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Name: 【預購】在冰川消失之前：關於遠古時間與未來之水的27則故事 Um Tímann og Vatnið (On Time and Water)◎安德烈·賽恩·馬納松 （譯者：劉泗翰）
Brand: 果力文化
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【預購】在冰川消失之前：關於遠古時間與未來之水的27則故事 Um Tímann og Vatnið (On Time and Water)◎安德烈·賽恩·馬納松（譯者：劉泗翰）

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【預購】地球生命簡史：面向「人類世」，走進46億年地球生態演化的劇場，預見未來10億年生命圖景【自然與人文新經典】A (Very) Short History of Life on Earth: 4.6 Billion Years in 12 Pithy Chapters◎亨利‧吉（Henry Gee）（譯者：劉泗翰）

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$42.00

【預購】打開雲門【50週年・限量書衣海報珍藏版】：解密雲門的技藝、美學與堅持（全新增訂）◎鄒欣寧等

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【預購】明日的餐桌：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場，用吃守護地球，打造綠色食物生態系【暢銷增修版】◎余宛如

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【預購】有托邦〔索隱〕：關於當下、生態與未來的文化想像◎廖偉棠

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【預購】水族：從自然崇拜到生態覺醒，重建人與水的神聖關係 Water Beings: From Nature Worship to the Environmental Crisis◎維若妮卡·史特朗（ Veronica Strang）（譯者：劉泗翰）

【預購】食托邦 Sitopia：一餐一世界！有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】◎卡洛琳·史提爾 Carolyn Steel（譯者：周沛郁）

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$43.00

【預購】在冰川消失之前：關於遠古時間與未來之水的27則故事 Um Tímann og Vatnið (On Time and Water)◎安德烈·賽恩·馬納松（譯者：劉泗翰）

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【預購】在冰川消失之前：關於遠古時間與未來之水的27則故事 Um Tímann og Vatnið (On Time and Water)◎安德烈·賽恩·馬納松（譯者：劉泗翰）

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　　百年即如一瞬

　　在接下來的一百年內，
　　地球上的水將面臨劇烈改變，影響整個生態、以及我們愛的所有人：
　　冰川會融解，海平面會上升，全球暖化導致旱澇，
　　海洋酸化到五千萬年來從未見過的程度⋯⋯
　　★
　　「如果有個孩子在今天出生，並且活到我祖母的年紀——也就是九十五歲，
那麼在他有生之年，就會看到所有的這些變化。」

　　為了所愛之人與未來的孩子，作者寫下27個與冰川有關的故事，
　　是關於時間與水，
　　也是關於我們覺知與抉擇的故事。

　　本書出自冰島最知名的重磅作家安德烈・賽恩・馬納松之手。他於2019年一場「冰川告別式」寫下墓誌銘《給未來的一封信》引發全球媒體熱議——冰島的OK冰川，是世界上第一條被宣告死亡的冰川；世界第三大的瓦特納冰川，也將在我們有生之年消融不見……然而作者卻發現，即使全球科學家早以數據警告，冰川消融將使我們這個世代成為氣候難民、水將引爆地緣政治與戰爭，這些警語卻像「白噪音」一般消融在環境之中，因為人們無法感受到時間的尺度與速度。

　　這一切，難道都是無法避免的嗎？為了讓所愛之人與未來的孩子，仍能在冰川消融之前看見聽見這曾被視為永恆的「白色巨人」，進而為自己與地球命運做出即時的抉擇，他決定尋找新的語言——他不直接寫氣候變遷，而寫「時間」與「水」與「神話」。

　　「我進入一道神秘的門檻，就像所謂的精靈石頭，據說就是冰島『隱匿族』居住的地方。這裡收藏著北歐傳奇的羊皮紙手稿⋯⋯」

　　冰島，是北歐神話創世之地，擁有火山、冰原地形，是冰與火之地，啟發了托爾金《魔戒》、華格納歌劇《尼伯龍根的指環》、凡爾納《地心歷險紀》、電影《雷神索爾》等經典創作。作者帶著我們進入神話的時間與傳奇世界，看遠古人類如何理解冰川與大自然：

　　——原來，世界起源自一頭母牛，她的四個乳頭分泌出冰川一般的雪白乳汁，餵養萬物；
　　——訪問達賴喇嘛時，發現印度與西藏也有「宇宙之牛與四個乳頭」的傳說，「宇宙之母，其白如霜」正是源自喜馬拉雅山的白色冰川；
　　——作者與地質學家同時發現，千年神話竟然可以對應出冰川真實的地理位置；然而這曾被視為永恆與生命起源的白色巨人，正在消融⋯⋯

　　「Sól tér sortna sígur fold í mar
　　太陽昏暗，陸地下沉，天上閃亮的星星消失，巨大的灰燼燃燒，烈焰吞噬天空！」

　　作者在幾乎像是一本魔咒書的羊皮紙上，辨識出上面這一段古老的花體字——這段古文就是著名北歐神話「諸神的黃昏」（Ragnarök），早在七百年前，就以烈焰與洪水預言了今日氣候變遷引發環境災難的世界末日景象！

