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崩末◎勞緯洛
平常價 $31.00《崩末》為香港00後年輕作家勞緯洛最新長篇小說。
勞緯洛以詩意、冷僻、細膩的語言寫成一則關於時間與記憶的廢墟寓言,以敘事建構「曼陀羅」般的環形迷宮,在注定散失、崩落、毀壞的世態裡,想像末後的重逢。「直到最後一個相信救贖的人,都因過於久遠的等待而徹底遺忘,且已死去之時,救贖才會以無人知曉的方式,靜穆地來臨。」勞緯洛以文學作為對救贖的預想,對所愛之人給出的微小祈願與簡要應答。《崩末》是他實踐其「餘生寫作」的一次重要嘗試。本書為香港文學館的文藝越界叢書系列之一。
作者簡介
2001年生於香港,基督徒。現於香港浸會大學主修人文學系。2018年出版小說《卷施》。合著有《黑暗夜空擦亮暗黑隕石》、《樹心邊.新蒲崗》與《根莖葉花--花墟的記憶與想像》等。曾獲文學獎,包括第五屆「恒大中文文學獎」大專組冠軍與「二零二零年中文文學創作獎」文學評論組冠軍等。文學創作、文學評論及哲學評論散見「虛詞.無形」、《方圓:文學及文化專刊》、《Sample 樣本》、《微批 Paratext》、《字花》、「別字」、《明報》與《聯合文學》等。曾為港台電視清談節目《文學放得開》客席主持。曾與不同團體合作,舉辦多場不同主題系列講座、課程與讀書會。

正在思想:當代哲思十八家◎岑朗天
平常價 $28.00《正在思想——當代哲思十八家》為作家、大學客席講師、本地資深哲普工作者岑朗天的文章結集,收錄其十數年來發表於不同文化刊物的哲普文字,本書精選其中十七篇詳述當世最具影響力哲學家的文章,包括鮑曼(Zygmunt Bauman)、大衛.哈維(David Harvey)、齊澤克(Slavoj Žižek)、巴特勒(Judith Butler)等哲學大家,以深入淺出的方式介紹各人生平、思想源流、所關注課題及各家關鍵論述。作為香港少數以哲學普及為定位的哲學思想入門書,本書強調各思想家與時代當下的連繫,致力通過各家論述,思考在現今全球化、後期資本主義、後現代、後真相文化宰制下的出路。作者融匯貫通,消化各家理論,並靈活地將其置入香港的文化、社會語境中,配合現實事例,令讀者容易進入、理解理論內容。期望讀者能以此書為踏腳石,開啟各位對哲學及思考的興趣,具有哲學基礎者亦可透過本書溫故知新,對各家論述、關注課題有更深刻了解。
作者簡介
作家、影評人、文化策劃;電影及劇場編劇;大學客席講師;鮮浪潮國際短片節董事;曾任台灣金馬獎、香港國際電影節國際影評人費比西獎、香港獨立短片及影像媒體比賽及香港電影金像獎歷屆評審。著有《村上春樹與後虛無年代》、《後九七與香港電影》、《行者之錯步:誤解老子.悟解老學》、《永遠不能明白的經典電影》、《懺者其誰——感觸莊子心靈自由》、《香港有我:主體性與香港電影》、《五十自述——真實的理想主義》、《反復:本體論易學之建立》、《反復:易經新寫》近三十部作品。

尋常與作樂: 哲學與文藝的25則思考◎李敬恒
平常價 $28.00《尋常與作樂——哲學與文藝的25則思考》為大學哲學講師、《哲學有偈傾》主持李敬恒(大師兄Roger)文論集,收錄他於《明報》、《立場新聞》哲學版撰寫的文章及其個人散文隨筆,內容涵蓋生活、文藝、哲學等不同範疇,同時亦緊貼時事熱話,如科技、AI、後人類、追星文化,以生動有趣的角度反思習以為常的事,貼近香港人日常生活經驗,提供哲學入門路徑,內容深入淺出,適合文學藝術哲學愛好者。
作者簡介

喧嘩的碎片◎周丹楓
平常價 $28.00 《喧嘩的碎片》為香港年輕文學作者周丹楓首部長篇小說。周丹楓以理性與感性交錯的目光,遊走於城市的兩極,由黃大仙至中環,隨著如水的語言節奏,剪攝出一幀幀城市碎片,捕捉那些因無止盡的規劃與發展,被放逐到邊緣的人群——「我們是城市燈光要盡力抹去的污跡,我們是不存在於城市裡的那一部分」。每則敘事碎片,既是單獨的存在,亦是牽扯出荒誕現實的線索,釋放那些來自社會底層的無聲喧囂,以及這座無根城市的所有秘密。
作者簡介
周丹楓,曾就讀於香港科技大學,文字散見於《明報》副刊、《方圓》、《字花》、《無形》,網上文學平台《虛詞》、《別字》等。
編者/譯者/繪者簡介
Wingo Choi,本地插畫師及繪本作家,香港插畫師協會連繫會員。曾出版繪本《最耀眼的星星》,擅長繪寫城市與人的關係。(IG:sheandherpics)

