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【預購】在冰川消失之前：關於遠古時間與未來之水的27則故事 Um Tímann og Vatnið (On Time and Water)◎安德烈·賽恩·馬納松 （譯者：劉泗翰）
Regular price $35.00/
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百年即如一瞬
在接下來的一百年內，
地球上的水將面臨劇烈改變，影響整個生態、以及我們愛的所有人：
冰川會融解，海平面會上升，全球暖化導致旱澇，
海洋酸化到五千萬年來從未見過的程度⋯⋯
★
「如果有個孩子在今天出生，並且活到我祖母的年紀——也就是九十五歲，
那麼在他有生之年，就會看到所有的這些變化。」
為了所愛之人與未來的孩子，作者寫下27個與冰川有關的故事，
是關於時間與水，
也是關於我們覺知與抉擇的故事。
本書出自冰島最知名的重磅作家安德烈・賽恩・馬納松之手。他於2019年一場「冰川告別式」寫下墓誌銘《給未來的一封信》引發全球媒體熱議——冰島的OK冰川，是世界上第一條被宣告死亡的冰川；世界第三大的瓦特納冰川，也將在我們有生之年消融不見……然而作者卻發現，即使全球科學家早以數據警告，冰川消融將使我們這個世代成為氣候難民、水將引爆地緣政治與戰爭，這些警語卻像「白噪音」一般消融在環境之中，因為人們無法感受到時間的尺度與速度。
這一切，難道都是無法避免的嗎？為了讓所愛之人與未來的孩子，仍能在冰川消融之前看見聽見這曾被視為永恆的「白色巨人」，進而為自己與地球命運做出即時的抉擇，他決定尋找新的語言——他不直接寫氣候變遷，而寫「時間」與「水」與「神話」。
「我進入一道神秘的門檻，就像所謂的精靈石頭，據說就是冰島『隱匿族』居住的地方。這裡收藏著北歐傳奇的羊皮紙手稿⋯⋯」
冰島，是北歐神話創世之地，擁有火山、冰原地形，是冰與火之地，啟發了托爾金《魔戒》、華格納歌劇《尼伯龍根的指環》、凡爾納《地心歷險紀》、電影《雷神索爾》等經典創作。作者帶著我們進入神話的時間與傳奇世界，看遠古人類如何理解冰川與大自然：
——原來，世界起源自一頭母牛，她的四個乳頭分泌出冰川一般的雪白乳汁，餵養萬物；
——訪問達賴喇嘛時，發現印度與西藏也有「宇宙之牛與四個乳頭」的傳說，「宇宙之母，其白如霜」正是源自喜馬拉雅山的白色冰川；
——作者與地質學家同時發現，千年神話竟然可以對應出冰川真實的地理位置；然而這曾被視為永恆與生命起源的白色巨人，正在消融⋯⋯
「Sól tér sortna sígur fold í mar
太陽昏暗，陸地下沉，天上閃亮的星星消失，巨大的灰燼燃燒，烈焰吞噬天空！」
作者在幾乎像是一本魔咒書的羊皮紙上，辨識出上面這一段古老的花體字——這段古文就是著名北歐神話「諸神的黃昏」（Ragnarök），早在七百年前，就以烈焰與洪水預言了今日氣候變遷引發環境災難的世界末日景象！
今日的我們，已然進入人類世（Anthropocene），讓地球完全脫離了地質速度，直接以人類的速度產生變化，百年即如一瞬。正如「諸神的黃昏」描繪一連串災難巨變將造成諸神死亡和地表下沉，幾乎可以預見：在未來的神話裡，依賴石油的人類文明就像是爆發的火山——我們是否成為了死神，我們這個世界的毀滅者？
「冰川是一份冷凍的手稿。讀懂冰川，就讀懂地球與自然的軌跡。⋯⋯
而我們將是最後一個能夠拯救地球免於不能回復的毀滅的世代。」
作者另闢蹊徑切入環境議題，採取北歐獨特的薩加（Saga）文學傳統，以27則與冰川有關的小故事，織出一幅有如「缂織壁畫」的生態啟示錄，為傳統自然寫作開闢全新篇章。書中除記錄與冰川、海洋和氣候各領域科學家的訪談，也寫下自己潛進海裡緬懷在巴黎協議後死去的珊瑚礁群；兩度與達賴喇嘛對談，從北歐神話故事談到冰川、從時間講到原諒、從自然聊到家園；更融入個人與家族、歷史與神話故事⋯⋯
