商周出版

Name: 【預購】忘了自己是動物的人類：重思生命起源的歷史與身而為人的意義 How to Be Animal: A New History Of What It Means To Be Human◎梅蘭妮·查林傑（Melanie Challenger）（譯者：陳岳辰）
Brand: 商周出版
Price: 34.0 SGD
Availability: InStock

分類

【預購】忘了自己是動物的人類：重思生命起源的歷史與身而為人的意義 How to Be Animal: A New History Of What It Means To Be Human◎梅蘭妮·查林傑（Melanie Challenger）（譯者：陳岳辰）

商周出版

$34.00

【預購】舌尖上的演化：追求美食如何推動人類演化、開啟人類文明 Delicious: The Evolution of Flavor and How it Made us Human◎羅伯·唐恩, 莫妮卡·桑切斯 Rob Dunn, Monica Sanchez（譯者：方慧詩, 饒益品）

商周出版

$37.00

【預購】為什麼要學歷史：面對當前世界危機的十個歷史教訓◎ 馬格努斯·布萊希特肯 Magnus Brechtken （譯者：江鈺婷）

商周出版

$36.00

【預購】隔離：封城防疫的歷史、現在與未來（UNTIL PROVEN SAFE: The History and Future of Quarantine）◎傑夫‧馬納夫（Geoff Manaugh,）、妮可拉·特莉（Nicola Twilley）（譯者：涂瑋瑛、蕭永群）

商周出版

$42.00

【預購】忘了自己是動物的人類：重思生命起源的歷史與身而為人的意義 How to Be Animal: A New History Of What It Means To Be Human◎梅蘭妮·查林傑（Melanie Challenger）（譯者：陳岳辰）

商周出版

$34.00

結帳時計算稅金和運費

　　人類身上有種種高貴特質：擴及卑下者的惻隱之心，不限於同胞而能照顧弱勢生物的善意，足以解析太陽系天體構成和運動、媲美上帝的智力。即便如此，人類的肉體依舊留有低微出身的痕跡，那是難以磨滅的印記。――查爾斯·達爾文

　　動物起源書寫了人類在這世界尋求定位、為生命賦予意義的故事，
　　理解與化解人性和動物性的矛盾，我們才能好好思考活著這件事。

這個世界此刻正由不認為自己是動物的動物所主宰；未來的想像也操之在不想要當動物的動物手中。

　　人類是這個星球上最充滿好奇心、情感最豐沛、最具侵略性也最難對付的動物。然而社會生活經過層層包裹，致使我們認為自己脫離了身為動物的殘酷；我們認為人有獨特價值且會思考，是凌駕其他生物的特例！

　　當我們擁抱慾望時，我們是動物；當我們與其他人交談溝通時，我們是人。當我們大口喝水、大塊吃肉時，我們是動物；當我們堅持公平正義時，我們是人。然而，這些分際日漸被人忽略，幾千年來，人類並不將自己視為動物，我們認為人有獨特價值，或許是理智，也或許是意識。人不是動物，人就是人，將人與動物區別開來的重要因素就是「思想」，人類會思考，動物不會！

　　人類對動物身分的否認，人性與動物性的二元論，從各個層面影響我們生活，包括部落心理、生死觀點，以及人如何對待其他動物，甚至造成了物種滅絕、自然資源耗竭、科技狂想等種種問題，讓地球上所有生命都付出相當代價。

　　本書作者集結科學、哲學、心理學、生物學等領域的大量論證，輔以四十四張照片，將身而為人的意義寫成一段引人入勝的故事，重現人與自然的偉大敘事，抱持強烈的人文關懷，邀請讀者一起「回憶作為動物的可愛之處」，珍惜我們動物身體的體驗，看見其他物種之美。

☆作者的許多提醒，依然是我們這個過於人類中心、過度崇尚理性與科技發展的社會所需要的。而她不時出現的，與一般定見逆反的「驚人之語」，也往往既帶點趣味，又蘊含著發人深省的意涵。
――國立台灣大學外文系教授黃宗慧