　　今日的我們，已然進入人類世（Anthropocene），讓地球完全脫離了地質速度，直接以人類的速度產生變化，百年即如一瞬。正如「諸神的黃昏」描繪一連串災難巨變將造成諸神死亡和地表下沉，幾乎可以預見：在未來的神話裡，依賴石油的人類文明就像是爆發的火山——我們是否成為了死神，我們這個世界的毀滅者？

　　「冰川是一份冷凍的手稿。讀懂冰川，就讀懂地球與自然的軌跡。⋯⋯
　　而我們將是最後一個能夠拯救地球免於不能回復的毀滅的世代。」

　　作者另闢蹊徑切入環境議題，採取北歐獨特的薩加（Saga）文學傳統，以27則與冰川有關的小故事，織出一幅有如「缂織壁畫」的生態啟示錄，為傳統自然寫作開闢全新篇章。書中除記錄與冰川、海洋和氣候各領域科學家的訪談，也寫下自己潛進海裡緬懷在巴黎協議後死去的珊瑚礁群；兩度與達賴喇嘛對談，從北歐神話故事談到冰川、從時間講到原諒、從自然聊到家園；更融入個人與家族、歷史與神話故事⋯⋯

　　氣候變化的挑戰不僅與科學有關，更與人類的想像力、同理心和勇氣有關。如果說葛莉塔・通貝里（Greta Thunberg）是喚醒世人的憤怒之聲，作者就是帶領我們穿越過去、正視現在、展望未來並採取行動的引路人。

本書特色

　　★ 廣受國際矚目，已翻譯為 29個語種；BBC據此題材拍攝紀錄片
　　★ 收錄珍貴歷史圖片與插畫，生動展現冰川風貌、北歐與印度神話中「宇宙之母」的象徵
　　★ 作者為冰島最具代表性作家，突破科普／自然寫作既有框架，巧妙運用北歐薩加（Saga）
　　文學傳統，以27則故事，精巧交織北歐神話、自然探勘、家族故事與冰川紀事。

好評推薦

　　王盛弘作家
　　林大利特有生物研究保育中心助理研究員
　　黃貞祥國立清華大學生命科學系助理教授
　　廖偉棠作家‧詩人

作者簡介

安德烈・賽恩・馬納松（Andri Snaer Magnason）

　　冰島重磅作家，寫作類別橫跨兒童文學、成人小說、詩、劇本、散文等，其著作至今已在 35 個國家出版。曾三度以童書、劇本、人文寫作榮獲冰島最高榮譽文學獎與多項國際獎項，2021年甫獲冰島國家廣播獎之作家獎。

譯者簡介

劉泗翰

　　資深翻譯，悠遊於兩種文字與文化之間，賣譯為生逾二十年；國立中山大學外文研究所碩士。曾任電視台國際新聞中心編譯、組長、主編。譯作有《湖濱散記》、《西雅圖酋長宣言》《這不是英語：從語言看英美文化差異的第一手觀察誌》、《愛的哲學課》、《性別的世界觀》、《物競性擇：你可以從動物身上得到什麼樣的「性」啟示》、《喂，有人在嗎?》、《非虛構寫作指南》、《你該殺死那個胖子嗎？》、《愛的哲學課》等三十餘本。

【預購】地球生命簡史：面向「人類世」，走進46億年地球生態演化的劇場，預見未來10億年生命圖景【自然與人文新經典】A (Very) Short History of Life on Earth: 4.6 Billion Years in 12 Pithy Chapters◎亨利‧吉（Henry Gee）（譯者：劉泗翰）

果力文化

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面對「人類世」

潛入深度時間，見證大自然的冰與火之歌！

邀你沉浸閱讀、一瞬穿越時空

走進地球46億年創造、滅絕、再創造的生命劇場

預見未來10億年生命圖景！

　　★本書榮獲 2022 英國皇家學會科學圖書獎（Royal Society Prizes for Science Books）

　　★書中最新研究發現，同步發表於國際知名科學期刊《自然》（Nature）

　　★作者亨·利吉（Henry Gee）為國際知名古生物學家、演化生物學家、《自然》資深編輯

　　「這是關於地球存在數十億年以來，我們的星球及其生物所發生的巨大變化的最好的書。」——賈里德·戴蒙德，普立茲獎得主、《槍砲、病菌與鋼鐵》和《劇變》作者

　　★生命以堅韌、多變的風貌現身，無懼冰與火的考驗！

　　有數十億年時間，地球一直是一個荒涼的外星世界——波濤洶湧的海洋覆蓋地表，火山猛烈噴發，大氣層化學作用不斷⋯⋯就這樣，塑造出地球鬼斧神工的宏偉景觀。儘管環境嚴峻、變化劇烈，生命，終於出現了！

　　★一幕幕生態演化劇場，在眼前上演

　　從單細胞生物到複雜的多細胞生物，從蔚藍的深海爬到茂盛的森林，生命不斷演化，直到踏出第一步的原始人開始繁衍，再到後來的智人出現⋯⋯《地球生命簡史》上演了各種生存奇蹟，展現生命如何靠著微妙的平衡存在於地球上；而生物種群在演化中能否延續、能否維持多樣化、或將面臨大規模滅絕，都是因為能否取得平衡的生態棲位，加上環境變因的交互作用⋯⋯

