時報出版

　　神知識再加碼

　　足堪效法的全球史典範
　　這部不凡之作……以最令人耳目一新的方式切開近代世界史，有助於今人瞭解如今仍圍繞我們的權力對抗。──王賡武，新加坡國立大學特級教授、唐獎漢學獎得主

　　外來身分有什麼不對？！
　　本書講述十九世紀後期淘金熱出現於美國加州、及澳大利亞的維多利亞和南非川斯瓦爾這兩個英國殖民地時，華人初抵這些地方那段過往。這些地方是華人在西方落腳的起點，也是大批華人和歐美人最早相遇之地。這些相遇後來引發反華人運動，而以頒行不讓華人移入、不讓華人取得公民身分的法律為排華運動的最高潮。在面臨白人的經濟打壓和不公平的法規歧視之際，華人成立僑社，上街抗議、請願，甚至罷工，努力在這個險惡的世界生存下來。在傳統儒家社會體制裡屈居末位的華商，則發揮作為礦業投資人、僑社領袖、文化仲介人的身分，為僑居海外的華人社群奔走，力求西方社會正視他們的存在。

　　打破長久以來維持不墜的華人苦力迷思
　　在淘金熱時期，遠赴海外的華人在西方打造的刻板印象中，是簽下賣身契的奴隸型苦力，與缺乏知識及個人意志的底層群眾。但實則不然，本書作者艾明如教授致力打破這個種族歧視的「苦力迷思」。這個迷思，導致歐美白人認定華人是奴隸種族，永遠沒辦法同化於西方社會，並導致排華運動。在《從苦力貿易到排華》這本講述海外華人史和全球資本主義史的傑作中，作者橫跨全球，蒐集非洲、美洲與澳洲三大產金區的史料，呈現華人在異地的自主性與生命力，徹底打破華人等同奴隸的苦力迷思。

　　我們可以運用他們的勞力，但他們沒有資格成為公民！
　　十九世紀，美國人和歐洲人常把棘手的社會困擾說成「問題」，例如「黑人問題」、「女人問題」或「猶太人問題」。這種「問題」，代表白人社會需要這些人來維持社會運作，卻又因為政治經濟利益的衝突，而不願意給予這些人應有的權利保障。華人最初與其他移民一樣，或為追求財富、或為尋求新的生機，而到美、澳與南非的金礦產區工作，然而，雙方經濟上的衝突，逐漸演變成針對種族的攻擊：白人指控華人搶走工作、拉低薪資、造成社會混亂，設下種種限制，確保華人無法獲得完整的公民權利，避免威脅到白人社群。

　　華人參與淘金遷徙至諸金礦區一事，為何促使全球權力跟經濟格局產生翻天地覆的改變？
　　「華人問題」在當時不僅涉及勞工權益，更是牽動全球政治經濟的大事。《從苦力貿易到排華》把世界史和政治、經濟領域的諸多重要主題，如歐洲制服中國、國際金本位制興起、種族主義反華刻板觀念與國族思想等巧妙地連結在一起，展示了其中千絲萬縷的連帶關係。

名人推薦

　　專文推薦
　　孔令偉 中央研究院史語所助研究員

　　專業推薦
　　江柏煒 國立臺灣師範大學東亞學系教授兼國社學院院長
　　李其霖 淡江大學歷史學系副教授兼海洋及水下科技研究中心副主任
　　陳靜瑜 國立中興大學歷史學系教授
　　楊瑞松 國立政治大學歷史系特聘教授
　　劉序楓 中央研究院人文社會科學研究中心研究員
　　盧正恒 國立陽明交通大學人文社會學系助理教授
　　（依姓名筆畫排序）