☆梅蘭妮·查林傑無畏直探這個時代最重要的問題：趁還來得及之前，我們要如何重新發現自己的動物本性？如何在這個我們摧毀大半的世界中找到我們真正的定位？每個人都必須自問這些問題。本書就是你這趟旅程的指引。
――英國知名作家與思想家 Paul Kingsnorth

☆博學、優美、值得深思，充滿令人驚奇的交會。對於人類尋路向前的種種壓力做了精彩探究。歷史、生物學和哲學的美妙交融令我神往。
――美國知名生物學家暨創意教師 David George Haskell

☆妙筆生花。承認動物性並非貶損，而是提醒我們在這個美麗卻處境艱難的星球上，人類和各式物種是如何經歷生命並共享其中豐盛的資源。
――美國環境保護主義者暨作家 Bill McKibben

☆本書要告訴我們：時空浩瀚，生命燦爛輝煌。氣度恢弘，具挑戰性又充滿希望，美麗又令人憂愁。文采斐然，格高意遠。一本讓我不斷反芻的作品。
――英國知名作家 Adam Nicolson

☆在紛紛擾擾的歷史中，我們不斷拿自身和動物相比，從而讓動物受盡苦難，彷彿我們是全然不同又獨特的生物。梅蘭妮這本意義非凡之作則欲翻轉情勢。或許直到近來我們才認知到這是一種傲慢的態度。唯有將我們自己視為動物，我們才能生存下去。本書的精髓正是要告訴我們如何當好動物。
――英國知名歷史作家 Philip Hoare

作者簡介

梅蘭妮·查林傑 Melanie Challenger

　　英國作家，人類史、自然史、環境哲學研究家，處女作《關於滅絕》（On Extinction）曾獲《出版人週刊》（Publishers Weekly）評選為二○一二年最佳非文學類書籍，並獲頒聖塔芭芭拉圖書館綠色環境寫作獎（Santa Barbara Library’s Green Award for environmental writing）。她也曾以對加拿大伊努特人的研究獲頒現代達爾文獎（Darwin Now Award），並在藝術委員會國際獎學金（Arts Council International Fellowship）資助下與英國南極調查隊（British Antarctic Survey）一同研究捕鯨的歷史。現為英國獨立慈善機構納菲爾德生物倫理學理事會（Nuffield Council on Bioethics）成員。

譯者簡介

陳岳辰

　　師大翻譯研究所畢業，現任專業口筆譯者、大學兼任講師，並參與多款軟體及遊戲中文化專案。譯作有：《死亡之門》、《御劍士傳奇》、《非理性時代：天使微積分》、《非理性時代：渾沌帝國》、《非理性時代：上帝之影》、《無名之書》、《我無罪》、《無罪的罪人》、《原罪》、《把他們關起來，然後呢？》、《誘惑者的日記》、《法國人如何思考》、《別因渴望你沒有的，糟蹋了你已經擁有的》、《其實你沒有你想的那麼善良》、《再啟蒙的年代》等書。

【預購】舌尖上的演化：追求美食如何推動人類演化、開啟人類文明 Delicious: The Evolution of Flavor and How it Made us Human◎羅伯·唐恩, 莫妮卡·桑切斯 Rob Dunn, Monica Sanchez（譯者：方慧詩, 饒益品）

商周出版

$37.00

結帳時計算稅金和運費

　　人類製作工具、獵捕動物、萬里跋涉、發展社交

　　只為了──吃頓美食？

　　獲獎無數的演化生物學家羅伯・唐恩，攜手人類學家莫妮卡．桑切斯
　　結合神經科學、生物學、人類學，一探風味與味覺的發展之謎

吃東西，對動物的生存至關重要。味覺受器幫助動物避開劇毒與危險的討厭氣味；香甜的水果有助於吸引傳播者。然而進食不是只為了生存，吃美食更是為了快樂。

在本書中，廣受歡迎的生物學家唐恩和人類學家桑切斯攜手合作，探討演化史上長久被忽略的主題──風味與味覺。打破「進食只為生存」的傳統論調，提出大膽的新觀點，從演化角度說明為什麼美食會令人愉悅，又如何引領了人類文明的進程。

