- 233
- 450
- 459
- 471113238915901
- 471410268964801
- 4月號
- 52赫茲的鯨魚們
- 977101991200401
- 977101991200404
- 9786263103207
- 9786263103696
- 9786263142848
- 9786263152311
- 9786263152328
- 9786263152342
- 9786263180154
- 9786263185180
- 9786263532571
- 9786263561601
- 9786267014738
- 9786267044933
- 9786267074220
- 9786267149447
- 9786267156513
- 9786269653331
- 9786269664665
- 9786269668076
- 9789570534658
- 9789570866537
- 9789570866926
- 9789573299332
- 9789577108807
- 9789811858581
- 9789861373584
- 9789862625781
- 9789863235057
- 9789863445586
- 9789863447450
- 9789863447962
- 9789863848073
- 9789863988434
- 9789863988502
- 9789864088812
- 9789864504978
- 9789864594412
- 9789864594443
- 9789864787753
- 9789864897360
- 9789865102630
- 9789887487128‘
- A short history of prediction
- Accountability
- and Creativity--and Will Determine the Fate of the Human Race
- and Purpose in Hard Times
- and Reconciliation
- Anthony Storr
- Bill S. Hansson
- Biohack Your Brain: How to Boost Cognitive Health
- Boy love
- Byeonduck
- Checkpoint Theatre
- Chet Van Duzer
- CITADELS OF PRIDE: Sexual Assault
- Dana Lam
- Daniel Z. Lieberman
- Danny Tsai
- Delicious: The Evolution of Flavor and How it Made us Human
- Diana L. Eck
- DIE NASE VORN
- Eliane K.Arav
- India: A Sacred Geography
- INK
- James Hoffmann
- Kristen Willeumier
- Martha C.Nussbaum
- Martin van Creveld,張毅瑄
- Michael E. Long
- MILANO OLSEN
- Monica Sanchez
- No Bad Parts: Healing Trauma & Restoring Wholeness with The Internal Family Systems Model
- No Matter What: Cultivating Hope
- PCuSER電腦人文化
- Performance & Power
- Ph.D
- Poon Yew Fai
- Resilience
- Richard C.Schwartz
- Rob Dunn
- Sea Monsters on Medieval and Renaissance Maps
- Seeing into the future
- Selma Lagerlöf
- Seonny
- Sex
- Shaolin and You
- SONOKO MACHIDA
- T. S. Eliot
- Tal Ben-Shahar
- The Art of Being a Grandmother: An Incomplete Diary of Becoming
- The Atlas of Coffee Second Edition
- THE FIRST SLAM DUNK
- The Molecule of More: How a Single Chemical in Your Brain Drives Love
