【預購】責任【橫溝正史推理暨恐怖大獎優秀獎】◎淺野皓生(譯者:沈俊傑)
Regular price $36.00【預購】史記與司馬遷,帝國的運作及崩潰:大一統、郡縣、財政、邊疆與皇權,探討《史記》中的制度批判與歷史洞察◎劉滴川
Regular price $31.00 太史公筆意──不以成敗論英雄!
以史家之筆穿透成王敗寇的敘事,
辨析《史記》對權力秩序與歷史公義的辯證思考
▎史家之公:從《史記》看真話的代價
本書以《史記》為核心,討論司馬遷何以成為中國史學的破局者。作者認為,《史記》的偉大不只在於體例創新,而在於它把歷史從神意、讖緯、道德臉譜中解放出來,重新交還給「人」。司馬遷筆下的帝王、將相、酷吏、游俠、商賈,都不是單純的忠奸善惡符號,而是被權力、欲望、時勢牽引的複雜人物。因此,「說真話」成為史家的根本道德;但真話又必須在威權審查、政治禁忌與自我保全之間尋找縫隙,於是形成《史記》特有的曲筆與暗語。
▎亡秦之過:帝國病灶的反覆發作
上篇以「亡秦」為主軸,追問秦何以速亡,以及漢人如何借秦亡反思自身政治。作者不滿足於「暴政失民心」的通說,而將秦亡推向更深層的制度分析:大一統帶來龐大的行政、軍事與財政成本,秦朝又未能建立與帝國規模相稱的財稅制度,只能靠酷法、徭役、徵斂與戰爭維持機器運轉,終至財政崩潰。漢初反秦,採取輕徭薄賦、休養生息,卻在武帝時代又因集權、開邊、鹽鐵與財稅改革走回另一種「暴秦」道路。
▎破局之人:權力、語言與人性的試煉
中篇轉向《史記》中的人物與篇章,分析范雎、李斯、司馬相如、五宗諸王、貨殖之士等形象,藉此揭示古代政治中的權謀邏輯與語言腐敗。作者特別關注那些看似成功、榮耀或才華橫溢的人物,如何在皇權、利益與自我保存中失去公共性。司馬相如的辭賦被解讀為歌頌包裝成諷諫的典型,五宗諸王則顯示制度崩壞後宗室的空洞與腐爛;而〈貨殖列傳〉則呈現另一種出路:在不公世界中,商賈以財富取得相對自由。
▎史書之命:從補傳、刪削到不滅之書
下篇討論《史記》成書後的流傳、補續、刪削與接受史。司馬遷身後,《史記》曾有篇章散佚、被補、被續,褚少孫、劉向、班固等人都參與了它的後續命運。作者一方面指出補傳品質不一,另一方面也肯定這些補續使《史記》得以延續。更重要的是,《史記》因能提供歷史反思,成為「為公者心頭好,弄權者眼中釘」:威權既忌憚它,又無法徹底毀滅它。全書最終將《史記》理解為一種制衡強權的隱形力量,也是司馬遷追求歷史公正的長久回聲。
【本書特色】:
本書以《史記》為核心,重新梳理司馬遷的史觀與中國古代政治困局。作者不只介紹史實,更著重分析《史記》如何在皇權、財政、戰爭、人性與制度之間揭示歷史真相。全書筆鋒犀利,拆解「成王敗寇」與道德臉譜式敘事,凸顯史家「說真話」的勇氣與曲筆保全的智慧,兼具史學思辨、政治批判與文學張力。
【預購】台灣鬼仔古2025:從民俗看見台灣人的冥界想像◎林美容
Regular price $39.00我家的祖先你家的鬼
《字花》NO. 120
Regular price $18.00《字花》120期「20周年紀念冊」
《字花》20年,是一場文化的實驗,也是一場屬於時代屬於香港的見證,更是一場屬於不同世代讀者和作者的啟蒙與傳承。而這場實驗至今尚未完成尚末完場尚未開到荼蘼。120期正是《字花》20周年的紀念特刊,這次我們會以「紀念冊」為題,分成「造《字花》的人」、「畫《字花》的人」、「賣《字花》的人」,和「讀《字花》的人」四個類別,各自邀請了《字花》歷代創作人馬,以及各方好友讀者們撰寫其花樣百出的回憶故事,或攞景或贈慶或互吹或單打都無任歡迎,只想讓大家還有機會可以在此再念想一下這些或曾經或持續栽種文字開花的人。當然,也是擺明車馬自我感覺良好地懷舊,以配合「字花保育計劃」的正式啟動。
精彩內容包括:
專題「20周年紀念冊」
●造《字花》的人:
——鄧小樺:未曾完滿的意義,未曾到達的無聊
「以意義論,在我看來,《字花》最大的未竟之願,當是所開出的,文學公共性之路。反叛、政治、抗爭,這些字眼在我們之前曾不好提起,到現在又不好提起了,惟是中間這二十年,開出過一路奼紫嫣紅,不能只見當前斷井頹垣。書寫曾被歸納為行動的一種,而集體行動來自於人對自我的信心,與對社會的信任。原來這就是良辰美景奈何天。