為了捕捉美味獵物，人類發明各種工具，甚至造成物種滅絕；用火開啟了烹飪的無限可能，也造成味覺與大腦的巨大改變。香料與發酵文化不僅為了保存，更為了那令人上癮的口感；我們也是少數能夠學習愛上某些味道（包括恐怖味道）的物種。對於分享美食的熱愛，更與社交、語言、文化傳承息息相關。

結合考古資料、科學研究與實地踏查，這本美味之書帶領讀者走過數百萬年的風味歷史，將改變我們對人類演化的看法，以及我們對食物、味覺享受的思考方式。

◆原始人開始用火，是為了來場BBQ？
　　靈長類學家理查．蘭翰姆（Richard Wrangham）認為：人類祖先可能是因為食用熟食，才得以獲得足夠熱量、演化出更大的腦部。
　　火最終帶來了內燃機、現代城市、現代戰爭、網際網路等等無數技術革新。但人們最初開始用火，可能就只是為了讓食物更好吃。

◆人類勤種穀物，是為了要釀更多啤酒？
　　植物學家提出的假說指出：人類首次在食物製作過程中馴化的生物，就是製作酸啤酒與酸種麵包時使用的微生物。
　　人類發現餵養這些微生物需要穩定的飼料來源，於是人類開始種植穀類。
人是為了製造啤酒所以馴化微生物、為了餵養微生物進而馴化穀類，微生物反而成為食物史的主角，穀類則位居配角。

◆猛瑪象不幸滅絕，跟牠的肉太好吃有關？
　　風味是人類祖先決定獵捕哪些物種的判準之一。大部分克洛維斯獵人偏好的獵物如今都滅絕了，而且很多似乎曾經是很美味的物種。
　　他們製作克洛維斯矛頭，更有效率地殺死巨大的地懶、猛瑪象或乳齒象等動物。
猛瑪象的腿肉似乎非常美味，但是嘛，你已經沒機會品嚐到了。

◆一起吃飯的快樂，造就了人類文明的誕生？
　　與人共餐讓食物更好吃，因為同伴的存在與彼此分享的故事，會提升我們的愉悅感。
語言複雜化的過程，跟用餐情境脫不了關係。
　　在所有的文化裡，食物、會話與談判三者密不可分。

　　「大家總說智人（Homo sapiens）的種小名sapiens 源自一個意為「品嚐」的動詞，所以我們也可以解讀成智人是藉由味覺或品嚐食物風味來進行判斷的人。我們藉由品味進行判斷與決策，透過食物去尋覓、研究和學習，無論是同坐在火堆旁還是相約在餐桌上，我們都一同咀嚼著這個世界的內涵。」

完食推薦

陳懷萱｜台大創新設計學院專案助理教授
黃貞祥｜清華大學生命科學系助理教授
曹銘宗｜台灣飲食史作家
羅素玫｜台灣大學人類學系副教授

各界好評

　　「本書是一場充滿迷人經驗與實證的餐宴，述說風味研究的未來展望。兩位作者熱情款待來自各式各樣學門的賓客……充滿說服力、娛樂性，論證了我們人類對美食的狂熱追求，是如何形塑了我們的演化旅程。」──科克斯書評（Kirkus Reviews）

　　「在展示證據和論點的方式上一絲不苟。……一本引人入勝的書。」──西蒙．英格斯（Simon Ings），《新科學人》（New Scientist）

　　「本書是一場知識盛宴，它的核心想法很簡單：我們演化是為了享受美味食物。它將生物學、人類學、化學、物理學、藝術史、文學和歷史融為一體，不只帶來娛樂，也啟發你的思想和味覺。」──丹尼爾．李伯曼（Daniel E. Lieberman），著有《從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生》（The Story of the Human Body）、《天生不愛動》（Exercised）