文學看得開◎鄧小樺、米哈、甄拔濤、黃嘉瀛、鄧正健、紅眼
平常價 $38.00
【預購】九龍城寨(電影《九龍城寨之圍城》原著小說電影海報書衣版)◎ 余兒
平常價 $26.00暗黑王道經典之作!
原著小說改編漫畫榮獲第七屆日本國際漫畫賞!
《九龍城寨》
電影《九龍城寨之圍城》原著小說電影海報書衣版
《九龍城寨之圍城》
2024年5月17日盛大公映
十二億台幣鉅製,超強卡司,由香港金像獎最佳導演鄭保瑞執導,古天樂、洪金寶、任賢齊、林峯、劉俊謙、黃德斌、胡子彤、伍允龍、張文傑主演。
本片入選第77屆坎城影展「午夜展映」單元。
為報血海深仇,他獨闖龍潭油麻地惡鬥,卻身受重傷,只能逃進三不管的神祕魔窟──「九龍城寨」!
【十四大名家破天荒聯手推薦重量級作品】
一段永恆不朽的江湖傳奇!
在暴力世界裡追求情義、理念、純愛的熱血大作!
「暴力團」頭目火兒,講道義、重然諾,一雙火拳打遍天下。可他誓死效忠的大老闆竟對他的親人趕盡殺絕,母親慘死,弟兄濺血,一連串的打擊讓火兒燃燒復仇火燄,孤身獨闖油麻地欲手仞仇人,所經之處手起刀落,屍橫遍野。但雙手難敵眾拳,最終不敵陰險算計與武功強手之下,他命懸一線之際,奮力逃往暴力團無法碰觸的禁地──「九龍城寨」。
那裡是鐵鎖籠台遍布,污槽篷簷,外牆斑駁,一座座錯綜複雜的違章建築彷如罪惡的迷宮,毒販、黑道、貧民、盜賊、逃犯、密醫,龍蛇雜處的「三不管」非法地帶,
卻是火兒此生復仇的唯一希望之城……
各方名人推薦(按筆劃順序)
九色夫(知名暢銷作家)、九把刀(知名暢銷作家導演)、天航(知名作家)、牛佬(《古惑仔》漫畫原作者)、吳子雲(知名暢銷作家)、星子(知名暢銷作家)、莊澄(《無間道》監製)、陳浩基(知名暢銷作家)、喬靖夫(《武道狂之詩》作者)、溫瑞安(武俠名家)、劉浩良(《衝鋒車》導演)、鄭思傑(《打擂台》導演)、譚劍(知名奇科幻作家)、護玄(華文暢銷作家)港台名家聯手推薦!
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名家好評
暢銷作家九把刀:
「從小說到漫畫,一路拳拳到肉,令體溫直線上升的熱血大作!」
知名作家 天航:
「一起來感受令人熱血沸騰的友情,一起來享受將漫畫羽化成段落文字的表達方式吧!」
《古惑仔》漫畫原作者 牛佬:
「向來認為,一本書是否好看,倒不是考究什麼文字功力,又或是劇情是否峰迴路轉,上述兩者,都是表面……要作品好看,就要用「心」來推動一身熱血,熱氣奔騰走遍全身,就可以令人寫出精采絕倫的作品!我認識的余兒是一個熱氣奔騰的作家——無懼周遭的風風雨雨!無懼環境如何惡劣,我還是要寫,還是要做出版!」
知名作家 陳浩基:
「以文字演繹香港漫畫風格的獨特趣味,劇情峰迴路轉,柳暗花明,別樹一格!」
《武道狂之詩》作者 喬靖夫:
「香港土產漫畫實有其獨特的美學與魅力,惜過去無人進一步提煉昇華;余兒《九龍城寨》以港漫風格為魂魄,乃一種重生與創新,是本土流行文化又一個希望!」
武俠名家 溫瑞安:
「《九龍城寨》有寫實性,又具幻想力,而且又武俠,還有點搞笑、玄幻,幾十樣元素炒成一盤,能自成風味,那要相當高的造詣才能辦到。余兒文字的特色是映象強烈,節奏明快,很有畫面感!」

【預購】香港的愛與痛◎顏純鈎
平常價 $35.00「沒有香港,便沒有我的一生,所以我對香港,永遠懷著感恩之心。」
顏純鈎歷經中共文革,三十歲南來香港,歷經社會變更,自2014年佔中運動起積極時評寫作,質量俱備,結集成《香港我的愛與痛》,見證了香港最為動蕩的年月。國家不幸詩家幸,顏純鈎自言能夠堅持筆耕不斷,全因深愛香港給予他的一切,以及眼見中共踐踏香港的痛苦。
《香港我的愛與痛》共分四輯:輯一「太平山下不太平」,立足香港山頂,環顧世間邪魔橫行,諸如《蘋果日報》的消逝、中共實施洗腦教育、忠誠廢物遍佈朝野等,都使他不平則鳴;由香港回首北方,輯二「北望河山生悲情」,觀測中國政治、社會,包括刺破大外宣的無恥、民族性的迷思、統戰技倆瀕於破產等;輯三「世事如棋自有序」,探討與中港政治息息相關的美國、台灣,點亮了一盞國際視野的明燈;最後收結於作者在港的文化交往,輯四「人生得失皆是緣」,提及故友西西、劉以鬯、李怡、戴天諸位文化人,又有對後輩陳慧、李碧華作品的評論,一字一句皆見深情。
這些時評文章,是顏純鈎「獻給香港,我的第二故鄉,我永生之所愛」的歷史見證,不止於作者的愛與痛,更是香港民族的共同感受。《香港我的愛與痛》的時評寫作,連繫了所有為香港流淚、歡笑的人。
作者簡介
香港作家,長期從事報紙副刊與出版社編輯工作,曾任天地圖書總編輯,現已退休,定居加拿大溫哥華。主要作品有:長篇小說《血雨華年》﹑短篇小說集《紅綠燈》﹑《天讉》,散文集《自得集》﹑《心版圖》等。