氣候變化的挑戰不僅與科學有關，更與人類的想像力、同理心和勇氣有關。如果說葛莉塔・通貝里（Greta Thunberg）是喚醒世人的憤怒之聲，作者就是帶領我們穿越過去、正視現在、展望未來並採取行動的引路人。
本書特色
★ 廣受國際矚目，已翻譯為 29個語種；BBC據此題材拍攝紀錄片
★ 收錄珍貴歷史圖片與插畫，生動展現冰川風貌、北歐與印度神話中「宇宙之母」的象徵
★ 作者為冰島最具代表性作家，突破科普／自然寫作既有框架，巧妙運用北歐薩加（Saga）
文學傳統，以27則故事，精巧交織北歐神話、自然探勘、家族故事與冰川紀事。
好評推薦
王盛弘 作家
林大利 特有生物研究保育中心助理研究員
黃貞祥 國立清華大學生命科學系助理教授
廖偉棠 作家‧詩人
在接下來的一百年內，
地球上的水將面臨劇烈改變，影響整個生態、以及我們愛的所有人：
冰川會融解，海平面會上升，全球暖化導致旱澇，
海洋酸化到五千萬年來從未見過的程度⋯⋯
★
「如果有個孩子在今天出生，並且活到我祖母的年紀——也就是九十五歲，
那麼在他有生之年，就會看到所有的這些變化。」
為了所愛之人與未來的孩子，作者寫下27個與冰川有關的故事，
是關於時間與水，
也是關於我們覺知與抉擇的故事。
本書出自冰島最知名的重磅作家安德烈・賽恩・馬納松之手。他於2019年一場「冰川告別式」寫下墓誌銘《給未來的一封信》引發全球媒體熱議——冰島的OK冰川，是世界上第一條被宣告死亡的冰川；世界第三大的瓦特納冰川，也將在我們有生之年消融不見……然而作者卻發現，即使全球科學家早以數據警告，冰川消融將使我們這個世代成為氣候難民、水將引爆地緣政治與戰爭，這些警語卻像「白噪音」一般消融在環境之中，因為人們無法感受到時間的尺度與速度。
這一切，難道都是無法避免的嗎？為了讓所愛之人與未來的孩子，仍能在冰川消融之前看見聽見這曾被視為永恆的「白色巨人」，進而為自己與地球命運做出即時的抉擇，他決定尋找新的語言——他不直接寫氣候變遷，而寫「時間」與「水」與「神話」。
「我進入一道神秘的門檻，就像所謂的精靈石頭，據說就是冰島『隱匿族』居住的地方。這裡收藏著北歐傳奇的羊皮紙手稿⋯⋯」
冰島，是北歐神話創世之地，擁有火山、冰原地形，是冰與火之地，啟發了托爾金《魔戒》、華格納歌劇《尼伯龍根的指環》、凡爾納《地心歷險紀》、電影《雷神索爾》等經典創作。作者帶著我們進入神話的時間與傳奇世界，看遠古人類如何理解冰川與大自然：
——原來，世界起源自一頭母牛，她的四個乳頭分泌出冰川一般的雪白乳汁，餵養萬物；
——訪問達賴喇嘛時，發現印度與西藏也有「宇宙之牛與四個乳頭」的傳說，「宇宙之母，其白如霜」正是源自喜馬拉雅山的白色冰川；
——作者與地質學家同時發現，千年神話竟然可以對應出冰川真實的地理位置；然而這曾被視為永恆與生命起源的白色巨人，正在消融⋯⋯
「Sól tér sortna sígur fold í mar
太陽昏暗，陸地下沉，天上閃亮的星星消失，巨大的灰燼燃燒，烈焰吞噬天空！」
作者在幾乎像是一本魔咒書的羊皮紙上，辨識出上面這一段古老的花體字——這段古文就是著名北歐神話「諸神的黃昏」（Ragnarök），早在七百年前，就以烈焰與洪水預言了今日氣候變遷引發環境災難的世界末日景象！
今日的我們，已然進入人類世（Anthropocene），讓地球完全脫離了地質速度，直接以人類的速度產生變化，百年即如一瞬。正如「諸神的黃昏」描繪一連串災難巨變將造成諸神死亡和地表下沉，幾乎可以預見：在未來的神話裡，依賴石油的人類文明就像是爆發的火山——我們是否成為了死神，我們這個世界的毀滅者？
「冰川是一份冷凍的手稿。讀懂冰川，就讀懂地球與自然的軌跡。⋯⋯
而我們將是最後一個能夠拯救地球免於不能回復的毀滅的世代。」
作者另闢蹊徑切入環境議題，採取北歐獨特的薩加（Saga）文學傳統，以27則與冰川有關的小故事，織出一幅有如「缂織壁畫」的生態啟示錄，為傳統自然寫作開闢全新篇章。書中除記錄與冰川、海洋和氣候各領域科學家的訪談，也寫下自己潛進海裡緬懷在巴黎協議後死去的珊瑚礁群；兩度與達賴喇嘛對談，從北歐神話故事談到冰川、從時間講到原諒、從自然聊到家園；更融入個人與家族、歷史與神話故事⋯⋯