　　好評推薦

　　此書的引人入勝之處，在於從歷史縱深剖析乃至解構美國華人作為「苦力」的文化刻板印象，並指出種族主義者如何操弄「苦力」形象來建構其排華論述。此外，作者又進一步將華人問題放置在十九世紀後期西方資本帝國主導下的金本位國際金融體制脈絡中，不僅顛覆當代社會對早期美國華人移民的文化偏見，在處理歷史議題上更是貫穿文化、政治乃至經濟等不同領域，富有學術原創意義。——孔令偉｜中央研究院史語所助研究員

　　移動之民的故事不僅關乎個人、家族的歷史，也是全球史的現象之一。艾明如教授的精彩論述，提供了我們重新認識海外華人、資本主義發展及全球化相互交織的動態過程。——江柏煒｜國立臺灣師範大學東亞學系教授兼國社學院院長

　　清朝晚期，各種戰爭紛至，百姓生活困苦，許多人為躲避戰禍，離鄉背井，遠走他鄉，只為一個淘金夢。孰不知在外生活不比故鄉熟悉，面對各種不同的生活挑戰，才是夢靨的開始。本書運用資料豐富、論述內容廣泛，涵蓋所有華人的淘金點，內容鉅細靡遺，用字遣詞精準，對於吾人了解該時期的華人海外苦力史極具價值，是一部難得的大作，值得閱讀及珍藏。 ——李其霖｜淡江大學歷史學系副教授兼海洋及水下科技研究中心副主任

　　全書以十九世紀出洋的華工為中心，追蹤在美國加州、澳洲及南非的華人移民，投入勞力幫忙開發，最後卻被排擠、歧視，甚至設立《排華法案》予以驅逐。作者透過深入觀察發現：華人不是奴隸或是苦力的受害者，華人社區不是藏汙納垢之地，華人面對自己的不公，會自行尋找法律途徑，甚或上訴，爭取憲法的人身保障權及透過社群網絡的鏈結合作。書中一則則動人的故事，透過艾明如教授的敘述，讀來生動活現。——陳靜瑜｜國立中興大學歷史學系教授

　　作者以宏觀的歷史脈絡，探討近代全球資本主義發展的過程中，華工對於西方世界經濟、文化、社會和法律等各面向的衝擊影響與貢獻。書中許多歷史人物的生活例證，也讓本書生動地於大歷史脈動中，再現諸多小人物的形形色色生命經驗。此外，對於西方世界關於「黃禍」的論述想像，本書也分析了它從十九世紀以來的前世今生異同之處。任何對於人種、階級和離散議題有興趣的讀者，均可從本書中得到寶貴的歷史知識。——楊瑞松｜國立政治大學歷史系特聘教授

　　本書對十九世紀末到二十世紀初穿越太平洋、印度洋和大西洋到達三個產金大陸的中國移民歷史進行了宏觀又細緻的描述。書中使用大量文獻檔案，駁斥西方種族主義者所塑造對華人歧視的刻板印象，以及衍生出的「華人問題」，而此問題亦延續到現代，值得世人反思。——劉序楓｜中央研究院人文社會科學研究中心研究員

　　讚辭
　　這本不可多得的書，把近代人探尋黃金一事，移出跨洋貪婪、暴力、種族、移工的舊框架，轉而把它放在英語系國家的全球政治世界裡去探討。從中，我們理解到，難怪淘金熱頭幾十年期間實力最強的兩大對手會是積極進取的說英語、說漢語民族。作者探查這兩個群體在三大洲的活動，說明英美全球勢力的崛起，而華人冒險出外討生活則在此崛起過程中成為「華人問題」。這本有趣易讀的專著，透澈詳盡探討露天、地下黃金的開採，以最令人耳目一新的方式剖析近代世界史，有助於我們理解如今仍揮之不去的權力對抗。——王賡武，新加坡國立大學特級教授，唐獎漢學獎得主

