本事出版社

　　想守護生物多樣性，就得先全盤了解它究竟是什麼？

　　一本由英國皇家植物園科學主任撰寫的人文科普書，
結合充滿啟發性的故事和最新科學研究，為我們展示生物多樣性的奇蹟！

　　正如宇宙已被證實遠比人類最初所想像的更複雜，我們這個星球上的生物多樣性（biodiversity）也一樣，其廣度與深度都遠超乎我們的理解。地球豐富的生物多樣性，宛如一個「隱藏的宇宙」，它比大部分人了解得更豐富、更多樣、更複雜，且更緊密交織。

　　全球最大的植物和真菌科學研究機構之一的科學主任，亞歷山卓．安東內利，帶領讀者從物種、基因、演化、功能和生態系統等各層面理解生物多樣性的奇蹟。

　　．你知道全球至少有三百萬種真菌，但至今只有十五萬種被列入正式紀錄嗎？
　　．鯨豚的親緣關係，更接近豬這一類陸生哺乳動物嗎？
　　．獅、虎交配後的下一代沒有生育能力，狼、犬交配的下一代卻有，是為什麼？
　　．每組DNA都有保存期限？《侏儸紀公園》根本是胡扯？
　　．人類迄今產生超過35萬種人造化學商品，這些化學汙染對野生動物具有同等破壞力？
　　．避孕藥所含的合成荷爾蒙，不僅讓公魚變性，也妨礙母魚排卵？

　　＊生物多樣性：它沒有你看到的那麼簡單
　　簡義來說，生物多樣性就是「地表生命的多樣變化性」；但事實上它是一個錯綜複雜、涵蓋許多特質與意義的概念。若把它想成一顆五角星，每個突出的角雖相互連結，但也各不相同。它們分別是：物種多樣性、基因多樣性、演化多樣性、功能多樣性，以及生態系統多樣性。

　　任何單一面向都無法表達出完整的生命多樣性概念，僅僅保育其中的單一要素，就可能會過分犧牲其他要素。本書深入探討這顆生物多樣性之星的每個要素如何互相連結。

　　＊生物多樣性的價值
　　這些生態網絡的重要組成，從全世界到我們的自家後院，各種令人驚奇的生物，支撐著人類文明生活幾乎所有方面，為我們提供了寶貴的食物、藥物、纖維、服裝、建築材料等等來源。

　　＊生物多樣性所面對的威脅
　　然而，我們在探索地球生命的過程中，對周遭物種並沒有滿足於觀察、學習或謹慎地從它們身上得到好處，反而是留下影響深遠且經常不可逆的破壞。

　　到目前為止，就在短短的幾十年內，我們失去了地表四分之一的熱帶雨林，把一兆四千億噸促使地球暖化的二氧化碳灌進了大氣，還在這個星球上增加了五十億人口……

　　＊拯救生物多樣性
　　此時，地球正處於一種生物多樣性消失與氣候劇烈變化的緊急狀態中，本書不僅揭露了危機所在，也闡述為了保護和恢復世界各地的生物多樣性，我們能夠做些什麼，和哪些是我們已經正在做的。

　　打開求知的開關、豎起好奇的天線，
　　在多變的時代，向生物們學習「好好活著」的秘訣！

　　★ 十年前的你，已經不存在了……這可不是耍文青，而是生物學能證明的事！
　　★ 達文西創作「蒙娜麗莎」的理由之一，是要展示地球和人類非常相似？
　　★ 農用機器人和天擇有什麼關係？人類演化成直立二足行走是因為一夫一妻制？
　　★ 免疫系統如何消滅病毒？幹細胞會是長生不老藥嗎？喝酒千萬別大口乾掉？

　　演化並不等於進步，越晚出現也不代表比較優秀，
　　生物只是由於適應環境而不斷發展、改變。
　　只要找到適合自己的方式好好活著，
　　每種生物都是一樣獨特而美麗，也都一樣了不起。

　　◎ 必須符合哪三個條件，才能稱為是「生物」？
　　◎ 人類真有那麼與眾不同嗎？結構越複雜可不見得更高等！
　　◎ 要好好活著，重要的不是數量、尺寸或力氣，而是種類要多樣化！
　　◎ 水分子的結構就像米老鼠的頭？動物的前後內外是怎麼分的？
　　◎ 已經幾千歲的神木真的還活著嗎？植物拚命長高是為了什麼？
　　◎ 幹細胞有可能更新器官以永續生命，但換了大腦的你還是你嗎？