訊號山劇院◎林兆榮
平常價 $59.00他們為半山的道路們改了很多名字
還依他們的習慣
把姓氏放在名字的後面
長的姓道
短的姓街
平坦的姓臺
嬌小的姓里」
(〈己連拿利〉)
***
回到一切還未發生的第一日前
白雙全、董新果友情推薦!
《訊號山劇院》是那個林兆榮的第一本個人結集──那個可能是藝術家、可能是寫作人、可能是演員、可能是巴膠鐵膠行路膠、可能是司機拖頭佬講師⋯⋯的林兆榮。書中走過的路塑造上面那些林兆榮的全部,每個章節都是他生命中重要的劇目,不同的身份輪流上演──或者蕪雜才更接近一個人的真實。
點題小說〈訊號山劇院〉中設計系畢業生「啟」步起前女友「夏」(各種意義下的)後塵,成為一個枯燥乏味的劇場管理員,在最青春的日子奮力跟從遊戲規則,就像一艘從未去過自由海域的渡輪。愛情在毫無預警下一去不返,啟唯有與她留下的文件相廝守。「第一日前」則收錄林兆榮的旅行雜文,足跡由本地到全球各處,嬉鬧似乎是出遊主調,卻又無比認真,他以自己作座標畫出世界地圖,鐵道、巴士的獨有交通方式,兼有實用知識及小眾趣味。小故事〈己連拿利〉更用繪本的形式讓香港的街道開口說話。「童軍跳彈床」則是作者的精挑細選《明報》專欄,用笑話紀錄了時代的瘋狂。
全書所有圖片皆是林兆榮手繪,一筆一劃將風景畫成劇照。「訊號山劇院」沿路上映的不同章節,一幀幀劇照暗示了角色們的「成長」──畫風愈來愈熟練的啟,由充滿理想變得唯唯諾諾,讀者或者能被逼真的香港夜景畫所欺騙,也能讀出他如何欺騙自己。用藍色原子筆繪下的「童軍跳彈床」隨意又率性,小時候的木顏色筆則描繪出兒童眼中可愛的西半山街景,而穿梭全書畫到嘔血的地圖,則身體力行地表現出作者對城市散步的偏愛。
董新果會覺得《訊號山劇院》是愛情故事,白雙全則認為它是天才作者未來十本書的熱身。如林兆榮所說,書裡敘述的時日就像遠古一樣陌生而疏離,如今再回頭看那些「過期的文字」,雖是一些發生在過去、只能在過去的生活拼圖,但在現實中,以閱讀、執迷和凝視,我們或可重新認出那個由虛構而生的現在。
作者簡介
林兆榮,讀藝術/文化研究/現職講師/演出/長途步行/Lego Moc 創作/交通研究/文字創作 / 專欄《童軍跳彈牀》作者
facebook: 藝術.交通.散步.林兆榮swinglam
ig: swingtheflaneur
website: swinglam.com

【預購】美紙 5月號/2023 ISSUE 17 是枝裕和
平常價 $31.00
ISSUE 17 部分內容:
- 是枝裕和 愛觀察的怪物
- 潘迪華 上海淑女的微笑
- CHANEL A Moment A Craft A Dream Aloud
- Dance Reflections by Van Cleef & Arpels 五月舞不停
- TUDOR 紅黑敢為廠房
- CHRISTIE’S乾隆御瓷三珍 風骨與逸氣
- Salone del Mobile 2023 由虛擬走回現實
- Comme des Garcons 未來的黑若男
- Patricia Piccinini 在末日當前心存希望
- 黃進曦 X 周俊輝 城郊光影下的香港色彩
- 美國自然歷史博物館 Gilder Center 峽谷之中看標本
- 香港舊物 多日村

