【預購】培仁家:簡單的生活,自然的食材,自由的料理◎王培仁

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  回家了
  菜真好吃
  明天吃
  後天吃
  都好吃
  都好吃
  是平常
  是日常


  每個人的心裡,總有屬於自家的平凡日常料理,而最好的滋味,是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心,就像是菩薩的心。

  《培仁家》完整收錄了50道家常菜譜與50篇飲食書寫,不只是如何學做菜,更多的是培仁老師的日常過生活,除了家常菜的料理傳承,也有家事的體悟與智慧。

  「每種食材都有不同的味道、顏色、口感,讓它們能夠互補就是成功,不然就是世紀災難。不要為了任何理由勉強湊合,簡單有簡單的好吃,用心做是一定要的, 那就不會只是單純的簡易,而是呈現心裡的味道。」

  好吃的食物,並不在於素食或葷菜的差別,重要的是對人的在乎。是那一份照顧自己、陪伴彼此的心意。

  培仁家,希望能陪伴你,任何時候,都可以開始為自己和家人準備一餐飯。

本書特色

  封面設計為特殊印刷,
  感光油墨透過陽光照射後產生顏色變化,
  如同各種食材經過熬煮成一碗湯,
  也是邀請你一起料理的心意。

作者簡介

王培仁

  師大美術系畢業,曾任教於國中美術老師。因為熱愛烹飪,喜歡與人分享,便在退休後開設「培仁烹調工作室」預約私廚,現轉為教學工作室。

  創作風格不拘形式,提倡自然的蔬食料理也可以吃得健康又美味。著有食譜《善食事》、《飲食密碼》、《素食媽媽坐月子》。2019年起,透過網路影片記錄母親的麵食記憶,分享各種蔬食的料理方式,希望讓大家對蔬食印象不再只有清湯寡水。

  YOUTUBE頻道請見:培仁蔬食MAMA

設計者簡介

霧室


  由彭禹瑞與黃瑞怡於2010年創立的設計工作室,擅長纖細設計語彙,觸發觀者的感官與記憶,以接近透明的距離、安靜卻不失存在感地存在著。作品如《獨情信》、《朝一座生命的山》、《成為自由人》、《沈靜而洶湧的大地》等。

  「不只是圖書館年度限定票券本」獲2019金點設計獎年度最佳設計獎及年度特別獎綠色設計獎
  《氣味島》獲2019金蝶獎銀獎
  《朝一座生命的山》獲2019金蝶獎榮譽奬
  「城市及其未來海報」、《漂浮之境專輯》獲2018德國IF 設計獎
  「城市及其未來海報」並獲第11屆澳門設計雙年展海報設計類優異獎
  《鄉愁與流浪的行板》、《遠行與回歸的長路》獲2015金蝶獎金獎