——謝曉虹:桌子或檸檬
「《字花》沒有成為炸彈,因為它並不誕生於任何人壟斷性的意志,也不屬於某一個有鮮明主張的集團。在社交媒體尚未流行之前,我們曾對它寄予過容讓更多素人參與、更開放的平台想像。它沒有成為炸彈,其實也沒有什麼不好。這世界出現過那麼多源於良好意願,卻是毁滅性的炸彈——炸毁並不一定代表創造,炸毁其實也可以只是炸毁。」
●畫《字花》的人:
——智海:《字花》與廿九几的源起
「我想起《字花》創刊前那幾年間,我們身處的環境。經過二〇〇三年,而凝聚了相熟文友間的某種一起合作出版的momentum。往前追溯,那些文友是二千年代初,陸陸續續各自開始建起個人網站和blog,形成blog roll,大家在留言版噓寒問暖而認識的網友。這些網友或blogger,或多或少又曾經是九十年代末大學時代,《新報》副刊、後又獨立出版的《Magpaper》雜誌上投稿過的作者,或它的讀者。」
●賣《字花》的人:
——梁美萍:一種抵抗消失的方式
「香港的空間一直在變,文字的土壤有時像荒原。在這樣的環境裏,「種植」本身變得更不確定。你不知道這些種子會不會發芽,也不知道它們會不會被風帶走。也許正因如此,每一期《字花》的出現,都像一次小小的確認:仍然有人在寫,有人在編,有人在讀。這些看似微小的行動,累積起來,就是一種抵抗消失的方式。」
●讀《字花》的人:
——俞若玫:這場「持久的爆炸」
「《字花》最美麗的地方是持續實踐「社會需要文學介入」的承諾。2006年,天星碼頭與皇后碼頭保育運動開始,大力搖動了一整代香港年輕人對保育集體回憶、身分認同以及城市空間權利的文化覺醒。字花》一直把持文學的公共性,大量鼓勵回應時代創作,推動在地故事,地方書寫,以文學抵抗遺忘,讓失語及孤單的年輕人得到建立自己的精神空間及發聲的平台。」
——梁莉姿:尚有一本文學雜誌,讓我們藏污納垢
「我那些青澀的電郵裡,除了稿件和聯絡方法,還有一行行「個人簡介」,教我忍俊不禁的是,每封每封電郵的介紹皆不同,儼如MSN心情句子:「十七歲半,一事無成,住在新居,因所有的陌生而缺乏安全感。暫時養貓止痛。」、「努力把生命浪費得更有意義一點的中學生。」、「關於詩社社員。補習真係好不知所謂。」這原是我所喜愛《字花》的源由,雖則說來難免臉紅羞澀。」
——沐羽:新手——寫於字花20年
初進文學院的新生眼裡肯定是茫然的,如果一名十八歲的台灣學生有聽過《字花》,也實在是博學多聞了。不過再把故事往前推幾年,當我初來台灣時,在研究所的同學師長卻都總有聽過《字花》。這部來自異地的文學雜誌,承載著台灣一道異色的文學風景,有時,當他們尋找現代主義或實驗先鋒的發表場域時,自自然然就想到了香港的《字花》
刊物簡介
《字花》是香港一本雙月刊文學雜誌,於 2006 年 4 月創刊,由水煮魚文化製作有限公司出版,用文 學視角直接介入社會文化議題。專題以外,每期均有文字、視藝和跨媒體創作,以及文學、影視和 文化評論,以「立足本地,放眼世界」為旨,力圖打破香港文學雜誌的固有形式,以展示文學年 輕、活潑和多元化的一面。
網頁:http://zihua.org.hk/ Facebook
專頁:字花 | https://www.facebook.com/fleursdeslettres/
水煮魚文化 | https://www.facebook.com/spicyfish001/
We Saw Mountains◎Diana Rahim
Regular price $27.00We Saw Mountains gathers nine stories of human and non-human daring, where quotidian life is cracked open to possibilities of autonomy and re-imagination. A teen’s part-time job tests his integrity, a grieving elephant finds a new home by way of a contested river, and on an island a mountain appears, fully formed.
