- 新加坡出版 Singapore Publications
- 海外出版 Overseas Publications
- 詩 Poetry
- 散文 Essays, Non-Fiction
- 小說 Fiction, Novels
- 耽美 Boys' Love (BL)
- 雜誌 Magazines
- 評論/論文 Critics
- 文學與文化研究 Literary and Cultural Theories
- 生活哲學/勵志 Lifestyle & Self-help
- 同志主題與商品 Queer Titles & Merch
- 繪本/漫畫 Picture Books / Comics
- 兩性關係 Love & Relationships
- 親子關係 Parenting
- 其他 Others

【預購】「悲歡離合四十年──白崇禧與蔣介石」套書◎白先勇、廖彥博
Regular price $99.00【蔣白失和是因為戰略不同造成?】
【按兵不動與電報逼宮是怎麼回事?以史料證據和謠言抹黑直球對決!】
錯綜複雜的民國史,透過作者的生花之筆,活靈活現地呈現在讀者眼前。這是一部理解中華民國近代歷史的重量級佳作。
──林孝庭(史丹佛大學胡佛檔案館東亞部主任)
一九六六年十二月二日,陸軍一級上將白崇禧在台北松江路自宅溘然長逝。七天後,蔣介石總統親臨致祭,面容哀肅,然而隔天,同樣是蔣介石,卻在日記裡批評白是「黨國敗壞內亂一大罪人」。親往致祭的隆重哀榮,對照日記中「黨國罪人」的尖刻批評,形成一個巨大矛盾的謎團:既然白崇禧是功勳昭著的元勳宿將,為何投閒置散之餘,當局竟命特務跟蹤監視?而如果白氏真是「黨國罪人」,為何不公布罪狀、明正典刑?蔣氏內心又為何對曾擔任他最高軍事幕僚的白如此痛恨?
謎團遲遲未解開,而時間已來到二十一世紀。戎馬一生的白崇禧將軍,連同萬千衛國奮戰、壯烈犧牲的廣西健兒,在海峽兩岸各自的扭曲忽略、隱善揚惡之下,他們的事蹟幾乎要湮沒遺忘在時光的塵埃中。
《悲歡離合四十年:白崇禧與蔣介石》要解開這個遺憾和謎團,同時要以政略戰略的高度,回答一個關係億萬人命運的大哉問:國民黨在大陸的失敗。
白崇禧一生可說是民國史的縮影。他親身參與民國的誕生,也經歷了民國在大陸的失敗。1949年12月30日,白崇禧毅然入台,與中華民國共存亡,引用他自己的話,便是「向歷史交代」。他在台灣度過十七年歲月,歸葬在台北六張犁回教公墓,中華民國的領土上。
白崇禧將軍一生的起伏與蔣介石總統息息相關,可以說蔣介石是影響他一生命運最關鍵的人物。自從一九二六年蔣介石力邀白崇禧出任北伐軍參謀長,兩人結識開始,一直到一九六六年白氏歸真台灣,長達四十年,蔣、白兩人之間恩怨分合,往往牽動大局,影響國家安危。
蔣、白兩人之間的恩恩怨怨,其實也就是中國歷代「雙雄不能並立,一山不容二虎」許多故事的翻版。北伐、抗戰以來,他們兩人在軍事戰略上漸趨分歧,最後在國共內戰時嚴重背道而馳,是國軍、國民黨政府的大不幸。
本書是白崇禧將軍之子──名作家白先勇與歷史學者廖彥博,協力寫作而成。兩人網羅海內外龐大檔案、函件、文電、日記、回憶錄等史料,從蒙冤含垢處入手,與汙衊構陷交鋒,和傳說扭曲正面對決,帶著溫情與敬意,讓史料證據說話,從歷史的縱深、人子的視角,重現一代名將白崇禧的戰略思想與生平事功。
對於蔣、白四十年分合的重大爭議事件,如所謂「徐蚌會戰白崇禧按兵不動」、「兩封電報逼宮」等,本書均進行深入的研究與辨析。《悲歡離合四十年:白崇禧與蔣介石》不僅是一部民國軍事史、更是一部白先勇以人子身分,為先人發聲的「家史兼信史」。
上冊〈北伐·抗戰〉從小諸葛白崇禧兩廣戰事獲捷講起,因戰略觀與蔣中正契合,獲拔擢總司令行營參謀長,舉兵北代。蔣和白都是行事強悍的人,然而白作風直接明快,不免令多疑雄猜的蔣暗生疑心,其後蔣中正被逼下野,白崇禧領兵入京,名聲響徹京華,桂系已然成為蔣介石最欲拔除的眼中釘,削藩已成定局。其後爆發湘變,桂系與中央對峙八年,白崇禧被迫逃亡。即至抗戰爆發,為共同抗日,白崇禧獨排眾議合談,入京就職副參謀總長,積極布署、四方鏖戰,八年抗戰白蔣之間雖曲折難數,尚屬融洽。
中冊〈國共內戰〉從1946年國共東北之爭說起。這場「失去的勝利」,令蔣、白兩人晚年頓首跌足、嗟嘆不已。白崇禧擔任國防部長,是蔣肯定白的才幹,然而卻不讓其參與作戰決策,白以部長出陣大別山,對戰劉伯承、鄧小平。其後白崇禧助桂系李宗仁當選副總統,擊敗孫科,蔣白關係發生重大改變。蔣免去白國防部長,命其轉任華中剿總,襄樊保衛戰後白對蔣越級干涉指揮公開批評,徐蚌會戰兩人戰略看法分歧,白拒絕指揮,蔣將戰敗之因諉過於白拒絕領兵營救。國軍連番失利,民心動搖,白連發蔣「亥敬」、「亥全」電報,敦促向美尋求調停,一番以國為重的慷慨陳詞,被蔣解讀為桂系陰謀奪權,蔣白關係已無可彌補。林彪百萬大軍破關南下,白崇禧回戈一擊,在青樹坪大破四野,但西南保衛戰損失慘重,廣西雄軍覆滅,白崇禧毅然赴台,與中華民國共患難。
下冊〈台灣歲月〉從桂系李宗仁赴美,白崇禧與蔣介石關係緊張說起。渡海來台後,白崇禧既無兵權,亦無政權,僅有閒職在身。後無端捲入黃鐵駿投共案,白自1938年即擔任回教協會理事長一職,也因蔣忌其「挾外自重」被迫辭去,國民大會中,「白崇禧華中按兵不動」的流言再起……二十四小時的特務跟監從未停過,白家全家對此戒慎恐懼,壓力沉重,但白仍舊淡泊自處,與台灣民間人士交流,享受天倫。在台十七年,於1966年歸真,一生功績卓越,身受不平待遇,少有怨言,然而蔣介石最終還是未能與白崇禧和解,兩人念茲在茲的復國大業,徒留千古遺憾。
白先勇為北伐抗戰名將白崇禧之子,幼年居住於南寧、桂林,1944年逃難至重慶。抗戰勝利後曾移居南京、上海、漢口、廣州。一九四九年遷居香港,1952年來台與父母團聚。1963年赴美留學、定居,1965年獲碩士學位,赴加州大學聖芭芭拉分校東亞語言文化系任教中國語言文學,1994年退休。1997年加州大學聖芭芭拉分校圖書館成立「白先勇資料特藏室」,收錄一生作品的各國譯本、相關資料與手稿。
白先勇是小說家、散文家、評論家、戲劇家,著作極豐,短篇小說集《寂寞的十七歲》、《台北人》、《紐約客》,長篇小說《孽子》,散文集《驀然回首》、《明星咖啡館》、《第六隻手指》、《樹猶如此》,舞台劇劇本《遊園驚夢》、電影劇本《金大班的最後一夜》、《玉卿嫂》、《孤戀花》、《最後的貴族》等。兩岸均已出版《白先勇作品集》。白先勇的小說多篇曾改編為電影、電視、舞台劇,並翻譯成多國文字。關於白先勇文學創作的研究,兩岸均不斷有學者投入,人數眾多,面向多元,形成白先勇文學經典化現象。
加大退休後,投入愛滋防治的公益活動和崑曲藝術的復興事業,製作青春版《牡丹亭》巡迴兩岸、美國、歐洲,獲得廣大迴響。從「現代文學傳燈人」,成為「傳統戲曲傳教士」。
2014年在台灣大學開設《紅樓夢》導讀通識課程三個學期,將畢生對《紅樓夢》的鑽研體會,傾囊相授學子,深受兩岸學生歡迎。課程錄影先置台大開放式課程網站與趨勢教育基金會網站,供校內外人士點閱,之後並出版《白先勇細說紅樓夢》、策畫編纂《正本清源說紅樓》。
近十年開始致力整理父親白崇禧的傳記,2012年出版《父親與民國──白崇禧將軍身影集》,在兩岸三地與歐美漢學界,都受到重視,並引起廣大迴響;2014年出版《止痛療傷:白崇禧將軍與二二八》;與廖彥博共同輯整白崇禧將軍一生史料,完成著作《悲歡離合四十年──白崇禧與蔣介石》。
廖彥博
國立政治大學歷史系碩士,美國維吉尼亞大學歷史系博士班。
著有《三國和你想的不一樣》、《蔣氏家族生活祕史》、《個人旅行:西雅圖》、《時代之子:康熙》、《一本就懂中國史》、《止痛療傷:白崇禧將軍與二二八》(與白先勇合著)、《決勝看八年:抗戰史新視界》等;譯有《大清帝國的衰亡》、《中國將稱霸21世紀嗎?》、《謊言的年代:薩拉馬戈雜文集》、《漫遊中古英格蘭》、《OK正傳》、《流離歲月:抗戰中的中國人民》、《社群.王朝:明代國家與社會》、《中國的靈魂:後毛澤東時代的宗教復興》、《世紀中國:近代中國百年圖像史》等書。

