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【預購】讀食手記◎鄒芷茵
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　　村上春樹喜歡一個人煮意大利粉，一個人慢吞吞地吃意大利粉；向田邦子教我們做簡單卻美味的常夜鍋；蘇東坡煮黃州好豬肉，悠然自得。這些在廚房裡忙碌着的「烹飪好手」，隨着熱騰騰的水蒸氣，展開了一場自我對話。本書作者也有豐富的料理經驗，不斷往返書房和廚房，記下關於文學、文化、飲食的故事，做出一道道「大家應該都能做」的菜餚。沿着她的文字，讀者可窺見不同時代和不同地方的飲食風貌；也不妨按着書中附記的食譜，煮出不一樣的屬於自己的味道。

作者簡介 

鄒芷茵

　　香港中文大學哲學博士，從事飲食文化研究，並撰寫報刊專欄。曾獲中文文學創作獎、青年文學獎。著有《食字餐桌》、《小食部》及《疊印：漫步香港文學地景（一）、（二）》（合編）。
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　　　《莊子．則陽》有說：「有國於蝸之左角者曰觸氏，有國於蝸之右角者曰蠻氏，時相與爭地而戰，伏尸數萬，逐北旬有五日而後反。」白居易亦有句詩：「蝸牛角上爭何事？」

　　生活中充滿掙扎與憂慮。這些情緒縈繞心頭，讓人難以忽視。於是我想，既然我們都身處蝸牛角上，對身外事物充滿未知與好奇，為何不回頭叩問古人，從他們的智慧中尋求答案？

　　古人的文字與道理，不限於某一時地，而我們則可以在此基礎上，試圖用它們來觀照當代生活，體會古人的情緒與智慧。他們的筆墨在此書中為我們解答了關於生活、關於情緒的九十五條提問。

作者簡介

米哈

　　香港浸會大學人文及創作系博士，曾任該系助理教授（研究），現任中文大學香港亞太研究所名譽副研究員、嶺南大學文化與創意研究院兼任副教授、香港藝術發展局審批員（文學組別）；現為香港電台第一台節目《是日快樂》主持

　　著作包括訪談集《文藝勞動：香港創作人的工作與日常》、短篇小說集《在很久很久以前》、《佈道後的幻象》、《餡餅盒子》；散文集《青春是一朵西蘭花》、《學做龍蝦或騎象人》、《一件有益的小物》、《昨天喝了河豚湯》、《讓希望催促自己趕路》等等。
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　內容簡介

　　「方生方死，方死方生」，出自《莊子．齊物論》。眾生萬物，生死相對。「生」來為「死」做準備，「死」成為「生」的開始。生死流轉，生生不息。
 
　　香港社會大眾對「殯儀」的刻板印象，一般都是厭惡、不吉利、靈異、賺大錢……然而，會實際深入了解此行業的人卻很少。「殯儀」作為一門專業，長久以來被社會大眾遺忘、誤解，慢慢變成禁忌話題。
 
　　本書三位作者，透過其物流業知識、在殯儀業及社福界多年的經驗及個案，分享遺體運輸、凶宅清理、喪葬禮俗、殯儀業潛規則等行業內部議題，讓大眾一窺神秘的殯儀行業；臨終小故事的分享，亦望讀者能從中能夠思考人生意義，珍惜身邊人。
 
作者簡介
梁偉強

　　曾任英國紐卡素洛桑比亞大學香港課程客席講師、香港理工大學專業及持續教育學院副學士學位課程客席講師（2021–2022）。擁有超過二十年香港殯儀運輸及其相闢經驗，曾處理超過一千具遺體空運出入口、骨殖及骨灰運送、專業處理人類器官空運及凶宅處理個案。香港少數專業遺體運輸公司創辦人及營運總監。
 
劉銳業

　　現為香港理工大學專業及持續教育學院工商及款待業管理學部高級講師、工商業副學士（物流及供應鏈管理）課程統籌。畢業於香港理工大學，獲頒國際航運及物流管理（榮譽）理學士學位及國際航運及物流管理理學碩士學位。其後再於布里斯托大學取得教育博士學位。具備多方面的運輸和物流業經驗，工作範疇包括貨運代理、第三方物流供應商及空運貨站。
 
馬淑茵

　　現為香港理工大學專業及持續教育學院學生事務處輔導服務組總主任。畢業於香港理工大學，獲頒社會工作（榮譽）學士學位，其後於香港大學取得社會科學碩士學位。註冊社工，於社會福利界服務超過二十年，曾於政府部門、大專院校及社會福利機構工作。

【預購】筷子：飲食與文化 Chopsticks: A Cultural and Culinary History◎王晴佳 （譯者：汪精玲）
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【預購】筷子：飲食與文化 Chopsticks: A Cultural and Culinary History◎王晴佳 （譯者：汪精玲）