Through these visionary tales, Diana Rahim—whose stories have been featured in Best New Singaporean Short Stories and The Best of World SF—asks, can we do things differently? Can we imagine a different kind of life?
Step into this spellbinding collection and witness transformations both cosmic and everyday. Journey from the desert to the oasis, from drought to bloom, and return to our world with a rekindled faith in the possibility of becoming.
Delicious Hunger◎Hai Fan (Translator: Jeremy Tiang)
Regular price $27.00From 1976 to 1989, Hai Fan was part of the guerrilla forces of the Malayan Communist Party. These short stories are inspired by his experiences during his thirteen years in the rainforest.
Struggling through an arduous trek, two comrades pine for each other but don't know how to declare their love; a woman who has annoyed all her comrades finally wins their approval when she finds a mythical mousedeer; improvising around the lack of ingredients, a perpetually hungry guerrilla makes delicious cakes from cassava and elephant fat. The rainforest may be a dangerous place where death awaits, but so do love, desire and hope.
Delicious Hunger is a book about the moments in and between warfare, when hunger is so palpable it can be tasted, and the natural world becomes an extension of the body. Deftly translated by Jeremy Tiang, Hai Fan's stories are about a group of people who chose to fight for a better world and, in the process, built their own.
Ministry of Moral Panic◎Amanda Lee Koe
Regular price $24.00Meet an over-the-hill pop yé-yé singer with a faulty heart; two conservative middle- aged women holding hands in the Galápagos, and the proprietor of a Laundromat with a penchant for Cantonese songs of heartbreak. Find out the truth about racial riot fodder-girl Maria Hertogh, now living out her days as a chambermaid in Lake Tahoe; a mirage of the Merlion as a ladyboy working Orchard Towers; and a high- stakes fantasy starring the still-suave lead of the 1990s TV hit serial, The Unbeatables.
Ministry of Moral Panic is an extraordinary collection and the introduction of a revelatory new voice. Heartfelt and sexy, the stories of Amanda Lee Koe encompass a skewed world fraught with prestige anxiety, moral relativism, sexual frankness, and the improbable necessity of human connection. Told in strikingly original prose, these are stories that plough the possibilities of understanding Singapore and her denizens.
【預購】邂逅(3+4集套書不分售)◎이코인 (2coin)(繪者:Gene)
Regular price $56.00【預購】酒徒◎劉以鬯
Regular price $32.00
作者簡介
劉以鬯
原名劉同繹,字昌年,一九一八年十二月七日生於上海,祖籍浙江鎮海,二○一八年六月八日逝世。一九四一年上海聖約翰大學畢業,一九四八年底定居香港。文學與出版編輯為其一生志業。
一九四一年至二○○○年,先後於重慶、上海、香港、新加坡、馬來西亞等地任報紙副刊編輯、出版社及雜誌總編輯。一九八五年一月創辦《香港文學》並擔任總編輯一職,直至二○○○年六月退休。
一九三六年發表首篇小說〈流亡的安娜‧芙洛斯基〉;一九四八年於上海出版首部作品《失去的愛情》,迄今出版數十種文學著作。主要作品包括小說集《酒徒》、《對倒》、《寺內》、《陶瓷》、《島與半島》、《天堂與地獄》、《打錯了》、《多雲有雨》、《他有一把鋒利的小刀》;散文和雜文合集《不是詩的詩》、《他的夢和他的夢》;文學評論集《端木蕻良論》、《看樹看林》、《短綆集》、《見蝦集》、《暢談香港文學》等。
二○一五年,紀錄劉以鬯創作生活的電影「他們在島嶼寫作二」《1918》於台灣上映。
【預購】芳華相接:海派時代曲十三談◎陳煒舜
Regular price $48.00Lily’s Magic Pockets◎Linda Yew
Regular price $18.00“Lily loved exploring.
