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【預購】不孤獨的美食家蘇東坡:貶到哪、吃到哪,大文豪的吃貨之路◎吉國瑞
平常價 $45.00/
結帳時計算稅金和運費
在下東坡,吃貨一個,
1037年1月8日(北宋景祐三年臘月十九),一個摩羯座的孩子降生在四川眉州的書香世家,我們對他都太熟悉了:文學家、政治家、書法家,位列唐宋八大家——他就是蘇軾;按照他自己的說法:「先生一笑而起,渺海闊而天高。」(〈老饕賦〉)「老饕」二字足以概括他的一生。
本書不是蘇軾的傳記,要說的是他成為「吃貨東坡」的歷程。他和每一個醉心口腹之欲的人一樣,是個尋常又執著的美食愛好者。
巧合的是,就在開始關注美食成為吃貨的同時,他在文學和思想上的高度也一飛沖天,在詩作文章裡隱藏了諸多的美食密碼——到底是什麼力量,把蘇軾塑造成大宋的第一號老饕?
【前吃貨時期】烏臺詩案被貶到黃州之前,並非天生吃貨。
詩作〈食雉〉和〈鯿魚〉中,沒有對野雞和魚的美味多做描述,但他已經流露出對於吃的興趣——
在詩作提到愛吃烤羊肉,〈渼陂魚〉裡寫下吃到美味的魚,〈和蔣夔寄茶〉提到茶、海蟹、瑤柱、松江鱸魚生魚片,〈春菜〉中提到蕪菁、韭芽、青蒿、白魚、河豚……
【轉生為蘇東坡】千篇一律的貶謫生活雖悲苦,卻活出了新花樣。
烏臺詩案後被貶到黃州,薪俸微薄的他為了生計,開始親自種田,在農忙閒暇時寫下〈東坡八首〉,記錄自己耕作的點滴。
為了符合專事稼穡的全新人設,他為自己取了「東坡居士」的新別號。當他把荒山變成桑園,收穫大量食材後,筆下關於吃的詩文開始指數上升。
【烹飪界的文豪】老饕蘇東坡展開了他的滋味人生。
★宋朝人好吃羊肉,蘇軾被貶後因為窮吃不起羊肉,此後便愛上吃豬肉,然而東坡肉這道菜和〈豬肉頌〉這首詩,「版權」真是歸他所有嗎?
★在《煮魚法》和《書煮魚羹》兩篇短文中,記載了獨創的魚湯料理:配料有白菜心和蔥白,以生薑、蘿蔔汁和酒來混合調味,魚要出鍋時,再加點切成絲的橘子皮。
★在《東坡志林》裡,寫下了蜂蜜酒的製作法:用蒸麵、米飯、蜂蜜為原料進行發酵……
★在《東坡羹頌》中,描述了「調羹」的方法:用蔓菁、白菜、薺菜、蘿蔔等菜蔬混在一起。下鍋前要先將蔬菜揉洗數次,把刺舌頭的苦味汁水擠掉。
★當芹菜長出時,特地做了一道雪芹炒斑鳩。還有竹筍、為甚酥、豆粥、鮑魚……,蘇軾的尋味之旅,還有什麼美食呢?
大江東去千古多少風流人物,老饕這一個已足夠。
以美食妝點人生,透過手邊的在地食材消解生命中的苦難。
蘇軾屢遭貶謫的一生是悲苦的:仕途的失落感、政治理想的幻滅感、歷經浩劫的恐懼感、困窘生活的壓迫感、遠離至親的孤寂感,全向他湧來,但他所到之處,當地友人溫暖了他的心,加上他對食物與生活的熱愛,讓他成為渾身滿是人間烟火氣的文豪,也為我們今天的餐桌增加了幾道美味。
本書以東坡宦旅為綱,寫食材、寫烹飪、寫詩文、寫情誼,寫人間煙火,更寫精神焠煉歷程;沒有老生常談,多了辯正訛誤,儼然是一部有趣的食材史。
作者搜尋史料、實地走訪,探尋蘇軾的貶謫與美食之旅,梳理蘇軾詩文中的美食故事。輕鬆詼諧的筆觸,難掩嚴謹考究的風格。
好評推薦
講蘇東坡和飲食,這本書是前所未有的詳實,講蘇東坡的後半生,也是一部悲喜交集的傳記公路片,相當有意思。──梅毅,歷史作家
我喜歡這本書的理由,是它讓我們看到了一位大文豪最為可愛的日常和詩詞以外的風流。──朱賢亮,資深紀錄片人
縝密詳細的敘述和穿插的詼諧將蘇軾的故事描寫得生動有趣,讓我們見到了一位豐滿的、鮮活的蘇軾,一位重民本、講仁愛、尚和合,求大同的蘇軾,讀起來酣暢淋漓,必須「三連」推薦。──餅叔,B站美食up主食貧道
被趕出朝堂,我就去廚房!