　　★預見未來10億年生命圖景！發展「宇宙意識」

　　作者亨利·吉（Henry Gee）是國際科學期刊《自然》雜誌的高級編輯，他站在科學最前沿，掌握過去 25 年最重要的化石發現，以詩意散文生動講述了生命的歷史——從細菌到三葉蟲，再到恐龍與我們智人，將地球上不可思議、令人目不暇給的演化歷史——46億年——濃縮成一幕幕迷人、活潑的生態演化劇場，也預見了未來10億年的生命圖景。

　　作者帶著我們沉浸閱讀，一瞬穿越時空，在「創造、滅絕、再創造」的生命劇場中，邀請我們開發「宇宙意識」，一起思考：

　　當「人類世」（Anthropocene）已被定義為新的地質現象，身為人類——地球上最強勢的物種，我們人類該如何重新感受地球46億年浩瀚時間之流，想像人與「非人」的可能未來？

　　自工業化後，人類已欠下大量「滅絕債」：污染、資源稀缺、全球暖化、生物多樣性流失、生態紊亂加劇……距離下一場生態滅絕的「至暗時刻」，我們還有多少時間？

　　一場動態的變遷已然展開，叩問著你我作為智人的抉擇與行動。

　　【人類世】小辭典：我們對人類世（Anthropocene）的理解雖尚未有定論，但對它的開端卻已有清楚認知：即工業發展，以及人類對生物資源的過度消耗。這種消耗破壞生態、對生命造成不可逆的影響（生物多樣化面臨危機、恐將引發物種大滅絕），也擾亂了地球的氣候平衡，威脅包括人類在內的所有物種的生存。

暖心推薦

　　林大利｜生物多樣性研究所副研究員

　　黃貞祥｜國立清華大學生命科學系副教授、GENE思書齋齋主

　　焦傳金｜國立自然科學博物館館長

各界讚譽

　　「一部生動、抒情的歷史。」——國際知名科學期刊《自然》（Nature）

　　「這是關於地球存在數十億年以來，我們的星球及其生物所發生的巨大變化的最好的書。大陸合併又分裂；大規模的火山爆發一再重新設置了進化的時鐘；氣溫、大氣氣體和海平面都發生了大幅波動；新的生活方式已經出現。亨利·吉讓這幅萬花筒般變化的生命畫布，變得如此易於理解和令人興奮。誰會喜歡閱讀這本書？每一個人！」——賈里德·戴蒙德（Jared Diamond），普立茲獎得主，《槍砲、病菌與鋼鐵》（Guns, Germs, and Steel）、《劇變》（Upheaval）作者

　　「不要錯過這部令人愉悅的、簡潔卻全面的傑作！天哪，它出色地將地球上整個、不可能的、令人驚嘆的生命歷史——近50 億年——濃縮成一個迷人的、活潑的、科學準確的故事。」——丹尼爾·利伯曼（Daniel E. Lieberman），哈佛大學生物科學教授，《鍛鍊》（Exercised）作者

　　「這位頂尖的科學作家為我們講述了四十億年進化過程中的一曲精彩、快節奏的華爾茲。作為《自然》雜誌的資深編輯，亨利·吉坐在最前排，掌握過去二十五年最重要的化石發現⋯⋯從最早的細菌到三葉蟲、再到恐龍與人類，他以詩意散文，為我們生動講述生命的歷史。」——史蒂夫·布魯薩特（Steve Brusatte），愛丁堡大學古生物學家，《紐約時報》暢銷書《恐龍的興衰》（The Rise and Fall of the Dinosaurs）作者

　　「作者帶我們回到了過去，也讓我們回到了少年時期的好奇狀態。在日常瑣事中按下暫停鍵，停下來想一想：周遭這一切寶貴的生命是如何形成的——你將在本書中找到答案。」——《地理》（Geographical）

　　「作者對地球上生命（和死亡——大量死亡）故事的簡潔敘述，既有趣又豐富。更棒的是，本書超越了人類總認為自己最為特殊的傾向，將我們人類放置回宇宙萬物計劃中適當的位置。」——約翰·格里賓，《科學家》（The Scientists ）與《尋找薛丁格的貓》（In Search of Schrodinger's Cat）作者

　　「在地球上生命如何進化的雄辯敘述之中，我們在逆境中發現了生命之美⋯⋯這是一個充滿了生命行動與科學事實、一個生動敘述的故事，讓所有讀者深受感動。」——《出版商週刊》（Publishers Weekly）

　　「從地球的歷史可以看見生命的興衰。」——焦傳金，國立自然科學博物館館長

　　「《地球生命簡史》是一本扼要且深刻的作品，用簡練的篇幅，回顧地球生命的精采歷史。尤其從單細胞生物到複雜的多細胞生物，或是從蔚藍的深海爬到茂盛的森林，生動描繪了生命演化與環境轉變的關鍵轉折。」 ——林大利，生物多樣性研究所副研究員、澳洲昆士蘭大學生物學博士

　　「在寫過各種難以想像的科學題材，以及應付各種難以理解的死線後，作者（亨利·吉）得以晉身Nature的後台，擔任編輯，與世界各地最傑出的科學家打交道。在這個意義上，《地球生命簡史》也相當於亨利的『編輯室報告』。一方面，他巧妙地將各科學重大發現串連成流暢的敘事；另方面，為了讓感興趣的讀者可以參考原文，他也做了詳盡的註腳，列明文章出處。