On her adventures, she loved collecting treasure
Like shiny pebbles, lost keys and homeless marbles.”
Lily loves to explore her neighbourhood, brimming with treasures waiting to be discovered and collected. From lost keys and homeless marbles to glittering feathers from golden birds, Lily keeps them safe in the pretty pockets that her grandmother, Popo sews for her. To Lily, they are precious — all infused with stories that make people happy. You see, Lily’s neighbourhood is magical, but only Lily can see it. She knows that the sleepy monitor lizard in the park is actually a fire-breathing dragon, and the red saga seeds lying on the ground are actually sparkling rubies scattered by the wind. She brings these treasures home and regales her family with their stories. But one day, Popo falls gravely ill and has to go to the hospital. Can Lily and her pockets full of treasure help make Popo well again?
A joyful celebration of a children’s boundless imagination and infectious optimism, Lily’s Magic Pockets casts a spotlight on the transformative power of stories and the love of family, particularly across generations. Linda Yew’s illustrations explode with exuberant colours, while lavish details capture Asian cultural elements and local biodiversity that will offer hours of delight and visual exploration for youngsters. Craft pages are included at the end of the book.
Not So Little Red Dot: 60 Years of Singapore’s Diplomacy◎Peh Shing Huei (Editor)
Regular price $35.00Singapore operates in a dangerous world — a world where might is right, where the strong eat the weak, and where small countries are, all too often, expected to submit to a brutish order.
This is the harsh reality that Singapore diplomats have faced over the past 60 years of the nation’s independence. Yet, they have clung resolutely to the belief that Singapore has the right to determine its own future. Amid violence and volatility, generations of foreign service officers have steadfastly advanced Singapore’s interests on the global stage — while remaining clear-sighted about the nature of the world we live in.
The Ministry of Foreign Affairs (MFA) has played a critical role in charting Singapore’s path to prosperity through crisis and conflict. Ironically, its work remains largely invisible to the public. Not So Little Red Dot: 60 Years of Singapore’s Diplomacy is an attempt to peel back the curtain on six decades of foreign policy, and the men and women who have made it possible. The book spotlights seven episodes largely from the 21st century that illustrate key tenets of Singapore’s approach:
Each chapter offers an accessible reading experience by blending comics from veteran artist Cheah Sinann and prose written by a team of seven writers from The Nutgraf. The content and communications agency was behind bestselling titles such as The First Fools: B-Sides of Lee Kuan Yew’s A-Team. Not So Little Red Dot: 60 Years of Singapore’s Diplomacy is authorised by MFA to celebrate its 60th anniversary.
Dey◎Shivram Gopinath
Regular price $24.00“Dey” is Tamil slang. A polysemic portal into community. It is “hey”, “no”, “yes”; it hails, it invites, it warns, it cajoles, it pleads, it loves. Just like Shivram Gopinath’s Dey: a cross-genre, multi- tongued celebration of diasporic desire, complaint and joy that stretches what poetry can be. Part translation, part illustration, part verse, Dey is a love child of Tamil cinema tropes and themes, Singaporean hopes and dreams. A discordant soundtrack to migrant identity, an invitation to a language game, a retort to power. Rajinikanth, Lee Kuan Yew, durian fish soup fight for your eyeballs. A thick syrupy mix, that’s what. Dey, read it.