【預購】讓我最放不下的人(軌跡版)◎Middle
平常價 $31.00
香港電影2021:世界是你們的還是我們的◎安娜主編
平常價 $39.00 回顧2021年,香港電影繼續在疫情中迎難而上,不同世代的創作人於傳統與變革之間求索不斷,拍出自己對城市的情感印記,風采各異。香港電影評論學會的年度回顧書《香港電影2021》從去年的作品出發,審視香港類型片的發展及進化、新晉電影人的風格展現,反思呈現於大銀幕上有關城市情懷、情性愛慾的新舊論述,以至網路影視創作團體紛紛崛起的現象,從中深探香港電影人透過作品間的代際互動,以及在議題處理、拍攝手法上的沿革,為我們描繪出怎樣的香港電影版圖。
▍目錄
前言
簡介:
2021的香港電影,是關於斷裂,也關於承接。正當本土慣見的類型片種持續產出,卻另有一批新銳創作者正在尋找主流鮮少觸及的手法、內容,去書寫以往未被發掘的影像世界。有些東西植根了、始動了,但我們還未能準確辨認指稱那是甚麼;面對稟性不一而複雜的過渡與變化,處於新舊之間的閾限,我們必須問一句,世界是你們的還是我們的?
目錄:
專文綜論
警匪片之回歸與變奏
新聲爭鳴
時代變遷與城市情懷
情性愛慾的新舊論述
主流類型的繼承、總結與新嘗試
現象觀察
台灣電影
華語電影
追念故人
第二十八屆香港電影評論學會大獎
附錄
香港電影評論學會
香港電影評論學會於1995年3月正式成立,為香港首個由影評人組成的文化組織,亦為國際影評人聯盟(FIPRESCI)成員之一,旨在團結志同道合的影評人,維護電影評論的獨立自主性,從文化和藝術的評論角度推動香港電影,對香港電影的成就作出肯定評價。
本會每年年初均舉行香港電影評論學會大獎評選大會,透過理性的交流和討論,表揚香港電影及電影工作者的成就。從1995年舉辦第一屆開始,一直未有間斷。近年更致力舉辦電影座談、學生電影教育工作坊、電影評論工作坊及影評比賽,並與康樂及文化事務署電影節目辦事處合作舉辦「影評人之選」推介經典電影。
【預購】光輝歲月‧香港百年II:追星、炒樓、錢錢錢,那段繁榮發展與創造奇蹟的黃金年代◎雪姬
平常價 $31.00《香港百年》榮登香港誠品TOP 10暢銷好書
「光輝歲月」的榮耀更需你我積極傳承與守護
細數成長變化的奪目輝煌;往日情懷,務必時刻不忘
話說,你知道的「香港製造」有哪些?
香港首富李嘉誠的成功祕訣又是什麼?
哪些人物是最受香港人崇拜的大明星?
知名的太古集團最早是造船、製糖起家!
為何到處都有以女王為名的地點和街道?
一筆一劃均是香港人的真情細訴 ❤ 一字一句皆為真切有感的舊情懷
從漁港、商港到二十世紀的國際金融中心,香港在70年代崛起後便進入肯拚就會贏的時代,
80年代,紡織等各式加工製造業帶起商機蓬勃,使「香港製造」成為黃金品牌,連娛樂圈也暢旺。
90年代港劇港片、港星風靡亞太地區,港式幽默、無厘頭等帶起的金融發展,都見證了那段風華歲月。
美好時光已往,驕傲精神永存;黃金時代持續不滅~
承傳歷代「獅子山精神」,讓香港的故事永遠流傳!
【內容簡介】
扎實描繪香港街坊生活、電影戲劇、歌曲童玩等,
當時的亞洲四小龍之一,經濟高度成長的東方之珠,
那段如今得刻意記下,並努力維繫的韌性奮鬥史,
還有帶給人們反思,且留下深刻回憶的經典人情味。
描繪百年維多利亞城事蹟,以及20世紀末,風光且多姿的粵式好生活,
包括70年代起的金融奇蹟,80~90年代的影劇成就,樣樣都值得回味~
「香港,距離正確的保育還有很遠的路途……除了熱心市民的付出和守護之外,更需要,其實的是社會上流的支持和參與。作為香港人的你們,作為愛香港的你們,都有責任為香港這個美麗的城市寫下光輝的一頁。」
Suki Yeung
八○後的雪姬和父母都是在香港出生,從小在公屋邨長大,過著非常貼地的生活。小時候是曾經的工廠太子女,到了九○年代父親的工廠經歷香港工業外移北遷,全家差點要移民到南亞,甚至曾經退學數月,生活在一個充滿奶茶咖哩香的城市。到了九七回歸,作為學校合唱團成員參與大型回歸SHOW,才首次學懂唱當時基本上沒有太多人懂的「國歌」。經歷多年的浮沉打拚,由平面設計師開始轉投SLASH族,以多媒體設計師、插畫家、旅遊作家等多重身分,在香港這個城市裡默默生存著。幾經時代巨輪輾過,世紀疫症洗禮,重新認識「香港」這個家園,喚醒了把「香港」記錄下來的使命。
出版作品:
‧2019年《一個人去旅行—無伏攻略》
‧2020年《打卡@濟州》
‧2021年《香港百年》
Instagram:suki.y.s.k
Facebook:sukilovekorea