【預購】圖解易讀版世界史年表◎李光欣
Regular price $31.00各個地區的歷史容易感到混淆嗎?
本書一目了然地區分
大事發生的年代、地區及詳細記事
讓讀者輕鬆掌控各國歷史脈絡,一讀就通!
簡單區分發生的年代、地區及記事,使世界史井然有序,不再混亂
本書主要以年表貫連全書,分為古代史、中世紀史、近代史及現代史等四部分,順時序,串聯各個時期的史實、人物、文獻典籍及宗教藝術等,簡單、快速了解世界歷史的來龍去脈,不再越讀越霧煞煞。
歷史記事軼聞與史實交錯,有趣又好記
從歷史中挑選百多餘件重要事件,於大事欄以趣味故事的方式詳細敘述前因後果,讓讀者好似身歷其境。除了可以當作一般休閒讀物來看,對於準備應考的學生亦可幫助其加深印象,更好記憶!
全彩插畫穿插其中,輕鬆活潑不嚴肅
本書採用全彩插畫替代隨處可見的歷史圖片,不僅增加讀者於閱讀上的新鮮感,也能跳脫艱澀的歷史文字,使歷史不再是正經嚴肅的文字敘述,而是以輕鬆愉悅的圖文來呈
本書特色
★多達200張彩圖,輔助閱讀、清晰易懂
本書穿插多張插圖,讓歷史不再死氣沉沉,鮮明又有趣!
★精選134件大事,以輕鬆口吻詳細敘述完整始末,有趣不乏味
本書精選多件大事,輔助閱讀年表,清楚明瞭、好記憶!
繪者簡介
輔大織品系畢業。設計是工作,插畫是摯愛。對故事沒有抵抗力,希望能賦予文字的靈魂以肉體;能創造角色是最開心的事。
Instagram:dee_di_sloth

【預購】沒有子彈的戰爭◎梁慕嫻
Regular price $46.00★從香港到臺灣的時事觀察筆記
前中共香港地下黨黨員梁慕嫻,跨越14年的極權體制觀察筆記——
占領中環、雨傘革命、特首選舉、反修例運動……梁慕嫻從香港的民主道路逐一勾勒出「一國兩制」的糖衣如何融化毀棄,而「統戰」作為共產主義的鬥爭武器,演變至習近平時代,不僅沿襲傳統,也有了新穎的述說。
本書中亦從對臺灣親共人士的觀察,警告臺灣社會潛在的「愛國」火種;由Charlie Kirk之死,說明美國左右派之爭的現象;透過華為的性質,介紹中共黨史與建黨制度;書末亦兼論作者從臺灣林宅血案所受到的啟發。
一場沒有子彈的戰爭早已開始!
梁慕嫻對臺灣提出嚴正警告:千萬不要相信中國共產黨的政治騙局!
1955年加入中國共產主義青年團,後轉正為中國共產黨香港地下黨黨員,同時擔任學友社主席至1974年。在「六七暴動」中負責組織灰校學生鬥委會及飛行集會式(即快閃)示威遊行,發展地下團員和黨員。
1974年移民加拿大後脫黨,並於1997年發表第一篇關於地下黨的文章,成為自由撰稿人。
2012年出版《我與香港地下黨》一書(本書《沒有子彈的戰爭》繼該書之後,為其第二本文集)。

【預購】華人,一個個人的歷史◎黃震遐
Regular price $66.00★ 多次再版!報章雜誌爭相介紹!
★ 日本書店店員一致淚推:「這是一本讓人想挺直腰桿,勇敢活下去的書!」
★ 透過「死亡」的濾鏡,照見生命中最純粹的微光。
我,真的正在過著「我的人生」嗎?
一場葬禮,究竟是為了死者,還是為了留下來的生者?在專辦家族葬的葬儀社「芥子實庵」裡,生與死的界線變得模糊,過去的苦痛與心中的積鬱,都在告別的儀式中逐漸浮現輪廓。
只要活著,煩惱就永無止境;但只要不放棄尋找,哪怕是在最深沉的暗夜與黎明之間,也能窺見希望的縫隙。
日本書店店員★★★★★盛讚
「只要活著,煩惱就永無止境。儘管如此,也不要對自己的選擇感到後悔。這是一本讓我想要抱持這種心態活下去的書。」
「即使失去了什麼,也要活出自我。這是一部能感受到『町田苑香』這位作家驚人筆力的作品。絕對是最棒的傑作。」
「讀完後會讓人想要直視前方繼續前進的傑作。絕對是『町田苑香最佳作品』!」
作者簡介
町田苑香
1980年出生,現居福岡縣。
2016年以《喀麥隆的藍色小魚》獲得新潮社「女性寫給女性的R-18文學獎」,
2017年以包含該作的《泅泳夜空的巧克力飛船魚》出道,
2021年以《52赫茲的鯨魚們》榮獲本屋大賞第一名。
其他還有《掬星》、《美麗丘上不幸的幸福之家》、《宙的暖心料理》、《魚卵》、《便利店兄弟》系列、《即使你不在這裡》、《我所知道的花》等多部作品。
譯者簡介
李彥樺
一九七八年出生。日本關西大學文學博士。從事翻譯工作多年,譯作涵蓋文學、財經、實用叢書、旅遊手冊、輕小說、漫畫等各領域。

【預購】黎明前的告別◎町田苑香(譯者:李彥樺)
Regular price $41.00★ 多次再版!報章雜誌爭相介紹!
★ 日本書店店員一致淚推:「這是一本讓人想挺直腰桿,勇敢活下去的書!」
★ 透過「死亡」的濾鏡,照見生命中最純粹的微光。
我,真的正在過著「我的人生」嗎?
一場葬禮,究竟是為了死者,還是為了留下來的生者?在專辦家族葬的葬儀社「芥子實庵」裡,生與死的界線變得模糊,過去的苦痛與心中的積鬱,都在告別的儀式中逐漸浮現輪廓。
只要活著,煩惱就永無止境;但只要不放棄尋找,哪怕是在最深沉的暗夜與黎明之間,也能窺見希望的縫隙。
日本書店店員★★★★★盛讚
「只要活著,煩惱就永無止境。儘管如此,也不要對自己的選擇感到後悔。這是一本讓我想要抱持這種心態活下去的書。」
「即使失去了什麼,也要活出自我。這是一部能感受到『町田苑香』這位作家驚人筆力的作品。絕對是最棒的傑作。」
「讀完後會讓人想要直視前方繼續前進的傑作。絕對是『町田苑香最佳作品』!」
作者簡介
町田苑香
1980年出生,現居福岡縣。
2016年以《喀麥隆的藍色小魚》獲得新潮社「女性寫給女性的R-18文學獎」,
2017年以包含該作的《泅泳夜空的巧克力飛船魚》出道,
2021年以《52赫茲的鯨魚們》榮獲本屋大賞第一名。
其他還有《掬星》、《美麗丘上不幸的幸福之家》、《宙的暖心料理》、《魚卵》、《便利店兄弟》系列、《即使你不在這裡》、《我所知道的花》等多部作品。
譯者簡介
李彥樺
一九七八年出生。日本關西大學文學博士。從事翻譯工作多年,譯作涵蓋文學、財經、實用叢書、旅遊手冊、輕小說、漫畫等各領域。

【預購】上帝的黑名單Ⅱ:饕餮(上)飢國之惡◎Ruby 盧春如
Regular price $43.00犯罪探索者 Ruby 最新力作!
★台灣犯罪心理學普及與犯罪紀實寫作的重要推手
★深耕離奇闇黑案件多年,以其獨到見解與精闢分析聞名
★開創台灣結合犯罪紀實、心理分析與社會反思的趨勢
★首作《上帝的黑名單》狂銷十七萬冊,挑戰讀者心理極限
《上帝的黑名單 II:饕餮》延續前作《上帝的黑名單》對「連續殺人犯」的研究,以及深刻反思「連續殺人犯」的出現之社會、心理現象。不過,本書的焦點更進一步集中在最極端、最具禁忌性的犯罪現象:「食人殺手」。
作者以新聞調查與犯罪心理學為基礎,將「食人」視為理解人性崩壞的一面鏡子。她從真實案件出發,並結合精神醫學、社會學與神話文化,企圖回答一個根本的問題:「為什麼人會吃人?」
作者廣泛閱讀資料、訪談精神科與法醫心理學專家,發現食人現象的成因複雜,可能的原因涉及極廣,包括了:精神疾病、童年創傷、藥物濫用與社會孤立等。
本書不是恐怖小說,而是一封「邀請思考人性」的信。作者文字雖冷峻,但帶有溫度與警醒,提醒人們「脆弱與失控,只差一條線」。希望讀者在驚駭之餘,也能對人性、社會冷漠與心理困境產生理解與同理。
【內容簡介】
深入剖析美國、德國、俄羅斯食人魔內心世界!
《上帝的黑名單2:饕餮》的出版,不是為了揭開社會黑暗的面紗,而是帶領讀者穿越驚駭,走向理解。社會上總有一些事件讓人難以置信,那些冷酷的行為背後,是否也藏著沒被看見的哀傷與扭曲的歷程?
這不是一份冷冰冰的案件彙整,而是一次對生命邊界與社會責任的深刻提問。因此——
都值得被理解與好好對待。
本書以「食人」為核心議題,從文化、歷史、統計到個案與心理學分析,橫跨美國、德國、俄羅斯等食人案例,試圖理解「為何會出現吃人的人」——既不是為了刺激,也不是單純的犯罪報導,而是想把社會、童年創傷、精神病理與制度失靈連成一條理解線。
書籍架構:
第一章|美國連環殺手的數據
用統計與社會分析回答「為什麼美國出現較多此類個案」,並討論人口基數、城市/鄉村差異、槍枝可得性、童年創傷與心理醫療不均等因素如何交織,形成高發生率環境。
第二章|美國食人案件
以個案呈現美國病態食人的不同面貌與動機。本章強調,當「連續性」和「食人」同時出現時,這不再是單一暴力事件,而是一種重複的、需要深入剖析的模式。
第三章|德國食人歷史與案件
將個案置於歷史脈絡中討論。呈現德國不同時代(尤其威瑪時代與工業化時期)如何提供「隱蔽性」或「社會結構」讓犯罪擴張,以說明「制度與社區如何被利用或失靈」。
第四章|俄羅斯的食人陰影
把個別食人罪行放入集體歷史創傷中。討論「烏克蘭大飢荒」 與 「Nazino 食人島」這類集體飢荒和被放逐事件對群體心態的塑造,並以個案說明在極端飢餓、國家壓迫或社會崩解下,人性如何被逼近邊緣。藉此說明「環境與制度暴力」如何成為個體走向極端行為的土壤。
第五章|精神疾病與連環殺人的關聯
系統性的檢視精神疾病與食人/連環殺人之間的關聯,討論司法如何在犯罪責任與精神病理間判刑。作者引用臨床評估與鑑定過程來說明判決與治療間的矛盾。
第六章|吞噬的根源:從創傷到食人
「為何某些創傷最後以食人呈現?」將病態食人視為複雜因素,如:童年創傷、藥物影響、社會隔孤立……等的極端結果。強調要了解病因就必須回到被害者或加害者的生命史。
第七章|暴力行為可以提早預防嗎?
作者並不願把預防簡化為單一措施,而是提出早期警訊,如:虐待動物、縱火、社交隔離……等,應被視為介入時機,並指出心理醫療介入、社會安全網與制度性改革的重要性。
作者簡介
Ruby(盧春如)
1999年以歌手身份出道發行首張專輯「我不是她」。超過20年的電台主持資歷,曾任飛碟電台、台北之音、中央廣播電台DJ。
電視節目主持資歷超過15年,節目類型橫跨綜藝、談話、生活、娛樂、音樂、外景。曾任金曲獎評審、廣播金鐘獎紅毯主持、亞太影展紅毯主持。
還曾出版過《愛情的英文怎麼說》、《兩性不專家》、《上帝的黑名單》等書籍。