氣候變化的挑戰不僅與科學有關，更與人類的想像力、同理心和勇氣有關。如果說葛莉塔・通貝里（Greta Thunberg）是喚醒世人的憤怒之聲，作者就是帶領我們穿越過去、正視現在、展望未來並採取行動的引路人。
本書特色
★ 廣受國際矚目，已翻譯為 29個語種；BBC據此題材拍攝紀錄片
★ 收錄珍貴歷史圖片與插畫，生動展現冰川風貌、北歐與印度神話中「宇宙之母」的象徵
★ 作者為冰島最具代表性作家，突破科普／自然寫作既有框架，巧妙運用北歐薩加（Saga）
文學傳統，以27則故事，精巧交織北歐神話、自然探勘、家族故事與冰川紀事。
好評推薦
王盛弘 作家
林大利 特有生物研究保育中心助理研究員
黃貞祥 國立清華大學生命科學系助理教授
廖偉棠 作家‧詩人
作者簡介
安德烈・賽恩・馬納松（Andri Snaer Magnason）
冰島重磅作家，寫作類別橫跨兒童文學、成人小說、詩、劇本、散文等，其著作至今已在 35 個國家出版。曾三度以童書、劇本、人文寫作榮獲冰島最高榮譽文學獎與多項國際獎項，2021年甫獲冰島國家廣播獎之作家獎。
譯者簡介
劉泗翰
資深翻譯，悠遊於兩種文字與文化之間，賣譯為生逾二十年；國立中山大學外文研究所碩士。曾任電視台國際新聞中心編譯、組長、主編。譯作有《湖濱散記》、《西雅圖酋長宣言》《這不是英語：從語言看英美文化差異的第一手觀察誌》、《愛的哲學課》、《性別的世界觀》、《物競性擇：你可以從動物身上得到什麼樣的「性」 啟示》、《喂，有人在嗎?》、《非虛構寫作指南》、《你該殺死那個胖子嗎？》、《愛的哲學課》等三十餘本。
冰島重磅作家，寫作類別橫跨兒童文學、成人小說、詩、劇本、散文等，其著作至今已在 35 個國家出版。曾三度以童書、劇本、人文寫作榮獲冰島最高榮譽文學獎與多項國際獎項，2021年甫獲冰島國家廣播獎之作家獎。
譯者簡介
劉泗翰
資深翻譯，悠遊於兩種文字與文化之間，賣譯為生逾二十年；國立中山大學外文研究所碩士。曾任電視台國際新聞中心編譯、組長、主編。譯作有《湖濱散記》、《西雅圖酋長宣言》《這不是英語：從語言看英美文化差異的第一手觀察誌》、《愛的哲學課》、《性別的世界觀》、《物競性擇：你可以從動物身上得到什麼樣的「性」 啟示》、《喂，有人在嗎?》、《非虛構寫作指南》、《你該殺死那個胖子嗎？》、《愛的哲學課》等三十餘本。
【預購】明日的餐桌：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場，用吃守護地球，打造綠色食物生態系【暢銷增修版】◎余宛如
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愛食物、零浪費、護地球，
生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場，
以食物為里程，寫就了這本餐桌版的Lonely Planet，
看看世界吃的食物，蘊藏了什麼故事？
人們在食物運動裡提出了什麼解決方法？
「全家FamilyMart」、「回甘人生」、
「格外農品」、「對味好食研究所」等案例，
記錄台灣食物運動新里程。
食品加工和貿易的資本化與工業化，以及全球食物與飲食文化的快速交流，讓我們享受到了前所未見的便利，然而這股快速的發展，也潛藏巨大的隱憂：經濟作物的大量需求，破壞了生態體系的多元性，飲食價值觀趨向單一，物種流失，土地掠奪，飲食安全等問題逐漸浮現。我們彼此遠比想像中的還要緊密，當地球遭受衝擊，身為一分子的我們便不可能置身事外。
「當地球的食物生態系遭受衝擊，我們每個人都無法置身事外。」
有機、在地、零浪費、公平貿易、食物創新、食育……，這些我們如今習以為常的概念是如何在世界各個角落，涓滴匯聚成改變眾人的力量，甚至國際趨勢，影響遠在千里之外的我們？
★剩食問題嚴重，歐洲各國大至超市，小至個人，用什麼方法因應？
★世界第一個公平貿易城鎮是怎麼出現的？
