹老件，更進一步串起老屋今昔時光。從建築形式結構、風格特徵、空間格局、設計裝飾、建材作工演變，以至於修復整建歷程一一細述，揭露隱藏在老房子內外的功能性設計，例如日治市場馬蹄形動線的視覺感與高機動性、向東京銀座取經的挑高天井與空中拱廊設計。

　　同時分享老屋重啟的關鍵環節：如何保留軍事設施的建築輪廓卻提升開放感？通鋪臥榻如何轉為起居空間？面臨案場規格放大、整修預算倍增時，如何調整進駐計畫與隔間動線？以及許多讓人們身處老屋裡交流更為舒適的建築細節。

　　老建築裡有神話、有故事、有歷史現場，老屋顏團隊嚴謹爬梳文獻資料，第一手採訪相關人士，也透過前後任屋主口述歷史，傳述著從舊城復興、從廢墟重生的老屋變遷。

　　老屋曾是最貼近平民生活的切片，背後住居聚落的興衰與庶民日常，是在地人與移鄉人眼中最美的風景。本書帶領讀者看見先人所賦予老屋的靈魂與意志，以及橫跨近一世紀動盪年代的流轉軌跡，是每一位陪伴老屋行過繁華與艱難年代人們的最好見證。

老屋顏（辛永勝、楊朝景）

　　楊朝景、辛永勝組成的「老屋顏工作室」成立於2013年，其中「老屋顏」所指的是「老房子的容顏」。兩人多年來實際走訪各地，記錄鐵窗花、磨石子、磁磚等逐漸消失且被忽略的老屋元素，於Facebook與Instagram等社群媒體上持續分享推廣，反轉對老建材之負面印象，進而凝聚各世代對於台灣老屋之美與保存的關注。
著有《老屋顏：走訪全台老房子，從老屋歷史、建築裝飾與時代故事，尋訪台灣人的生活足跡》（榮獲2016年台北國際書展「書展大獎」）、《再訪老屋顏：前進離島、探訪職人，深度挖掘老台灣的生活印記與風華保存》、《老屋顏鐵窗花：被遺忘的「台灣元素」——承載台灣傳統文化、世代歷史、民居生活的人情風景》（以上皆為馬可孛羅文化出版）。其著作皆已售出日文版權，並相繼在日本正式推出。

參展經歷：
2018松菸文創園區——「磚美於前」台灣經典馬賽克磁磚展
2018高雄新光三越左營店——時代的窗花特展
2017高雄市登山35哈瑪星再生基地——「磚美於前」台灣經典馬賽克磁磚展
2017台北市迪化207博物館——磨石子特展
2016高雄市駁二藝術特區「文創人才回流駐點計畫」
2016新北市政府文化局「戀・舊・風・格」——收藏家與藝術家的時光收納箱
2016高雄市駁二藝術特區「無限重複」當代新銳藝術展
獲獎經歷：
2017台南十大文創商品優選與佳作
2016台南十大文創商品優選
2016《老屋顏》台北國際書展非小說類「年度之書」
2015台南十大文創商品優選與佳作
2014台南市政府「台南市海安路環境藝術構想徵圖比賽」第一名

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相關著作：《老屋時態【博客來獨家作者簽名版．老屋顏第4彈!首發隨書贈鏤雕藏書票】：從軍官營舍到美術館、伐木廠到背包旅店，窺見台灣近百年老屋在大時代下的流轉軌跡》《老屋顏與鐵窗花【桌曆套組】首刷限量2021年美好時代鐵窗花桌曆：被遺忘的「台灣元素」——承載台灣傳統文化、世代歷史、民居生活的人情風景》《老屋顏與鐵窗花：被遺忘的「台灣元素」——承載台灣傳統文化、世代歷史、民居生活的人情風景》《再訪老屋顏：前進離島、探訪職人，深度挖掘老台灣的生活印記與風華保存》《老屋顏：走訪全台老房子，從老屋歷史、建築裝飾與時代故事，尋訪台灣人的生活足跡》