【預購】下高棉人的困境:越、柬的國族政治與地緣政治糾葛◎顧長永、蕭文軒
Regular price $59.00一百多萬下高棉人沒離開家園,卻成了少數民族。
他們在越南被同化,在柬埔寨被懷疑。
冷戰與大國博弈,把地方歷史變成區域悲劇。
理解下高棉人,就是看懂越柬衝突的根源。
而讀懂鄰國歷史,才能真正看清臺灣的處境。
你可能從沒聽過「下高棉人」,但他們的處境,其實正是21世紀地緣政治最赤裸的縮影。
在新聞裡,我們常看到國家衝突、邊界爭議與民族動員,卻很少看見被夾在其中的人如何生活。下高棉人就是這樣的一群人:他們世代居住在湄公河三角洲,卻在國界被重新劃定後,變成兩個國家都難以真正接納的族群。本書從他們的視角出發,帶領讀者理解國族政治如何穿透歷史、土地與身分,形塑出一場延續至今的結構性悲劇。
一、越南南進:土地如何從「高棉世界」變成「越南領土」
本書首先回溯越南自17世紀以來向南擴張的歷史。湄公河三角洲原本屬於扶南、真臘與吳哥文明的一部分,但在越南「南進」與法國殖民統治下,被逐步納入交趾支那,最終於1949年正式併入越南。這個過程不只是領土轉移,也是一場統治與反抗的歷史:越南國家以「開發」與「文明化」之名進入這片土地,下高棉人則以保衛文化、宗教與土地權利的方式回應。
二、國家如何用「權力技術」把人變成少數
接著,本書分析現代越南國家的領土化過程。透過戶籍制度、語言政策、教育內容與歷史敘事,國家將湄公河三角洲牢牢納入「越南國族共同體」,並把下高棉人定位為「高棉裔越南人」。這些看似中性的行政制度,其實是一套對少數族群施行權力的技藝,目的是消解「原住民族」的主張,確保國界與主權不被挑戰。
三、順從或抵抗?下高棉人在權力結構中的位置
本書第三個核心問題是:「下高棉人有沒有抵抗的空間?」在國家的族群結構中,他們長期處於經濟與政治的弱勢,但並非完全被動。有些人透過宗教、教育與社群組織爭取權利,有些則投入政治運動,甚至走向民族自決的訴求。這些選擇反映了少數族群在高度壓迫體制下,如何在生存與尊嚴之間掙扎。
四、柬埔寨:祖國,還是政治工具?
對下高棉人而言,柬埔寨既是文化上的祖國,也是充滿矛盾的政治存在。歷屆柬埔寨領導人常將「下柬埔寨」視為失去的領土,用來動員國族情緒、對抗越南;但實際上,流亡至柬埔寨的下高棉人卻經常遭到懷疑,甚至在紅色高棉時期被視為「越南的代理人」而遭到屠殺。這一章揭示了祖國如何同時給予希望與背叛。
五、冷戰與代理戰爭:小民族如何被大國重塑命運
最後,本書將下高棉人的遭遇放入冷戰地緣政治中理解。美國、南越、北越與柬埔寨政權都曾將下高棉人視為可動員的力量,他們被拉進戰場,卻沒有換回任何政治保障。戰後的越柬衝突與邊境清洗,更使大量下高棉人流離失所,成為被國際社會忽視的無國籍者。
透過這五個層次——歷史征服、國家權力、族群抵抗、祖國政治與冷戰結構——本書讓我們看見,下高棉人的困境或許並非單一族群的悲劇,而是現代世界如何用國界與權力,決定誰能被承認、誰會被犧牲。
(本書獲國家科學及技術委員會人文社會科學研究中心補助出版)
▍閱讀收穫
- 看懂越南與柬埔寨的歷史恩怨,不再只停留在旅遊或戰爭印象
- 理解少數民族如何在國家與大國博弈中被犧牲
- 一次掌握東南亞地緣政治的核心斷層線:湄公河三角洲
- 重新思考:國界到底保護了誰,又排除了誰?
- 從下高棉人的遭遇,反思臺灣在大國角力中的位置與風險

【預購】初老的我、老媽還有老貓:母女再同居生活2◎松本英子(Eiko Matsumoto)(譯者:劉淳)
Regular price $31.00*現代家庭的寫實縮影:11篇母女同居生活故事,真實反應現代家庭的寫照
*有治癒效果的漫畫書:以細膩畫風處理家庭衝突,讓人在閱讀中有集體共感,從中獲得療癒
這根本不是漫畫,
每個家庭都必須面對的人生現場!
感動推薦——
Hally Chen(作家)
古碧玲(作家)
吳佳璇(資深(初老)的精神科醫師/作家)
林書煒(POP Radio台長/主持人)
洪培芸(《十倍放大》作者、臨床心理師)
重點在括號裡(文字工作者)
許菁芳(作家)
張慧慈(小花媽)作家
薛慧瑩(插畫家)
全台讀者催淚共鳴!
真實呈現「老」「老」家庭照護的樣貌——
日本人氣話題漫畫,最終卷,重、磅、登、場!
一家三口(我、老媽、老貓)
三個老老互相扶持的生活記錄
身為漫畫家的女兒(53歲)與高齡老媽(81歲),
一起老去,過著彼此互相扶持的生活(是理想),
但是現實,果然並非如此。
今天,在50年屋齡的老房裡,兩人的情緒也互相拉扯著——
昨天還能一起賞花,
今天卻為了一個「放在桌緣的杯子」吵翻天!
這種看似電視劇的華麗劇情,卻是無數老老照護家庭的日常。
母女的同居生活,真實到讓人不敢直視:
同居來到第三年,「好不容易」磨合,找到相處的方式,
沒想到,新的不合「又」冒了出來。
更令人震驚的是——老媽竟提出:她要拍「遺照」!
同時,老媽的記憶力持續惡化,身體的狀況也起伏不定,
某一天,她甚至說要去「看墓地」⋯⋯
不只是漫畫,而是每一個家庭最終都需要面對的真實現場!
最後一卷,不看會後悔!
讀者好評
洪培芸(《十倍放大》作者、臨床心理師)——
「原來,陪著媽媽一起變老是這麼幸福的事,雖然挫折與挑戰不斷。透過本書,你也可以。」
重點在括號裡(文字工作者)——
「這套漫畫讓我一邊微笑一邊感嘆:『啊,原來跟老媽一起變老可以這麼有趣啊~』」
我母親也是這樣
我是從以前就一直在看《初老的我》系列作品的讀者。
我母親也一樣,每天都像在打小仗一樣。
光是有家用電話,就覺得好像在接受懲罰遊戲,每天都會接到奇怪的電話。大家也要多加小心。
母女同住的日常小劇場
正因為是有血緣的親子,所以彼此毫不客氣,想說什麼就說,最後難免衝突。這就是親子同住的常見情況吧。
不過,這些爭吵、這些互動,將來總有一天都會變成懷念的回憶。
無論吵架也好、做了什麼也好,這些日子都是無可取代的時光。
或許正因為明白這一點,作者才會想把它留在漫畫裡吧。
我有這樣的感觸。
令人鬆一口氣的喘息之書
我和作者年紀差不多。
她把這些日常赤裸裸地畫出來,讓我覺得「啊,大家其實都一樣啊」而感到安心。內容全都是「我懂、我懂」的共鳴。希望這個系列能繼續下去。
二十九歲開始從事插畫工作,主要創作以自己角色為主的散文漫畫,該角色特徵為白色圓形臉部,額頭上寫有「松」字。興趣包括小提琴演奏與參訪稻荷神社。近作《初老的我、老媽還有老貓:母女同居生活1》,將與老媽同住的生活經驗轉化為漫畫故事原型出版,引起日本中年人的集體共感,讀者好評不斷。
Roots of Tea◎Chagee
Regular price $18.00Brand:CHAGEE
Vendor:Chagee & Sendpoint Publishing Co,Ltd
Exclusive Gift with Every Copy:
Each magazine comes with a scratch-off voucher inside. Scratch to reveal the QR code, scan and redeem ONE complimentary CHAGEE beverage.
【DESCRIPTION】
Roots of Tea is a cultural publication that examines tea as both a material practice and a symbolic system embedded in human history, society, and everyday life. Moving beyond the notion of tea as a simple beverage, the book situates tea within a broader framework of livelihood, ecology, cultural memory, and cross-cultural exchange.
Structured across thematic sections—Roots, Local, Leaf, Sip, and Harmony—the volume traces tea’s historical origins, its cultivation within diverse ecological environments, and its transformation into contemporary forms of consumption. Case studies such as the ancient tea forests of Jingmai Mountain and the historic Tea Horse Road provide insight into the long-standing relationship between tea, landscape, and community.
The publication also documents regional tea cultures across Asia and beyond, highlighting how tea practices are adapted within different social and cultural contexts. In parallel, it introduces the technical knowledge of tea production and classification, alongside reflections on aesthetics, philosophy, and sensory experience.
Combining field research, cultural analysis, and contemporary perspectives, Roots of Tea presents tea as a living cultural heritage—one that continues to evolve while maintaining continuity with its historical roots. It offers readers a multidisciplinary understanding of tea as a medium of connection, knowledge transmission, and shared human experience.