★南美洲的貧窮國家秘魯如何用食物革命，成為南半球「星級」美食聖地？
★印尼女農如何在被男性壟斷的咖啡市場裡爭取平等發展空間？
★公平貿易是如何來到台灣落地生根？
作者余宛如歷時八年，足跡跨越英倫、歐洲、北美洲、中南美洲、北非、中東、東南亞、日韓、中國等許多國家，親自走進食物生產、餐廳、農漁牧、飲食設計、公平貿易等現場，訪問各地生態廚師、小農、食物設計師、社會企業家、學生等等，以食物為經，理想為緯，記錄他們如何捲起袖子、展開行動，為各個地方的食物運動點起星星之火。
「在這個食物生態系裡，我們所有的決定與行動，都不會只是與自己有關。」
作者應用「食物人類學」的方法，追溯當代食物生產、交換、處理與消費的過程，探討範圍涵蓋了食物供應、農業產銷、剩食和饑荒、食物援助、原住民之人權和土地權益、自然生態等議題；同時，她也引介世界各地推廣有機、公平貿易、生態認證、慢食等各種食物運動的進程，為身在台灣的我們，帶來最前線的運動紀實，為我們勾勒出一個正在蔓延全球的「新食物經濟體」，也讓我們知道，這些運動未來又會走向哪裡。
台灣的食物運動近年來有哪些進展？余宛如再次上陣採訪，增修全新篇章，談台灣當前的剩食、飲食改革等值得你我關注的各項議題，她更花了相當篇幅談校園飲食教育，並呼應本書提到的諸多國際趨勢與案例分析，對台灣當前已發生、未發生的食物議題，提出最有力、最有前瞻性的建言！
★校園的飲食革命，與青年的食物運動★
親親牡蠣：倫敦青年的慢食聚會
食物合作社：英國大學生的嘴巴革命
英國中小學生的永續餐盤：創造在地經濟
Freegan白食族：打擊剩食行動
★用創新的商業力量，建立食物的夥伴關係★
百年合作社的進擊：一英鎊當股東，用消費創造價值
人民的超市：「格外品」的美學與味覺革命
超市的通路革命：Co-Op推動「責任零售」
英倫咖啡革命第三波：超越風味的咖啡正義
★廚師、設計師一起改變社會★
生態廚師的政治行動：搶救原生種作物
小小廚師的未來宣言
「愛食物、恨浪費」，也能有商機
打造「零浪費」餐廳模組
★世界正在吃什麼？一場美味與正義之戰★
食物發動了一場拉美革命
藏在雨林裡的巧克力夢工廠
食物方舟計畫：保存多元、珍貴的原生物種
巴西堅果：生態貿易的力量
★打造全新「綠色食物經濟體」★
一杯咖啡推動「倫理消費」
公平貿易，城市轉型的推手
奧運城市的願景：以食物重塑城市品牌
歐盟Farm to Fork：打造永續的食物生態系
★台灣食物行動新里程★
「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊
「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生
「格外農品」幫醜水果找出路
「對味好食研究所」奮戰大學食育例
名人推薦
Liz高琹雯｜美食作家、Taster美食加創辦人
古碧玲｜《上下游副刊》總編輯
周育如｜水越設計創辦人
莊祖宜｜作家
張鐵志｜一頁文化社長
番紅花｜作家
蔡珠兒｜作家
謝金河｜《財訊》社長
羅文嘉｜水牛出版社社長
暖心推薦（依姓名筆劃排列）
我們可以讓「吃」成為一種正面行動，
共同修補、建構永續的綠色食物生態系。
共同修補、建構永續的綠色食物生態系。
生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場，
以食物為里程，寫就了這本餐桌版的Lonely Planet，
看看世界吃的食物，蘊藏了什麼故事？
人們在食物運動裡提出了什麼解決方法？
「全家FamilyMart」、「回甘人生」、
「格外農品」、「對味好食研究所」等案例，
記錄台灣食物運動新里程。
食品加工和貿易的資本化與工業化，以及全球食物與飲食文化的快速交流，讓我們享受到了前所未見的便利，然而這股快速的發展，也潛藏巨大的隱憂：經濟作物的大量需求，破壞了生態體系的多元性，飲食價值觀趨向單一，物種流失，土地掠奪，飲食安全等問題逐漸浮現。我們彼此遠比想像中的還要緊密，當地球遭受衝擊，身為一分子的我們便不可能置身事外。