　　此處要特別讚揚果力文化在編輯本書時的選擇。在英文版原書，亨利是按照一般科普書的慣例，將註腳列在正文之後；但果力文化將註腳放在正文旁，方便讀者對照閱讀。此外，在註腳中，亨利常針對個別文章，從編輯的角度作出點評。這讓閱讀註腳本身就是個樂趣。」——洪廣冀，國立台灣大學地理環境資源學系副教授

　　「地球不僅是生命的舞台，也是創新的實驗室！如果你以為四十六億年的地球歷史不可能在一本書裡精彩展現，那麼《地球生命簡史》將顛覆你的想法。這本好書帶你探索地球如何從一個熾熱的岩漿球演變成一顆生機勃勃的藍色星球，見證生命精彩的爆炸力如何超越整個宇宙！」——黃貞祥，國立清華大學生命科學系副教授、GENE思書齋齋主

　　「國際科學期刊《自然》(Nature)負責古生物領域的編輯——也就是本書作者亨利·吉(Henry Gee)，整合了他數十年來經手過的研究文章和個人經驗，寫出了這一本《地球生命簡史》，不論是對於生命演化有興趣的一般大眾，或是從事第一手研究工作的老師、研究生們，相信都很適合花點時間來閱讀本書，並且從大尺度的視野來思考生命這一回事。

　　另一方面，在台灣的大多數人對於恐龍並不陌生，但基本上都是從國外來的消息或報導，對於台灣的古生物基本上都相當陌生，因為古生物在台灣長期以來是一個較被忽略的研究領域。有趣也重要的是，在我們最近的古生物研究中，發現了台灣也有古生物界中的大明星: 『劍齒虎』這一類的食肉動物，甚至也將台灣的古生物們整合進全球島嶼生物滅絕的研究，其成果刊登於《自然》長期的「對手」—— 《科學》(Science)中。

　　生命演化的歷史極為迷人，不論是全球尺度或是身在英國的作者在書中有特別關注英國的古生物；位於歐亞大陸另一岸的台灣（英國剛好算是歐亞大陸最西邊，而台灣在最東邊）其實也同樣有著迷人的古生物，等著我們來探索、書寫出其生命演化的歷史。」 ——蔡政修，國立台灣大學生科系&生演所副教授

作者簡介

亨利·吉（Dr. Henry Gee）

　　英國古生物學家、演化生物學家、國際科學期刊《自然》（Nature）資深編輯，美國加州大學洛杉磯分校的前學院教授。他在劍橋大學獲得博士學位，是倫敦林奈學會（Linnean Society of London）前副主席，出版《約伯的天梯》（Jacob’s Ladder）、《尋找深時間》（In Search of Deep Time）、《中土世界的科學》（The Science of Middle-earth）和《意外的物種》（The Accidental Species）等書。他曾受邀參與英國國家廣播公司的電視與廣播節目以及美國全國公共廣播公司的《萬事皆曉》（All Things Considered）節目，也為《衛報》（The Guardian）、《泰晤士報》（The Times）和《BBC焦點》（BBC Focus）等報章雜誌撰寫文章。他目前與家人和無數寵物一起住在英格蘭諾福克郡的克羅麥鎮。

譯者簡介

劉泗翰

　　資深翻譯，悠遊於兩種文字與文化之間，賣譯為生逾二十年；國立中山大學外文研究所碩士。曾任電視台國際新聞中心編譯、組長、主編。譯作有《在冰川消失之前》、《湖濱散記》、《西雅圖酋長宣言》《這不是英語：從語言看英美文化差異的第一手觀察誌》、《愛的哲學課》、《性別的世界觀》、《物競性擇：你可以從動物身上得到什麼樣的「性」啟示》、《喂，有人在嗎？》、《非虛構寫作指南》、《你該殺死那個胖子嗎？》、《愛的哲學課》等近四十本譯作。

果力文化

【預購】明日的餐桌：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場，用吃守護地球，打造綠色食物生態系【暢銷增修版】◎余宛如

$34.00

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　　愛食物、零浪費、護地球，

　　我們可以讓「吃」成為一種正面行動，
　　共同修補、建構永續的綠色食物生態系。

　　生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場，
　　以食物為里程，寫就了這本餐桌版的Lonely Planet，
　　看看世界吃的食物，蘊藏了什麼故事？
　　人們在食物運動裡提出了什麼解決方法？

　　「全家FamilyMart」、「回甘人生」、
　　「格外農品」、「對味好食研究所」等案例，
　　記錄台灣食物運動新里程。

　　食品加工和貿易的資本化與工業化，以及全球食物與飲食文化的快速交流，讓我們享受到了前所未見的便利，然而這股快速的發展，也潛藏巨大的隱憂：經濟作物的大量需求，破壞了生態體系的多元性，飲食價值觀趨向單一，物種流失，土地掠奪，飲食安全等問題逐漸浮現。我們彼此遠比想像中的還要緊密，當地球遭受衝擊，身為一分子的我們便不可能置身事外。