【預購】I MEAN…◎Hungjeruncle
平常價 $42.00二零一四年視覺研究系畢業,疫情下毅然決定辭去空少身份做創作。
平時鍾意食辣嘢、畫畫同吸貓。典型天蠍座男生,深藏不露,口硬心軟,討厭虛偽嘅人。
INFP,幻想家和哲學家集於一身。唔介意畫醜自己,希望用自己嘅畫,為大家帶來一點歡樂。
Instagram/Facebook:Hungjeruncle
【預購】弟弟◎陳慧
平常價 $31.00【預購】那城THAT CITY◎黃照達
平常價 $93.00而是害怕自己將來不再懂得恐懼。」
香港《明報》副刊專欄漫畫家黃照達
52篇引人深思的政治圖像
以平面設計的形式風格、如實驗新詩的文句組合
獻給回不去的「那城」
※特別邀請※
香港作家・鄧小樺——專文推薦
紙上行旅・鄧彧——操刀設計
「那城」系列漫畫,是香港漫畫家黃照達(Justin Wong)2020至2021年於《明報》副刊《星期日生活》專欄刊載的政治漫畫。此系列原名「這城」,黃照達藉其繪畫諷刺香港的各種時事,後因2020年7月1日《國安法》實施,漫畫影像比起文字更容易招禍,遂將專欄改名為「那城」。2021年,黃照達因遭到舉發,緊急離開香港,移居倫敦,此系列漫畫竟也成為他在香港這片土地上的道別之作。
《那城THAT CITY》一書收錄連載期間的52篇漫畫,題材圍繞著香港近年的政治情勢、公民意識、社會風氣,以及受《國安法》與Covid-19疫情影響的日常。在書中,有著對心中香港已逝的哀悼、對監控無所不在的控訴,也有對麻木冷漠的警示,以及送給港人的溫暖。
黃照達的漫畫風格深受美國漫畫家克里斯.衛爾(Chris Ware)影響,擅長用平面設計、幾何排列的形式來構思漫畫版面。雖然是在講述政治議題,但並不鋒利批判,而是以抽象簡約的圖像寓意、玩味實驗的畫面構圖,以及詩意、哲思且幽默的文字,嘗試用較多空間讓讀者思考。可以感受到港人暗裡的不服輸、隱晦的掙扎與沉默的抗議,讀起來令人感慨萬分。
【精彩節錄】
「沿著城市的海岸線,走一趟,默寫她的形狀。用力吸一口氣,把數十年來的記憶填滿。在FB大聲公告:『我會繼續登入』。到機場找一個角落,等待城市向自己道別。」——Vol. 7〈如果有一天你要和這個城市道別〉
「我決定要欺騙自己……我用錢請了一大批演員和明星向自己撒謊。多穿幾件衣服,以免被人發現我的西眺。我做了一個籠給自己,讓我感覺安全和溫暖。臨睡前,我把眼睛摘下,以免在夢中看見自己。」——Vol. 8〈我決定要欺騙自己〉
「我為你感到難過,我為世界感到難過,不過我也要感謝你,你雖然贏了,但我們並沒有失敗。你帶我們走進了黑暗、狹長的隧道,我們卻對黑暗有更多了解。」——Vol. 24〈致2020〉
「我是一個一等公民,我的世界沒有恐懼。我是一個二等公民,我可以勇敢飛翔。我是一個三等公民,我溫柔地拒絕黑暗。我是一個四等公民,我向世界發出警告。我是一個五等公民,我每天和監視者對望。我是一個六等公民,我學習張著眼睛睡覺。」——Vol. 30〈X等公民〉
「在這裡,所謂的荒謬沒有位置。黑夜仍然是黑夜,白天仍會是白天。這不再是我們追夢的地方,因為我們已經活在夢中。」——Vol. 33〈歡迎來到這座城市〉
「我選擇成為別人的選擇。我選擇錯誤。我選擇不去做選擇。」——Vol. 38〈我選擇去選擇〉
名人推薦
李雪莉(《報導者》總編輯)
吳叡人(中央研究院臺灣史研究所副研究員)
林昶佐(立法委員)
柳廣成(漫畫家)
陳怡靜(「大人的漫畫社」主持人)
羅冠聰(香港立法會前議員)
——攜手推薦
「與極權者對抗的第一步,就是不讓記憶被粗暴地改寫,努力留下文字與圖像,不被世人淡忘。」——李雪莉(《報導者》總編輯)
「那城即是我城,自由化為幻影,於是我們將明日的訊息隱藏於圖像,以藝術抵抗恐懼。」——吳叡人(中央研究院臺灣史研究所副研究員)
「簡約、抽象的畫風呈現港人無法言說的惆悵,簡單、溫暖卻又無比哀傷。」——林昶佐(立法委員)
「且看從這城到那城,再到聲源的遷移——當作品注入離散語境,將賦予那城什麼意義。」——柳廣成(香港漫畫家)
「警語:從『這城』到『那城』,這是一本致香港告別書,足以讓人心碎。」——陳怡靜(大人的漫畫社 主持人)
「因為各種風刀霜劍嚴相迫,我們得以看到手繪、跳躍如詩、纖弱而龐複的黃照達作品。纖細筆觸,簡約隱晦,飽滿傷心。那城,我城。我們無法接近的香港,無法割捨。」——鄧小樺(香港作家)
「從我城到那城,由苦到甘,照達以柔韌有力的映像,折射著香港民主自由的想像。我們需要如他般具創造力的人,啟發未來。」——羅冠聰(香港立法會前議員)
黃照達(Justin Wong)
生於1974年,香港漫畫家兼媒體藝術家,畢業於香港中文大學藝術系,先後又在香港及倫敦攻讀藝術及互動數碼媒體。完成學位後,開始探索傳統藝術模式在數位時代下的可能性,曾任教於香港城市大學創意媒體學院、浸會大學視覺藝術院。2021年移居英國。
作品涵蓋漫畫、插畫、平面設計、動畫及互動裝置等領域。畫風抽象、簡約,具有相當強烈的圖像設計感,嘗試用較多空間讓讀者思考。政治社會議題為其主要題材,政治漫畫專欄「嘰嘰格格」2007年起於《明報》連載、「那城」(原名「這城」)2020年起於副刊《星期日生活》連載。
著作有《LONELY PLANET 1-2》、《HELLO WORLD》、《土製香港》(合集)、《80臺北x90香港:漫漫畫雙城》(合集)、《那城THAT CITY》。
Instagram:@ little_pink_man
【預購】四季裡的港式湯水圖鑑:從食補身,常民餐桌上的養生湯水良方與飲食故事◎包周
平常價 $37.00湯水可甜可鹹不用吃苦,無論快煮慢燉都能滋補四季的身心所需
對於「寧可食無肉,不可飯無湯」的香港人來說,運用各種湯水養生是極其日常的事。即便未必三餐都喝湯,但在香港的春夏秋冬都有因應季節和體質的湯品、糖水和涼茶,在品嚐美味的同時還能滋養身體。由於香港當地有著多元族群,原本傳統的廣東湯水自然也融合了多樣文化,逐漸演變出具有本地特色的港式湯水樣貌。在香港,湯水料理不是專屬寒冷天氣的飲食,而是四季裡看似普通卻講究的日常必須。
本書作者包周Bow.Chou是飲食作家、餐飲品牌形象企劃及設計師,數年前她帶著台灣胃嫁到香港,在異地生活的期間發現港台湯水的不同與相似之處。為了理解港式湯水裡的食養技巧,特地研讀並考取中醫養生資格,並親自走訪市場、產地進行田野調查,蒐整資料後提筆寫下與湯水食材有關的飲食故事,以及港台飲食文化的差異。此書特別邀請台灣的風土插畫家——李信慧SingLee合作這本有趣的飲食輕圖鑑,以文化比對的方式,帶你淺顯易懂地了解美味的湯水食療概念,並帶你一探究竟港式湯水的奧妙。
【從飲食習慣看文化,發掘港式湯水的原來如此!!】
★風味濃厚的煲湯,為何有些人只喝湯不吃料?
★味鮮湯濃的港式奶白魚湯裡為何看不到魚肉?
★什麼是「追求嘴巴不勞動」的雞蓉玉米羹?
★霸王花、夜香花、老黃瓜是什麼樣的煮湯食材?
★炎炎夏日也煮湯補身?嘗試熱熱喝的清補涼!
★善用四季時令食材屬性,不加補虛藥膳也能滋補養身!
★實地走訪香港食材產地與街邊常民湯品及糖水涼茶店!
【港式湯水有哪些?製作時的講究重點又是什麼?】
快煮快熟的『滾湯』──短時間烹煮10~20分鐘完成。主要是品嚐食材與湯水,湯色清淡,但食材風味不流失。例如:鹹蛋毛冬瓜瘦肉滾湯、夜香花冬瓜排骨湯、芥菜生鹹蛋肉片滾湯…等
濃郁甘甜的『煲湯/老火湯』──將材料放入大型深鍋裡,以較長時間烹煮1~3小時,重點為湯的味道濃郁甘甜,湯色濃濁。例如:涼瓜鹹菜黃豆排骨湯、健脾去濕清補涼、章魚綠豆蓮藕排骨湯、基礎奶白魚湯、港式茶記風格羅宋湯…等
得用燉盅做的『燉湯』──材料需放入燉盅,以隔水方式長時間燉煮3~4小時,湯水味道濃郁但湯水仍清澈。例如:黑蒜何首烏當歸雞湯、花旗參蟲草麥冬湯…等
清淡有料的『羹湯』──會將食材切絲、細粒或蓉,烹煮後勾芡,煮10~20分鐘,味道清淡口口湯料,湯水口感濃稠。例如:雞蓉玉米羹湯、蛇羹…等,是一般家庭比較不會出現的費工湯品。
多樣且製作講究的『糖水』──傳統的廣東甜湯種類,普遍要煮40分鐘,有些甚至到3小時之久。成品的口感溫潤綿滑,美味之餘同時有養生意涵,例如:臭草海帶綠豆沙、陳皮桂圓蓮子紅豆沙、桑寄生蓮子蛋茶、薑汁撞奶…等
冷熱皆宜的『涼茶』──雖然通稱為涼茶,但有部分也適合溫熱喝。使用快煮快熟的食材,短時間烹煮10~20分鐘即成涼茶,主要品嚐食材與湯水。湯色清淡,食材風味不流失。 例如:菊花雪梨茶、甘蔗茅根馬蹄茶、夏枯草雞骨草黑豆茶、雙棗茶…等
【藥食同源!四季及日常皆適用的食療概念】
深受廣東飲食文化的影響,以及地域暑熱潮濕的關係,香港人擅長用旬季蔬果搭配乾貨、肉類、豆類堅果,加上部分藥材煲成湯品、糖水、涼茶。港式湯水食養概念講求「四季及日常皆適用」,透過天然食材營養來滿足人體隨著各個季節變化的身心所需,完全落實「藥食同源」的概念於每日生活中。將不同食材搭配在一起的食養類型非常多,包含了補氣養血、疏肝解鬱/養肝、清熱去濕、健脾益胃、滋陰補腎、滋陰潤燥/生津潤肺、解表/辛涼解表&辛溫解表…等,是比純中藥的藥膳湯更易懂好應用的日常食補方式。
【港台煮湯習慣、風味呈現、飲湯習慣大不同】
港式煲湯的食材組成豐厚、燉煮時間長,因此煲出來的湯水多為溫潤濃厚的口感,食材風味堆疊有層次,品嚐時讓人覺得濃郁且富有香氣。煲湯時,也會選擇不同的鍋來對應湯品類型烹調。在食材的安排配置上,還有「主料」、「輔料」、「配料」、「藥膳」之分,煲不同湯水時也有各自的烹煮要點。此外,港式湯品風味大多是甘潤溫和的,講求甘、鹹鮮、滑潤、少油、季節食材這五個重點,不會單一著重使用進補功效的中藥材,更多時候是因應天氣、體質來選擇想煮的湯水。
除了食材搭配、風味呈現與台式湯品不一樣之外,就連喝湯習慣也大不同。台灣人盛裝湯品時,會為對方添上滿滿一碗湯料,而香港人喝湯的重點是喝湯為先,湯料幾乎是不吃的,少部分湯料頂多沾醬油吃。更多的港台湯水飲食故事、文化異同、食養小知識、湯水食譜、有趣的食材雅稱都收錄在本書裡,等你來發掘!
共同推薦
Liz高琹雯|美食作家、Taster美食加創辦人
JJ老師(JJ5色廚)|料理及廚電顧問
毛奇Mokki|深夜女子公寓料理習作版主
呂桓毅|欣華安中醫診所醫師
張鐵志│《VERSE》雜誌社長暨總編輯
葉怡蘭|飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人
───────────依姓氏筆劃排序
包周 Bow.Chou
飲食作家、餐飲品牌形象企劃及設計師,亦是料理網站——味嚼喃喃的主理人。擅長將飲食結合故事、配色及美學元素作為呈現,並且透過文化比對傳遞各地飲食文化的異同。
數年前,帶著台灣胃嫁到香港,在生活裡發現了湯水文化的差異。為了理解港式湯水裡的食養技巧,研讀並考取中醫養生資格,並親自走訪市場、產地進行田野調查,蒐整資料後提筆寫下與湯水食材有關的飲食故事及港台文化差異,帶你淺顯易懂地了解美味的湯水食療概念。並特別邀請台灣的風土插畫家——李信慧SingLee合作這本有趣的飲食輕圖鑑。
著作:
《設計師的餐盤風景:讓所有人瘋狂按讚的食物美照技法大公開》(時報出版)
《設計,在韓食:帶你味訪韓國,多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會》(麥浩斯)
《用廚房道具學做菜:從烹調原理、日常使用到料理嘗試,讓下廚更有效率》(幸福文化出版)
官網:味嚼喃喃|咀嚼食物與記憶的味
(www.nam-nam-nam.com)
FB粉絲團:我愛食物設計。味嚼喃喃-NAM NAM NAM
(facebook.com/nam33)
Instagram @bowchou
繪者簡介
李信慧 SingLee
以插畫作為媒介,傳遞各地文化風土、飲食的風土插畫家,亦為紙藝創作家。
官網:SingLee Art
(www.behance.net/singlee_tw)
FB粉絲團:SingLee Art
Instagram @singleeart
【預購】圖解香港燒賣◎香港燒賣關注組、點子編輯室
平常價 $58.00//六大章節解構香港燒賣//
〖解剖室 Laboratory〗{ 4 部分 }
解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法
〖文化講座 Lecture〗{ 11 課堂 }
追溯燒賣的歷史與文化,並探討它的未來
〖圖鑑展 Exhibition〗{ 24 款式 }
珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像
〖職人訪談 Interview〗{ 5 記錄 }
瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學
〖廚房食譜 Kitchen〗{ 12 料理 }
Janicoco 創意料理開發你的燒賣味蕾 @jann.coco
〖街頭選店 Selection〗{ 24 食評 }
嚴選香港燒賣街頭小店,展開親身體驗之旅
「燒賣不只是食物,更是生活文化,反映人的本質。」
燒賣圖文特輯——深度認識香港燒賣
可能係史上第一本燒賣天書!
關注香港燒賣!認真研究別人眼中的「無聊嘢」
於2020年開始關注香港燒賣,尤其着重街頭燒賣。 關注組致力召集各界燒賣同好, 並同時密切監察本港燒賣質素和價格走勢, 期望街頭燒賣繼續發光發亮。
點子編輯室 Idea Editorial & Design Team
主要由三位小編組成, 身兼撰文者、設計師、插畫師、採訪者及資料搜集人員, 只要和「書」相關,幾乎甚麼都願意做。 平日最愛認真研究別人眼中的「無聊嘢」。

