好好吃飯◎呂嘉俊

　　| 認真咀嚼，自然會嚐出食物以外的一整個宇宙。 |

　　吃這回事，多少人認真把它看作正經事？
　
　　從傳統街市的豆腐花，到茶餐廳的奶茶菠蘿油，
　　食物牽繫人心的距離；
　　由十七世紀美洲的蔗糖生產，至航海時代的醃製鱈魚，
　　食物引證社會的變遷。

　　我們吃的是文化和歷史，果腹的是回憶與人情味。

　　「即使嚐過世間的美食，也該要繼續欣賞簡單實在的東西。在努力向前跑時，仍要懂得在適當時候，回頭一看，因為還有人在原地，一直等待我們。」

　　由前《飲食男女》執行編輯撰寫的飲食扎記，內容涵蓋不同的飲食文化、歷史，以至個人的情感書寫，再側看社會的變化。

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