不斷遭貶謫的仕途,是蘇軾的老饕之旅——貶到哪、吃到哪。
即便一貧如洗,但大師的小農生活過得有滋有味;
他就地取材,醉心廚藝,吃出了意境和品味,
將遠放的苦日子活出了鮮味。
不斷遭貶謫的仕途,是蘇軾的老饕之旅——貶到哪、吃到哪。
即便一貧如洗,但大師的小農生活過得有滋有味;
他就地取材,醉心廚藝,吃出了意境和品味,
將遠放的苦日子活出了鮮味。
1037年1月8日(北宋景祐三年臘月十九),一個摩羯座的孩子降生在四川眉州的書香世家,我們對他都太熟悉了:文學家、政治家、書法家,位列唐宋八大家——他就是蘇軾;按照他自己的說法:「先生一笑而起,渺海闊而天高。」(〈老饕賦〉)「老饕」二字足以概括他的一生。
本書不是蘇軾的傳記,要說的是他成為「吃貨東坡」的歷程。他和每一個醉心口腹之欲的人一樣,是個尋常又執著的美食愛好者。
巧合的是,就在開始關注美食成為吃貨的同時,他在文學和思想上的高度也一飛沖天,在詩作文章裡隱藏了諸多的美食密碼——到底是什麼力量,把蘇軾塑造成大宋的第一號老饕?
【前吃貨時期】烏臺詩案被貶到黃州之前,並非天生吃貨。
詩作〈食雉〉和〈鯿魚〉中,沒有對野雞和魚的美味多做描述,但他已經流露出對於吃的興趣——
在詩作提到愛吃烤羊肉,〈渼陂魚〉裡寫下吃到美味的魚,〈和蔣夔寄茶〉提到茶、海蟹、瑤柱、松江鱸魚生魚片,〈春菜〉中提到蕪菁、韭芽、青蒿、白魚、河豚……
【轉生為蘇東坡】千篇一律的貶謫生活雖悲苦,卻活出了新花樣。
烏臺詩案後被貶到黃州,薪俸微薄的他為了生計,開始親自種田,在農忙閒暇時寫下〈東坡八首〉,記錄自己耕作的點滴。
為了符合專事稼穡的全新人設,他為自己取了「東坡居士」的新別號。當他把荒山變成桑園,收穫大量食材後,筆下關於吃的詩文開始指數上升。
【烹飪界的文豪】老饕蘇東坡展開了他的滋味人生。
★宋朝人好吃羊肉,蘇軾被貶後因為窮吃不起羊肉,此後便愛上吃豬肉,然而東坡肉這道菜和〈豬肉頌〉這首詩,「版權」真是歸他所有嗎?
★在《煮魚法》和《書煮魚羹》兩篇短文中,記載了獨創的魚湯料理:配料有白菜心和蔥白,以生薑、蘿蔔汁和酒來混合調味,魚要出鍋時,再加點切成絲的橘子皮。
★在《東坡志林》裡,寫下了蜂蜜酒的製作法:用蒸麵、米飯、蜂蜜為原料進行發酵……
★在《東坡羹頌》中,描述了「調羹」的方法:用蔓菁、白菜、薺菜、蘿蔔等菜蔬混在一起。下鍋前要先將蔬菜揉洗數次,把刺舌頭的苦味汁水擠掉。
★當芹菜長出時,特地做了一道雪芹炒斑鳩。還有竹筍、為甚酥、豆粥、鮑魚……,蘇軾的尋味之旅,還有什麼美食呢?