　　「為什麼我們喜歡並選擇我們做的食物？當然是因為它們的口味。然而，大多數關於人性和文化的論述都忽略了這種明顯的動機。這本迷人且重要的書，將科學、歷史和作者的個人經歷結合，證明了尋找風味一直是我們生物和文化演化的核心。」──哈洛德．馬基（Harold McGee），著有《食物與廚藝》（On Food and Cooking）

　　「兩位作者以大廚的創造力和食品生物化學家的精準度寫作。本書是一場盛宴，不僅能刺激你的思維，還能刺激你的感官。沒有哪本書比它更能將自然和美食科學帶入生活，同時讓我們大開眼界。」──蓋瑞・保羅・納卜漢（Gary Paul Nabhan），著有《香料漂流記》（Cumin, Camels）

　　「令人食指大動、胃口大開。」──比爾．湯普森（Bill Thompson）, The Post and Courier

　　「引人入勝，探究『美味』背後感官經驗多元意涵的佳作！」──陳懷萱，台大創新設計學院專案助理教授

作者簡介

羅伯．唐恩Rob Dunn

　　北卡羅萊納州立大學生物學系教授、科普作家。首部著作《眾生萬物》（Every Living Thing）榮獲美國國家戶外圖書獎（National Outdoor Book Award）。2014年《我們的身體，想念野蠻的自然》（The Wild Life of Our Bodies: Predators, Parasites, and Partners That Shape Who We Are Today），榮獲Booklist Online、PopScienceBooks評選為2011年Top 10健康類書籍、Top 5最佳生物類書籍。2019年《我的野蠻室友》（Never Home Alone），榮獲2021年AAAS/Subaru SB&F Prize最佳科學圖書。

　　相關著作：《我們的身體，想念野蠻的自然：人體的原始記憶與演化》《我們的身體，想念野蠻的自然：人體的原始記憶與演化》

莫妮卡・桑切斯Monica Sanchez

　　醫學人類學家，現任加拿大湯普森河大學社會與人類學系教授，致力於健康和福祉的文化研究。莫妮卡與唐恩現居於北卡州羅利市（Raleigh），育有二子，以及數千種野生動植物。

譯者簡介

方慧詩

　　高中到吳聲海老師實驗室遊玩後，便以台大生科當作第一志願，動物學碩士畢業後進博物館工作。現為台大氣候變遷與永續發展學程博士候選人與博物館策展人。常在都市叢林裡回想夏夜日月潭旁此起彼落而絢爛的蛙鳴。曾以《我的野蠻室友：細菌、真菌、節肢動物與人同居的奇妙自然史》（合譯，商周出版）獲2022年吳大猷翻譯金籤獎。

饒益品

　　在花蓮的山與海之間長大、台大生科系畢業；於法國圖魯茲完成博士學位後，目前於英國劍橋擔任博士後研究員，研究森林動態。終日盯著電腦螢幕但心中還是嚮往山林，著迷於生物的多樣性以及語言的多樣性。曾以《我的野蠻室友：細菌、真菌、節肢動物與人同居的奇妙自然史》（合譯，商周出版）獲2022年吳大猷翻譯金籤獎。

商周出版

【預購】為什麼要學歷史：面對當前世界危機的十個歷史教訓◎ 馬格努斯·布萊希特肯 Magnus Brechtken （譯者：江鈺婷）

$36.00

結帳時計算稅金和運費

　　一切歷史都是當代史。──克羅齊（Benedetto Croce）
　　歷史的遺忘，正使現代世界陷入空前的杌隉不安
　　如果人可以得到任何啟示的話，只有在歷史裡才有辦法覓見。