　　「當地球的食物生態系遭受衝擊，我們每個人都無法置身事外。」

　　有機、在地、零浪費、公平貿易、食物創新、食育……，這些我們如今習以為常的概念是如何在世界各個角落，涓滴匯聚成改變眾人的力量，甚至國際趨勢，影響遠在千里之外的我們？

　　★剩食問題嚴重，歐洲各國大至超市，小至個人，用什麼方法因應？
　　★世界第一個公平貿易城鎮是怎麼出現的？
　　★南美洲的貧窮國家秘魯如何用食物革命，成為南半球「星級」美食聖地？
　　★印尼女農如何在被男性壟斷的咖啡市場裡爭取平等發展空間？
　　★公平貿易是如何來到台灣落地生根？

　　作者余宛如歷時八年，足跡跨越英倫、歐洲、北美洲、中南美洲、北非、中東、東南亞、日韓、中國等許多國家，親自走進食物生產、餐廳、農漁牧、飲食設計、公平貿易等現場，訪問各地生態廚師、小農、食物設計師、社會企業家、學生等等，以食物為經，理想為緯，記錄他們如何捲起袖子、展開行動，為各個地方的食物運動點起星星之火。

　　「在這個食物生態系裡，我們所有的決定與行動，都不會只是與自己有關。」

　　作者應用「食物人類學」的方法，追溯當代食物生產、交換、處理與消費的過程，探討範圍涵蓋了食物供應、農業產銷、剩食和饑荒、食物援助、原住民之人權和土地權益、自然生態等議題；同時，她也引介世界各地推廣有機、公平貿易、生態認證、慢食等各種食物運動的進程，為身在台灣的我們，帶來最前線的運動紀實，為我們勾勒出一個正在蔓延全球的「新食物經濟體」，也讓我們知道，這些運動未來又會走向哪裡。

　　台灣的食物運動近年來有哪些進展？余宛如再次上陣採訪，增修全新篇章，談台灣當前的剩食、飲食改革等值得你我關注的各項議題，她更花了相當篇幅談校園飲食教育，並呼應本書提到的諸多國際趨勢與案例分析，對台灣當前已發生、未發生的食物議題，提出最有力、最有前瞻性的建言！

　　★校園的飲食革命，與青年的食物運動★
　　親親牡蠣：倫敦青年的慢食聚會
　　食物合作社：英國大學生的嘴巴革命
　　英國中小學生的永續餐盤：創造在地經濟
　　Freegan白食族：打擊剩食行動

　　★用創新的商業力量，建立食物的夥伴關係★
　　百年合作社的進擊：一英鎊當股東，用消費創造價值
　　人民的超市：「格外品」的美學與味覺革命
　　超市的通路革命：Co-Op推動「責任零售」
　　英倫咖啡革命第三波：超越風味的咖啡正義

　　★廚師、設計師一起改變社會★
　　生態廚師的政治行動：搶救原生種作物
　　小小廚師的未來宣言
　　「愛食物、恨浪費」，也能有商機
　　打造「零浪費」餐廳模組

　　★世界正在吃什麼？一場美味與正義之戰★
　　食物發動了一場拉美革命
　　藏在雨林裡的巧克力夢工廠
　　食物方舟計畫：保存多元、珍貴的原生物種
　　巴西堅果：生態貿易的力量

　　★打造全新「綠色食物經濟體」★
　　一杯咖啡推動「倫理消費」
　　公平貿易，城市轉型的推手
　　奧運城市的願景：以食物重塑城市品牌
　　歐盟Farm to Fork：打造永續的食物生態系

　　★台灣食物行動新里程★
　　「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊
　　「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生
　　「格外農品」幫醜水果找出路
　　「對味好食研究所」奮戰大學食育例

名人推薦

　　Liz高琹雯｜美食作家、Taster美食加創辦人
　　古碧玲｜《上下游副刊》總編輯
　　周育如｜水越設計創辦人
　　莊祖宜｜作家
　　張鐵志｜一頁文化社長
　　番紅花｜作家
　　蔡珠兒｜作家
　　謝金河｜《財訊》社長
　　羅文嘉｜水牛出版社社長

　　暖心推薦（依姓名筆劃排列）

作者簡介

余宛如

　　生態綠公平貿易咖啡創辦人、曾任第九屆不分區立法委員、台灣公平貿易推廣協會理事長、綠雜誌專欄作家、英國倫敦大學亞非學院飲食人類學碩士，熱愛人群、喜歡旅行、經常體驗不同的文化，深度探索環境、人文與食物的議題，著有《創業進化論》。

　　二〇〇七年底投入公平貿易推廣工作，創辦台灣第一家取得國際公平貿易認證的咖啡商生態綠，讓消費者有機會認真思考社會價值與環境價值的真義，公司長期投入全球公平貿易的工作上，撐農民倡公平，策劃台灣第一場公平貿易婚禮、公平貿易小旅行、公平貿易超市……以推動人權與環境保育議題。任職國會議員期間，關注台灣經濟與產業結構轉型，力挺青年創新創業，對推動食農教育法草案也不遺餘力。

【預購】水族：從自然崇拜到生態覺醒，重建人與水的神聖關係 Water Beings: From Nature Worship to the Environmental Crisis◎維若妮卡·史特朗（ Veronica Strang）（譯者：劉泗翰）