大江東去千古多少風流人物,老饕這一個已足夠。
以美食妝點人生,透過手邊的在地食材消解生命中的苦難。
蘇軾屢遭貶謫的一生是悲苦的:仕途的失落感、政治理想的幻滅感、歷經浩劫的恐懼感、困窘生活的壓迫感、遠離至親的孤寂感,全向他湧來,但他所到之處,當地友人溫暖了他的心,加上他對食物與生活的熱愛,讓他成為渾身滿是人間烟火氣的文豪,也為我們今天的餐桌增加了幾道美味。
本書以東坡宦旅為綱,寫食材、寫烹飪、寫詩文、寫情誼,寫人間煙火,更寫精神焠煉歷程;沒有老生常談,多了辯正訛誤,儼然是一部有趣的食材史。
作者搜尋史料、實地走訪,探尋蘇軾的貶謫與美食之旅,梳理蘇軾詩文中的美食故事。輕鬆詼諧的筆觸,難掩嚴謹考究的風格。
好評推薦
講蘇東坡和飲食,這本書是前所未有的詳實,講蘇東坡的後半生,也是一部悲喜交集的傳記公路片,相當有意思。──梅毅,歷史作家
我喜歡這本書的理由,是它讓我們看到了一位大文豪最為可愛的日常和詩詞以外的風流。──朱賢亮,資深紀錄片人
縝密詳細的敘述和穿插的詼諧將蘇軾的故事描寫得生動有趣,讓我們見到了一位豐滿的、鮮活的蘇軾,一位重民本、講仁愛、尚和合,求大同的蘇軾,讀起來酣暢淋漓,必須「三連」推薦。──餅叔,B站美食up主食貧道
作者簡介
吉國瑞
編劇,撰稿人。《從秦始皇到漢武帝》、《祖脈天水》、《揭秘西夏陵》等十餘部央視紀錄片撰稿。嗶哩嗶哩彈幕網(B站)高人氣紀錄片《歷史那些事》總編劇、總撰稿。浙江衛視綜藝節目《青春環遊記》編劇。
編劇,撰稿人。《從秦始皇到漢武帝》、《祖脈天水》、《揭秘西夏陵》等十餘部央視紀錄片撰稿。嗶哩嗶哩彈幕網(B站)高人氣紀錄片《歷史那些事》總編劇、總撰稿。浙江衛視綜藝節目《青春環遊記》編劇。
【預購】有故事的唐詩宋詞套書《有故事的唐詩》+《有故事的宋詞》(一套兩本不拆售)◎夏昆
平常價 $56.00/
結帳時計算稅金和運費
愛上唐詩、愛上宋詞,從經典名句的故事開始
《有故事的唐詩:經典名句是這樣來的》
愛上唐詩,就從66個故事開始
走進唐詩,看詩人沉浮的命途、看詩人有滋有味的日常,
還原唐朝各時期具代表性詩人作品的背景故事,遊歷大唐世界!
【詩人的鬱悶】
故人西辭黃鶴樓,煙花三月下揚州。
孤帆遠影碧空盡,唯見長江天際流。
◎孟浩然是個不愛出門的宅男?
許多詩人總愛四處遊歷、寫景入詩以寓情懷,不過孟浩然打從出生到四十歲都沒離開過故鄉襄陽。好不容易四十歲時想去京城考進士,不想到了京城找好友王維時,卻因耿直意外得罪唐玄宗李隆基,因此落榜的孟浩然十分鬱悶,便去吳越一帶散散心(總算願意出門走走)。他從長安一路到湖北武漢的黃鶴樓,當要離開時,朋友李白寫了〈黃鶴樓送孟浩然之廣陵〉為他送別。
【詩人的多情】
曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲。
取次花叢懶回顧,半緣修道半緣君。
◎元稹與妻子鶼鰈情深,但愛妻早逝讓他悲愴不已;可是他真是用情專一之人嗎?