Tartuffe: The Imposter & G*d Is A Woman◎Joel Tan
Regular price $28.00G*D IS A WOMAN
In Singapore, there is only one rule: be careful who you troll. Frustrated by the rigid, unforgiving system in which they try to make art, a bunch of irate artists start a fake petition to cancel Ariana Grande. Things get wildly out of hand when some Singaporeans take the petition so seriously that Ari’s upcoming concert comes under threat.
In a whirlwind of competing petitions, frantic Zoom calls between Los Angeles and Singapore, and whispered conversations at the golf course, the campaign to save the concert comes up against the most powerful people in Singapore: the easily offended.
From acclaimed playwright Joel Tan (Tartuffe: The Imposter, The Butterfly Lovers) comes G*d Is A Woman – a scathing satire on censorship, complaint culture, and the ridiculous outbursts of moral outrage that frequently reverberate across the Singaporean internet. Directed with gleeful irreverence by Ivan Heng, this audaciously funny new play will make you laugh until it hurts.
TARTUFFE: THE IMPOSTER
A wealthy family starts to unravel when the head of the household, Orgon, befriends Tartuffe — a charming, seductive con artist masquerading as a man of faith. Everyone else smells a rat, even as Tartuffe weasels his way into Orgon’s home, heart and bank account. What will it take for Orgon to finally see the light? Can unholy disaster be averted? Or will blind devotion win the day?
In celebration of the 400th anniversary of Molière’s birth, Wild Rice’s Tartuffe: The Imposter remains trenchantly relevant today, in a world populated by scam artists and false prophets. With an incisive new script by Joel Tan and direction by Glen Goei, this is a classic satire on religious hypocrisy and a warning about the calamity that can follow when we turn a blind eye to the dark deeds of the “pious”. Desperately trying to untangle vice from virtue is a stellar ensemble cast led by Ivan Heng and Benjamin Chow.

【預購】剩餘的滋味:人類的食物保存戰與浪費史 Leftovers: A History of Food Waste and Preservation◎埃莉諾‧巴尼特( Eleanor Barnett)(譯者:張馨方)
Regular price $39.00 你吃什麼會定義你,你浪費的食物也會定義你。
If you are what you eat, you are also what you throw away.
自古以來,食物的匱乏與過剩,保存與浪費,如何受人類文明發展影響?
而食物的去向,又如何回過頭來左右世界局勢?
◢ 自古人類便為了保存食物發明菜餚,醃漬、發酵、煙燻、製醬、曬乾;也為了處理廚餘發明菜餚,做出血腸、麵包布丁、牧羊人派等
◢ 十七世紀的英國食譜書會鼓勵將豬膀胱洗淨曬乾當保鮮膜使用,甚至也可製成足球
◢ 維多利亞時代的中產階級已懂得用醜蔬果支付工資,搏慈善之名外將自己與勞動階層區隔開來
◢ 大航海時代的歐洲帝國殖民史幾可視為是一場蔗糖、咖啡、可可、茶葉的爭奪史
◢ 兩次的世界大戰,炸毀糧食補給船一直是有效的軍事手段;在大後方則將主婦的廚餘桶與愛國心連結
◢ 工業革命的交通進化使得肉品、乳品、水果、海鮮得以送至遠方,減少浪費的近因,卻也埋下浪費的遠因
食物作為人類生存最原始的資源,並非一直以來都如今日這般不虞匱乏。事實上長達數千年的時間,人類活動都與食物的獲取與保存高度相關,而浪費的原因也隨時代不停更迭。
這些人類沒吞下肚、無法消化的歷史,給現代留下了什麼?英國劍橋大學歷史學者埃莉諾‧巴尼特重拾人們丟棄和封存的過往:當屠宰場的動物屍體一股腦兒流進泰晤士河,終將導致十九世紀聞風即喪命的英國「大惡臭」;許多世紀裡,食材的利用智慧都是衡量主婦賢慧程度乃至個人道德的重要標準;罐頭食品的普及讓新興中產階級得以淺嘗上流社會的美味;一場突如其來疫情,如何成為喚醒食物珍視與引發浪費的雙面刃……
巴尼特將食物保存技術的演變放進人類文明的大歷史裡,不僅提供了有趣的軼事,也帶來發人深省的見解,展示食物的浪費和保存如何塑造了我們的今日世界──眼看也將決定我們的未來生活。這不僅是一部人類食物史的回顧,也是一部關於環境永續和社會問題的反思。作者簡介
埃莉諾‧巴尼特 Eleanor Barnett擁有劍橋大學博士學位,最近榮獲Leverhulme研究獎學金。她的作品以食物為鏡頭,了解普通人的日常生活以及其衍生的文化、經濟、政治、宗教歷史進程。她在Instagram上以@historyeats 的身分發布來自世界各地的每日美食歷史故事、繪畫、物品,她也是廣播和其他公眾媒體的定期撰稿人。本書是她的第一本非小說類作品。

【預購】才華鑑定人:一眼看出作家潛力的小說編輯◎唐木厚(譯者:許紋寧)
Regular price $29.0032年前接起接起京極夏彥打來的電話,
從此改寫日本推理史──
京極夏彥《姑獲鳥之夏》/森博嗣《全部成為F》/辻村深月《時間停止的冰封校舍》
──這些傳奇作品的誕生現場,首度公開
不是等天分自己發光,而是先看見、先相信、先把它推上舞台!!
清涼院流水、舞城王太郎、西尾維新、北山猛邦、新堂冬樹、
佐藤友哉、殊能將之、小路幸也、真梨幸子、砥上裕將……
他們都從異端的培養皿──「梅菲斯特獎」橫空出世,
幕後推手唐木厚說小說編輯就是「一份可以不停思考的快樂工作」。
唐木厚為講談社資深編輯,原本想編偶像雜誌的他,竟誤打誤撞地進入最不按牌理出牌的「文三」編輯部。單單講談社Novels書系便負責超過一百八十本書,亦參與了梅菲斯特獎的創辦。帶領京極夏彥與森博嗣出道的他,多年來在做書上投注心血,挖掘編輯工作的本質。憑藉著與無數作家合作的豐富經驗,以及經年累月的深刻見聞,在本書中統整歸納了編輯的所需能力應該如何養成。另外也分析了如今萎靡不振的小說現狀,並以獨到眼光發表對未來的期許。書中亦收錄有關推理小說的Q&A問答,推理迷必不能錯過。「小說編輯都在做什麼?」請和作者一起愉快地思考這個問題吧。
◤行業名家全票通過,一致好評──
A編工事中/編輯出版社群粉專
冬陽/推理評論人
陳國偉/中興大學台灣文學與跨國文化所副教授
陳蕙慧/資深出版人
福澤喬/粉專「Joel來談日本」版主
◤本書特色
1. 日本「新本格推理」最關鍵推手的首部中文作品:本書作者唐木厚是講談社「文三」的資深編輯,親身參與並見證從京極夏彥到梅菲斯特獎的整個新本格浪潮。他不是旁觀者,而是那個接住才華、鑑定才華的人。
2. 傳奇作家出道實錄,首度完整披露:京極夏彥那通改變命運的電話、森博嗣《全部成為F》的誕生曲折、辻村深月《時間停止的冰封校舍》的出版祕辛。書中以第一手現場記錄,還原日本推理史上最關鍵的幾個瞬間。
3. 梅菲斯特獎的幕後全貌:這個「沒有獎金、沒有字數限制、沒有評審委員」的異類新人獎,為何能發掘出西尾維新、舞城王太郎、真梨幸子等無數奇才?創辦人首度完整講述這個傳奇獎項的誕生與運作。
4. 編輯工作最真誠的告白:從「如何與作家溝通」、「如何判斷一部作品該不該出版」,到「編輯的真正價值是什麼」,這不僅是小說迷的必讀之作,更是每一位創作者、出版人、編輯的案頭書。
5. 小說創作奧義大公開:書中深入剖析「視角人物」的重要性、「敘述性詭計」的本質,以及小說的未來——「書面語」在數位時代該何去何從,對寫作者極具啟發。
◤唐木厚「編輯十論」
新本格造浪者的職人哲學
1. 「編輯是製作人,不是創作者」
2. 「鐘擺理論」:永遠不停止思考
3. 「朝令朝改」的覺悟
4. 「才華的挖掘」重於一切
5. 「一位作家有三次機會」的容錯哲學
6. 「異形的才華」需要「異端的獎項」
7. 「退稿的界線不是六十分,而是八十分」:編輯的工作不是打分數,而是看見未來的可能性。
8. 「視角人物」是小說的核心奧義:限制他,故事才精彩
9. 「書腰文案需要覺悟」
10. 「書面語」決定小說未來命運
◤推理小說哪裡有趣?
編輯老司機細數名作中的詭計
如何定義「推理小說」?/怎樣的謎團才吸引讀者?/什麼是敘述性詭計?/如何打造名偵探?/為何新本格推理的名偵探這麼受歡迎?/對社會派推理和歷史推理有何見解?/「特殊設定推理」是什麼?/該把文學獎當成目標嗎?/新人獎的未來?/行銷還能怎麼做?/小說如何與內容產品爭奪使用者的時間?

【預購】不是人性自私,是你不懂等價交換◎王心傲
Regular price $31.0027則社會運作潛規則,
學會強者怎麼思考,就能在人生道路上游刃有餘!
人生就像一場遊戲,有人在局外,有人在局內,
表面看似有一套規則,但真正有用的,其實是另一套。
——王心傲
世界由價值交換在運作,
你能掌握的,
只有拉高自己的籌碼!
▍利益才是主導一切的內在邏輯
我們以為的「付出與善良」,並不是無條件的,而是一種交換的形式。人際關係的許多困境,是源於對人性與關係的錯誤期待。若你總是感到被壓榨,與其一味怪罪社會不公,不如檢視自身的價值定位。當你的價值提升,棘手的問題往往就迎刃而解。
▍認清自我價值,才能突破限制
作者以犀利觀點搭配生活實例、歷史故事,拆解人性底層邏輯,帶你看清他人需求與自身定位。當你能創造的價值越高,能讓更多人受益,回饋自然隨之而來。想要擁有更多,就該重新盤點自身優勢與不足,調整方向,讓成長真正發生!
▍成為強者的必備心態
「處世」
高手,都是能滿足他人的欲望,能對抗自己的人性。
「成長」
允許自己出錯,並積極調整自己,採取更有效的行動,強大自己。
「金錢」
錢只是表象,不要只盯著錢看,所以有人謀權,有人逐名,有人經營流量,看似不賺錢,到最後都變成了錢。
「社交」
人脈的本質不是互相認識,而是互相需要。