「當地球的食物生態系遭受衝擊，我們每個人都無法置身事外。」
有機、在地、零浪費、公平貿易、食物創新、食育……，這些我們如今習以為常的概念是如何在世界各個角落，涓滴匯聚成改變眾人的力量，甚至國際趨勢，影響遠在千里之外的我們？
★剩食問題嚴重，歐洲各國大至超市，小至個人，用什麼方法因應？
★世界第一個公平貿易城鎮是怎麼出現的？
★南美洲的貧窮國家秘魯如何用食物革命，成為南半球「星級」美食聖地？
★印尼女農如何在被男性壟斷的咖啡市場裡爭取平等發展空間？
★公平貿易是如何來到台灣落地生根？
作者余宛如歷時八年，足跡跨越英倫、歐洲、北美洲、中南美洲、北非、中東、東南亞、日韓、中國等許多國家，親自走進食物生產、餐廳、農漁牧、飲食設計、公平貿易等現場，訪問各地生態廚師、小農、食物設計師、社會企業家、學生等等，以食物為經，理想為緯，記錄他們如何捲起袖子、展開行動，為各個地方的食物運動點起星星之火。
「在這個食物生態系裡，我們所有的決定與行動，都不會只是與自己有關。」
作者應用「食物人類學」的方法，追溯當代食物生產、交換、處理與消費的過程，探討範圍涵蓋了食物供應、農業產銷、剩食和饑荒、食物援助、原住民之人權和土地權益、自然生態等議題；同時，她也引介世界各地推廣有機、公平貿易、生態認證、慢食等各種食物運動的進程，為身在台灣的我們，帶來最前線的運動紀實，為我們勾勒出一個正在蔓延全球的「新食物經濟體」，也讓我們知道，這些運動未來又會走向哪裡。
台灣的食物運動近年來有哪些進展？余宛如再次上陣採訪，增修全新篇章，談台灣當前的剩食、飲食改革等值得你我關注的各項議題，她更花了相當篇幅談校園飲食教育，並呼應本書提到的諸多國際趨勢與案例分析，對台灣當前已發生、未發生的食物議題，提出最有力、最有前瞻性的建言！
★校園的飲食革命，與青年的食物運動★
親親牡蠣：倫敦青年的慢食聚會
食物合作社：英國大學生的嘴巴革命
英國中小學生的永續餐盤：創造在地經濟
Freegan白食族：打擊剩食行動
★用創新的商業力量，建立食物的夥伴關係★
百年合作社的進擊：一英鎊當股東，用消費創造價值
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Liz高琹雯｜美食作家、Taster美食加創辦人
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番紅花｜作家
蔡珠兒｜作家
謝金河｜《財訊》社長
羅文嘉｜水牛出版社社長
暖心推薦（依姓名筆劃排列）
作者簡介
余宛如
生態綠公平貿易咖啡創辦人、曾任第九屆不分區立法委員、台灣公平貿易推廣協會理事長、綠雜誌專欄作家、英國倫敦大學亞非學院飲食人類學碩士，熱愛人群、喜歡旅行、經常體驗不同的文化，深度探索環境、人文與食物的議題，著有《創業進化論》。
二〇〇七年底投入公平貿易推廣工作，創辦台灣第一家取得國際公平貿易認證的咖啡商生態綠，讓消費者有機會認真思考社會價值與環境價值的真義，公司長期投入全球公平貿易的工作上，撐農民倡公平，策劃台灣第一場公平貿易婚禮、公平貿易小旅行、公平貿易超市……以推動人權與環境保育議題。任職國會議員期間，關注台灣經濟與產業結構轉型，力挺青年創新創業，對推動食農教育法草案也不遺餘力。
生態綠公平貿易咖啡創辦人、曾任第九屆不分區立法委員、台灣公平貿易推廣協會理事長、綠雜誌專欄作家、英國倫敦大學亞非學院飲食人類學碩士，熱愛人群、喜歡旅行、經常體驗不同的文化，深度探索環境、人文與食物的議題，著有《創業進化論》。
二〇〇七年底投入公平貿易推廣工作，創辦台灣第一家取得國際公平貿易認證的咖啡商生態綠，讓消費者有機會認真思考社會價值與環境價值的真義，公司長期投入全球公平貿易的工作上，撐農民倡公平，策劃台灣第一場公平貿易婚禮、公平貿易小旅行、公平貿易超市……以推動人權與環境保育議題。任職國會議員期間，關注台灣經濟與產業結構轉型，力挺青年創新創業，對推動食農教育法草案也不遺餘力。