　　非常及時的專題論著，探查十九世紀中期以來反華種族主義在整個太平洋地區的興起。這種惡毒且為害甚大的種族主義，我們至今仍深受其苦。艾明如以一絲不苟的研究和廣闊的歷史視角，說明帶種族歧視性質的苦力刻板觀念，其實長久以來被有心人士拿去利用，以推進全球資本主義和帝國主義。這部令人傷痛又引人無數感觸的著作，處處散發出不可再如此下去的急迫感。打動人心且賦予人力量。——冼玉儀（Elizabeth Sinn），香港大學教授，《跨越太平洋》（Pacific Crossing）作者

　　如獲至寶啊！《從苦力貿易到排華》開採一條含金豐富的溪流，把華人在加州、澳洲之類所謂的「白人國家」裡力抗白人移民種族主義的過往，生動重現於世人眼前，書中以三地並陳對比的手法探討這段彼此相關的歷史，以批判性態度分析這些十九世紀遠渡重洋在他鄉討生活的華人和跨太平洋的網絡，為理解當今全球挑戰提供極有用的洞見。帶有種族歧視性質的刻板觀念，仍在左右白人回應中國和中國人的方式，而此書挖掘這些刻板觀念，既發人深省，也來得驚人及時。——華威．安德森（Warwick Anderson），雪梨大學教授，《殖民的病理學》（Colonial Pathologies）作者

　　艾明如打破華人是苦力的迷思，使全球化早期的華人歷史和華人不斷反抗種族壓迫的過往重現於世人眼前。如此精采描述華人在三塊大陸上安家落戶、堅持不懈的歷史，非此前任何著作所能及。——文安立（Odd Arne Westad），耶魯大學教授，《躁動的帝國》（Restless Empire）作者

　　將歷史研究、剖析、對他人處境感同身受的能力熔於一爐的傑作，探討範圍橫跨五大洲和三次淘金熱。在艾明如的生花妙筆下，《從苦力貿易到排華》不只是探討種族主義的專著；此書揭露了十九世紀以來資本主義和殖民主義的樣貌。——理查．懷特（Richard White），史丹福大學教授，《鐵路》（Railroaded）作者

　　艾明如以十九世紀後期、二十世紀初期橫渡太平洋、印度洋、大西洋至三個產金國淘金的華人先驅為題，寫下一部磅薄之作。在這些相遇裡，種族和金錢是促成接觸的最大推手，而她的研究，除了以檔案資料為本精確呈現這些相遇的歷史，也揭露了人性的一面。這些相遇，發生在美國、澳洲、南非的金礦場，導致普見於這三地的經濟性惡意驅逐和報復性政治排外，而這可以說為一百多年後明顯可見於全球各地且急速升高的恐華心態，打下了大半基礎。——凱倫．L．哈里斯（Karen L. Harris），普勒托利亞大學教授

　　《從苦力貿易到排華》，當之無愧的學術大作，既是足堪效法的全球史著作，也是理解當今中國和英美系國家重大分歧的必讀指南。此書既詳實、生動、仔細描述十九世紀華人遷徙至北美洲、南非、澳大拉西亞之後具重大歷史意義的異族相遇，也有力說明了排華和白人移民國家認同如何相輔相成，緊密交織在一塊。《從苦力貿易到排華》將經濟史、社會史、政治史巧妙熔於一爐，針對發現黃金一事對全球資本主義發展所起的極重要作用，以及「苦力主義」這個意識形態所起的作用——甚至或尤其在華人移民係以自由之身自願遷徙過去的國家裡所起的作用——在澳洲和美國，在接納和排斥外人的政治裡，所起的作用，寫下引人入勝的佳作。這是一部當代史，也是為當代而寫的歷史。——瑪麗琳．萊克（Marilyn Lake），墨爾本大學教授，《描繪全球膚色界線》（Drawing the Global Colour Line）作者