【預購】令人大開眼界的雌雄圖鑑 :從外表到行為都大不相同!求偶奇招X育兒分工X趣味演化,69種動物的性別差異大爆料◎丸山貴史(譯者:王豫)
Regular price $38.00親子共讀X環境教育X生態入門的最佳讀本!
第一本從「性別」出發的動物圖鑑!
超人氣日本生態專家,帶你從外觀、習性、行為,
探索自然界五大類生物的「雌雄大不同」!
走入「男女都超有戲!」的奇妙自然世界。
台灣生物學研究專家|林良恭‧專業審訂!
趣味知識圖文作家|10秒鐘教室(Yan)、生態觀察家|林青峰、
荒野保護協會榮譽理事長|李偉文、科普書籍作家|黃仕傑、
走近動物園版主|蔡穎昌──誠摯推薦!
人類有男生和女生,大多數物種也有雄性和雌性;
你知道為什麼要分性別嗎?不同性別又有哪裡不一樣?
從「雌雄」的角度觀察生態,你會發現,大自然比想像中更加有趣!
˙「雄性長頸鹿」努力成為高個子,是為了不跟「雌性長頸鹿」搶低處的食物?
˙「雄性藍孔雀」只會在求偶時化身華麗花美男,繁殖期一結束就打回原形?
˙「雄性霍氏角鮟鱇」是超恐怖情人,一遇到真命天女就緊緊咬住不放開?
本書作者丸山貴史,是出版超過百本動物圖鑑的「生態狂粉」,
他不僅熱愛生物,也擅長以幽默的方式介紹各式物種,深受大小朋友的喜愛!
在這本書中,他首度以「雌雄」為主題,集結69種「兩性差異最大」的動物,
以「生動插畫」和「趣味知識」,介紹牠們又荒唐、又好笑的外表、行為、分工到演化,
無論是孩子自己閱讀、親子共讀,或者老師帶入課堂教學,
都能一起深入神奇的生命世界,展開大開眼界的生態冒險!
本書特色
為什麼雄性山魈要有超吸睛的鮮豔屁屁?雄性鳥類又唱又跳,真的能吸引異性注意嗎?本書不只上天下地,還潛入水裡!集結「哺乳類、爬蟲類、鳥類、節肢動物、魚類/兩棲類」五大主題動物,帶你看見自然界為什麼「男女不平等」?又為了生存,演化出多麼特別的性別特性!
最顛覆想像的生態教室!從誇張外表到荒唐分工,動物們的趣味性別知識大公開。
雄性冠海豹爭奪配偶時,會從鼻孔吹出「紅色氣球」;雌性眼鏡王蛇一看到孩子出生就快閃,怕不小心「吃掉」自己的骨肉;雄性華麗琴鳥為了求偶,竟然幫自己搭建了舞台……超人氣生態專家,帶你從「性別」看懂牠們的不可思議。
真實又爆笑的豐富插畫!大人小孩都能輕鬆理解,一起走入驚奇連連的動物世界。
書中將動物的雌雄差異,化為一幕幕逗趣的情景,再以一幅幅生動的插圖,呈現牠們為了吸引伴侶爭奇鬥艷、大打出手,還為了繁衍育兒犧牲奉獻、冒著生命風險也在所不惜!透過精采有趣的畫面,讓自然知識變得好好玩,不知不覺成為動物小天才。
趣味性滿滿的生態入門!一翻開就想要讀個不停,從課外讀物到延伸教材都適用。
以孩子也容易理解的圖鑑形式,結合動物知識、生態觀察與演化概念,除了認識雌雄之間的差異,也能理解牠們背後的生存與繁殖策略。無論是做為娛樂性的課外閱讀,或是自然課、生命教育與環境教育的補充教材,都很適合延伸運用。
各界專家·誠摯推薦(依姓氏筆畫排序)
「第一次看到以性別為主軸的動物圖鑑,真的是太新奇!看到公山魈的彩虹屁屁忍不住笑了出來~」——趣味知識圖文作家|10秒鐘教室(Yan)
「每次介紹動物時,大家最好奇的就是如何分辨公母?現在有了這本利器,實在是一大助力,翻開他,你就懂了。」——生態觀察家|林青峰
「本書帶你探索動物界的性別差異,從外觀到行為,趣味十足!透過生動插圖和幽默文字,揭開動物雌雄差異的祕密,帶你看見自然界最有趣的演化故事,一窺演化長河中的生存計畫與育兒分工,是大人小孩都能輕鬆啟航的自然探索之旅。」——荒野保護協會榮譽理事長|李偉文
「好愛呀!在生物的世界中,我們常由體色、大小、特徵來辨識雌雄,這本書全物種的介紹,讓你從不同的方向,重新發現有趣的觀察角度與行為的奧祕。」
——科普書籍作家|黃仕傑
「理解雌雄差異,不只是認識物種特徵,更讓我們窺見大自然精妙的分工與多樣面貌、拉近與動物的距離。」——走近動物園版主|蔡穎昌
※各界推薦
Mr. Market市場先生、卡爾先生、林奇芬|財經作家
李文成、神奇海獅、謝哲青|歷史作家
(依首字筆畫排序)
作者簡介
丸山貴史
動物圖鑑作家。致力傳達生物的趣味性,至今已經製作了超過100本圖鑑。曾任職於日本Nature.Pro編輯室,也在以色列內蓋布沙漠從事過蹄兔(Hyrax)的調查研究。
目前擔任Aardvark有限公司的代表董事,主要從事圖鑑製作。主要作品包括:《我跟地球掰掰了:超有事滅絕動物圖鑑》(遠流出版)《和古代恐龍做朋友》(漫遊者文化出版)《有毒生物圖鑑》(采實文化出版)《一出生就令人心酸的動物圖鑑》(監譯,日版由鑽石社出版)《世界珍奇動物圖鑑》(編輯,日版由人類文化社出版)。
此外,他還經營 YouTube 頻道 「不幸生物的故事(わけあって ざんねんな いきものの話)」。繪者簡介
MAKI SHONO
插畫家。主要插畫作品包括《珍奇動物圖鑑:荒誕到極致的89種可飼養哺乳類(日版由雷鳥社出版)等。同時也以平面設計師身分活動。
個人網站:http://wc-makishono.com
審定簡介
林良恭
台灣生物學研究者。
1982年於東海大學取得生物學碩士後,赴日本九州大學攻讀博士,專攻動物學。隨後回台,曾任現屏科大森林資源技術系副教授,1995年起在東海大學專任教職,並擔任過教務長、理學院院長、研發長、生命科學系系主任等職務,現任生態與環境研究中心特聘教授。
專長為野生動物生態、保育生物、哺乳類學,長期投入自然保育相關工作,致力於向大眾推廣生物知識,也持續推動台灣自然保護區域的建立與管理。
現為林業保育署及國家公園的諮詢委員,著有《臺灣的蝙蝠》《雪霸國家公園哺乳動物圖說》等,對台灣的自然教育及生態保育貢獻良多。
譯者簡介
王豫
國立政治大學英國語文學系碩士,中英、中日譯者,多語者(Polyglot)修煉中。
攀登於學術及語言的崇高山嶽,望自己在抵達每座峰頂前,去努力、去追求、去尋找,並永不屈服。
翻譯、家教、建議歡迎來信:ycxxii0723@gmail.com

【預購】識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取◎藍大誠
Regular price $39.00 打破你對於茶只有「回甘」、「傳統泡法」的印象!
經由風土養成,透過發酵與烘焙的茶,其實能組合出千萬種風味
從種植、製作到沖泡品飲,拆解每個影響茶風味的重要環節
【第一本系統化說茶、細說品評、帶你玩萃取的茶風味專書】
★特別收錄私房「茶酒譜」,品嚐茶與烈酒的微妙組合
茶,是個性太過低調內斂的飲品,香氣不張揚外向、飲用調製上也不夠華麗,但千萬種風味變化卻蘊藏其中,亦能像葡萄酒、咖啡一樣被系統化地品味。然而,要製作出讓人喝得舒適沁心的好茶是困難的,需經過繁複製茶過程再加上焙火層疊,才能取得一杯清澈透亮,而風味的形成就在這些環節裡!讓焙茶師藍大誠,同時也是司茶師的他說給你聽,優雅進入茶風味的迷人世界。
【擁有天生味覺、最懂茶風味的「司茶師」帶你識茶…】
「司茶師」對於飲品的專業有如侍酒師,對於種植、製作、茶的本質、萃取方式、器型選用、不同茶款特色得全盤了解通透、才能整理出完整的茶風味語言。跟著司茶師,聽他深入淺出描述茶的姿態、細緻說明茶風味如何形成,以及深入品飲不同茶款。
【從品飲到了解風土與製作,用各種角度了解茶的本質與變化…】
◆品一款茶,也能感受前中後味的變化?怎麼品評和描述?
◆如何用視覺、味覺、嗅覺、聽覺…等不同感官體驗一款茶?
◆芯芽、嫩葉、成熟葉、老葉、茶梗葉脈代表了哪些風味?
◆茶也有「Body」,茶單寧、果膠質、甜酸感…等從何而來?
◆地形環境、日照座向、海拔緯度、品種、土地與茶園都會影響茶風味?
◆不同階段的發酵度、烘焙度可以製作出哪些風味變化?
『氣候 + 土地 + 初製 + 精製 + 存放 + 沖泡 + 水 = 一款茶的風味』
要成就一款茶的風味,得包含以上環節,藍大誠深入探討各環節對於風味的影響,並且一一舉實例說明代表各茶款的風味結構(香氣、甜度、風味、滋味、口感、尾韻、整體平衡度、乾淨度),帶你用Tasting Note有系統性地品茶與紀錄,用開放視角嘗試累積自己的茶風味資料庫。
【從泡茶分析風味!有趣的茶湯萃取實驗室】
用實驗精神,用各種方式嘗試萃取,進而找出自己喜愛的風味!書中列出各種萃取變因,再以「風味曲線」深入分析,包含萃取次數、茶乾外觀、溫度、水質、水流、泡茶器具,甚至是沖泡技巧、就口的不同杯型都會影響品飲茶湯時的感受與滋味。
請以輕鬆的心情「看茶泡茶」,進而嘗試各種沖泡條件,實際操作「適當萃取」、「過度萃取」、「萃取不足」分別會產生什麼樣的茶味;除了熱泡,冷萃茶則能品出另一種細緻高雅,嘗試以不同冷萃方式感受茶香。
【特別篇:茶與烈酒的微妙組合】
其實烈酒也是茶的好朋友,具有提香作用。不妨試看看以威士忌、白蘭地、蘭姆酒…等與茶款配搭,做出大人味的微醺茶酒。
【隨書附錄!22款茶的Tasting Note】
司茶師說明每款茶的前中後味、茶款資訊與介紹,用明確曲線歸納出香氣、甜度、風味、滋味、口感、尾韻、平衡度、乾淨度,輔助讀者認識、尋找自己喜愛的茶款。
跨界推薦
何信緯/Le Mout樂沐法式餐廳首席侍酒師
許文濱/嵐香齋 沉香職人
陳撫洸/堂本麵包、亞森洋菓子 創辦人
黃世丕/町走馬 Lintsoma de 創辦人
楊適璟/《深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶》作者
歐子豪/Hanabi居酒屋主廚、日本酒專家
(依姓名筆劃排序)
跨界好評!
「從酒香到茶韻,一本品茗之作。」——何信緯/Le Moût樂沐法式餐廳首席侍酒師
「茶也可以很時尚。在他的這本書裡面,我看到,他想對這個時代的年輕人說:茶其實很好玩。」——許文濱/嵐香齋 沉香職人
「作者從認識茶,認識自己的感官開始帶入,讓我們在更科學的支持下,能找到屬於自己的味覺系統,對於我們這些漂浮在深似海的茶葉世界中的人,無疑是一大福音。看完這本書,喝茶,更自在了!」——陳撫洸/堂本麵包、亞森洋菓子 創辦人
「良心種茶、良心製茶、良心賣茶。從事咖啡26年,茶然,咖啡亦然。」——黃世丕/町走馬 Lintsoma de 創辦人
「作者串起自然、茶、人文之間緊密的風味關係,與這種互動關係長久發展的文化。書的內容因此有系統的連結傳統的本質深度到足以澄清真實,也符合現代的需求廣度到足以理解應用。」——楊適璟/《深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶》作者
「大誠以易懂的品飲技巧解說與特殊的延伸性圖解敘述了屬於台灣的茶風土。」——歐子豪/Hanabi居酒屋主廚、日本酒專家
(依姓名筆劃排序)
作者簡介
藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人;明明是賣茶,詮釋茶的方式卻好像在談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶職人與司茶師的他,一直希望把茶風味有系統地建構起來,將其梳理出清楚好理解的脈絡。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。
現任
茶米店 創辦人
國立台中科技大學 業界講師
經歷
茶米店 Charming Choice|臺中國家歌劇院 劇院茶屋
國立中興大學 睿茶平台 業界講師
第九屆中華茶藝獎中區泡茶比賽 創意茶席獎
行政院農委會茶業改良場茶葉品評班結業
全國小小泡茶師茶藝比賽評審委員
FB:請搜尋「茶米店」