　　一隻老豬召集農莊裡的動物，鼓動牠們革命顛覆農莊主人瓊斯先生，不再讓他繼續剝削牠們的勞力所得。果真，動物們合力將瓊斯先生一家及他的員工都趕走了。但是這些動物又立即再落入另一個困境裡，因為豬領導還是用類似前農莊主人的管理方式對待牠們，最後甚至發生了令人驚恐的一幕，豬抬起了前腳，開始學人走路……

　　《動物農莊》1945年在英國首次出版，不但流傳甚廣，而且影響極深。書中的有些語言還變成了人們的口頭禪。在以英語為母語的國家裡，它可以說早已家喻戶曉，同時它也被譯成二十多種文字在全世界流傳。

　　嚴格的說，它不是一部小說，而是一個諷刺性的政治寓言。內容豐富、深刻，文字卻十分淺顯、明晰。因此，它被公認為二十世紀最傑出的政治寓言，並在現代英國文學史上占有一席不可或缺的重要地位。

喬治．歐威爾　George Orwell

　　1903年生於印度。之後母親帶著他回到英國。11歲在報紙發表一篇詩作《醒來吧，英格　　蘭的小夥子們》。14歲考進著名的伊頓公學，並獲取獎學金。
1921年，從伊頓公學畢業，考取公職，到緬甸當帝國警察。在那裡，看著殖民地人民的悲慘生活，他深深感到「帝國主義是一種暴虐」，並為此良心備受煎熬，於是在1927辭職。
　　後來寫下《絞刑》（A Hanging，1931），《獵象記》（Shooting an Elephant，1930），《緬甸歲月》（Burmese Days，1934），這些紀實性作品都對帝國主義的罪惡做了無情的揭露。
　　1928年1月，他回到英國，就深入到社會最底層，四處漂泊流落。後來寫下了關於這段經歷的紀實性作品《巴黎倫敦落魄記》（Down and Out in Paris and London，1933）。這部作品布萊爾用了筆名「喬治．歐威爾」。某種程度上說，「歐威爾」的出現，開始了布萊爾的新生活。
　　1936年，他參加西班牙內戰。1938年發表的《向加泰隆尼亞的禮讚》（Homage to Catalonia）便是揭發體驗內戰實際情形和提出譴責的書籍。
1945年代末出版名作《動物農莊》（Animal Farm：A Fairy Story）、《一九八四》（Nineteen Eighty-Four，1949）。
　　1950年1月，病逝於倫敦的醫院。他為後人留下的大量作品，其影響已不可估量。以至於為了指某些歐威爾所描述過的社會現象，現代英語中還有一個專門詞語叫「歐威爾現象（Orwellian）」。
　　相關著作：《動物農莊(改版)》

譯者簡介

張毅、高孝先

　吳念真

　　1952年生於九份。本名吳文欽，筆名念真。臺灣影視導演、編劇、演員、作詞人及藝術監督，是首位三金（金馬獎、金曲獎、金鐘獎）滿貫得主。1976年開始小說創作，曾獲吳濁流文學獎，並連續三年獲得聯合報小說獎。1981年起開始創作電影劇本，曾獲五次金馬獎最佳劇本獎、兩次亞太影展最佳編劇獎。曾主持TVBS「臺灣念真情」、公共電視「這些人 那些人」，導演、企畫及代言的廣告無數。2001年加入綠光劇團編導行列，開始創作舞臺劇劇本，以《人間條件》系列為主要作品。

　　現任「吳念真企劃製作有限公司」董事長、「綠光劇團」藝術監督、「綠光創藝製作公司」董事長。

　　著有小說集《邊秋一雁聲》、《特別的一天》等，散文集《台灣念真情》系列、《這些人，那些事》、《念念時光真味》，電影劇本《兒子的大玩偶》、《戀戀風塵》、《悲情城市》、《無言的山丘》、《戲夢人生》、《多桑》等七十餘種，繪本《八歲，一個人去旅行》等。

謝凱特

　　東華大學創作暨英語文學研究所畢業，著有散文集《我的蟻人父親》、《普通的戀愛》、《我媽媽做小姐的時陣是文藝少女》，曾獲臺北書展大獎非小說類首獎，入圍臺灣文學金典獎。