- UNITAS
- Yunku
- 《灌籃高手完全版》電影上映紀念套書(全24冊)
- 世界咖啡地圖(暢銷修訂版)
- 世界歷史
- 世紀詩人
- 中國歷史
- 中村高寬
- 丹尼爾·利伯曼
- 九歌
- 井上雄彥
- 人文史
- 人文社科
- 人文與環境
- 人物傳記
- 人生
- 人類學
- 人類預測大歷史:占卜、戰局推演、演算法,人類能正確預測未來嗎
- 今周刊
- 何宜叡
- 你不懂其實很有哏的生肖
- 你是爬蟲類腦?還是人類腦?
- 你會坦然面對,每一場告別
- 你聞到了嗎
- 你聞到了嗎?:從人類、動植物到機器,看嗅覺與氣味如何影響生物的愛恨、生死與演化
- 信仰
- 傲慢的堡垒
- 傲慢的堡壘:重探性侵害的問題根源、問責制的未竟之業,以及追求性別正義的道路該如何前進?
- 傳記
- 光輝歲月‧香港百年II
- 光輝歲月‧香港百年II:追星、炒樓、錢錢錢,那段繁榮發展與創造奇蹟的黃金年代
- 克莉絲汀·威勒米爾博士
- 兩性關係
- 兩漢
- 切特·凡·杜澤
- 創作
- 劇場
- 劉碧娟
- 劉維人
- 動物
- 千田琢哉
- 占星
- 印刻
- 印刻文學生活誌
- 印刻文學生活誌1月號/2023第233期
- 印度
- 去書店買個好人生
- 古代
- 台灣
- 台灣八○
- 台灣商務
- 同志
- 吳耀宗
- 命理
- 哲學
- 唐朝
- 商周出版
- 商業理財
- 嗅覺
- 回憶錄
- 在最好的年紀,過得從容而不妥協
- 埃里安·亞拉芙
- 城市書房
- 堯嘉寧
- 塔爾·班夏哈
- 墨香銅臭
- 外文
- 夜畫帳
- 夜畫帳(第六卷)特裝版
- 大時代
- 大環境
- 大腦逆齡指南
- 大腦逆齡指南:頂尖神經科學家教你改變生活習慣,修復再生大腦細胞,長保健康活力、思緒清晰,遠離失智威脅! Biohack Your Brain: How to Boost Cognitive Health
- 天下雜誌
- 失智
- 失智症
- 失智症世界的旅行指南
- 女性
- 女性主義
- 姜盈謙
- 字畝文化
- 孟令函
- 安東尼·史脫爾
- 宗教
- 寫作
- 寫作指導
- 寫作與閱讀
- 尖端出版社
- 平心
- 平心出版
- 平裝本出版
- 幽默
- 廢廢子
- 弟弟
- 彭明輝
- 心理勵志
- 心理學
- 心靈成長
- 心靈治療
- 感官
- 我們都是惡人
- 我們都是惡人:從人際關係到國際政治,由心理學認識人類生來就要作惡的本性,我們該如何與惡相處並利用其正面價值?Human Aggression
- 我是很骯髒的那種怪物
- 戰爭
- 投資理財
- 文創
- 文創品
- 文化
- 文化與文學研究
- 文學
- 文學小說
- 文學研究
- 文學與文化研究
- 文學與歷史形塑下的十二靈獸
- 文學雜誌
- 文訊
- 文訊(4月號/2023)(第450期)
- 文論集
- 新加坡
- 新加坡出版
- 新加坡華文出版
- 新加坡華文文學
- 方慧詩
- 施養慧
- 日出出版
- 日本
- 日本文學
- 日本最傳奇街娼的崛起與沒落,獨自背負戰後代價的女性身影,一段不為人知的橫濱滄桑史
- 日本百萬暢銷作家,教你從閱讀養成8大能力,解決職場煩惱、關係焦慮、未來迷茫
- 時報出版
- 更快樂的選擇
- 更快樂的選擇:哈佛史上最受歡迎的正向心理學,5個面向鍛造反脆弱韌性,建立心理復原力!Happier
- 書
- 書展
- 書店
- 有河書店
- 朝聖者的印度
- 朝聖者的印度:由虔信者足跡交織而成的神性大地
- 木馬文化
- 本事出版社
- 朱靜女
- 李相泫
- 杜國清
- 林姿呈
- 林步昇
- 林玉菁
- 林詠純
- 柏樂
- 植物
- 植物學史
- 槍桿與筆桿下的眷村文學
- 橙實文化
- 橫濱瑪麗
- 欲望分子多巴胺
- 欲望分子多巴胺:帶來墮落與貪婪、同時激發創意和衝動的賀爾蒙,如何支配人類的情緒、行為及命運
- 歷史
- 歷史學家的海怪地圖
- 歷史學家的海怪地圖:中世紀地理座標上最神祕的符號、航海傳說及寰宇冒險
- 段張取藝
- 比以前慢,比以後快
- 比爾·S·漢森
- 沒有不好的你
- 沒有不好的你:風行全球的內在家庭系統IFS,徹底翻轉你我的生命
- 海域
- 海外
- 海怪
- 深夜咖啡店
- 演化
- 漫畫
- 漫遊者文化
- 灌籃高手
- 狂徒
- 王俊傑
- 王琪
- 王蘊潔
- 現代詩
- 理財館長(陳震奇)
- 瑪莎‧納思邦
- 生活
- 生肖
- 町田苑香
- 異色的雜念:看電影的人
- 異色的雜念:看電影的人02
- 療愈
- 白卷出版社
- 直到夜色溫柔(《叛徒馬密可能的回憶錄》簡莉穎X《廢廢子の充氣大冒險》廢廢子 話題劇作改編)