　　在所有科學當中，生物學應該是相對最有「人味」的吧！
　　人類也是生物，了解其他生物如何活著，也等於在探究、發現我們自己的存在。
　　從何謂生物、天擇出現的生物奇點、植物的年齡與身高、
　　人類直立二足行走的演化推理、遺傳的運作等基礎知識，
　　到會演化的癌症、免疫系統與病毒的戰爭、飲酒習慣、抗老生技等日常話題……　　
　　這本書就像是紙上版的電視科學節目，
　　日本知名生物學者、科普作家更科功，將站在知識的入口引你進門，
　　以平易近人的幽默口吻，看似閒話漫談又乘載著扎實知識的豐富內容，
　　和你說說、聊聊何謂生命的奇妙與美麗，
　　奇思異想又生活化的比喻和解說，搭配上九十多幅特色圖解和插畫，
　　不僅淺顯易懂，更充滿生動鮮明的實境感和趣味性。

　　世上萬物都自有美麗的一面，試著用生物學的眼光看世界，
　　發現不同的美好，也有助於我們找到使人生更具價值的秘訣。
　　耐心接受「未知、不確定」的狀態，原原本本地納入所見的一切，
　　思考和發想的空間才不會被行動的範圍所侷限，而能更加寬廣、多元。
　　只要始終保持著好奇心、想像力和求知欲，
　　願意來看看這些關於地球、不同生命和人類自己的故事，一定會有驚喜的發現！

　　無論人類或細菌，都是歷經了四十億年的進化，而走到了今天。
　　每種生物都是各有所長、也各有所短，
　　不論體型類別，彼此相互作用、甚至進一步與地球磨合，終於造就出今日的生態樣貌。
　　我們雖然不必成天想著細菌或古菌，但若能秉持博愛之心，用全面性的角度來思考整個生物圈，或許就不會忘記，除了人類之外，細菌和古菌也共同生存在這個地球上吧。

專家推薦

　　專業審訂
　　曾文宣 泛科學專欄作家、台師大生態演化組碩士

　　精彩推薦（按姓氏筆劃序排列）
　　李曼韻  師鐸獎得主、專業生態教師
　　林思民  台灣師範大學生命科學系教授
　　黃一峯  金鼎獎科普作家、自然教育工作者
　　黃貞祥  清華大學生命科學系助理教授
　　童師薇  大墩國中生物科兼教育部閱讀推動教師
　　潘彥宏  北一女中生物科教師
　　鄭國威  泛科學共同創辦人暨知識長
　　顏聖紘  中山大學生物科學系副教授

　　◎作者像是個說書人，娓娓道來生命演化的奇妙，科學知識常給人生硬、枯燥的印象，但他說書的語氣溫和親切，內容豐富有趣，舉例活潑鮮明，搭配簡易繪圖譜成了一種「故事生物學」的曲調，使中學生可以享受理解式的閱讀，其寬廣性與視野值得肯定。——師鐸獎得主、專業生態教師 李曼韻

　　◎我好喜歡這本書！利用非常輕鬆、淺顯的生活化語法，清楚講述十分重要、基礎的生物與演化觀念，作者的功力真是了得！——台灣師範大學生命科學系教授 林思民

　　◎你我皆生物，終日奔波苦，所有細胞一刻不得閒，何時能夠看見這世界為我們展現的生命奧祕？更科功的這本精彩作品，帶領我們像生命科學家一樣，探索習以為常的各種生物學現象，也進一步認識從沒想過的問題，更體會生在人世間的珍貴！——清華大學生命科學系助理教授 黃貞祥

　　◎這是一本超級有趣、平易近人，一開始閱讀就讓人愛不釋手的科普好書，非常適合作為國、高中學生的生物科學習指引。特別是在這「病毒」來襲的時代，向生物們學習「好好活著」的秘訣，對我們每一個人來說都格外重要！ ——大墩國中生物科兼教育部閱讀推動教師 童師薇

　　◎作者跟大家談生物、談醫療、談演化，但不是用厚重嚴肅的教條來鋪陳，而是像一位有趣可親的阿伯，述說他的見聞與想法，過程中除了不時觸及生活經驗，還會調皮又認真地反問自己：「如果不是這樣會怎樣？若是那樣又會如何？」讀者們不僅能從中獲得知識，也學會了看待問題的角度和剖析問題的方法。——北一女中生物科教師 潘彥宏