【預購】聲音地圖集:跨越地景與想像的聲音景觀指南 The Sound Atlas: A Guide to Strange Sounds across Landscape and Imagination◎米凱拉·維瑟、袁家麒(Michaela Vieser, Isaac Yuen)(譯者:李斯毅)
Regular price $32.00作者簡介
米凱拉·維瑟(Michaela Vieser)
生於柏林,在倫敦修讀日本研究與亞洲藝術史,並曾在日本生活多年。他以日本經歷為基礎,創作多部紀錄片與廣播節目,擅長結合科學事實與感官體驗。她的劇情片和紀錄片曾獲得巴伐利亞電影獎和 Grimme Preis 提名。著有11本著作,包括德國暢銷書《跟佛陀來杯茶》(Tea with Buddha)。2022 年創立自然寫作生活圖書館,目前是奧克諾斯海洋基金會的「浪潮作家」(Wave Writer)。
袁家麒(Isaac Yuen)
來自香港,現居加拿大溫哥華,長期關注環境議題。他以短篇小說和個人隨筆形式,探討自然、文化和身分認同主題。他擁有環境科學學士學位和環境教育與傳播碩士學位。作品多為短篇小說與散文,刊載於美國、加拿大與英國的文學雜誌。著有個人自然隨筆集《大地之語:在人類不再獨尊的世界裡如何生活》(Utter, Earth: Advice on Living in a More-Than-Human World),2022 年以該作獲得普胥卡爾特獎(Pushcart Prize),該獎項專門表彰優秀的文學創作。
譯者簡介
李斯毅
臺灣大學新聞研究所碩士,美國波士頓大學企業管理碩士及財經法學碩士。喜愛閱讀,曾以《慾望莊園》獲梁實秋翻譯大師獎優選。譯有《故鄉》、《印度之旅》、《墨利斯的情人》、《反時間管理》、《剪接室裡的故事大師》、《深夜裡的哲學家》、《劇院》、《兩張面孔的人》等。
【預購】以巴戰爭——地緣戰略終極圖解【6場關鍵衝突╳56個全局視角問答】:附「戰爭時間線」重點速讀年表◎湯瑪斯·史尼加羅夫、文森·勒米爾(Thomas Snégaroff, Vincent Lemire)(譯者:黃明玲)
Regular price $38.00【預購】移動的樹都轉到我的背面(伍佰詩歌集1990–2026)◎伍佰
Regular price $49.00【預購】遲鈍的石僕◎MAGIC MANGNANI XXL(譯者:Asa)
Regular price $31.00 韓國知名平臺LAFTEL動畫化!當不懂察言觀色的僕人,遇上千方百計想勾引他的小少爺,連白九(狗)都看不下去的爆笑朝鮮戀愛喜劇堂堂登場!
★繁體中文版特別附錄獨家番外!
★韓國知名平臺LAFTEL動畫化!
★韓文版紙書熱銷十三刷
★全彩印刷
下體尺寸XXL!爆笑程度XXL!
漫畫奇才 MAGIC MANGNANI XXL 首本BL創作!
——《遲鈍的石僕》
作者簡介
MAGIC MANGNANI XXL
Twitter: 매직망나니XXL
@magic_mangnani
【預購】小蘑菇 下【限】◎一十四洲
Regular price $32.00 躲藏之際,安折跟著陸夫人來到伊甸園二十二樓,
也因此目睹了讓所有人難以想像的異變。
當極光再次出現,代表地下城基地度過危機,
可是,縱使陸渢安全歸來,安折也無法再待在北方基地,
他說了謊,自願暴露異種身分,並逃往野外。
只是安折沒想到,陸渢搭乘的飛機竟墜毀在他附近,
夜晚的荒漠中,兩人意外重逢,
面對追問孢子下落的陸渢,安折盡力抵抗,
在這裡,他們與世隔絕,所有情緒似乎被推上了頂點──
最終,槍枝落地,陸渢將他狠狠抱進懷裡……
本書收錄〈某一天〉等八篇番外,以及全新番外〈新年快樂〉、〈合影留念〉。
本書特色
◎在這混亂的時代,遇見最好的你──好評不斷,超人氣作品登場!
◎他們一個是守護人類基地的審判者,一個是來自深淵化身成人的小蘑菇──兩個截然不同甚至身分對立的存在,能否在充滿危機與恐懼的世界,迎來屬於他們的美好結局?