- 看見失智症患者眼中的世界,理解記憶、五感、時空出現障礙的原因
- 眷村
- 眷村雜誌
- 社會議題
- 積木文化
- 究竟
- 穿越古代當神探
- 笛藤出版
- 筆記本
- 筧裕介
- 簡莉穎
- 簡體
- 米蘭歐森
- 粵語
- 經典
- 經典文學
- 經濟
- 編輯
- 繁體
- 繪本
- 羅伯·唐恩
- 翻譯
- 翻譯小說
- 翻譯文學
- 聯合文學
- 聯合文學1月號 2023 第459期
- 聯經出版
- 肉類
- 臉譜
- 自然生態
- 自然科普
- 舌尖上的演化
- 舌尖上的演化:追求美食如何推動人類演化、開啟人類文明
- 艾略特
- 艾略特詩選
- 艾略特詩選:〈荒原〉、〈四重奏〉及其他觀察
- 英培安
- 英文
- 莫妮卡·桑切斯
- 華文
- 華文小說
- 華文現代詩
- 萬卷樓
- 落地成球
- 蔡侑霖
- 蔡蕙璞
- 藝術
- 角子
- 詩
- 詩綿絮語
- 詩綿絮語—日記手帳
- 詹姆斯‧霍夫曼
- 詹正德
- 語言
- 調酒
- 論文
- 論文寫作完全求生手冊
- 論文寫作完全求生手冊:「精準表達,以理服人」的技藝
- 謝博戎
- 譚妮如
- 貓
- 貓咪占星指南:一次搞懂貓咪星座宮位、上升與月亮,用占星學找到與主子幸福共生的最佳方案
- 貓生
- 貓頭鷹
- 貿易
- 賽爾瑪·拉格洛夫
- 趨勢
- 跟著腦科專家,徹底理解自我、看透人心
- 跨領域靈光出現的時代(台灣80年代文化狂潮集錦之作)
- 通膨時代,我選擇穩定致富
- 通膨時代,我選擇穩定致富:輕鬆跑贏通膨、躺著也賺的指數化投資,讓你的錢錢不縮水
- 遠流
- 遺傳
- 邱妙津
- 醫療
- 醫療保健
- 釀出版
- 里查·史華茲
- 陳慧
- 陳錦慧
- 雜誌
- 雞尾酒
- 雪姬
- 電影版
- 電影評論
- 食物
- 飲食
- 飲食文化
- 饒益品
- 香港
- 香港製造
- 馬丁‧克里費德
- 馬可孛羅
- 馬華文學
- 馮奕達
- 騎鵝歷險記
- 魏嘉儀
- 魔道祖師
- 魔道祖師(漫畫版 五)
- 魯宓
- 麥可·隆
- 麥浩斯
- 麥田
- 麥田出版
- 黃啟方
- 黃國彬
- 黃建宏
- 黑體文化
- 黛安娜·艾克
- 鼻子

【預購】舌尖上的演化:追求美食如何推動人類演化、開啟人類文明 Delicious: The Evolution of Flavor and How it Made us Human◎羅伯·唐恩, 莫妮卡·桑切斯 Rob Dunn, Monica Sanchez(譯者: 方慧詩, 饒益品)
Regular price $37.00獲獎無數的演化生物學家羅伯・唐恩,攜手人類學家莫妮卡.桑切斯
結合神經科學、生物學、人類學,一探風味與味覺的發展之謎
吃東西,對動物的生存至關重要。味覺受器幫助動物避開劇毒與危險的討厭氣味;香甜的水果有助於吸引傳播者。然而進食不是只為了生存,吃美食更是為了快樂。
在本書中,廣受歡迎的生物學家唐恩和人類學家桑切斯攜手合作,探討演化史上長久被忽略的主題──風味與味覺。打破「進食只為生存」的傳統論調,提出大膽的新觀點,從演化角度說明為什麼美食會令人愉悅,又如何引領了人類文明的進程。
為了捕捉美味獵物,人類發明各種工具,甚至造成物種滅絕;用火開啟了烹飪的無限可能,也造成味覺與大腦的巨大改變。香料與發酵文化不僅為了保存,更為了那令人上癮的口感;我們也是少數能夠學習愛上某些味道(包括恐怖味道)的物種。對於分享美食的熱愛,更與社交、語言、文化傳承息息相關。
結合考古資料、科學研究與實地踏查,這本美味之書帶領讀者走過數百萬年的風味歷史,將改變我們對人類演化的看法,以及我們對食物、味覺享受的思考方式。
◆原始人開始用火,是為了來場BBQ?
靈長類學家理查.蘭翰姆(Richard Wrangham)認為:人類祖先可能是因為食用熟食,才得以獲得足夠熱量、演化出更大的腦部。
火最終帶來了內燃機、現代城市、現代戰爭、網際網路等等無數技術革新。但人們最初開始用火,可能就只是為了讓食物更好吃。
◆人類勤種穀物,是為了要釀更多啤酒?
植物學家提出的假說指出:人類首次在食物製作過程中馴化的生物,就是製作酸啤酒與酸種麵包時使用的微生物。
人類發現餵養這些微生物需要穩定的飼料來源,於是人類開始種植穀類。
人是為了製造啤酒所以馴化微生物、為了餵養微生物進而馴化穀類,微生物反而成為食物史的主角,穀類則位居配角。
◆猛瑪象不幸滅絕,跟牠的肉太好吃有關?
風味是人類祖先決定獵捕哪些物種的判準之一。大部分克洛維斯獵人偏好的獵物如今都滅絕了,而且很多似乎曾經是很美味的物種。
他們製作克洛維斯矛頭,更有效率地殺死巨大的地懶、猛瑪象或乳齒象等動物。
猛瑪象的腿肉似乎非常美味,但是嘛,你已經沒機會品嚐到了。
◆一起吃飯的快樂,造就了人類文明的誕生?