【預購】好茶千年秘密:三大茶書之一,看各國喝茶風俗、禮儀到製作工藝,解鎖全球茶樹栽種、採摘、揉捻到烘焙的製茶工法奧秘!◎威廉·H.烏克斯(譯者:華子恩)
Regular price $38.00威廉·H.烏克斯(William H. Ukers,1873~1945)
二十世紀初美國《茶葉與咖啡貿易》雜誌主編。烏克斯從1910年開始到東方各產茶國實地考察,蒐集茶葉相關資料,並且在初步調查後,又到歐美各大圖書館及博物館收集材料,歷經25年後,於1935年完成茶界的聖經:《All About Tea》(繁體中文版分成三冊:《茶飲世紀踏查》、《好茶千年秘密》、《賣茶如金席捲全球的秘史》)。
此外,烏克斯還撰寫了另一套耗費近20年心血,以「咖啡」為主題的鉅作:《All About Coffee》(繁體中文版分成二冊:《關於咖啡的一切.800年風尚與藝文》、《關於咖啡的一切.800年祕史與技法》)。
譯者簡介
譯稿指教jitanhua@gmail.com

【預購】香江茶事:追溯百年香港茶文化(第三版)◎林雪虹編著
Regular price $48.00 結合史料和訪問,帶你品味香港逾百年的茶文化。
重現茶事:一本掌握香港逾百年的茶文化。
茶人訪問:親訪老茶行和幾位香江茶人。
貫穿古今:分析新式茶舖崛起的現象和啟示
茶與香港人的生活息息相關,常見於茶餐廳、茶樓等生活場域,甚至出現在我們的紙幣上。別小看這一小杯飲料,它包含了中華傳統幾千年的茶文化及香港本地歷史。
本書嘗試透過文本整理、訪問老茶行及茶人,細說由十九世紀至今香港的茶貿易變遷與發展。品一杯茶,讓我們從茶杯裏輕輕窺探香港由開埠發展到國際都會的演變,並尋找本地茶文化的根源、現象和未來的路向。
經增訂的第三版《香江茶事:追溯百年香港茶文化》,新增了兩位茶人訪問,包括樂茶軒葉榮枝談及跟羅桂祥的半生緣、創辦香江國際集團的楊孫西博士分享經營茶行業的心得。
編者簡介
林雪虹
香港大學哲學博土,英國威爾斯大學教 育碩士及澳洲悉尼大學博物館學文憑。1992 年至 2024年期間任職於香港藝術館、香港文 化博物館及茶具文物館。除了博物館工作外, 林博士亦曾任教於香港公開大學、香港中文 大學及香港浸會大學,現為香港教育大學及 香港大學專業進修學院客席講師;出版著作 包括《文博新潮》(2007)、《視藝文集》 (2008)、《茶壺緣》(2014)、《茶味誠心》 (2015)、《藏情賞緣》(2018)等。

【預購】擺一桌絕妙的宋朝茶席◎李開周
Regular price $25.00喝茶好時代,就在大宋
【宋朝點茶】磨茶粉,注熱水,拌出綿密泡沫,就是好茶
【茶沫作畫】轉動茶碗,茶沫散開,茶湯表面盡顯其妙圖案
【文人鬥茶】文人雅士,三五成群,比茶具、拚茶藝、鬥茶香
茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴,等您親自上席就座,品嘗絕妙滋味!
宋朝喝茶,超講究!
‧茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月
‧只能用指甲掐下「一心」嫩芽,旁邊「一葉」都不要
‧宋朝茶具竟被加官晉爵,個個以官位命名
‧極品宋茶比黃金還貴,有錢也喝不到
‧惠山泉、竹瀝水,好水才能配好茶
透過作者詼諧輕鬆的口吻,本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程,讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。
自唐朝起,喝茶在中國變得興盛,甚至影響當時的日本開始學習、仿效。到了宋朝,泡茶方式由煎茶轉為點茶,手法比唐代更講究,喝起來不苦不澀,甘甜而清香。宋、元之時,更是流行以點茶方式進行鬥茶。而明代興起以炒茶方式製茶,點茶便逐漸沒落。目前與此法相似的便是日本的茶道,不過滋味可說是大異其趣。
書中引用大量茶類古籍等歷史資料,並提供全原文及白話文,有興趣的讀者不妨參考、對照。
國內外暢銷記錄
《吃一場有趣的宋朝飯局》
2015年博客來「年度百大」銷售榜總榜TOP87、人文社科TOP10
2015年度金石堂人文歷史TOP6
2015年博客來高中職師長百大閱讀推薦TOP91
推薦──
王俊欽/王德傳茶莊第五代傳人
駱芬美/銘傳大學通識教育中心副教授
譚健鍬/《歷史課聽不到的奇聞》作者
作者簡介
李開周
1980年生,河南開封人,青年學者,《南方都市報》專欄作家,曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄。
著有《過一個歡樂的宋朝新年》、《吃一場有趣的宋朝飯局》、《歷史課本聞不到的銅臭味》、《民國房地產戰爭》等。

