大藝出版

　　日本酒以米釀造，如此單純，卻因為各種因素的組合，能產生天差地遠的個性。此刻，正是日本酒面對改變的時期。這一本，將解讀日本酒的一切奧祕。

　　日本酒六大潮流／何謂純米？生酛、古酒、酒器、加熱、下酒菜、日本酒調酒、日本酒歷史、各都道府縣78款必飲的酒、日本酒的搭配、日本酒友的感動名店，以及酒藏的工作風景，此書中都一一為您詳細介紹。