【預購】別人的歌+我的詞◎林夕
平常價 $36.00再者,當寫關於寫歌詞的一些雜事,因為時代久遠,說著的,寫下的,彷彿都是別人的歌。如同他的自述:
「今日的我重遇當年的我,換了一個人似的,說是別人的歌太傳神了。」
誠如序中寫道:「張愛玲說過,忙著談戀愛,就沒空戀愛,忙著寫歌詞,就沒時間也沒心情講歌詞。比如寫小說的人,很少會說寫小說之道,太理性的腦袋,孕育不了自然順產的生命;想太多寫太多構思橋段的竅門,作品也會流於機械化,缺少靈氣。至少,為了保持傲嬌孤冷有型的形象,還是少說為妙。」
一個寫了三十多年歌詞的詞人,現在還很努力地寫;在『我的詞』這章裡,回顧自己寫的一批國語歌詞;林夕說文章「是超越旋律,在歌詞未曾盡情處追加:延伸、補白、聯想、註釋、眉批,我手眉批自己的詞,這舉動未必絕後,肯定空前。」。
本書更難能可貴的是,還刊有林夕那些年,寫在原稿紙上的歌詞手稿多幅。
不敢說,這是林夕寫歌詞的唯一,但,編入書的,仍然可貴。
畢業於香港大學文學院,主修翻譯,曾任港大中文系助教、快報編輯、亞洲電視節目部創作主任/節目部副經理、音樂工廠創作總監/總經理、商業電台廣告創作及製作部主管/商業電台創作顧問/商業電台顧問。現全職寫字。