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　　人類社會何以從崇拜水，逐步轉向對水系生態的奪取與破壞？

　　我們該如何重建與水的親密關係？

　　蜿蜒大地，攪動海洋，迴旋天地雲霧之間⋯⋯

　　水，以美麗易變的流動性流淌於世界

　　「水族」是水的化身，自歷史暗流中湧動崛起

　　召喚萬物有靈、神聖與互惠的精神力量

　　人類曾經崇拜水，許多民族都有水神的神話與傳說。人們透過「蛇形水神」的信仰表達對水的崇敬：彩虹蛇、天蟒、長著羽毛的蛇神、逶迤大地的巨蟒、飛天遁地的雲龍⋯⋯

　　「水族」（Water Beings）就是水的化身——祂們象徵了生命的起源和寄託，是世界的創造者與祖先，是自然的守護神也是立法者，維持所有生物的生命。祂們受到崇拜和安撫，體現了人們對水的尊重。

　　★水與人類物質文明、精神與靈性的深刻聯繫

　　水，不僅僅是一種物質或資源，更蘊含豐饒的社會、精神、宗教和環境意義：

　　——蛇形龍、蛇型水神從原始的海洋中崛起，創造了世界

　　——古代文明在泥板、羊皮紙和樹皮上，記錄水族創世的神話

　　——因農耕灌溉之需，人們敬拜象徵水循環的蛇形雕像，並造廟塔以祭拜

　　——雨林和山地部落將貴金屬製品投入神聖的湖中，以取悅祖靈

　　——毛利人敬拜水蛇為「活著的部落祖先」，視自己是河流精神實體存在的後裔…

　　作者以深厚人類學背景，善用民族誌研究、文化測繪、當地檔案和民間傳說，重新賦予世界各地「水族」生命，爬梳上古時期迄今「蛇形水神」紛繁多樣的藝術表現，以豐饒的神話、傳說與文學，展現水的精神力量。

　　★靈性覺醒：生態危機下，重新召喚水族的精神力量

　　今日，即便我們仍強調「水就是生命」，人類與水的關係卻從未這般惡化——世界各地淡水、鹹水系統和海洋生態，無以計數依水維生的物種與棲地，皆受到人類活動的干擾與破壞。

　　本書就如水體一般有機與多變，一路蜿蜒前行，帶我們直面當代水資源短缺背後的結構性危機。作者以極富創造性的見解，展開全新對話：

　　——反思人類中心主義對蛇形水神的去魅與妖魔化

　　——技術工具理性如何導致水資源競爭、水體污染、非人類物種瀕危的生態鉅變

　　——親生命（Eco-philia）、薩滿與自然崇拜的靈性復興（Re-enchanting）

　　——引入STS（科學－技術－社會教育）、全球行動者網絡（ANT）全球串連的新能量

　　——賦予河川、溪流、海洋以「主權」的生態反思與覺醒⋯⋯

　　《水族》體現水與人類物質文明、精神與靈性的深刻聯繫，試圖重新召喚「蛇形水族」的精神與力量，為「非人類物種」與地球上所有生命與住民發聲，在反思可持續生活方式的同時，也為當代生態書寫開啟了全新的情感、知識與環境的視角。

　　★當代環境危機下發人深省的生態書寫

　　★展現水與人類物質文明、精神與靈性的深刻連結

　　★133幅精彩圖片，首度揭秘世界各地蛇形水神、水文化之珍貴藝術與文物

　　★人類世的環境生態危機下，藉助文明史與原住民智慧，積極修補人類與水的親密關係

親水推薦

　　黃瀚嶢作家

　　廖鴻基海洋文學作家

國際好評

　　「熱情、嚴謹且富有創造性的深刻見解，作者加深世界各地讀者對水的自然、文化和象徵意義的理解。水的存在與相關的信仰和實踐，被賦予了生命。這部宏偉的作品體現了人類、水資源和文化之間的豐富聯繫，並探索在未來我們如何避免氣候危機的可能性。」 ——Sandy Toussaint, University of Western Australia（桑迪‧圖森特，西澳大利亞大學教授）

　　「本書開啟引人入勝的人類學之旅，展現歷史和跨文化中蜿蜒曲折的水族生物。收錄生動插圖、前沿研究和優美敘述，有如一座充滿啟示的寶藏，講述了水的物質性、意義和神話如何交織在一起，創造出豐饒的精神文明。」——Stefan Helmreich, Elting E. Morison Professor of Anthropology, Massachusetts Institute of Technology（赫爾姆賴希，麻省理工學院艾爾廷·E·莫里森人類學教授）

　　「《水族》是一部內容豐富、插圖精美的鉅作，探索人類與生命之源「水」持久但始終在變化的聯繫。在重新構想人類未來的當下關鍵時刻，這是一本深刻而有趣的必讀之作。」 ——Caspar Henderson, author of The Book of Barely Imagined Beings （卡斯帕‧亨德森，《幾乎無法想像的存在之書》作者）

作者簡介

維若妮卡·史特朗（Veronica Strang）

　　作家、文化人類學家和英國社會科學院（Academy of Social Sciences）院士。長期研究人類與水的關係，相關著作包括《水的意義》、《水：自然與文化》等，對當代水研究做出非常重要的貢獻。