　　◎要把複雜的生物科學基本知識，解釋得完整、正確、清楚又不囉嗦，若非對事物本身有徹底的了解是辦不到的。作者輕巧地剝去艱澀專有名詞的外殼，露出了科學的真貌，讓我不僅弄懂過往學習時囫圇吞棗的各種概念，更有暖暖的感動。——泛科學共同創辦人暨知識長 鄭國威

　　◎內容有趣，而且獲益良多，喜歡生物學的人，一定要先看這一本。——作家、解剖學者 養老孟司

　　◎太有趣了！真希望念高中時就有機會讀到這種書啊！——科普作家 竹內薰

　　◎在充滿變數的時代，向生物學習「好好活著的秘訣」吧！——跨界趨勢作家 山口周

　　◎深入探討、了解人類的必讀之書。——作家 佐藤優

　　◎讀書時都覺得生物課無聊透頂的大人們，以及現在同樣有這種感覺的高中生，讀完這本書之後，一定會體悟到生命之美而深受感動，甚至想要進一步去了解。——《朝日新聞書評》

　　◎什麼是生物？這個問題很難解，但也因為這樣才有趣！讀完本書之前和之後，你看待世界的方法想必也會有所改變。——《週刊BCN》

讀者佳評

　　◎滿載多元知識的書當然很棒，但我們也需要像這樣動搖日常觀點，讓人重新思索如何看待事物的書。生物學真的很有趣，這本書令我感受到活著是如此奇妙而美好。

　　◎人類也是生物，想要了解其他生物如何活著，也等於在探究、發現我們自己的存在。從這個角度來考量，生物學也像是引領我們追求生存之道的哲學，我從這本書中得到了這樣的體會。

　　◎有別於傳統的生物學書籍，這本書並未將視角只侷限在地球上的生物，而是放大到從宇宙生命的起源來探究，別開生面地解說生命是怎麼一回事，讀來新鮮又驚喜。我就是作者說的那種年紀雖然不小了，但「自覺心境還很年輕」的讀者，只要跟我一樣對生物、生命、宇宙充滿好奇心和求知欲，都強烈推薦你讀這一本！

　　◎念了文學院後就鮮少接觸生物學，很欣慰能讀到這本絕佳的重修入門書。人類也是生活在地球上的動物，了解生命的起源、關注生態的發展，會深化我們的人性面；偶而換個視角，向生物們學習自然界的生存之道，也讓我的思想更加平衡而柔軟。

　　為什麼食物這樣烹調才會好吃？
　　為什麼用錯鍋具就造成一場災難？！
　　這一切都要從廚房裡胡搞開始……
　　雖然長輩有交代，不要玩食物！
　　但是看食譜照步驟來，還是會煮出一坨坨令人反胃的NG品……
　　是手殘眼瞎沒慧根嗎？還是註定當個遠庖廚的君子！？
　　其實你只是沒搞懂其中的科學原理……

　　在這本引人入勝且易於消化的書中，
　　BBC電視節目常駐科學家馬提．傑佛森（Marty Jopson），
　　將帶領我們走進二十一世紀的廚房，
　　從日常生活的食物中發現我們習以為常卻從未留意的科學奇蹟！
　
　　不管你是料理盲，還是天殘嘴，
　　也會想知道加工食品到底在變什麼把戲？
　　廚房裡的化學天王與天后是誰？
　　壓力鍋為什麼是快煮神器？氣炸鍋又是什麼原理？
　　為何在銅鍋裡倒入酸液可調出殺人液，而鋁鍋對酸液的反應只是變色卻無毒？　
　　製作蛋白酥為什麼用銅碗攪打蛋白最適合？
　　牛乳為何要採用巴氏殺菌法，與生乳有何不一樣？
　　什麼是法式蒸煮法？為何最能保鮮？
　　你對細菌知多少？在處理食物的過程中需要注意什麼？

　　與你的飲食生活息息相關的「科學原理」，
　　搞懂它，再繁瑣的料理步驟都難不倒你，
　　認識它，你就知道自己到底吃下了什麼。

　　食材、廚具、烹調設備、舌尖上的味道、鼻孔裡的氣味，
　　用科技與化學交織出一場場廚房裡的饗宴。

　　本書從令人大開眼界的微生物學，到巧妙的食品加工技術和小工具，
　　以科學的角度細察我們平常所吃的食物、如何烹調的過程，
　　進而了解食物的化學、物理與生物，
　　這些科學知識會幫助我們把壞日子變好，把好日子變得更有趣，
　　不但讓我們成為優秀的消費者，也讓我們成為更快樂的料理王。