【預購】茶之書:日本文化的神髓所在◎岡倉天心(譯者:鄭夙恩)
Regular price $24.00 從「茶」到「美」
對比近代歐美的物質主義文明與東洋的傳統精神文化
出版逾百年 西方理解東方文化的指南讀本
《茶之書》的作者——岡倉天心(一八六三到一九一三),生於日本橫濱,父親原為福井藩士,後受命轉為貿易商。岡倉天心所生存的年代,正是西方文明挾帶龐大勢力席捲東方的明治時期。然而,在如此風雨飄搖之際,岡倉先生力抗「西方一面倒」的主流情勢,正視日本傳統美術的優異價值,以美術行政家、美術運動倡導者的角色,為近代日本美術的傳承與發展奔走效力。為了讓西方世界真實而精確地瞭解東方,岡倉先生以他卓越的英語能力,立基於廣闊的國際視野,致力於東洋‧日本美術與文化的介紹。《茶之書》是岡倉先生諸多著作中最具內省特質,同時也富含哲學思惟的作品。也正因為如此,在他對外宣揚的諸多出版品中,《茶之書》成為橫跨東西方、接納度最高的著作。
《茶之書》於一九○六年五月,由紐約的Fox, Duffield & company 出版社出版,原題為《THE BOOK OF TEA by Okakura-Kakuzo》。此書於美國付梓上市,立刻席捲美國全土。不僅為中學教科書所引用,更於二、三家不同出版社發行,甚至穿越海峽,陸續翻譯為法文、德文、瑞典文、西班牙文等版本,遍及全歐洲,影響力無遠弗屆。
在各式各樣的飲料當中,為何人們會將茶視為特別之物,而加以推崇呢?針對茶引人入勝的魅力之處,岡倉先生作了如下的敘述—「茶有著不可言諭的神奇魅力,人們完全為它所吸引、著迷,甚至將茶予以理想化。西洋的茶人將茶的清香與他們思想的豐饒芬芳融為一體,在這一點上,他們絲毫不遲鈍、含糊。茶不像酒,並沒有傲慢驕矜的性格;它既沒有咖啡般過剩的自我意識,也沒有可可亞般矯柔造作的天真無邪。」
就藝術的觀點來看,茶的極致境界乃依存於將潛藏、內斂的特質發揮到淋漓盡致。就像所有被稱為藝術的東西是一樣的,並無特定的秘訣或法則可循。何謂好茶?它在於茶人一次一次的泡茶過程中所表露的特質。不僅止於茶人的特質,在茶發展的歷史當中,也存在各自獨特的性質。「茶道的理想顯現出不同情調的東洋文化的特徵。不論是需要烹煮的團茶(茶餅)、需要攪拌的粉末茶(抹茶)、還是需要淹泡的茶葉,都可以明示出唐、宋、明各個時代不同的情感表達方式。如果要借用經常被濫用的藝術分類來說明的話,那麼它們則分別隸屬於茶的古典派、茶的浪漫派以及茶的自然派。」
超越了早期作為藥用,或者是添加各種佐料(如蔥、薑、橘皮、香料、牛奶等)的飲茶法,要臻於單純品嘗茶本身的美味,並予以理想化的境界,則必須借助唐代的時代精神。撰寫《茶經》的陸羽,生於儒釋道相互統合的時代。「當時汎神論的象徵主義相當盛行,人們開始著眼於從特殊、個別的事物當中尋求萬物共通的反映與現象。詩人陸羽認為,即使是在茶的世界裡,也與萬物支配、共存關係一樣,擁有調和及秩序的原理。」
茶與禪相互之間的共生、依存關係是眾所皆知的。然而,道與茶的歷史也有密切關連。精確地說,道家思想為茶奠定了審美理想的基礎,而禪則更進一步地將審美理想付諸實現。茶的極致理想在於「絕對」。但是,道家所言的「絕對」並非「不變」,而是「相對」之物。我們所存在的「現在」這個時點,乃是不斷變遷的「無限」,在這裡存在著「相對」的性質。相對性其實就是「適應」,也就是安排、調整;而追求「適應」的正是「(藝)術」。人生之術,乃是不斷地順應環境去適應、安排。道家寬大地接納了現世、俗世中的一切,與儒家、佛教大相逕庭,道家努力嘗試著去挖掘出現世之美。對道家而言,最重要的是,不受限於個別之物的束縛,不忘卻對於整體性的追求。老子將這個相對之物的看法稱為「虛」。岡倉先生說:「道家思想對於亞洲人生活最大的貢獻之處,乃在於美學的領域。」而將道家思想徹底付諸實現的則是禪。「禪對於東洋思想的特殊貢獻在於同等重視現世與來生之事。依據禪的主張,並不是依事物的相對性來區別它的大小,即使只是微小的原子,它也有等同於大宇宙的可能性。想要追求極致的人,非得從自身的生活中去尋覓出靈光之反射不可。」禪宗僧侶將日常勞動視為修行的一部分,並極力奉行的理由便在這裡。
茶的理想也匿藏於喝茶這個看似平凡無奇的行為當中;易言之,就是在人生的些微瑣事中覓得宇宙的真理。然而,中國因為遭受蒙古遊牧民族的入侵,因此無法完整傳承宋朝偉大精深的文化運動。而積極繼承發揚茶文化的,岡倉先生則認為是日本的茶道。日本的茶道,超越了形式上的理想化,昇華至精神的層面。也就是說,每一次的茶會被視為一生僅只一回的邂逅與相遇,為了珍惜這一段難能可貴的緣分,為了讓主客雙方了無遺憾,茶便擔負了款待賓客的神聖使命。而透過這些盡情招待的過程,主客早已融為一體,孕生培育出現世中至高無上的幸福,營造出「和敬清寂」的理想境界。醞釀出這種氛圍的環境,便是作為「市中山居」所搭建的簡樸茶室,和懸掛在壁龕中的字畫,以及保有自然原態的插花作品。
日本茶道的真髓為何?潛藏於其底蘊的東洋思想究竟為何物呢?
為了解開這個疑惑,此處引用岡倉先生的一段話作為說明。「茶室是現世這一片寂寥荒野中的綠洲。疲憊的旅人在這兒邂逅,並透過藝術鑑賞的過程得以汲泉解渴。在茶道的世界裡,我們可以欣賞到一齣結合茶、花卉、繪畫等主題的即興演出。在這裡,沒有一丁點會破壞茶室狀態的色調,沒有絲毫會擾亂韻律、節奏的雜音,沒有任何會干擾調和的舉動。為了不破壞四周的統一性,人人不發一言,所有的一舉一動都單純地、順應自然而行——這正是茶道真正的目的所在。不可思議的是,茶宴屢屢成功達成了這樣的境界。這些種種的背後,其實潛藏著不少微妙的哲理,而茶道其實正是道家思想的化身。」
《茶之書》並非茶道的指南書籍。岡倉先生將近代歐美的物質主義文明與東洋的傳統精神文化作為對比,以宏觀的視野,解讀東洋的傳統精神文化奧義。透過《茶之書》的閱讀,我們將可以理解,無論是建築、庭園、服裝、陶藝、繪畫、花藝等藝術文化領域,茶的思想早已滲透、內化其中;而這種和平、內省、在人生中追尋美的思惟、對於人世無常的體悟,以及將不完全之物透過自身觀照與想像,轉化成完全之物的美的體現,正是日本文化的神髓所在。
各界推薦
國立台北藝術大學副教授、大阪大學博士林承緯 專文推薦
作者簡介
岡倉天心(1863-1913)
本名岡倉覺三(Okakura-Kakuzo),幼名角藏。是日本近代知名的思想家、美術行政家、美術運動倡導者。
東京大學文學部畢業。曾經擔任東京美術學校(現今東京藝術大學)校長、帝國博物館理事以及美術部長,創辦美術雜誌《國華》,帶領橫山大觀等著名藝術家創設「日本美術院」,晚年遠渡重洋至美國,擔任波士頓美術館中國‧日本美術部部長。其波瀾壯闊的人生、帶給東西方巨大的影響力深具話題性,爾後被改編成NHK連續劇《有如脫兔般的岡倉天心》(1985)及電影《天心》(2013),正式公開上映。
著作:《東洋的理想》(1903)、《東洋的覺醒》(1901-1902)、《日本的覺醒》(1904),以及《茶之書》(1906)等。
譯者簡介
鄭夙恩
台灣大學社會學系社會學組畢業,負笈日本留學。先後於神林恒道教授及藤田治彥教授指導下,取得國立大阪大學文學研究科文化表現論專攻美學領域之碩士學位與博士學位。返台後,曾陸續擔任樹德科技大學通識教育學院專任助理教授兼藝術組召集人,以及亞洲大學視覺傳達設計學系專任助理教授兼亞洲大學現代美術館展覽組組長。
著作:《近代美術館發展之研究》(財團法人台灣省文化基金會出版,2002)、「世界遺產專欄」12篇(《藝術家》No340-351)、《新設計概論與設計基礎》(共著,奇果創新,2013)等。
翻譯:《日本美術101鑑賞導覽手冊》(藝術家出版社,2011)等。

【預購】茶經解讀◎ 陸羽(唐)(編者:移然)
Regular price $31.00茶之具、造、器、煮、飲等全方面解析,
經典解讀、延伸、應用三方面帶你深入了解茶,
茶人必備,帶你從茶故事中,感受歷代茶葉史!
透過解讀陸羽的《茶經》原文,並搭配延伸閱讀、應用等,讓讀者了解茶事外,還可以對應到其他經典,以及現代茶事,讓讀者可以讓經典文化與實際操作結合。
※附泡茶、茶葉、茶具、賞藝動態影片QRcode
本書特色
‧茶經解讀X延伸應用
透過解讀茶經經典,讓讀者理解陸羽要傳達的茶事外,搭配延伸閱讀和應用,讓讀者能在古今穿梭中,獲得關於茶的故事。
‧歷代述說「茶」事全蒐羅
從各朝代文人的詩詞,到紅樓夢等經典小說,訴說茶的故事全蒐羅,讓想深入了解茶的人,不用到處翻各經典,在書中都可以找到!
‧全方面解析「茶」
從茶源、茶具、造茶、煮茶、飲茶、選茶等各方面帶讀者認識茶,零死角帶你獲得想要的一切茶事!
陸羽
唐代著名茶學家和鑒賞家,被尊為「茶聖」。他一生嗜茶,精於茶道,熟悉茶樹栽培、育種和加工技術等,以著世界第一部茶學專著——《茶經》而聞名於世。
編者簡介
移然
青年作家,中國雅文化推崇者。專著。

The Hitman Stans 02 (Comic)◎Rintarou Ohshima
Regular price $18.00The one and only legendary "killing machine" Owaru Endou is the strongest hitman around - until he announces his retirement out of the blue! The whole underworld is stupefied, especially since the reason he's stepping down is to fully devote himself to stanning his favourite idol! Trading guns for glowsticks, Owaru is ready embrace the superfan life! Or he would be if his past could just stay buried, thank you very much...

The Hitman Stans 01 (Comic)◎Rintarou Ohshima
Regular price $18.00The one and only legendary "killing machine" Owaru Endou is the strongest hitman around - until he announces his retirement out of the blue! The whole underworld is stupefied, especially since the reason he's stepping down is to fully devote himself to stanning his favourite idol! Trading guns for glowsticks, Owaru is ready embrace the superfan life! Or he would be if his past could just stay buried, thank you very much...

