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【預購】冷萃咖啡學:用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味◎王維新
平常價 $32.00/
結帳時計算稅金和運費
盂蘭節又俗稱鬼節,相傳農曆七月鬼門關大開,一連三日的盂蘭勝會就成為一眾遊魂野鬼的「嘉年華會」:鬼門關大開,通街都是鬼?戲棚第一行的座位經常留空,是因為要留座給鬼坐?神功戲是給鬼看的?可能大家都對盂蘭節感到既害怕又好奇,不妨跟Stella和胡炎松先生一起來一場盂蘭解密的歷險之旅!
作者簡介
胡炎松
從小跟隨父親接觸盂蘭勝會,經歷勝會的變遷,常到潮汕聚落,考祭祀問風俗,追尋遺忘文化。現任香港潮屬社團總會盂蘭勝會保育工作委員會副主席,擔任盂蘭文化節總統籌、香港潮州商會文化事務委員會主任、長春社文化古蹟資源中心理事、西貢區盂蘭勝會秘書長。著有《西貢區六十週年紀念特刊》 及 《破解盂蘭迷思》。
繪者簡介
Stella So
畢業於香港理工大學設計學系,以畢業作品動畫《好鬼棧》獲得二○○二年第八屆香港獨立短片比賽動畫組冠軍及獲邀參展多個國外電影節,以九宮格和香港舊區醃製出對香港文化的懷念與期望。出版書籍包括《好鬼棧.不可思義的戰前唐樓》、《粉末都市.消失中的香港》、 《老少女基地》、《老少女心事》、《老少女之我是村姑!》、《五湖四海家常菜 —— 廣東及華南地區》及《五湖四海家常菜 —— 華北東南亞及東歐地區》。
胡炎松
從小跟隨父親接觸盂蘭勝會,經歷勝會的變遷,常到潮汕聚落,考祭祀問風俗,追尋遺忘文化。現任香港潮屬社團總會盂蘭勝會保育工作委員會副主席,擔任盂蘭文化節總統籌、香港潮州商會文化事務委員會主任、長春社文化古蹟資源中心理事、西貢區盂蘭勝會秘書長。著有《西貢區六十週年紀念特刊》 及 《破解盂蘭迷思》。
繪者簡介
Stella So
畢業於香港理工大學設計學系,以畢業作品動畫《好鬼棧》獲得二○○二年第八屆香港獨立短片比賽動畫組冠軍及獲邀參展多個國外電影節,以九宮格和香港舊區醃製出對香港文化的懷念與期望。出版書籍包括《好鬼棧.不可思義的戰前唐樓》、《粉末都市.消失中的香港》、 《老少女基地》、《老少女心事》、《老少女之我是村姑!》、《五湖四海家常菜 —— 廣東及華南地區》及《五湖四海家常菜 —— 華北東南亞及東歐地區》。

【預購】方生方死:被遺忘的專業◎梁偉強、劉銳業、馬淑茵
平常價 $37.00/
結帳時計算稅金和運費
內容簡介
「方生方死,方死方生」,出自《莊子.齊物論》。眾生萬物,生死相對。「生」來為「死」做準備,「死」成為「生」的開始。生死流轉,生生不息。
香港社會大眾對「殯儀」的刻板印象,一般都是厭惡、不吉利、靈異、賺大錢……然而,會實際深入了解此行業的人卻很少。「殯儀」作為一門專業,長久以來被社會大眾遺忘、誤解,慢慢變成禁忌話題。
本書三位作者,透過其物流業知識、在殯儀業及社福界多年的經驗及個案,分享遺體運輸、凶宅清理、喪葬禮俗、殯儀業潛規則等行業內部議題,讓大眾一窺神秘的殯儀行業;臨終小故事的分享,亦望讀者能從中能夠思考人生意義,珍惜身邊人。
作者簡介
梁偉強