◎特邀繪師黎海繪製精美人物封面:極光下、陽光中,兩人貼近相依的身影,曖昧與心動感十足~~
◎特邀繪師盡人事繪製浪漫雙人立繪、可愛雙人Q圖:小蘑菇和陸上校甜蜜溫馨的互動,一起收藏吧
知名作家一十四洲
刻骨銘心經典之作 精彩完結
榮獲第十二屆華語科幻星雲獎長篇小說銀獎
果敢無畏審判者╳溫和單純小蘑菇
這世上似乎絕望太多,希望太少,
但有沒有可能,在他們遇見那刻,奇蹟已悄然發生──
作者簡介
一十四洲
【預購】小蘑菇 上【限】◎一十四洲
Regular price $32.00 地磁無故消失是所有不幸的開端,
地球環境發生劇變,後來,連生物也出現未知變異。
災難降臨,曾經強大的人類不再是星球的主宰,
如今怪物橫行、危機四伏,
倖存的人們只能仰賴人造磁極與基地的保護,掙扎求生。
原本,人類的一切都與安折無關。
他是深淵裡一個無憂無慮的蘑菇,
然而某天他弄丟了孢子,它被人帶去了遙遠的人類基地。
將珍貴的孢子養育成熟,是蘑菇一生中的重要使命,
從名為「安澤」的少年那裡獲得了容貌與記憶,
安折化身成人,踏上尋找孢子的旅途──
準備進入基地城門時,他卻被傳聞中的「審判者」捉住了?!
審判者握有眾人的生殺大權,是令基地居民畏懼的存在,
但相處下來,安折並不這樣認為:陸渢似乎是個很好的人類。
即使許多人不曾、也不敢直視那人冷淡的面孔,
他卻從那雙凝視自己的綠色眼睛中,看出一抹柔和的情緒……
本書特色
◎在這混亂的時代,遇見最好的你──好評不斷,超人氣作品登場!
◎他們一個是守護人類基地的審判者,一個是來自深淵化身成人的小蘑菇──兩個截然不同甚至身分對立的存在,能否在充滿危機與恐懼的世界,迎來屬於他們的美好結局?
◎特邀繪師黎海繪製精美人物封面:極光下、陽光中,兩人貼近相依的身影,曖昧與心動感十足~~
◎特邀繪師盡人事繪製浪漫雙人立繪、可愛雙人Q圖:小蘑菇和陸上校甜蜜溫馨的互動,一起收藏吧
刻骨銘心經典之作
榮獲第十二屆華語科幻星雲獎長篇小說銀獎
果敢無畏審判者╳溫和單純小蘑菇
欣喜、悲傷、期待、愛……
他不是人,本來體會不到這些強烈的情感,
直到那天他來到人類基地,直到他與陸渢相遇。
作者簡介
一十四洲
【預購】貨幣崛起:金融資本如何改變世界歷史及其未來之路(增訂新版)The Ascent of Money: a Financial History of the World◎尼爾·弗格森(Niall Ferguson)(譯者:杜默、游淑峰)
Regular price $45.00【預購】神怪入世,魏晉至隋唐的民間傳說與文化想像:從《搜神記》到《世說新語》,神怪、士人與百姓書寫動盪時代的精神風貌◎高有鵬
Regular price $41.00【預購】蔡志忠漫畫佛說四十二章經◎蔡志忠
Regular price $29.00人間慈悲◎語凡
Regular price $25.00《人間慈悲》是一本反戰的詩集,同時希望為弱者發聲並期盼人間的愛與慈悲。詩集分為四輯。
〈專輯1:人間慈悲〉書寫發生在加沙的人道災難,巴勒斯坦人民的苦難與不幸。
〈專輯2:戰爭的諸神〉書寫戰爭以各種形式和面向發生,彷彿無處不在,詩引領我們去發現真相。
〈專輯3:只是為了安靜〉書寫生命如何面對戰亂與死亡、如何與之抗衡。
〈專輯4:阿母〉書寫孩子與母親的關係,複雜的人性和故事。
作者簡介