【預購】別怕,我就要回來了:白色恐怖第一大案「澎湖713事件」奇女子王培五與六名子女的故事◎呂培苓
Regular price $43.00 臺灣白色恐怖第一起、牽連甚廣的冤案
從千金小姐到政治寡婦 受害人遺孀與六名兒女的動人傳記
「白色恐怖,從來都是不分省籍的,
這塊土地曾經歷的許多傷痛,我們也一直共同承擔。
我們不僅要忠實看見這塊土地過往的歷史,
更要用愛和公義,面對歷史的錯誤。
族群、文化和思考的不同,不應成為撕裂這塊土地的元素,
而應是豐富我們家園的多元色彩。」
——前總統 蔡英文
「真要講白色恐怖,這恐怕是最好的例證了……那些由眾多生命所留下的記憶,終將成為那個時代難以抹滅的珍貴見證。」
——林寶安(國立澎湖科技大學通識教育中心教授、國家人權博物館「山東流亡學生與澎湖713事件70週年特展」策展人之一)
1949年國共內戰局勢逆轉,同年6月底至7月初,山東煙台聯中等八所學校、近八千名師生,在張敏之總校長的帶領下,千里迢迢從山東經上海、湖南、廣州,原計畫赴臺繼續學業,卻因入臺管制被迫滯留澎湖。
校方原先獲得承諾,學生可在澎湖繼續讀書,不料軍方反悔,強制接收學生為兵。7月13日,澎湖防衛司令部操場發生「刺刀事件」,軍方對抗議的學生動用武力。被迫充軍的學生遭到凌虐,也有不知數量的學生被投海溺斃。維護學生受教權的張敏之校長與多位師生被誣陷為「匪諜」並遭槍決。
名作家王鼎鈞的弟妹也在這八千名師生之中,他曾對此案發表評論:
國民政府能在臺灣立定腳跟,靠兩件大案殺開一條血路,一件「二二八」事件懾伏了本省人,另一件煙台聯合中學冤案(即713事件)懾伏了外省人。
張校長遭槍決後,遺孀王培五急忙從高雄搭深夜火車到臺北,在太平間看到丈夫胸部有七個彈孔。但她沒有掉下一滴淚,而是打電話回高雄給兒女說:
「別怕,我就要回來了。」
這句話不僅是她給孩子的安慰,也展現她決心扛起家庭重擔、在黑暗中尋找光明的堅韌意志。
此後,王培五與子女淪為「匪眷」,在長期監控與歧視中度日。這名受過高等教育的女性,在屏東萬丹、潮州與臺南等地擔任教職,在艱苦的環境下養兒育女。她忍辱負重,以堅定的信仰教導孩子不要懷恨,而是要透過讀書改變命運。子女也展現驚人的生命力,在醫學、土木工程等領域卓然有成。王培五在六十歲時前往美國,最後以一百零六歲高齡辭世。
張敏之與王培五夫婦歷經二十世紀動盪中國的炮火煙硝,也經歷過臺灣白色恐怖時期的血腥肅殺,他們是中國和臺灣歷史的一部分,最後全溶入了汪洋萬里之外的另一個國度……
共同推薦(依姓名筆劃排列)
林寶安/國立澎湖科技大學通識教育中心教授
陳芸娟/國內第一本「山東流亡學生」論文作者、山東流亡學生陳永昌女兒
馮賢賢/資深媒體人、前公共電視總經理
單德興/中央研究院歐美研究所兼任研究員
謝仕淵/國立成功大學歷史學系副教授
「讓大時代的黑暗與光明為人所知與省思……且將寃抑、憤怒,還給歷史。更把真理、正義,留給社會。」——張彤(張敏之與王培五夫婦三兒子)
「在新一波歷史補課潮中,這個血淚編織的故事,需要被臺灣人銘記。我們是要選擇自由民主,還是要接受極權宰制?制度與價值的選擇,將決定臺灣的未來。」——馮賢賢(資深媒體人、前公共電視總經理)
重要事件
7月13日是澎湖案週年
【預購】留聲機時代:日治時期唱片工業發展史◎林良哲
Regular price $39.00收藏留聲機唱片的先驅,從一張張唱片挖掘出隱藏其中的「工業」痕跡。
十九世紀末,一種奇巧的西方機器引進臺灣,在當時稱為「蓄音器」,也就是「留聲機」。新機器的輸入,開啟了臺灣的唱片工業,也改變了大眾的視聽經驗與娛樂方式。自此,各大唱片公司紛紛設立,發行南北管、歌仔戲、客家八音等戲曲唱片,1931年以後更推出臺語流行歌唱片。為了拓展市場,各大唱片公司發展出商業體系,透過日本製作、臺灣發行的方式,在各城市鄉鎮設立「小賣店」,甚至藉由外貿方式,將唱片發售到中國閩南及南洋各國的華人社會,進而開創臺灣唱片工業第一波的高鋒。
在數位科技興起之前,唱片是儲存聲音的工具。其原理是將類比訊號(Analog Signal)轉換為軌道刻紋,再製作成圓盤模具,然後利用蟲膠(Shellac)或塑膠(Plastic)做為原料,壓制成為唱片。以蟲膠為原料的唱片每分鐘轉速標準為七十八圈,因此被稱為「七十八轉唱片」,英文名稱為Standard Playing(簡稱SP)。這種方式不但能保存聲音,而且能大量生產、製作,所保存的聲音也得以「複製」,音樂或是歌曲便藉由這種方式傳遞,從此改變了人類社會的閱聽習慣,並增加娛樂方式,創造出新的商業市場。
由於唱片的製作和發行必須透過商業體制來運作,經營者可從中獲取利潤,唱片工業因而應運而生。1890年代,歐美各國的留聲機及唱片製作技術日益成熟,唱片公司紛紛設立,聘請專業錄音師帶著沉重的錄音器材,到各地錄製音樂,甚至飄洋過海來到東方的中國、日本、香港、印度等地,錄製當地的傳統音樂和民謠。1900年之後,日本等國也開始設立唱片公司,以擺脫歐美唱片公司的操控,不但能自行研發、生產留聲機及唱片,也能推陳出新,製作各種各樣的音樂,包括傳統戲曲、民謠,甚至配合當時的唱片工業而產生「新型態」的歌曲。
可見在唱片工業發展初期,聲音的儲存有所限制,錄音的品質尚待改善,而且唱片的設計、材質也有缺陷。到了1900年代,發展出儲存聲音且能大量複製的技術,讓人趨之若鶩,在西洋和東方社會,唱片市場逐漸興起,規模日益擴大。
以日本來說,在明治維新後積極吸收歐美文化,促成「文明開化」,唱片工業也隨之進入日本。唱片公司透過股票來籌募資金,大量錄製各種傳統音樂,後來日本的唱片公司看上殖民地臺灣,將這股浪潮引進,臺灣音樂也遠渡日本錄製,拓展了臺灣唱片市場。
1930年代,臺灣的唱片工業開始成長,唱片公司也紛紛成立,透過各地的「小賣店」,展示了各類型唱片;之後又配合著電影、無線電臺的發展,讓歌曲傳播出去。我們所熟知的歌曲〈望春風〉、〈雨夜花〉、〈心酸酸〉、〈青春嶺〉……就這樣被傳唱下來。
本書作者是臺灣挖掘留聲機唱片的先驅。多年來,他從唱片收藏家跨足到唱片工業的分析,甚至臺語流行歌曲的研究,在音樂創作和流行歌研究上成績斐然。他以實證史學手法和非虛構的敘述方式,以一個個小故事的形態,書寫看似零散卻又重要的議題,帶領讀者一窺日治時期臺灣唱片工業的整體樣貌。
名人推薦
徐玫玲|輔仁大學音樂學系專任教授
徐登芳|《留聲曲盤中的臺灣:聽見百年美聲與歷史風情》作者
陳培豐|中央研究院臺灣史研究所兼任研究員
陳明章|音樂創作人
廖振富|國立臺灣文學館前館長、中興大學臺灣文學與跨國文化研究所特聘教授
(依姓氏筆劃排列)
「良哲是臺灣最早期挖掘留聲機老曲盤的先驅,他不但熱心分享,也無私將所珍藏的留聲機唱片與臺大圖書館合作數位化,此回新書《留聲機時代:日治時期唱片工業發展史》更是集結他數十年沉浸臺灣老曲盤研究的心血結晶,再次嘉惠日治時期唱片音樂愛好者。」
「良哲從唱片收藏家跨足到唱片工業的分析,甚至臺語流行歌曲的研究,二十多年來始於『興趣』,爾後提升至『使命』」,為臺灣唱片收藏界的異數。此書,是他自詡對於留聲機音樂時代所應盡的書寫任務,流露出兼具收藏家與研究者豐碩之文字成果。」
「本書像是一堆閃亮亮的碎鑽般,單位體積雖小但內容卻鉅細靡遺,具有相當的分量和價值。再加上這些內容附有很詳細的補充材料,各個單元亦按照時序書寫敘述,因此閱讀者只要按圖索驥便能透過多樣而不同議題的拼湊,進而一窺日治時期臺語流行歌曲的整體樣貌。」──陳培豐,中央研究院臺灣史研究所兼任研究員
「和良哲認識時,他還是一位大學生,爾後也成為了我在音樂創作路上,一位重要的合作伙伴。早在二十六年前,他開始收藏台灣的七十八轉蟲膠唱片,每次見面,都聽著良哲像孩子一樣興奮,說起收藏的唱片故事。這本《留聲機時代:日治時期唱片工業發展史》正是他多年的心血,我只能說:『佩服!再佩服!』也謝謝他對台灣音樂史的整理,為歷史留下記錄。」
「良哲的斜槓人生,一路走來,精彩無比,除資深記者的本業,他在音樂創作、流行歌與電影研究、地方文史探索、人物傳記寫作都迭有創穫。作者以他長期收藏蟲膠唱片、留聲機為基礎,輔以豐富的知識、生動的文筆,乃至蒐集、轉化史料的能力,寫出一本精彩的好書。
好讀又好看,有知識又有趣味,是本書的一大特色。作者化身為高明的說書人,透過一連串生動的故事,將臺灣唱片工業的起源發展,娓娓道來,栩栩如生在讀者面前播映,絕無冷場。」——廖振富,國立臺灣文學館前館長、中興大學臺灣文學與跨國文化研究所特聘教授
1995年進入《自由時報》,擔任記者工作,並開始搜集及研究台中市的地方歷史,先後出版《台中酒廠專輯》、《台中公園百年風華》、《手術刀與照相機的故事》、《台中電影傳奇》、《何春木回憶錄》等書,都是和台中市歷史相關的研究,另外還有《台灣流行歌:日治時代誌》、《留聲機時代:日治時期唱片工業發展史》等音樂相關書籍。2008 年以碩士論文《日治時期台語流行歌詞之研究》取得國立中興大學臺灣文學研究所學位,目前為《自由時報》彰化縣新聞小組召集人。

【預購】古埃及祕密世界:從創世神話、日常生活到永生信仰 Ancient Egypt: From Everyday Life to the Afterlife◎DK出版社編輯群(譯者李佳)
Regular price $61.00「這是一本寫給大小古埃及迷的豪華版全指南,帶領讀者跨越時空,從波瀾壯闊的尼羅河農耕生活出發,一路探索到充滿神祕色彩的死後世界。
在書中你將展開一場不可思議的文明探索之旅:
解開法老的祕密:為什麼不論男女法老都要戴假鬍子?而古埃及菁英階級為何對假髮和綠色眼影妝情有獨鍾?
走進神祕信仰:貓為何被視為神聖的化身?哪個神掌管太陽的東升西落?透過豐富的神話傳說,認識影響埃及文明的強大眾神。
還原真實生活:體驗當時的兒童在街頭玩的遊戲,或是了解為何市井小民喜歡睡在通風的屋頂上。
挑戰考古謎團:學習如何閱讀神祕的象形文字,揭開壯麗陵墓如何運用機關躲避盜墓者的覬覦。
這不僅是歷史書,更是融合了神話、科學與文化的視覺饗宴,最適合熱愛傳說、渴望解開古文明之謎的小讀者。
本書特色
- 結合埃及學專家的最新考古發現和DK代表性的高品質繪圖與攝影
- 搭配細膩插畫與珍貴文物圖解
譯者簡介
李佳

Bali 1952: Through the Lens of Liu Kang◎Gretchen Liu
Regular price $250.00In 1953, four China-born artists who had made their home in Singapore held an exhibition titled Bali. It was a sensation. The works were inspired by their sketching trip to Java and Bali in June and July the previous year. While the exhibition is recognised as a major milestone in Singapore's art history, few details of the trip have ever been revealed. Thanks to the discovery of over 1,000 photographs taken by Liu Kang during the seven-week adventure, the chronicle of their travels can now be told. With over 250 black-and-white photographs, fleshed out by Liu Kang's private diary, letters to his wife and other archival sources, this book tells the story of an inspiring journey that left a lasting legacy on Singapore's art history. With an artist's eye, Liu Kang focused his lens on landscapes, architecture and scenes of daily life that preserve a moment in time, and captured the dignity of individuals in portraits. The painterly photographs are a time capsule of Indonesian history.