大自然療癒:以香港鄉郊實景為背景創作故事◎黃伶
平常價 $21.00一年多前已從事「大自然療癒」這項目,希望透過故事和插畫,讓人更加珍惜大自然的美。
2020年冠狀病毒肆虐,很多人一窩蜂跑到郊外去呼吸新鮮空氣,但許多人都不懂如何保護環境。
希望透過文字和繪畫,讓更多人認識人與自然的相互關係。
大自然與我們相距並不遠,我們是它的一部份,它也是我們的朋友,一個聆聽者和治療者。
Elaine是一名畫家、插畫家和繪畫老師,善長水彩、水粉、丙烯畫和電腦繪畫的創作。從事植物/生態學和市區特色插圖的委託項目,作品曾在多個展覽場地展出和出售。她也是大專院校的兼職講師,教授繪畫和插畫設計。她獲得了香港理工大學設計學院的新媒體藝術和科技的碩士和博士學位。

二〇二二年香港小說學會文集◎林馥
平常價 $26.00「香港小說學會」宗旨為「積極推廣和提高小說的創作與欣賞。會務重點在策劃、出版和宣傳會員創作小說,及舉辦各類型講座和課程,推動香港原創小說之發展。」
本次出版文集,收錄二十七篇文章,每篇都有獨特的風格。
輯一 長話短說
有寫實、溫馨、愛情、科幻、懸疑就如人生五味,甜酸苦辣鹹,各種味道,融合無間。
輯二 和風細語
作者輕描淡寫道出陳年舊事、經典的漫畫家、芙蓉鎮早期企業的生存路向、懷念走過的高山峻嶺及阿Q世語。
原名林麗香,香港出生。九十年代開始文學創作,曾獲香港中文兒童組創作獎。現為香港小說學會會長。
曾出版長篇小說《偷心野丫頭》、《宇宙傳說》、《網路巡邏隊長》。近期出版個人短篇小說集《春夏秋冬》。