　　想守護生物多樣性，就得先全盤了解它究竟是什麼？

　　一本由英國皇家植物園科學主任撰寫的人文科普書，
結合充滿啟發性的故事和最新科學研究，為我們展示生物多樣性的奇蹟！

　　正如宇宙已被證實遠比人類最初所想像的更複雜，我們這個星球上的生物多樣性（biodiversity）也一樣，其廣度與深度都遠超乎我們的理解。地球豐富的生物多樣性，宛如一個「隱藏的宇宙」，它比大部分人了解得更豐富、更多樣、更複雜，且更緊密交織。

　　全球最大的植物和真菌科學研究機構之一的科學主任，亞歷山卓．安東內利，帶領讀者從物種、基因、演化、功能和生態系統等各層面理解生物多樣性的奇蹟。

　　．你知道全球至少有三百萬種真菌，但至今只有十五萬種被列入正式紀錄嗎？
　　．鯨豚的親緣關係，更接近豬這一類陸生哺乳動物嗎？
　　．獅、虎交配後的下一代沒有生育能力，狼、犬交配的下一代卻有，是為什麼？
　　．每組DNA都有保存期限？《侏儸紀公園》根本是胡扯？
　　．人類迄今產生超過35萬種人造化學商品，這些化學汙染對野生動物具有同等破壞力？
　　．避孕藥所含的合成荷爾蒙，不僅讓公魚變性，也妨礙母魚排卵？

　　＊生物多樣性：它沒有你看到的那麼簡單
　　簡義來說，生物多樣性就是「地表生命的多樣變化性」；但事實上它是一個錯綜複雜、涵蓋許多特質與意義的概念。若把它想成一顆五角星，每個突出的角雖相互連結，但也各不相同。它們分別是：物種多樣性、基因多樣性、演化多樣性、功能多樣性，以及生態系統多樣性。

　　任何單一面向都無法表達出完整的生命多樣性概念，僅僅保育其中的單一要素，就可能會過分犧牲其他要素。本書深入探討這顆生物多樣性之星的每個要素如何互相連結。

　　＊生物多樣性的價值
　　這些生態網絡的重要組成，從全世界到我們的自家後院，各種令人驚奇的生物，支撐著人類文明生活幾乎所有方面，為我們提供了寶貴的食物、藥物、纖維、服裝、建築材料等等來源。

　　＊生物多樣性所面對的威脅
　　然而，我們在探索地球生命的過程中，對周遭物種並沒有滿足於觀察、學習或謹慎地從它們身上得到好處，反而是留下影響深遠且經常不可逆的破壞。

　　到目前為止，就在短短的幾十年內，我們失去了地表四分之一的熱帶雨林，把一兆四千億噸促使地球暖化的二氧化碳灌進了大氣，還在這個星球上增加了五十億人口……

　　＊拯救生物多樣性
　　此時，地球正處於一種生物多樣性消失與氣候劇烈變化的緊急狀態中，本書不僅揭露了危機所在，也闡述為了保護和恢復世界各地的生物多樣性，我們能夠做些什麼，和哪些是我們已經正在做的。

　　拯救地球的生物多樣性，守護我們息息相關的「隱藏的宇宙」，我們可以做到以下五點：
　　1.    保存被留下的物種，復原已被破壞的物種
　　2.    降低溫室氣體排放與增加碳封存，抑制氣候變遷
　　3.    採取行動防治污染、入侵物種及過度開發，降低這些助長因素
　　4.    創造更多永續生產形式的商品與服務，特別是食物
　　5.    所有人都要減少消費與製造廢棄物

　　儘管關於生物多樣性的報導已多如牛毛，我們所觸及的仍然只是冰山一角──在它有用的特質裡等著被發掘的寶藏，根本無可限量。我們不知道下一場世紀大疫情會是什麼，或許能讓我們從中倖免的解方，就藏在剛果的森林或紐西蘭的草原裡！

　　結合全球與個人這兩種層級的改變，是保護全世界生物多樣性最有力的工具。這個世界正極度需要自然的擁護者，而改變從你開始：你真的可以發揮作用，讓這個世界變好。