與人共餐讓食物更好吃,因為同伴的存在與彼此分享的故事,會提升我們的愉悅感。
語言複雜化的過程,跟用餐情境脫不了關係。
在所有的文化裡,食物、會話與談判三者密不可分。
「大家總說智人(Homo sapiens)的種小名sapiens 源自一個意為「品嚐」的動詞,所以我們也可以解讀成智人是藉由味覺或品嚐食物風味來進行判斷的人。我們藉由品味進行判斷與決策,透過食物去尋覓、研究和學習,無論是同坐在火堆旁還是相約在餐桌上,我們都一同咀嚼著這個世界的內涵。」
完食推薦
陳懷萱|台大創新設計學院專案助理教授
黃貞祥|清華大學生命科學系助理教授
曹銘宗|台灣飲食史作家
羅素玫|台灣大學人類學系副教授
各界好評
「本書是一場充滿迷人經驗與實證的餐宴,述說風味研究的未來展望。兩位作者熱情款待來自各式各樣學門的賓客……充滿說服力、娛樂性,論證了我們人類對美食的狂熱追求,是如何形塑了我們的演化旅程。」──科克斯書評(Kirkus Reviews)
「在展示證據和論點的方式上一絲不苟。……一本引人入勝的書。」──西蒙.英格斯(Simon Ings),《新科學人》(New Scientist)
「本書是一場知識盛宴,它的核心想法很簡單:我們演化是為了享受美味食物。它將生物學、人類學、化學、物理學、藝術史、文學和歷史融為一體,不只帶來娛樂,也啟發你的思想和味覺。」──丹尼爾.李伯曼(Daniel E. Lieberman),著有《從叢林到文明,人類身體的演化和疾病的產生》(The Story of the Human Body)、《天生不愛動》(Exercised)
「為什麼我們喜歡並選擇我們做的食物? 當然是因為它們的口味。然而,大多數關於人性和文化的論述都忽略了這種明顯的動機。這本迷人且重要的書,將科學、歷史和作者的個人經歷結合,證明了尋找風味一直是我們生物和文化演化的核心。」──哈洛德.馬基(Harold McGee),著有《食物與廚藝》(On Food and Cooking)
「兩位作者以大廚的創造力和食品生物化學家的精準度寫作。本書是一場盛宴,不僅能刺激你的思維,還能刺激你的感官。沒有哪本書比它更能將自然和美食科學帶入生活,同時讓我們大開眼界。」──蓋瑞・保羅・納卜漢(Gary Paul Nabhan),著有《香料漂流記》(Cumin, Camels)
「令人食指大動、胃口大開。」──比爾.湯普森(Bill Thompson), The Post and Courier
「引人入勝,探究『美味』背後感官經驗多元意涵的佳作!」──陳懷萱,台大創新設計學院專案助理教授
北卡羅萊納州立大學生物學系教授、科普作家。首部著作《眾生萬物》(Every Living Thing)榮獲美國國家戶外圖書獎(National Outdoor Book Award)。2014年《我們的身體,想念野蠻的自然》(The Wild Life of Our Bodies: Predators, Parasites, and Partners That Shape Who We Are Today),榮獲Booklist Online、PopScienceBooks評選為2011年Top 10健康類書籍、Top 5最佳生物類書籍。2019年《我的野蠻室友》(Never Home Alone),榮獲2021年AAAS/Subaru SB&F Prize最佳科學圖書。
相關著作:《我們的身體,想念野蠻的自然:人體的原始記憶與演化》《我們的身體,想念野蠻的自然:人體的原始記憶與演化》
莫妮卡・桑切斯Monica Sanchez
醫學人類學家,現任加拿大湯普森河大學社會與人類學系教授,致力於健康和福祉的文化研究。莫妮卡與唐恩現居於北卡州羅利市(Raleigh),育有二子,以及數千種野生動植物。
譯者簡介
方慧詩
高中到吳聲海老師實驗室遊玩後,便以台大生科當作第一志願,動物學碩士畢業後進博物館工作。現為台大氣候變遷與永續發展學程博士候選人與博物館策展人。常在都市叢林裡回想夏夜日月潭旁此起彼落而絢爛的蛙鳴。曾以《我的野蠻室友:細菌、真菌、節肢動物與人同居的奇妙自然史》(合譯,商周出版)獲2022年吳大猷翻譯金籤獎。
饒益品
在花蓮的山與海之間長大、台大生科系畢業;於法國圖魯茲完成博士學位後,目前於英國劍橋擔任博士後研究員,研究森林動態。終日盯著電腦螢幕但心中還是嚮往山林,著迷於生物的多樣性以及語言的多樣性。曾以《我的野蠻室友:細菌、真菌、節肢動物與人同居的奇妙自然史》(合譯,商周出版)獲2022年吳大猷翻譯金籤獎。

【預購】你是爬蟲類腦?還是人類腦?—跟著腦科專家,徹底理解自我、看透人心◎李相泫(譯者:譚妮如 )
Regular price $28.00若你在面對任何刺激及挑戰時,習慣以攻擊或逃避的方法來解決,
那麼你的大腦不就與爬蟲類大腦的水準一樣嗎?
你是爬蟲類腦?還是人類腦?跟著本書一起來理解你的大腦!
生活中,不斷上演「上一秒想起什麼,但又總是瞬間失去記憶」的戲碼嗎?
意識到這點的你,千萬別先網購醒腦保健食品!
因為你可能只是不夠瞭解你的大腦構造!
掌握大腦運作邏輯,擺脫既有框架,活出嶄新生活!
這是一本大腦探險記,也教你如何透過大腦看透內心,並提供你安慰心靈的方法。
我們要探究的不只是大腦內部,而是必須跳脫出大腦。
當你知道大腦是如何運作後,面對人生的態度也會隨之改變。
本書特色
鱷魚、小狗、人類的思考模式,皆同時存在人類大腦的某個角落,
人類大腦除了理性腦之外,還包括了本能腦與感性腦。
因此會做出理性、感性、本能摻揉一體的複雜行為。
若能徹底了解人腦的三層結構,就更能理解自己與他人的行為與想法。
左腦是理性的,思緒似乎十分複雜。
思緒並非我本人,卻老是以主人自居,因而引發了無數的問題;
右腦則是讓你試著將思緒往右走,那麼生活將會更美好。
而憂鬱症患者正因為左腦思緒過剩,腦中負面情緒喧賓奪主,
因此更應該角色互換,只要奉以「待客之道」,就能如釋重負、步向平靜。
大腦是人類最重要且被堅固保護著的器官,
而理當身為主宰大腦的主人的你,知道開啟大腦金庫的密碼嗎?