　　我們世界的自由、平等、民主、人權和秩序，並不是那麼理所當然的。它們都是以前的人前仆後繼奮力爭取而來的，如果我們不知道這些價值是怎麼來的，那麼我們也不會察覺到它們現在正遭到嚴重的威脅。民族主義死灰復燃，宗教不斷意圖插手俗世社會，真正的兩性平權仍然長夜漫漫，貧富差距持續擴大，種種不平等依舊阻礙社會流動。進步會不斷地大步向前，但是世界並不會自動成為和平而和諧的地方，我們必須相信理性的力量，從歷史當中記取教訓，捍衛民主的價值，勇敢決定我們自己的未來。

　　慕尼黑大學當代史教授馬格努斯‧布萊希特肯在大學裡開了一門當代史討論課，讓學生們認真思考歷史的價值是什麼，並且引導學生們從歷史的眼光探究當代世界的種種問題。這本《為什麼要學歷史》，就是以研討課為基礎，引領讀者認識到，現在世界的文明成就和種種價值信念，都不是天上掉下來的禮物，而戰爭、傾軋和種種不義，乃至於仍然橫行於世界各地的衝突、偏見、歧視，也不是什麼偶然或意外，其原因和種種影響，只有在歷史裡才可以理解。

　　歷史的價值就在於：我們可以認識到，作為獨立的存有者以及整體人類，在過去兩百五十年來，尤其是過去七十年來，在啟蒙運動的影響下，在汲取了種種歷史經驗之後，人類是如何演進的。

至於十個歷史教訓，則是：

一、遺忘歷史會蒙蔽你的雙眼。

二、只有當我們認識政治行為背後隱含的人性觀，才能夠理解它們。

三、我們必須對抗非理性。

四、不平等會摧毀繁榮的基礎。

五、任何質疑政教分離的人，都是在破壞自由秩序。

六、進步會不斷向前走，對我們是好是壞，都取決於我們自己。

七、我們必須捍衛代議民主制的原則，對抗民粹主義者以及自稱的救世主。

八、人權和文化或歷史的條件無關。

九、世界不會自動成為和平而和諧的地方，但是我們擁有接近這個目標的力量、知識和機會。

十、我們把自身享有的自由秩序視為理所當然──可是它現在正面臨威脅。

作者簡介

馬格努斯·布萊希特肯 Magnus Brechtken

　　德國慕尼黑當代歷史研究所副所長，明斯特和波昂大學歷史、政治經濟學、哲學博士（1983-1993）。
　　主要研究領域為國家社會主義歷史、反閃族主義歷史、十九世紀以來之德英美關係、二十世紀媒體與政治、政治回憶錄、關於國家社會主義於一九四五年後之擴張的國際論述。著有：《亞伯特‧史俾爾》（Albert Speer）、《國社黨的清整》（Aufarbeitung des Nationalsozialismus）、《民主與社會》（Demokratie und Gesellschaft）、《為什麼要學歷史》（Der Wert der Geschichte）、《一九八○年代之後的紐倫堡法》（Die Nürnberger Gesetze - 80 Jahre danach）、《生命書寫以及政治回憶錄》（Life Writing and Political Memoir – Lebenszeugnisse und Politische Memoiren）、《一九三○到五○年代的德國、波蘭和俄羅斯的政治和轉型正義》（Political and transitional justice in Germany, Poland and the Soviet Union from the 1930s to the 1950s）、《一八九五到一九○七年的鉸鏈時期》（Scharnierzeit 1895–1907. Persönlichkeitsnetze und internationale Politik in den deutsch-britisch-amerikanischen Beziehungen vor dem Ersten Weltkrieg）。

譯者簡介

江鈺婷

　　畢業於臺大外文系，後於澳洲墨爾本大學取得應用語言學碩士，曾至柏林自由大學短期交換，另曾獲2015年統一數位英德組翻譯獎學金。熱愛各國、各民族語言文化（曾接觸泰、法、滿及部分臺灣與澳洲原住民族語言）及一切與人相關的故事。目前從事筆譯工作，廣涉美食、音樂、藝術、戲劇等領域，譯有《老鷹之手》（2021）等紀錄片作品。

商周出版

▌均榮店長12月精選

▌現有存貨

貨幣

▌均榮店長12月精選

▌現有存貨

訂閱電子報