花已盡:十人小說選◎秀實, 胡燕青, 惟得等等
平常價 $30.00創立「婕詩派」。獲頒羅馬尼亞東西國際學院The International Academy Orient-Occident(Romania)院士。任世界華文作家交流協會詩學顧問,廣州外語外貿大學創意寫作班導師,香港中文大學專業學院寫作班導師,香港藝術發展局文委會審批員,廣東省文化傳播學會南方詩歌文化研究專業委員會顧問。曾獲「新北市文學獎新詩獎」、「香港大學中文系新詩教學獎」等。著有詩集、散文集、小說集、評論集凡三十餘種。
胡燕青
香港基督徒寫作人,畢業於伊利沙伯中學和香港大學,曾任職浸會大學副教授,現從事翻譯及編輯工作。作品包括新詩、散文、小說、少兒文學、語文教科書等共五十餘種。曾獲兩項中文文學創作獎冠軍(新詩、散文),三項中文文學創作獎首獎(新詩、兒童文學、散文), 兩項中文文學雙年獎之推薦獎(新詩、兒童文學),兩項湯清文藝獎(文學組優勝獎, 文學組卓越成就獎)。作品《好心人》 和《剪髮》先後入選中學生好書龍虎榜之十本好書。二○○三年獲香港藝術發展局頒發「藝術成就獎」(文學藝術)。
惟得
散文及小說作者,也從事翻譯,現居加拿大。一九七〇年代開始創作小說,多刊於《大拇指週報》,並任該刊書話版編輯。一九八〇年代初為《香港時報》及《號外》撰寫專欄,一九八四年赴美求學,畢業於加州柏克萊大學,一九九〇年代重新寫作,文稿散見《明報》、《信報》、《蘋果日報》和香港電影資料館叢書,近年著作多發表於《香港文學》、《城市文藝》、《大頭菜文藝月刊》及《別字網志》。
許定銘
常用的筆名有陶俊、苗痕、午言、向河等,一九四七年生的廣東電白人,在香港受教育及成長的愛書人,從事寫作近六十年,早年埋首於新詩、散文及小說的創作,近二十年專注於「書話」的評介,其內容以中國現代文學及香港新文學的研究為主,旁及台灣及南洋方面的作家和作品。他從事教育工作40年,開書店20年,畢生與書結緣:買、賣、藏、編、讀、寫、教、出版,八種書事集於一身,花甲以後自號「醉書翁」。
許榮輝
曾在香港新聞界長期擔任新聞翻譯工作,作品入選劉以鬯先生主編的《香港短篇小說百年精華》。近著《我的世紀》獲第十五屆香港中文文學雙年獎小說組首獎。
郭麗容
小時讀芥川龍之介〈蜜柑〉,體會到小說的藝術感染力。中學開始寫作,投稿學生週報、文藝刊物。畢業後從事打字、速記、秘書工作。1997年出版小說集《某些生活日誌》(普普叢書),風格傾向戀舊傷感。同年八月往美國堪薩斯大學主修英文,研讀美國文學作品。2000年底回港繼續寫作,風格題材轉變,放眼浮世男女如何挣扎求存。
麥華嵩
香港出生、長大,刻下在英國工作。大學畢業後愛上寫作,發表過散文、小說,及古典音樂與藝術評賞。著有散文集《觀海存照》、《眸中風景》、長篇小說《天方茶餐廳夜譚》、《海角‧孤舟》、藝術欣賞隨筆集《極端之間的徘徊》,古典音樂小史及隨筆集《永恒的瞬間》等。
路雅
原名龐繼民,一九四七年生於中國。自二○○三年起,致力推廣文化,策劃多個大型的詩畫籌款活動。著有詩集《活》、《生之禁錮》、《時間的見證》、《秘笈》、《五人詩選》等。
綠騎士
本名陳重馨,香港作家、畫家。香港大學英文系畢業。15歲開始發表作品,1973年赴法國,在巴黎國立高等美術學院學習。1977年起定居巴黎。寫作以散文和小說為主,亦有詩作,尤愛詩與畫的配合。
盧因
原名盧昭靈,一九三五年於香港出生,祖籍廣東番禺,是香港土生土長的作家,筆名有盧因、洛保羅、馬婁、張學玄、朱喜樓、何森、陳寧實、唐山客和林紹貞等。自一九五二年起向《華僑日報》、《香港時報》、《新生晚報》、《星島日報》、《星島晚報》、《大公報》、《文匯報》、《明報》(加西版)、《環球華報》、《人人文學》、《六十年代》、《新青年》、《文藝新潮》、《新思潮》、《好望角》、《中國學生周報》、《香港文學》、《城市文藝》及《文學世紀》等報刊發表散文、短篇小説和文學評論。

拉撒路:盧因小說第二集(2)◎盧因
平常價 $26.00
香港文學半生緣◎馮偉才
平常價 $33.00馮偉才曾長期編選香港小說年選,後又主編《香港文學大系1950-1969.小說卷》(五十年代),他為之撰寫的長篇序言,條分縷析,自然也可圈可點。而對自一九二〇年代一直到一九八〇年代,中國新文學作家作品在香港的出版傳播的複雜過程,更作了頗為全面的評述,資料之豐富多樣,論列之有條不紊,足以補內地香港文學研究之不足。
香港作家,曾任教於嶺南大學及嶺大社區學院,並曾出版及主編書評雜誌《讀書人》。
編著作品包括:《當代香港作家選集—羅孚卷》(編)、《本土、邊緣與他者》(編)、《香港短篇小說選 2011-20121》(合編)、《當代中國國情》(上下)(編著〉、 《通識人民幣》(著)、《遊方吟》(著)、《大師們的小說課:經典外國小說的讀法與寫法》……等。

天空給我的飛行里數◎Ting Ting Lo
平常價 $25.00
週末飲茶(1)第一冊◎初文出版社
平常價 $28.00茶煙繚繞,借茶抒發情致。淡淡茶香放鬆心情、釋放壓力,因此這本也是大家逃離現實荒謬的一個小天地。這個週末,無論你在哪裡,《週末飲茶(1)》都會陪著你過週末!
精選內容
〈彩虹皇宮:雨夜,諸神追逐一隻紅箱子〉/鍾偉民
〈好書同享結友情——吳懷德訪談記〉/何紫薇、沈舒訪問
〈張愛玲《半生緣》新發現〉/吳邦謀
散文群像:孔慧怡、朱少璋、胡燕青、陳芳、陳煒舜、張惠、惟得、潘步釗、潘金英、潘明珠

遇見◎宣希
平常價 $28.00
完美的窗口式叫牌系統◎陳福祥
平常價 $25.00