大腦是由許多點連結而成的小宇宙,充分認識大腦的前後左右構造與變化,
你也能洞悉人性,過著不被想法、本能牽著走的人生。
作者簡介
李相泫
主修老人醫學的家庭醫學系醫生,在延世大學擔任家庭醫學系臨床教授,於老化科學研究所教授「腦與老化」課程。
因為想不起患者名字,擔心自己是不是得了老人癡呆症,所以開始學習腦部知識。在北卡羅來納大學UNC學習老人醫學與認知智慧後,陷入了大腦的世界。為了與身心俱疲的人一起學習,也同時進修心理課程。
以國民健康保險日山醫院健康增進中心的所長,及公家醫療事業團長的身分,固定出演KBS「健康 365」、「健康 Plus」、「電臺主治醫生」等節目,為觀眾及聽眾進行健康諮詢。著有『全家人一起閱讀的老人病診所』、『我們家主治醫生的好醫生』等書。
譯者簡介
譚妮如
成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。曾任韓國東新大學觀光中國語系講師。目前為大學兼任助理教授、多家出版社之自由譯者。翻譯有多部韓文作品,包含《東京最好玩旅遊全攻略》、《大阪最好玩旅遊全攻略》、《C’est La Vie!巴黎.慢慢遊:在法國的旅行生活札》、《史上最強!百萬人見證!濃密黑髮的驚人奇蹟》、《懷孕生產最重要的大小事百科》等30多部譯作。
【預購】你聞到了嗎?:從人類、動植物到機器,看嗅覺與氣味如何影響生物的愛恨、生死與演化 DIE NASE VORN ◎比爾·S·漢森 Bill S. Hansson (譯者: 孟令函)
Regular price $33.00 最不引人注意卻最千變萬化、令人驚奇的感官──嗅覺
丁宗蘇|國立臺灣大學森林環境暨資源學系教授兼系主任
李亞夫|國立成功大學生命科學系教授
林思民|國立臺灣師範大學生命科學系優聘教授
黃一峯|金鼎獎科普作家/自然教育工作者
黃仕傑|科普書籍作者/外景節目主持人
黃貞祥|國立清華大學生命科學系助理教授
溫佑君|肯園香氣私塾負責人
寒 波|科普作家/《盲眼的尼安德塔石器匠》版主
──讚譽推薦
氣候變遷也改變了大氣中的氣味?
蚊子是如何聞出哪裡有鮮血的?
植物有嗅覺嗎?
魚類如何用氣味溝通?
人類的嗅覺有多敏銳?
──我們聞的不只是氣味,而是關於這世界的一切訊息。
「春意盎然,剛剛翻過土的田野散發出一股獨特又宜人的香氣。那獨一無二的氣味喚醒你大腦裡的印象,將你拉回往昔那個春意融融、農地裡的土壤透過孔隙呼吸的時刻;彷彿那段時光一直靜靜地躺在我們的腦海裡,只等待正確的氣味觸動我們,使記憶再度鮮活。」
歡迎加入嗅覺專家比爾.S.漢森的奇幻之旅!從昆蟲到人類的各種生物,都運用身體的感官系統探索環境並與同類溝通。在演化的過程中,各式各樣的物種也開始更加倚賴特定的感官能力來獲得外界訊息。蟋蟀與蝙蝠十分仰賴聲波,蜻蜓和人類通常最信賴視覺,蛾、豬、狗則擁有格外敏銳的嗅覺。
但人類實在太依賴視覺,以至於常常忽略了其他感官能力的存在──尤其是嗅覺!我們可能會誤以為人類不像其他物種那麼依賴嗅覺,然而如果你曾為遮掩體味而煩惱,或是曾遭受嗅覺喪失之苦(也許是感染Covid-19),就會確信嗅覺在我們生命中的許多重要層面依然扮演著關鍵角色。
透過本書,比爾.S.漢森告訴我們「嗅覺」的重要性與厲害超乎你我的想像──
● 鮭魚能夠辨識與出生的溪流完全吻合的氣味分子,藉此找到回家的路
● 為了吸引蒼蠅,死馬海芋竟完美演化出腐屍的氣味與外型
● 只有幾毫米大的蠹蟲透過氣味交流,組織摧毀了上百萬立方公尺的巨木森林
● 塑膠廢棄物在水中釋放的二甲硫醚分子,對海鳥、海豹、鯨魚與海龜來說是食物的氣味……
是時候好好認識我們和其他物種的「鼻子」了。打開這本奇幻的嗅覺之書,一起來一場大開「鼻」界之旅吧!