譯者簡介

劉泗翰

　　資深翻譯，悠遊於兩種文字與文化之間，賣譯為生逾二十年；國立中山大學外文研究所碩士。曾任電視台國際新聞中心編譯、組長、主編。譯作有《魔法森林》、《在冰川消失之前》、《湖濱散記》、《西雅圖酋長宣言》《這不是英語：從語言看英美文化差異的第一手觀察誌》、《愛的哲學課》、《性別的世界觀》、《物競性擇：你可以從動物身上得到什麼樣的「性」啟示》、《喂，有人在嗎?》、《非虛構寫作指南》、《你該殺死那個胖子嗎？》等逾四十本譯作。

果力文化

【預購】食托邦 Sitopia：一餐一世界！有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】◎卡洛琳·史提爾 Carolyn Steel（譯者：周沛郁）

$43.00

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　　食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟
　　吃，是我們和自然與世界相處的方式

　　我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia
　　——要讓世界變得更好，食物是最強大的媒介——
　　有意識的選擇吃
　　充分利用食物的潛能
　　吃出更美味也更永續的未來

　　人造肉、植物肉已經進入我們的餐桌，水耕、氣耕、植物營養液取代了土壤，垂直農場、空中農園成為新的生產基地⋯⋯

　　從這些正在發生的真實場景出發，本書帶著我們透過食物看世界。作者卡洛琳．史提爾（Carolyn Steel）是一位具國際影響力的作者與建築師、也是TED百萬點閱率的知名講者，故事始於她在一場國際創投會上對明星商品「未來肉漢堡」的提問：

　　——科技或許有機會為我們帶來解方，但最核心的問題是什麼？
　　——歷經工業化、現代化以至於生物科技大躍進，我們的飲食系統面臨什麼挑戰？
　　——在這個擁擠與過熱的星球上，未來飲食的最好選擇是什麼？

　　食物關乎我們的生存，食物也連結驅動了一切。這本書，就是以食物為中心展開的旅程。

　　＃我們生活在一個「食托邦」
　　作者創造了「食托邦」sitopia一詞（由希臘文sitos-食物與topos-地方二字構成），用以描述我們棲身的世界、我們的未來與這個星球，都與食物緊密相連。食物是生命的要素，也是生命最現成的隱喻；然而在以廉價、大量生產為準則的世界，食物的真正價值被多數人忽略了，我們的飲食與生活方式已然威脅到自然與生態的平衡。這個星球的未來存續，必然與我們的飲食選擇有關。

　　從一份「未來肉」與一餐一食的選擇開始，作者帶領我們進入各種飲食現場、深潛歷史與文化場景，透過食物，探討我們與自然和世界的關係——最核心的問題仍在於「我們該怎麼活」，也就是「我們該怎麼吃」。

　　作者汲取歷史、文學、政治、經濟、人類學、建築、科學等不同領域知識，重新建立並彌補我們與食物之間的鴻溝。書中每一篇章引用哲人作家們對「飲食與生命」的本質思考，這些金句有如思想的糧食，供給我們思辨的能量；全書以7個章節「食物、身體、家園、社會、城鄉、自然、時間」，共127篇與「吃的美德」相關的命題，折射出當代飲食場景中的人性、倫理、生態、科技、永續等議題，並在每一篇章最後呼應前人智慧與哲思，提出當代思考與行動的可能，可說是一本新時代的新飲食指南。

　　＃食物是塑造我們生活和世界的最大力量
　　例如，作者藉用柏拉圖《法篇》（Laws）中的描述：理想城邦（polis）是一座有著五〇四〇座「爐火」的城市，也就是大約三萬到三萬五千人的群落，因為「自給自足」是城邦的理想特質；那麼在今日，我們如何設計出更健康、更有韌性、更可持續的飲食生態系？

　　在哲學思辨、文化考據之餘，本書以各種真實案例證明：正因為食物每天都要吃，這個基礎是我們凝聚社會共識、打造新的「社會契約」、追求「理想食托邦」的最大公分母。透過「有意識的選擇吃」我們可以和自然與世界建立更好的關係。這樣的理解和行動，將帶來巨大的正向改變：

　　★重新設計「飲食生態系」
　　〔理想〕食物應該品質好、乾淨、公平，而且每個人都有權利享用。
　　〔行動〕例如卡羅・佩屈尼（Carlo Patrini）以國際慢食運動證明，只要我們能成為「共同生產者」、建立食物的夥伴關係，這個理想就有可能達成。

　　★打造更具韌性的合作網路
　　〔理想〕好食物可以活絡地方並打造「穩態經濟」（steady-state economy）。
　　〔行動〕例如有機菜箱、社區廚房和菜園、微釀酒坊和烘焙坊、社區基金、食物合作社和社區支持農業、英國普列斯頓生態社區（Preston Model）全都證明了，美好永續生活絕非夢想。

　　★向大自然學設計
　　〔理想〕理想的食托邦經濟趨向「自然零碳」，因為食物來自自然、模仿自然的生態循環。
　　〔行動〕例如「耕植力量」（Growing Power）透過社區堆肥、魚菜共生、打造可食地景，讓貧困的社區轉型重生。

