【預購】調酒法典:基酒公式X配方組合 X 進階技法,350+風格酒譜全解析 Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, Evolutions◎艾力克斯·戴, 大衛·卡普蘭, 尼克·福查德   (譯者:癮型人, 方玥雯)

【預購】調酒法典:基酒公式X配方組合 X 進階技法,350+風格酒譜全解析 Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, Evolutions◎艾力克斯·戴, 大衛·卡普蘭, 尼克·福查德 (譯者:癮型人, 方玥雯)

平常價 $110.00
/
結帳時計算稅金和運費

僅存數量 -1 !
  詹姆士・比爾德最佳調酒書獎
  TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® 最佳新雞尾酒與調酒書
  芝加哥論壇報評為年度最佳食譜

  「所有的調酒只有六種。」

  在《調酒法典》裡,只要掌握六種「根源酒譜」:古典雞尾酒 、馬丁尼、黛綺莉、側車、威士忌高球和蛋蜜酒,您就能征服所有的調酒。

  一旦您了解每個根基酒譜的調製方法和原理後,您就會知道為什麼有些調酒膾炙人口,有些卻難以入口。除此之外,也能了解如何在經典架構上,自行調整更換原料和做出變化,以及為什麼您會喜歡某些款的調酒,還有怎麼發揮創意,調出全新配方的調酒等。《調酒法典》書中包含超過350道酒譜,深度剖析每一項原料,同時提供基本和進階的技巧。無論您的調酒功力如何,這本工具書都有助於您了解、執行和即興創作出經典和符合現代潮流的雞尾酒。

專家推薦
Matt馬昱光/一飲樂酒誌創辦人 
王靈安/資深調酒師
王鵬/酒類專家
紙醉金迷Relax Taipei /中山區中國古典特色酒吧
Hērá /台南老宅現代感咖啡飲酒空間
To Infinity and Beyond / World Class & Bacardi Legacy 台灣冠軍
Matches /台中暖心奢華英倫風格餐酒館
Antique Bar 1900 / 大稻埕1900歐洲黃金時代複合式酒吧
SWALLOW TAINAN /  老宅天井人氣咖啡廳酒吧
ROOM by Le Kief / 亞洲50大酒吧Asias 50 Best Bars
三重奏Trio Williams Works/台北華山old fashion首選

「學習典範,你能想到的任何雞尾酒都觸手可及。」——美食雜誌《Food & Wine》
「對於業餘和專業調酒師來說都是必備的書。」——《芝加哥論壇報》(年度十大最佳食譜)
「可惜所有的大學教科書都沒有這麼有趣。」——雜誌《Garden & Gun》

越讀越上「飲」,《調酒法典》讀者限定優惠
*隨書附贈精選店家coupon,輕鬆體驗台灣北、中、南風格酒吧的獨創調酒。

 
作者簡介

艾力克斯・戴Alex Day

  
艾力克斯・戴是洛杉磯的酒吧老闆和作家。 他與大衛・卡普蘭合作,共同持有紐約的著名酒吧Death & Co,並共同經營位於洛杉磯的全方位餐旅管理服務公司Proprietors LLC(旗下包括Nitecap、Walker Inn、Honeycut、the Normandie Club等)。

大衛・卡普蘭David Kaplan

 
 大衛・卡普蘭與艾力克斯・戴共同持有紐約的著名酒吧Death & Co,並共同經營位於洛杉磯的全方位餐旅管理服務公司Proprietors LLC(旗下包括Nitecap、Walker Inn、Honeycut、the Normandie Club等)。

尼克・福查德Nick Fauchald

  尼克・福查德作家、編輯和出版商。戴、卡普蘭和福查德三人合作著有《Death & Co》。本書是他們的第二本書。

譯者簡介

癮型人

  
業餘調酒師、職業酗酒人。
  大學時「誤入歧途」進入調(酗)酒的世界,開始經營【癮型人的調酒世界】部落格(主筆),現任【米絲阿樂局調酒專賣】調酒課程講師。
  著有:《癮型人的調酒世界》《癮型人乾杯問答101:漫遊調酒世界不NG》
  譯有:《玻璃罐調酒派對:3 秒搖出雞尾酒,新手也能輕鬆玩!》
  審訂:《從科學的角度玩調酒:雞尾酒瘋狂實驗室》

方玥雯

 
 政大英文系,政大外交所畢。來自台南,從小在各式小吃美食的薰陶下,成為Foodie一個。愛吃愛煮,喜歡研究各國食譜與飲食文化,相信「好吃的食物」最貼近日常,能讓人感受到生活的美好與溫暖。譯有《異國料理全攻略》、《肉品料理終極大全》、《香料聖經》、《日本當代設計》。