曾任英國紐卡素洛桑比亞大學香港課程客席講師、香港理工大學專業及持續教育學院副學士學位課程客席講師(2021–2022)。擁有超過二十年香港殯儀運輸及其相闢經驗,曾處理超過一千具遺體空運出入口、骨殖及骨灰運送、專業處理人類器官空運及凶宅處理個案。香港少數專業遺體運輸公司創辦人及營運總監。
劉銳業
現為香港理工大學專業及持續教育學院工商及款待業管理學部高級講師、工商業副學士(物流及供應鏈管理)課程統籌。畢業於香港理工大學,獲頒國際航運及物流管理(榮譽)理學士學位及國際航運及物流管理理學碩士學位。其後再於布里斯托大學取得教育博士學位。具備多方面的運輸和物流業經驗,工作範疇包括貨運代理、第三方物流供應商及空運貨站。
馬淑茵
現為香港理工大學專業及持續教育學院學生事務處輔導服務組總主任。畢業於香港理工大學,獲頒社會工作(榮譽)學士學位,其後於香港大學取得社會科學碩士學位。註冊社工,於社會福利界服務超過二十年,曾於政府部門、大專院校及社會福利機構工作。

【預購】李小龍:生活的藝術家(第二版)◎李小龍
平常價 $43.00/
結帳時計算稅金和運費
多年來,李小龍因精湛的武藝而聞名於世,《李小龍:生活的藝術家》卻告訴我們他的另一面。李小龍不僅是詩人、哲學家、科學家(身體和思想的科學家),而且還是一個演員。不僅身兼製片人、導演、作家、舞蹈編導、武術家的角色,而且還是丈夫、父親以及朋友。他把全部身心都投入到生活中去,以致任何在螢幕上或現實中認識他的人,都會被他的魅力所吸引。
李小龍的求知慾極強,涉獵大量書籍,且經常反覆思考其中的觀點,將東西方最敏銳的思想融為一爐,形成他獨一無二的自我發現的哲學。本書精選了李小龍撰寫的一些文章、詩歌、信函,還特意挑選部份文章的不同改稿,讓讀者透過時空了解到他的心路歷程,想法如何逐漸演變而成、步向成熟、付諸實行。從這些信函裡,我們可以窺見到一個真實的李小龍。
「李小龍是一位非常有學問的人,從不放過任何一個機會,讓一個事實式情境教曉他更好地認識自己。作為一名讀書人,他能運用知識學問進行反思,使智慧成為修身養性的工具。作為一位哲人,他能將自己的具體藝術真諦更廣泛地運用於現實生活的各個方面,真實地活著。 李小龍的真正超凡特點是,將所學的內在化或生活化時,能同時傳達他的學習過程,無論他是在教學、表演、寫作還是說話,他都能展示自我發現的個人之路。就像他所說的,他在武術和電影中的形象,都是『簡單而誠實地反映他』。從表面上看, 這是一種個人魅力,而從深一層的角度來看,這種能裸露靈魂的魄力堪稱藝術之魂。就像米高安哲羅從一堆大理石中雕琢出大衛,而李小龍就是一個活生生的大衛,敞開內心靈魂的層層外衣,向世界展示真我。」 ──蓮達(李小龍遺孀)
李小龍的求知慾極強,涉獵大量書籍,且經常反覆思考其中的觀點,將東西方最敏銳的思想融為一爐,形成他獨一無二的自我發現的哲學。本書精選了李小龍撰寫的一些文章、詩歌、信函,還特意挑選部份文章的不同改稿,讓讀者透過時空了解到他的心路歷程,想法如何逐漸演變而成、步向成熟、付諸實行。從這些信函裡,我們可以窺見到一個真實的李小龍。
「李小龍是一位非常有學問的人,從不放過任何一個機會,讓一個事實式情境教曉他更好地認識自己。作為一名讀書人,他能運用知識學問進行反思,使智慧成為修身養性的工具。作為一位哲人,他能將自己的具體藝術真諦更廣泛地運用於現實生活的各個方面,真實地活著。 李小龍的真正超凡特點是,將所學的內在化或生活化時,能同時傳達他的學習過程,無論他是在教學、表演、寫作還是說話,他都能展示自我發現的個人之路。就像他所說的,他在武術和電影中的形象,都是『簡單而誠實地反映他』。從表面上看, 這是一種個人魅力,而從深一層的角度來看,這種能裸露靈魂的魄力堪稱藝術之魂。就像米高安哲羅從一堆大理石中雕琢出大衛,而李小龍就是一個活生生的大衛,敞開內心靈魂的層層外衣,向世界展示真我。」 ──蓮達(李小龍遺孀)