語凡,新加坡文藝協會副會長,《新加坡文藝報》主編,至今出版11本詩集、1本散文詩集、1本散文集。曾經獲得新加坡文學獎(詩)、方修文學獎(詩)、金筆獎(短篇小說)、2023年台灣時報文學獎(詩、)台灣詩學2018與2025年創作獎散文詩佳作獎,台灣華文現代詩五週年詩獎正獎、第二節陳贊一博士世界華文微型小說創作獎、全球華文文學星雲獎(詩)等。
【預購】古人搞什麼鬼:沒冷氣怎麼過夏天、買菜用銀子怎麼找零、古人追星也很瘋……回到古代,看古人都在做什麼!◎極簡史
Regular price $36.00【預購】編輯飯特稀——在馬來西亞做出版的荒誕與日常◎馬保靖(簡體版)
Regular price $32.00 趕稿似催命,校對如撿命,印刷像賭命,
銷售攞你命,出版絕對在玩命。
第一本講述馬來西亞中文出版業秘辛的書籍,
一封獻給所有愛書人的情書。
一本書的誕生,是一連串校對、排版、溝通、趕稿、印刷事故與突發奇想交織的混亂現場。
每一本做出來的書,都是劫後重生的戰利品。
「飯特稀」,一語道盡馬來西亞文字工作者的寫照——
薪水稀薄,吃不飽、餓不死,仍咬牙追夢,用精神糧食充飢。
走下去,靠的是信念、倔強,還有神經質的苦中作樂,
在艱困中繼續發掘出版的 Fantasy。
找飯吃,也找 FUN 做熱忱的燃料。
《編輯飯特稀》
不完全是教你如何出書的工具書,
而是一部記錄馬來西亞出版圈真實生態的現場筆記。
它是一面照妖鏡,照出出版業所有令人崩潰的瞬間;也是一本趣味志,讓人看見那份好玩、好笑、好「飯特稀」的堅持。
【預購】老派生活有約吃飯之必要◎陳陸寬
Regular price $43.00 你知道的,約吃飯是重要的事。
除了那個儀式感,以及其所鋪陳的畫面、氣味、聲音、人物、食物與酒,
更多一點可能是那個愛。
品嚐《薯條與油封大蒜》,
你熟悉了貓下去的「新台北家常菜」,
一個來自高雄小伙子的台北家常味。
品讀《老派生活有約吃飯之必要》,
你會認識阿寬,這個人,跟他成為老友、飯友、酒友,
一起老派的相約,一起探索吃飯有愛的原鄉。
◆◆◆
寫完一本《薯條與油封大蒜》,我不時會問自己:「貓下去是什麼?」
於是我回過頭來發現了一件事情,職業生涯走到了現在,撇開有錢沒錢,真正讓我愉快也自在的,就一件事,一種狀態,一個與工作相輔相成而且好像只有我做得比較好的技能,是與人相約吃飯,為大家安排飯局,或是在必要時候,走入家中廚房,為愛的人與家人朋友們,主持或張羅一桌菜,成就生命中某個不經意但又重要的一餐。
那些我與人喝的酒。
那些餵飽肚子與靈魂的所在。
那些吃飯的情調。
還有那些教會我吃飯的人。
一切都源自於我的真實生活、我的餐飲人時光,我那一路靠著窮中談吃的實驗精神所發現的怪奇認知與異於他人的各種好笑觀點吃喝論述。
我想這就是年過四十,也與餐廳這事業共處如此漫長的時間之後的體悟。原來我心深處的愛,關於餐廳與餐桌的愛,除去展現在事業上的服務熱情,有如此一大部分是來自與人吃飯、聊天、陪伴、喝酒,或分享人生的某一段特別時光。如此老派。是的。
對應到我所開設的餐廳貓下去,我們每天每晚都在囑咐彼此的服務熱情、溫暖有愛,安全與歸屬感,不就是與每一個上門的客人一起完成這一切嗎?
我們一起,又吃又喝,談天說笑,在低迷需要被接住的時候,在開心需要好好慶祝的時候,在疲憊了一天與結束了一段工作之後,我們一起,好好吃飯,好好喝酒,傾吐與聆聽,發自內心感謝,感謝我們同在這裡,享有美味與開懷、友情與照應,享有應該沒有人會否認的一種幸運,一種幸福。
既老派又充滿愛。
說了這麼多,怎麼樣,要不要來約吃飯?