【各界讚譽】
「作者試圖破除一些迷思,例如鳥類其實沒什麼嗅覺能力這事,原來純粹是基於早期偏頗的觀察……也探討了我們如何能夠利用嗅覺來造福人群,讓我們不僅耳聰目明地探索這個多姿多彩的世界,也能在芬芳馥郁、沁人心脾的環境中怡然自得、心曠神怡。」
──黃貞祥(國立清華大學生命科學系助理教授)
「讀了本書,我們才明白,原來世界上各種氣味的存在,關係著各種生物的存續。如果聞不到某些味道,或是錯誤解讀某些氣味(比如無處不在的塑膠製品),許多生物很可能找不到食物,甚至難以尋覓伴侶。嗅覺的影響如此巨大,人類實在不能再把自己當作上帝,任意改變或泯滅大自然的氣味。而且,愈被人工合成的氣味包圍,對天然氣味的敏感度愈低,各種嗅覺喪失所預告的疾病,像是阿茲海默症,就會埋伏在健康崩壞的路上。這本書帶來的不僅是知識,更敲打著我們的良心,必會激盪出更多守護地球的行動力。」
──溫佑君(肯園香氣私塾負責人)
「身為一個近年投入動物『訊號溝通』與『行為認知』領域的研究者,我們深知人類感官世界的盲點:過度仰賴視覺與聽覺,而忽略了嗅覺與味覺的世界。確實,視覺和聽覺的能量形式,是人類最早可以用物理公式『量化』的感官;但是較難量化的嗅覺與味覺,卻抱存著更大無限的可能。本書帶您跳脫人類受限的感官世界,進入一個更廣大的認知空間。期待您也演化成一隻『嗅覺系』動物!」
──林思民(國立台灣師範大學生命科學系優聘教授)
作者簡介
比爾.S.漢森Bill S. Hansson
1959年生,瑞典神經行為學家,馬克斯·普朗克化學生態研究所所長。曾在 Lund University學習生物學,1982 年獲得生物學理學學士學位。1990 年返回 Lund University擔任初級教授。1992 年,他成為副教授,2000 年至 2001 年,擔任 Lund University化學生態學教授。從 2001 年起,他擔任瑞典阿爾納普瑞典農業科學大學 (SLU) 教授和化學生態學系主任,2006 年被任命為德國耶拿馬克斯普朗克化學生態研究所所長和科學成員。他是演化神經行為學系的負責人。2010 年, Friedrich Schiller University任命他為名譽教授。
譯者簡介
孟令函
國立台灣師範大學翻譯所碩士,譯作散見於科技、文化、財經領域。譯有《那一年,我在巴黎》《練習每天勇敢一點點》《眼神的觸動:善用人際連結,有效開展你的事業與人生》等書。
【預購】欲望分子多巴胺:帶來墮落與貪婪、同時激發創意和衝動的賀爾蒙,如何支配人類的情緒、行為及命運 The Molecule of More: How a Single Chemical in Your Brain Drives Love, Sex, and Creativity--and Will Determine the Fate of the Human Race◎丹尼爾·利伯曼Daniel Z. Lieberman,麥可·隆Michael E. Long (譯者:劉維人 )
Regular price $33.00為什麼在得到之後,「渴望」常常變成「失望」?
又是什麼讓人類萌生許多奇思妙想,推動世界的改變?
★博客來、誠品、讀冊生活、城邦讀書花園 四大書店當月選書
★長踞亞馬遜書店認知心理學類、神經科學類 雙榜首
★獲選新世代獨立圖書獎(Next Generation Indie Award)
文森說書 YouTuber 文森說書
白明奇 國立成功大學醫學院神經學科教授、老年學研究所所長
謝伯讓 國立臺灣大學心理學系副教授
蘇益賢 臨床心理師
——推薦
充滿危險和力量的雙面分子。
不論你有多自律,你心中的小惡魔應該還是曾經成功說服你做某些事,比如放縱地吃喝玩樂、大買特買,但在享受之後,心裡油然生起的後悔和罪惡感,又讓你發誓下次要建立起鋼鐵般的意志。但當誘惑來臨,意志力再度不堪一擊⋯⋯。為什麼會這樣呢?都是因為多巴胺!
多巴胺是一種由大腦分泌的賀爾蒙,會激起強烈的渴望,使我們為了得到某樣東西而打破誓言,甚至鋌而走險。但是,多巴胺不是邪惡分子。由於它讓人們著眼於尚未得到的未來,因此冒險、發明和創造,也都和多巴胺有關。研究發現,祖先遷移得愈遠的人類族群,擁有多巴胺受體的基因的情況就愈普遍;移民比例較高的社會,也有較高比例的創業家、發明家,甚至諾貝爾獎得主。多巴胺讓人們不滿足於現狀,於是敢於衝破框架,使社會朝更進步的方向發展。
因此,我們不需要排斥多巴胺,而該善用它的優勢,並在創新未來與享受當下之間找到微妙平衡。本書將以科學角度,帶你了解多巴胺對人類的廣泛影響,包括情緒、行為、決策及生活,也會讓你知道該如何妥善運用它,以發揮你最大的潛力,提升工作與生活上的效率。
這些都和多巴胺有關⋯⋯
●為什麼菸癮、酒癮、毒癮那麼難戒?
●為什麼熱戀期過了之後,有些人還是能長相廝守,有些人卻沒辦法繼續愛下去?
●為什麼減肥中的人聞到漢堡的香味,即使根本不餓,還是會忍不住去吃?
●為什麼就算在飢餓和戰爭的摧殘下,有些人仍能抱持對未來的樂觀?
●為什麼科學菁英也常兼具藝術家的靈魂?又為什麼天才的人際關係總是很糟糕?
●為什麼有些人樂於追求新事物,也很容易適應新環境?