　　《從苦力貿易到排華》以涵蓋五大洲的大量研究為本，揭露華人礦工不自由一說係種族主義資本主義所虛構，源於十九世紀英語世界裡的帝國主義、白人支配、對黃金的渴求。華人於全球勢力重新洗牌，從使英美勢力大漲，中國勢衰之時，以自願移工的身份前去美國的加州和澳洲的維多利亞討生活。二十世紀時的確有華人契約工去南非川斯瓦爾的礦場工作，而此事影響甚廣，使英國政黨政治因此變天。與此同時，出洋討生活的華人男子打造出有助於再造中國的匯款、抵抗、革命網絡。如今，英語國家問起中國崛起的問題，語氣中滿是焦慮。艾明如這本傑作揭露了這些問題如何衍生自更早就存在的「華人問題」。——蘇珊．李．強森（Susan Lee Johnson），內華達大學拉斯維加斯分校教授，《吵雜營區》（The Roaring Camp）作者

　　在這部全面且深入研究十九世紀在世界諸金礦場工作之華工的專著中，艾明如精闢重現了種族如何被納入國際資本主義的結構裡，如何成為影響數國政局的因素。一部精彩、生動且必讀的歷史著作。——蓋瑞．格斯特（Gary Gerstle），劍橋大學教授

　　《從苦力貿易到排華》構思宏大，研究豐瞻，行文生動，把諸多遙遠地方、情況、經驗融為引人入勝且觸動今日人心的著作。「華人問題」不只既具有重大的歷史意義，也和當今時代迫切相關。——張少書（Gordon H. Chang），史丹福大學教授，《金山的幽靈》（Ghosts of Gold Mountain）作者

　　在西方殖民主義正盛時，華人農民離鄉進入使美國、澳洲、南非的大片區域改頭換面的全球淘金熱漩渦裡。一如其他離鄉討生活者，他們工作勤奮，打造僑社，從事漫長的政治鬥爭。身為淘金客和當地零售商、一度強大之中華帝國的外交官、橫貫大陸之貿易網的主宰者，他們打造出新天地——卻遭遇日益上漲的反華人種族主義。艾明如以少有的說服力和精細入微的研究功力，寫下這個精心鋪陳的全球故事，拆解掉針對華人移民所提出的那些普被接受且種族歧視性質濃厚的說法。這是少有會讓人誠心去重新思考一段重要過往的書籍之一。——斯溫．貝克特（Sven Beckert），哈佛大學教授，《棉花帝國》（Empire of Cotton）作者

　　由日本紅茶研究的權威、知名飲品「午後的紅茶」商品顧問所撰寫
　　一本帶你從東方到西方，探尋全世界的茶園、茶葉種類；
　　由紅茶的歷史，沖泡紅茶的方法，到紅茶與美食的搭配，
　　還有關於紅茶的知識、雜學、種種的傳說……
　　針對紅茶初學者、愛好者所撰寫的紅茶大全。

　　‧你知道英國人的喝茶習慣嗎？喝茶時應該要翹著小指頭？都在什麼時間喝茶呢？
　　牛奶和檸檬，你應該加哪一種？

　　‧一百七十幾年前由公爵夫人安娜瑪麗亞所帶動興起的下午茶風潮，如今傳到了全世界，成了紅茶文化中的一環……。

　　‧美國總統喬治．華盛頓主張：「人雖有罪，紅茶無罪」，絲毫不掩飾自己對紅茶的熱愛。

　　‧英國著名小說家喬治．歐威爾（George Orwell）在散文〈泡一杯好茶〉（A Nice Cup of Tea）中曾主張，泡茶時應該「先倒紅茶，再加牛奶」。

　　‧英國皇家化學學會於二○○三年六月二十四日向全世界的媒體發表了一則新聞稿，針對「如何泡一杯完美的茶」做出了定論……。

　　《紅茶之書》充滿了紅茶的味道、香氣、色澤與溫度，就算原本對紅茶沒有認識的人，也會不知不覺透過一個又一個紅茶的故事，感受到紅茶襲捲全世界的無窮魅力。

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