老派吃喝好友的真心話推薦
(按筆畫順序)
十多年前,還是在徐州貓(小貓?)的年代,寬寬總是會在某個星期一約上幾個好朋友在沒有營業的時間聚集在店裡,排好了餐具、酒杯,約定時間一到,開始了亂吃亂喝亂聊的夜晚。我想就是從那個時候寬寬就已經開始鋪梗《老派生活有約吃飯之必要》。即使到前幾個禮拜,我約他來家裡,做飯給大家吃的人依舊是他(即便口口聲聲說他只是來作客的寬寬)。
By Chris
阿寬對我來說是上好的comfort food,是一碗豬油辣渣香死人的乾拌麵,是一盤乾鬆爽朗帶蛋香的炒飯,是一份麵包肉排與生菜恰恰好的漢堡。我可以和他一起吃一輩子的飯。
By 「美食家的自學之路」Liz 高琹雯
從心到筆的距離這麼遠(當然鍵盤的距離也一樣),是這段短推序最痛楚的體悟,也意味著三言兩語很困難。
各位,我看過書稿才能寫這段文字,撇開文中去一間酒吧要稍息立正站好之外,老陳獨有的洞悉能力與言語上的尖銳刺骨,如同在飯桌酒局上聽到朋友說聲幹一樣自然。說真的,跟他吃飯喝酒並不容易,但他的溫柔卻是少數人能提起的,我認為書裡他寫的那些嘮嘮叨叨都太含蓄了,真的認識他的人就會懂。說到底,是老派的浪漫,如同他找我喝酒、我找他吃飯,我們依序著對彼此的尊重與珍惜,更重要的是我們所信仰的愛。
是的,咱倆都不是討好型人格,但我永遠會記得那些時時刻刻,寫字容易寫你太難,永遠的大孩子老陳。
By Kae
給 約會老司機 敦北光頭麥嘉:
和陳陸寬去吃飯,有一種和老士官長聚餐的感覺,他所到之處,安排一定妥貼,一邊動筷各種典故信手捻來,喝到過癮處他會變得大型甚至哭出來,但還是不會忘記把領班好好介紹給你,讓這家餐廳也變成你的口袋名單。
By 嘻哈老園丁 迪拉胖
給 永遠讓人白眼翻不完的人生股東老屁股陸寬:
誰跟你老相好!誰跟你話癆!呿!先說我是不吃爭鮮的!!
By姥香~好費拉
都說吃飯是種儀式,阿寬則是教我把一頓家庭飯局,刻進人生的鄉愁記憶。那道烹了紹興的「韭花炒中卷」,不只是我的最愛,也默默成了女兒長大後的台北鄉愁之一。我偶爾會熱心惠賜幾句寶貴的菜單建議,阿寬總是笑笑點頭收下。只是那道說好要上的「樟茶鴨」,至今仍沒出現⋯⋯我今天寫在這裡,算是公開催債。
這把泥土一剪梅
愛在沸騰夢駝鈴
馮宇 敬上
給 餐桌上的旅伴 陸寬:
24F的孫媽餐桌,是好友間公開的祕密基地,而陸寬永遠是最受歡迎的來賓 aka 二廚。他像開了外掛的小當家,走進哪個廚房都像回自己地盤,總能端出簡潔俐落、剛剛好的菜,連酒水都有默契。
By 瑞婷,一路吃過來的見證人
給 餐酒館教父aka敦北村上寬樹:
以前的我,以為吃飯是吃飽,再進階一點是約會裝裝樣子,過年被長輩凌遲。跟阿寬吃了無數次飯以後,我才感悟出吃飯是人生中最重要的儀式,「好好吃飯」是一個人品味的縮影,酒、氣氛、上菜的順序都有學問,也可從這些細節看出別人對你是否用心。一頓好餐食,可以解決很多問題,喬很多事情。我非常不情願地承認我從陳陸寬身上學到很多,奉勸各位讀者們現在去學為時不晚,大家都可以當個有品味的人。
By 客家美少女 劉冠吟
作者簡介