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　　從謎般難解的洞穴壁畫，到滿坑滿谷散發藍光的螢火蟲；從銅牆鐵壁足以抵擋核彈的地堡，到僅容一人通過的走私隧道……地理學家克里斯・費區的驚人之作《地底世界地圖》，帶我們穿過蜿蜒曲折的地下迷宮，探索地表下令人歎為觀止的神祕世界，挖掘人類的歷史藝術，與大自然的鬼斧神工。

　　「1964年10月，星期六晚上，東柏林，一小群年輕人緊張卻堅定地走在街上。他們努力表現得不引人注意，無視狂跳的心臟，以免引來在這區巡邏的邊防人員懷疑。他們一面數著房屋號碼，一面快速巡視周遭。一抵達目的地55號建築，就迅速進入裡頭，遠離窺探的目光。『東京』，他們低聲對著等在裡面的人說。一個點頭後，他們脫掉鞋子，被領著走過一條走道，進入外頭的庭院。不久，這群中的第一個人肚子貼地趴下，垂下目光望向一條細窄且令人畏懼的隧道，它能帶領所有人奔向自由。」——〈隧道57〉

　　地表下的世界還藏著很多從未被發現的祕密和未解的謎題。幾千年來，在許多文化和國家都可以找到以地表下的世界為創作來源的文學與藝術。人類將最神聖珍視的寶物與最黑暗的祕密都埋在地下。我們可以在地下找到過去人類生活的證據與足跡，那，有沒有可能，我們能在地下找到未來的避難所？我們又有哪些神奇的發現呢？

　　《地底世界地圖》介紹了發著美麗藍光的螢火蟲洞、土耳其的地下城市、死海古卷的發現洞窟、秦始皇的陵墓、美墨邊境的走私通道、住著神祕盲螈的洞穴、北極圈裡的「末日種子庫」、以及為了躲避核子末日而建的地下城等，種種我們知道或從來沒聽過的「地下故事」，讓我們看見腳下的世界和我們目前身處的地上世界一樣生動有趣。

　　有些隧道，是為了保護人們免於因衝突衍伸出的暴行和恐懼而建立，此外也有些人抱著樂觀心態，將珍貴的寶物儲存在地下空間，為了未知的未來保存起來。從謎般難解的洞穴壁畫，到抵擋核彈的地堡；從會說話的樹，到充滿未來感的地下設施。由古至今，地底世界能喚起無限想像，又令人敬畏。現在，就讓我們透過書中收錄的豐富地圖和照片，一窺那些無人之境吧。

本書特色

　　◎　四十個神祕地景，包括自然景觀、人為建物、歷史場景、科技碉堡。
　　◎　橫跨全球七大洲，穿越史前、古代、當代，一直到現代。
　　◎　五十餘張詳實地圖，滿足探勘的好奇心。
　　◎　震撼人心的實景照片，讓人身歷其境，深入難以到達的洞穴。

名人推薦

　　胡川安  國立中央大學中文系教授
　　馬雅人 馬雅國駐臺辦事處大使

　　從吃早餐的小歷史，到飲食文化塑造現代文明的大歷史
　　就讓世界甦醒的味道──早餐！縈繞百年的文化美味，喚醒精氣神，滿足文化之欲

　　法國聖迪耶國際地理節獎、2008年聖德尼獎得主克里斯穹‧葛塔魯提醒我們：每天吃的早餐，早已累積了百年各國文化精萃！

　　俗話說得好：「一日之計在於晨。」一天當中最重要的一餐，就是早餐了。不僅滿足口腹之欲，還是一日美好的開端。

　　早餐可簡單、可複雜、可華麗、可樸實，端視享用之人的喜好與需求。多數饕客在乎的是早餐好不好吃、去哪裡買、怎麼做？意在滿足填飽肚腹的物質需求，但你可曾想過，今日我們桌上的一份早餐，是積累了百年、來自各國的文化精華。

　　早餐其實顛覆了飲食史，擁有開創嶄新世界的力量，在短短幾百年間橫掃了歐亞大陸，成為許多人一早的精緻享受。特別在歐洲，早餐的形成與航海時代商船貿易的發達息息相關，成了展示外貿成果與新潮食品的最好舞台，其食材的演變與人們重視它的程度，在在顯示它跨越了物的界線，漸漸轉化為一種文化現象，且是令人驚異的跨文化融合。

　　當你坐在路邊早餐店的一角，享用著咖啡、火腿蛋土司與沙拉，享用著一天之始的明媚時，不妨想想：咖啡是怎麼傳進來的？土司是什麼時候開始占據我們的餐桌？沙拉又怎麼會成為健康的代表食品？就會發現，一張小小餐桌上的食物就像聯合國，而你正站在歷史的發展洪流中，帶著新文化向前邁進。

　　在《百年早餐史：現代人最重要的晨間革命，可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶》一書裡，作者克里斯穹‧葛塔魯除了直向梳理早餐演變的歷史，還縱向包攬了地域發展、產業、運輸等的演進，以地理學家的獨到眼光，帶領我們看各個異域間的交流如何轉變固有的習慣，而這些習慣又如何內化，逐漸成為生活不可分割的文化。

　　「每個人都知道天天吃的早餐，因為太過熟悉了，以至於沒想過該去深入了解它長達三世紀的歷史！」

　　一旦明白了其中奧妙，早晨的餐桌就是精采又多元的文化共和國。每一種組合都是創新，每一次入口都是顛覆。

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