元稹二十五歲時娶了韋叢。當時他剛剛踏入仕途,官職很小俸祿很低,所以婚後生活很是貧困。賢慧的韋叢任勞任怨地操持整個家。後來元稹官越做越大,家境也越來越好,韋叢卻在二十七歲時便去世了。元稹大受打擊,想起妻子跟自己吃盡苦頭,卻沒過過一天好日子;元稹寫了很多悼念她的詩,其中最有名的是〈離思五首(其四)〉。
【發現詩人的另一面】
考場黑名單之作弊大王:溫庭筠
長安塗鴉狂人:賀知章
超級學霸:王維
九歲出書神童:王勃
宅男詩人:孟浩然
戶口不明:李白
李白鐵粉:杜甫
33位詩人╳66個唐詩故事╳126首唐詩佳作
不講平仄押韻,不求點評賞析。跨境唐詩,看的不僅是詩,還有人的情感!詩人們的七情六慾、愛恨情仇,和你我沒有不同,到底哪些詩人怪得讓人受不了?哪些詩人可愛得讓人想和他做朋友?到底詩人們都經歷過什麼,才讓他們可以寫出傳頌千年之久唐詩名句?
本書加入「唐詩小帖」以及「詩詞小地理」,不論你是否熟悉每首詩,都能因此更貼近詩人當下的感受、進而愛上這首詩。
《有故事的宋詞:經典名句是這樣來的》
愛上宋詞,就從56個故事開始
宋詞不是只有風花雪月、悲歡離合,
身在那個動盪的時代,宋詞不僅是一首首絕美的詞,
它說的是一個時代的靈魂與精神寄託。
走進宋詞的世界,要風月也罷、要家常也好,
都能從故事中看見詞人的人生意境與無常際遇。
【詞人的磨難】
大江東去,浪淘盡、千古風流人物。
故壘西邊,人道是、三國周郎赤壁。
亂石穿空,驚濤拍岸,捲起千堆雪。
江山如畫,一時多少豪傑!
◎蘇軾又叫蘇東坡的原因很悲涼!
少年得志的蘇軾經歷了人生第一次的磨難:被貶官至黃州,看盡世態炎涼,在痛苦與孤獨中他開始厭倦當下的生活,在黃州他最常去的就是赤壁,因此寫下了傳誦千古的〈念奴嬌‧赤壁懷古〉。經歷此次貶官後,他從痛苦中覺醒,成為一個瀟灑樂觀之人。文學素養極佳的他寫出如此豪情萬丈的詞句,也沒有因此消極沉淪,反而為人生轉了新方向,絕對是心靈強大之人!
【詞人波折的情感】
尋尋覓覓,冷冷清清,淒淒慘慘戚戚。
乍暖還寒時候,最難將息。三杯兩盞淡酒,怎敵他、晚來風急。
雁過也,正傷心,卻是舊時相識。
◎出身名門的才女李清照,她的晚年何以十分淒涼?
李清照與丈夫趙明誠婚姻美滿幸福,可是歷經家破國亡、丈夫病逝、改嫁受騙,落得悽慘無比,連想把畢生才學傳授予人都被無情拒絕,人生悲苦至此,讓她創作出如此佳作〈聲聲慢〉。
【詞人的帝王夢】
多少恨,昨夜夢魂中;還似舊時游上苑,
車如流水馬如龍,花月正春風。
◎李煜降宋後的生活過得如何?