編者簡介
約翰˙力圖
約翰˙力圖(John Little)是研究李小龍工作、生活、訓練、哲學思想最權威的作者之一,亦曾是《李小龍》雜誌合作出版商、美國振藩截拳道會刊物《僅僅知道還不夠》策劃編輯、非政府機構李小龍教育基金會(Bruce Lee foundation)前主席。
約翰˙力圖
約翰˙力圖(John Little)是研究李小龍工作、生活、訓練、哲學思想最權威的作者之一,亦曾是《李小龍》雜誌合作出版商、美國振藩截拳道會刊物《僅僅知道還不夠》策劃編輯、非政府機構李小龍教育基金會(Bruce Lee foundation)前主席。

【預購】筷子:飲食與文化 Chopsticks: A Cultural and Culinary History◎王晴佳 (譯者:汪精玲)
平常價 $51.00/
結帳時計算稅金和運費
今天世界上每五個人中就有一個人用筷子進餐。大約7世紀以來筷子在亞洲地區的廣泛使用促成了一種獨特飲食習慣的產生。因此有學者指出,依照取食方式的特點,亞洲存在著一個獨特的“筷子文化圈”,它同時與儒家文化產生和影響範圍相一致。歷史上,筷子的地位和使用,隨著北方麵食的出現和普及、南方消費大米的增加、茶點的流行以及合食制的產生逐漸發生了變化,越來越成為餐桌上的主角。與之相關的禮儀規範也逐漸形成。筷子還被賦予了美好的愛情意義,而不同材質的筷子也有獨特的內涵。隨著現代消費主義的流行,一次性筷子風靡全球,在帶來方便的同時,也引發了環保問題。
本書是英語世界第一本有關筷子歷史的專著,英文版出版之後不但填補了英語學術界的一個空白,而且受到了讀者的歡迎。
與已有的筷子歷史專著相比,本書大致有以下兩個特點:第一是突破了民族—國家歷史的書寫傳統,並未將筷子的歷史局限在一國之內;第二,本書不僅僅描述筷子在歷史上的起源、使用和推廣,更希圖從飲食和文化雙重角度,解釋筷子成為今天亞洲地區不少人日常 之必需的原因及歷史。
本書是英語世界第一本有關筷子歷史的專著,英文版出版之後不但填補了英語學術界的一個空白,而且受到了讀者的歡迎。
與已有的筷子歷史專著相比,本書大致有以下兩個特點:第一是突破了民族—國家歷史的書寫傳統,並未將筷子的歷史局限在一國之內;第二,本書不僅僅描述筷子在歷史上的起源、使用和推廣,更希圖從飲食和文化雙重角度,解釋筷子成為今天亞洲地區不少人日常 之必需的原因及歷史。
作者簡介
王晴佳(Q. Edward Wang)
美國羅文大學(Rowan University)歷史系教授,北京大學歷史學系長江學者講座教授。英國季刊《中國的歷史學》(Chinese Studies in History)主編。主要從事中外比較史學、史學理論與史學史和中國思想文化史方面的研究。
美國羅文大學(Rowan University)歷史系教授,北京大學歷史學系長江學者講座教授。英國季刊《中國的歷史學》(Chinese Studies in History)主編。主要從事中外比較史學、史學理論與史學史和中國思想文化史方面的研究。