▍好評讚譽
人的行為總是很有趣,想像幾個畫面:
1. 一個青年正在猶豫要不要買架上最新的蘋果手機。他刷了卡,將手機買回家,卻忽然覺得這手機也沒什麼特別的。
2. 另一天,你發現街角有對情侶正在吵架,雙方怒不可遏。但忽然間,他們又能互相諒解了。
對我來說,以上這些場景都很常見,也很矛盾。若要追根究柢,找出背後的原因,那將是一個矛盾的開始。這本書化繁為簡,試著用「多巴胺」來解釋這一切。
本書的核心概念可以說明很多事,從你為什麼會暗戀一個人,為什麼領導者要做出如此不可理喻的決定,你如何對甜食上癮,到你為什麼可以一再節食,就只為了穿上露肚上衣等等。這本書為我們打開一扇窗,一扇了解人與人如何互動的窗戶。
——文森說書,YouTuber文森說書
大腦好似一套精密儀器,有著成千上萬成億的小單元(神經元),彼此之間以顯微電線聯繫;大腦也像是一個大型內分泌器官,不同的神經元生產不同的荷爾蒙,用在極為窄小的突觸隙縫間傳達訊息。
奇妙的是,荷爾蒙有時也是神經傳導物質,活化或抑制傳遞鏈中下一個腦細胞的活性,進而決定大腦所主宰的生物體的思考與行為。我們經常聽到的神經傳導物質包括乙醯膽鹼、血清素、多巴胺、正腎上腺素及組織胺等,同樣的神經傳導物質,端視作用在哪個腦區、哪種神經元受器,效果各有不同。
多巴胺是重要的神經傳導物質之一,多巴胺不足會造成動作障礙(如帕金森氏症)、毫無動機,或對新奇事物失去興趣;相反地,多巴胺過多則與妄想、幻覺有關(如思覺失調),也可能引發無法控制的衝動、賭博行為,甚至成癮。
人類或是動物難道就受多巴胺或其他神經傳導物質所控制,而完全沒有自由意志嗎?這是一個長久以來未得其解的科學芒刺,更是一個嚴肅的哲學議題,值得大家來關心。
信不信?多巴胺正挑逗你的好奇心,開始來閱讀這本書吧!
——白明奇,國立成功大學醫學院神經學科教授、老年學研究所所長
學習大腦時,我們一定會遇到一位可愛又迷人,既正派又反派的重要角色,也就是本書旨在討論的神經傳導物質:多巴胺。它既賦予人們不斷追求的內在動力,卻也是我們可能陷入貪婪與癮頭的重要原因。就像水火一樣,對多巴胺的特質如能有更多認識,我們就有更多機會善用它,而不是被它拉著四處跑。這本書正是你初探多巴胺的極佳入門。
——蘇益賢,臨床心理師
本書的兩位作者完成了一項驚人的壯舉,他們將這本介紹神經傳導物質的書寫成了一本引人入勝的讀物。一旦你了解多巴胺的力量和危險,你就會更了解人類所處的情況。
——丹尼爾.平克(Daniel H. Pink),《紐約時報》暢銷書作者
這個分子影響了人性本質的方方面面——從欲望、毒品到政治、進步。這是一部關於多巴胺的傳奇史詩,令人愛不釋手。
——大衛・伊葛門(David Eagleman),史丹佛大學神經科學家
我從事藝術工作已經四十年,然而我對自己「為什麼會這樣?」一直感到困惑,渴望尋得答案,甚至偶爾對上天吶喊。這本書將指引那些在渴望未來和享受當下之間掙扎的人前方的道路。
——湯瑪斯・威爾遜(Thomas F. Wilson),演員
身為一個以創作音樂為生並以閱讀科學書籍為樂的人,我被這本書迷住了。作者用靈活的比喻和簡潔的篇幅闡述了多巴胺驚人且廣泛的影響。閱讀每一章時,我都感覺自己又將一把鑰匙插入一扇上鎖的門,打開了一個陌生而又熟悉的房間。
——羅比・福克斯(Robbie Fulks),葛萊美獎提名歌手
作者們用有點挑釁又能讓人信服的證據,讓我們了解多巴胺這個重要分子。這本書充滿了令人眼花繚亂的新見解。
——V.S. 拉瑪錢德朗(V.S. Ramachandran),加州大學聖地牙哥分校教授
作者簡介
丹尼爾.利伯曼Daniel Z. Lieberman
麥可.隆Michael E. Long
獲獎編劇、劇作家,也是一位多才多藝的作家、演講稿撰稿人及教育家。任教於喬治城大學,教授商業寫作、講稿寫作等研究所課程。曾為國會議員、內閣祕書、州長、外交官、企業家、總統候選人撰寫過演講稿。他的多部影劇劇本曾入圍美國Slamdance電影節編劇獎。
譯者簡介
劉維人
自由譯者,譯有《大玩算數》、《世界上最完美的物件:鳥蛋》等自然科普書,以及《末日》、 《後疫情效應》、《心智操控》等社科書籍。著有 《給孩子的人類大歷史》。
盧靜
自由譯者,譯有《操弄》、《末日》等社會科學書,以及《遊戲設計的藝術》。喜歡研究文化間的移植和融合。最近熱衷於和AI溝通。譯作賜教:rutkking@gmail.com。