前一天還是九五之尊的皇帝,轉眼國破家亡,淪為階下囚。李煜降宋後被封為「違命侯」,後來又被晉封「隴西郡公」,但是他的身分其實就是個囚徒。想到曾經擁有的地位,再反觀如今的處境,李煜每天都肝腸寸斷。他總在夢裡回味過往的日子,夢醒後無盡的悲涼和悽慘讓他寫下〈望江南〉。
【發現詞人的另一面】
名嘴評論家:李清照。評李煜:「語言雖奇妙,但很多亡國之音。」評黃庭堅:「內容充實,但小毛病太多。」
堅持己見超會拗:王安石
人生勝利組:晏殊
特種部隊將軍:辛棄疾
北宋首席詞曲家:柳永
文壇伯樂王:歐陽修
斜槓青年:蘇軾,他是詩人/詞人/散文家/書法家/畫家/美食家/幽默大師
53位詞人╳56個宋詞故事╳120首經典佳作
宋詞是宋朝這個紛擾時代下的絕美藝術,背後的故事更是多姿多采。本書加入「宋詞小帖」以及「詩詞中的傳統節慶」,讓我們跨境遊歷多情多愁的宋詞世界,參與每首詞的誕生,不論你是否熟悉每首詞,都能因此更貼近詞人當下的感受、進而愛上宋詞。

【預購】有故事的唐詩:經典名句是這樣來的◎夏昆
平常價 $28.00/
結帳時計算稅金和運費
愛上唐詩,就從66個故事開始
走進唐詩,看詩人沉浮的命途、看詩人有滋有味的日常,
還原唐朝各時期具代表性詩人作品的背景故事,遊歷大唐世界!
走進唐詩,看詩人沉浮的命途、看詩人有滋有味的日常,
還原唐朝各時期具代表性詩人作品的背景故事,遊歷大唐世界!
【詩人的鬱悶】
故人西辭黃鶴樓,煙花三月下揚州。
孤帆遠影碧空盡,唯見長江天際流。
◎孟浩然是個不愛出門的宅男?
許多詩人總愛四處遊歷、寫景入詩以寓情懷,不過孟浩然打從出生到四十歲都沒離開過故鄉襄陽。好不容易四十歲時想去京城考進士,不想到了京城找好友王維時,卻因耿直意外得罪唐玄宗李隆基,因此落榜的孟浩然十分鬱悶,便去吳越一帶散散心(總算願意出門走走)。他從長安一路到湖北武漢的黃鶴樓,當要離開時,朋友李白寫了〈黃鶴樓送孟浩然之廣陵〉為他送別。
【詩人的多情】
曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲。
取次花叢懶回顧,半緣修道半緣君。
◎元稹與妻子鶼鰈情深,但愛妻早逝讓他悲愴不已;可是他真是用情專一之人嗎?
元稹二十五歲時娶了韋叢。當時他剛剛踏入仕途,官職很小俸祿很低,所以婚後生活很是貧困。賢慧的韋叢任勞任怨地操持整個家。後來元稹官越做越大,家境也越來越好,韋叢卻在二十七歲時便去世了。元稹大受打擊,想起妻子跟自己吃盡苦頭,卻沒過過一天好日子;元稹寫了很多悼念她的詩,其中最有名的是〈離思五首(其四)〉。
【發現詩人的另一面】
考場黑名單之作弊大王:溫庭筠
長安塗鴉狂人:賀知章
超級學霸:王維
九歲出書神童:王勃
宅男詩人:孟浩然
戶口不明:李白
李白鐵粉:杜甫
33位詩人╳66個唐詩故事╳126首唐詩佳作
不講平仄押韻,不求點評賞析。跨境唐詩,看的不僅是詩,還有人的情感!詩人們的七情六慾、愛恨情仇,和你我沒有不同,到底哪些詩人怪得讓人受不了?哪些詩人可愛得讓人想和他做朋友?到底詩人們都經歷過什麼,才讓他們可以寫出傳頌千年之久唐詩名句?
本書加入「唐詩小帖」以及「詩詞小地理」,不論你是否熟悉每首詩,都能因此更貼近詩人當下的感受、進而愛上這首詩。

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平常價 $28.00/
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愛上宋詞,就從56個故事開始
宋詞不是只有風花雪月、悲歡離合,
身在那個動盪的時代,宋詞不僅是一首首絕美的詞,
它說的是一個時代的靈魂與精神寄託。
走進宋詞的世界,要風月也罷、要家常也好,
都能從故事中看見詞人的人生意境與無常際遇。
宋詞不是只有風花雪月、悲歡離合,
身在那個動盪的時代,宋詞不僅是一首首絕美的詞,
它說的是一個時代的靈魂與精神寄託。
走進宋詞的世界,要風月也罷、要家常也好,
都能從故事中看見詞人的人生意境與無常際遇。
【詞人的磨難】
大江東去,浪淘盡、千古風流人物。
故壘西邊,人道是、三國周郎赤壁。
亂石穿空,驚濤拍岸,捲起千堆雪。
江山如畫,一時多少豪傑!