　　★食物是城鄉永續的關鍵
　　〔理想〕「食物計畫」可以和建築與都市規劃、城鄉發展、乾淨能源接軌。
　　〔行動〕例如建築設計師維爾容（Viljoen）和博恩（Bohn）將停車場和路肩打造成「可持續生產的都市地景」，並將之串連為通往鄉間的綠色廊道；貝丁頓零碳能源發展計畫（BedZED）是一個生機勃勃、結合了有機耕種、乾淨能源、生態設計、低碳足跡的永續社區。

　　★喚醒和自然的深刻連結
　　〔理想〕透過一種主動、覺知的參與，創造「心流」（flow）、和自然真正接軌。
　　〔行動〕超級市場模糊時間地點、讓我們變笨，採集（foraging）則完全關乎此時此地，在自然中體驗、沉浸、學習把握當下（Carpe astem）的知識與美感。

　　本書以恢宏又精巧的敘事，連結了人、食物與地球，帶領我們用食物看世界，展開一趟非凡的知性與心靈之旅。本書也啟發我們：未來我們怎麼吃，不但會左右我們自己的命運，也會左右所有物種與美麗藍色行星的存續——而「食托邦」真正的積極意義，就在於身在其中的我們，充分利用食物的潛能——透過「有意識的選擇吃」，在一餐一食、在此時此地開始，以更乾淨、公平、健康的美味打造一個更好的世界！

暖心推薦

　　古碧玲／上下游副刊總編輯、作家
　　朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家
　　李惠貞／獨角獸計畫經營者
　　宋世祥／[百工裡的人類學家]創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授
　　張聖琳／臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長
　　淦克萍／種籽設計總監（依姓氏筆畫序）

重量推薦

　　「生而為人，就是矛盾。人類的雜食，使我們無法簡單選擇、容易思考。
　　從人類開始透過畜牧與農耕獲取食物開始，就注定人類是耗能的物種，歷百萬年益發積重難返。後工業時代的食物生產逐一見樹不見林的產業化，經濟動物成為我們蛋白質的主要來源，而永遠過食和食不厭精的人類需索無度，把天地海的資源提前提取過量，終究得面對枯竭即將來臨的一天。矛盾的人類或許沒機會創造烏托邦，但也許『食托邦』是個機會，使我們在生活的基礎需求和複雜的世界之間有了更多思考的連結，於矛盾中創造可能永續的未來。」——古碧玲／上下游副刊總編輯、作家

　　「文明持續進展，但人類越來越不快樂。我們從工作無法得到意義感，而停下工作的時候我們已經比狗還累，無法好好享受時間。我們常常忘記自己匆匆吃了什麼，或者根本忘記吃。我們難以應對的疾病一個個冒出頭來，即便現在的醫學比過去任何時間點都先進。《食托邦》提供一個宏大的觀點，說明上述這些問題其實源於同一個問題：人類社會用什麼集體策略來餵養自己。」——朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家

　　「作者用幽默的風格與博學的資訊，以《食托邦》宣誓給讀者一條透過舌尖唇齒就可以日常參與的永續之路。本書教我們柴米油鹽醬醋茶中的社會創新，如何從鍋碗瓢盆裡的青菜蘿蔔，關照城鄉山川五湖四海的生生不息。文中強調全球都市化的當前，都市農耕、城鄉互助方能生養萬民。」——張聖琳／國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長

　　「食物的身世，食物的親緣，倚賴的味道，是每個人情感記憶的飲食地圖。如果只是跟著設計師、食物學家、主厨、農夫和饕餮吃，擁有經驗，卻錯失了對意義的父母飲食系統的覺察，是一生的可惜。」——淦克萍／種籽設計總監

　　「飲食作為人類集體生命與文明延續之本，世界各國都不遺餘力在發現問題與解決問題。《食托邦》在各國傳統飲食文化之外，反思背後最新的社會議題與文化爭議，也引領思考我們需要什麼樣的食之未來。」——宋世祥／［百工裡的人類學家］創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授

作者簡介

卡洛琳．史提爾（Carolyn Steel）

　　著名思想家，同時也是知名建築師。在2008年提出的sitopia概念已經在國際贏得廣泛認可，她的第一本書《飢餓的城市》（Hungry City）榮獲皇家文學非小說類獎（the Royal Society of Literature Jerwood Award for Non-Fiction），奠定她在倫敦學術界、工業界和藝術界的影響力，成為當代建築師、規劃師、綠色主義和食品專業人士的重要著作。TED大會Carolyn Steel演講觀看次數超過一百三十萬，演說結束後，她再度重新思考食物如何成為足以改變世界的有力工具，以《食托邦》（Sitopia）一書提出深度觀察與願景，廣受國際好評，並獲2021 Guild Food of Writers Award最佳食物類好書殊榮、Wainwright Prize入選肯定。

譯者簡介

周沛郁

　　森林系碩士，喜歡各種形式的語言及言外之意。現在一手譯小說、一手譯科普，一邊探究運動與身體結構的奧祕。近期譯作有：《真菌微宇宙》（榮獲「吳大猷科學普及著作獎」翻譯類佳作獎）、《鹿苑長春》、《花園裡的小宇宙》、《沉默證詞》、《菌菇博物館》等書。

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