【預購】一日一樹一故事:每天用一棵樹讓自己沉浸在大自然裡 A TREE A DAY◎艾米-珍·必爾 Amy-Jane Beer (譯者:周沛郁)
Regular price $52.00這是一本關於樹木與人的故事,也是一本樹的日曆;
一年有365天,四季有春夏秋冬的變化,從1月到12月,
每一天都有一個與樹木有關的故事,
舉凡自然科普、人文歷史、藝術美學、民間傳說、古老神話……
令人充滿好奇的、從未聽過的,甚至百聞不如一見的,在這本書裡都找得到,
即使足不出戶,也能在神遊文字與賞心悅目的插畫、照片中,獲得心靈上的滿足。
1月1日──邁向自由民主的象徵「解放橡樹」(Emancipation Oak)
在美國維吉尼亞州的漢普頓鎮,有一棵具有重大象徵的橡樹。
1863年,美國總統林肯在這棵橡樹下宣讀解放奴隸公告,美國從此邁向社會文明新旅程。
巨大的樹幹直徑為98英尺,其分支向上及橫向延伸。
它被指定為世界的十大樹木之一,是漢普頓大學校園裡的國家歷史地標。
1月7日──全世界最古老的樹「挪亞的姊妹古樹」(Sisters Olive Trees of Noah)
位於黎巴嫩小鎮貝切利(Bcheale)的橄欖樹群,總共有16棵,
是當今全世界最古老的橄欖樹,樹齡已超過6000年,
相傳是挪亞方舟躲過上帝的大洪水之後,
船上鴿子所啣回的橄欖枝,在洪水退去後落地生根。
「姊妹古樹」迄今的生命力仍舊旺盛,即使樹幹已成空心,仍然可以結出橄欖並榨油。
2月23日──荷蘭的安妮法蘭克之樹(Anne Frank Tree)
二戰期間的猶太女孩安妮法蘭克,因窗前的一棵栗樹讓她對未來充滿希望。
<安妮日記>是她的遺作,記錄她在1942~1944的生活點滴,
2月23日是她發現這棵栗樹的日子,她相信自己跟這棵樹一樣都會活下去……
1945年,安妮病逝於納粹集中營;
2010年,這棵栗樹在一場暴風雨中被吹垮,但安妮法蘭克之樹永遠不會被遺忘。
3月27日──紐西蘭的全世界最孤獨之樹
這棵樹位於瓦納卡湖邊緣的完美位置,以紐西蘭壯觀的南阿爾卑斯山作為背景,
這棵孤獨但離岸邊很近的柳樹,已經成為Instagram的熱門打卡景點。
它沒有正式名稱,但經常在社交媒體上被標記為 #ThatWanakaTree。
4月13日──英國的布萊頓之樹
1777年,文學家山繆·詹森博士造訪海濱小鎮布萊頓,但他絕望地寫道:
「這裡沒有樹,這個地方很荒涼,如果一個人必須上吊自殺,
在這裡很難找到一棵可以繫繩子的樹……」
這些話刺激了當地政府,促使當局展開一項植樹計畫,一直持續到今天,
布萊頓已成為英國全境最環保的城市之一。
4月24日──烏克蘭之愛的隧道
在烏克蘭的東部城市克萊文,有一條全星球最美麗的鐵道,
這條原本是運送原物料的工業鐵路,在兩旁蔓生樹林的圍拱下,
自然形成一條綠意盎然的綠色隧道,
引吸世界各地的遊客、戀人、攝影師前來朝聖,
成為婚攝、自拍的浪漫打卡景點。
與樹的邂逅、對樹的認識,不管從哪個角度,都會帶給我們更多生活樂趣。
每天用一棵樹讓自己沉浸在大自然裡──
了解樹的民間傳說、植物學、樹的用途,欣賞樹的美麗與歷史。
從民俗療法使用的樹液到可以讓村民在樹幹裡跳舞的巨大橡樹,
從支撐著阿姆斯特丹與威尼斯的榿木到新英格蘭秋葉背後的植物學,
從莎士比亞《馬克白》裡的勃南森林到品嚐尤加利樹葉……
本書是獻給所有大自然愛好者的最佳禮物!
英國《衛報》自然科普作家兼教育學家。擅長研究各種樹木,分析與樹木有關的植物學、詩歌、民間傳說和歷史。本書從亞洲的橡膠樹到加利福尼亞的巨型紅杉,從克里姆特的白樺樹到澳大利亞的桉樹,關於葉脈的運作原理、斯里蘭卡菩提樹的神聖力量以及年輪的辨識等等,均以簡潔優美的文字及屢獲殊榮的攝影作品、精美插畫演示解說。另著有《Cool Nature》一書,並定期為BBC野生動物雜誌和約克郡郵報撰稿。目前住在北約克郡。
譯者簡介
周沛郁
森林系碩士,深受林木生理生態吸引,喜歡山和每棵樹背後的故事,但因為對語文的熱愛而在畢業後成為專職譯者。現在和草木的接觸剩下郊外踏青和在小陽臺掛上花槽充當花園。目前住戶有羅漢松、九層塔、蔥、薑、酢漿草、雷公根、土人蔘和不請自來的蕲艾、小葉冷水麻,還用接種劑養出了菌根。譯有數十本小說和十本科普書,如《美傷》、《三腳征服者》系列、《生物多樣性的早餐》、《土壤的救贖》、《仿生設計大未來》、《花園裡的小宇宙》、《土壤下的迷你工程師》等書。