◎蘇軾又叫蘇東坡的原因很悲涼!
少年得志的蘇軾經歷了人生第一次的磨難:被貶官至黃州,看盡世態炎涼,在痛苦與孤獨中他開始厭倦當下的生活,在黃州他最常去的就是赤壁,因此寫下了傳誦千古的〈念奴嬌‧赤壁懷古〉。經歷此次貶官後,他從痛苦中覺醒,成為一個瀟灑樂觀之人。文學素養極佳的他寫出如此豪情萬丈的詞句,也沒有因此消極沉淪,反而為人生轉了新方向,絕對是心靈強大之人!
【詞人波折的情感】
尋尋覓覓,冷冷清清,淒淒慘慘戚戚。
乍暖還寒時候,最難將息。三杯兩盞淡酒,怎敵他、晚來風急。
雁過也,正傷心,卻是舊時相識。
◎出身名門的才女李清照,她的晚年何以十分淒涼?
李清照與丈夫趙明誠婚姻美滿幸福,可是歷經家破國亡、丈夫病逝、改嫁受騙,落得悽慘無比,連想把畢生才學傳授予人都被無情拒絕,人生悲苦至此,讓她創作出如此佳作〈聲聲慢〉。
【詞人的帝王夢】
多少恨,昨夜夢魂中;還似舊時游上苑,
車如流水馬如龍,花月正春風。
◎李煜降宋後的生活過得如何?
前一天還是九五之尊的皇帝,轉眼國破家亡,淪為階下囚。李煜降宋後被封為「違命侯」,後來又被晉封「隴西郡公」,但是他的身分其實就是個囚徒。想到曾經擁有的地位,再反觀如今的處境,李煜每天都肝腸寸斷。他總在夢裡回味過往的日子,夢醒後無盡的悲涼和悽慘讓他寫下〈望江南〉。
【發現詞人的另一面】
名嘴評論家:李清照。評李煜:「語言雖奇妙,但很多亡國之音。」評黃庭堅:「內容充實,但小毛病太多。」
堅持己見超會拗:王安石
人生勝利組:晏殊
特種部隊將軍:辛棄疾
北宋首席詞曲家:柳永
文壇伯樂王:歐陽修
斜槓青年:蘇軾,他是詩人/詞人/散文家/書法家/畫家/美食家/幽默大師
53位詞人╳56個宋詞故事╳120首經典佳作
宋詞是宋朝這個紛擾時代下的絕美藝術,背後的故事更是多姿多采。本書加入「宋詞小帖」以及「詩詞中的傳統節慶」,讓我們跨境遊歷多情多愁的宋詞世界,參與每首詞的誕生,不論你是否熟悉每首詞,都能因此更貼近詞人當下的感受、進而愛上宋詞。
作者簡介
夏昆
央視《中國詩詞大會》金牌擂主。本想做音樂,因考上師範學校只好當國文老師,畢業後開始教一群「70後」。現在成天跟一群「00後」廝混,於是發現教育很浪漫的事就是孩子長大自己變老。愛看電影,愛聽音樂,有時間也寫字。寫了不少文章,出了幾本書,多關於教育、歷史、音樂、電影、詩詞,但想出的不是書,而是專輯。著作有《最美的國文課【宋詞】》、《最美的國文課【唐詩】》等書。
夏昆
央視《中國詩詞大會》金牌擂主。本想做音樂,因考上師範學校只好當國文老師,畢業後開始教一群「70後」。現在成天跟一群「00後」廝混,於是發現教育很浪漫的事就是孩子長大自己變老。愛看電影,愛聽音樂,有時間也寫字。寫了不少文章,出了幾本書,多關於教育、歷史、音樂、電影、詩詞,但想出的不是書,而是專輯。著作有《最美的國文課【宋詞】》、《最美的國文課【唐詩】》等書。