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　　今天世界上每五個人中就有一個人用筷子進餐。大約7世紀以來筷子在亞洲地區的廣泛使用促成了一種獨特飲食習慣的產生。因此有學者指出，依照取食方式的特點，亞洲存在著一個獨特的“筷子文化圈”，它同時與儒家文化產生和影響範圍相一致。歷史上，筷子的地位和使用，隨著北方麵食的出現和普及、南方消費大米的增加、茶點的流行以及合食制的產生逐漸發生了變化，越來越成為餐桌上的主角。與之相關的禮儀規範也逐漸形成。筷子還被賦予了美好的愛情意義，而不同材質的筷子也有獨特的內涵。隨著現代消費主義的流行，一次性筷子風靡全球，在帶來方便的同時，也引發了環保問題。

　　本書是英語世界第一本有關筷子歷史的專著，英文版出版之後不但填補了英語學術界的一個空白，而且受到了讀者的歡迎。

　　與已有的筷子歷史專著相比，本書大致有以下兩個特點：第一是突破了民族—國家歷史的書寫傳統，並未將筷子的歷史局限在一國之內；第二，本書不僅僅描述筷子在歷史上的起源、使用和推廣，更希圖從飲食和文化雙重角度，解釋筷子成為今天亞洲地區不少人日常 之必需的原因及歷史。

作者簡介
 
王晴佳（Q. Edward Wang）

　　美國羅文大學（Rowan University）歷史系教授，北京大學歷史學系長江學者講座教授。英國季刊《中國的歷史學》（Chinese Studies in History）主編。主要從事中外比較史學、史學理論與史學史和中國思想文化史方面的研究。


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　　多年來，李小龍因精湛的武藝而聞名於世，《李小龍：生活的藝術家》卻告訴我們他的另一面。李小龍不僅是詩人、哲學家、科學家（身體和思想的科學家），而且還是一個演員。不僅身兼製片人、導演、作家、舞蹈編導、武術家的角色，而且還是丈夫、父親以及朋友。他把全部身心都投入到生活中去，以致任何在螢幕上或現實中認識他的人，都會被他的魅力所吸引。

　　李小龍的求知慾極強，涉獵大量書籍，且經常反覆思考其中的觀點，將東西方最敏銳的思想融為一爐，形成他獨一無二的自我發現的哲學。本書精選了李小龍撰寫的一些文章、詩歌、信函，還特意挑選部份文章的不同改稿，讓讀者透過時空了解到他的心路歷程，想法如何逐漸演變而成、步向成熟、付諸實行。從這些信函裡，我們可以窺見到一個真實的李小龍。

　　「李小龍是一位非常有學問的人，從不放過任何一個機會，讓一個事實式情境教曉他更好地認識自己。作為一名讀書人，他能運用知識學問進行反思，使智慧成為修身養性的工具。作為一位哲人，他能將自己的具體藝術真諦更廣泛地運用於現實生活的各個方面，真實地活著。 李小龍的真正超凡特點是，將所學的內在化或生活化時，能同時傳達他的學習過程，無論他是在教學、表演、寫作還是說話，他都能展示自我發現的個人之路。就像他所說的，他在武術和電影中的形象，都是『簡單而誠實地反映他』。從表面上看， 這是一種個人魅力，而從深一層的角度來看，這種能裸露靈魂的魄力堪稱藝術之魂。就像米高安哲羅從一堆大理石中雕琢出大衛，而李小龍就是一個活生生的大衛，敞開內心靈魂的層層外衣，向世界展示真我。」 ──蓮達（李小龍遺孀）

編者簡介

約翰˙力圖

　　約翰˙力圖（John Little）是研究李小龍工作、生活、訓練、哲學思想最權威的作者之一，亦曾是《李小龍》雜誌合作出版商、美國振藩截拳道會刊物《僅僅知道還不夠》策劃編輯、非政府機構李小龍教育基金會（Bruce Lee foundation）前主席。
【預購】我的錯誤史（劉再復自傳之四）◎劉再復
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　　本書是劉再復自傳的第四部。有別於《我的寫作史》、《我的心靈史》、《我的思想史》頭三部，這次作者把自傳寫成「懺悔錄」，直面人生中種種錯誤與迷失。作者從少小時代開始自述，為個人幼稚但不傷害社會的行為認錯。書寫青年時代的經歷，更是陷入深切的自省，他認為歷經「四清運動」、「文化大革命」，曾接受「領袖個人崇拜」，又當上文學研究所所長這個與本性相違的職位，到被動地參與「八九風波」，被迫離開故土，種種行為所產生的錯誤皆損害了社會，甚至自評參與了創造「罪惡的時代」。本書不僅僅是作者個人的「懺悔錄」，更是折射出一代文化人思想與經歷的歷史著作，值得細讀。

作者簡介

劉再復

　　一九四一年出生於福建南安劉林鄉。一九六三年畢業於廈門大學中文系並到北京工作。曾任中國社會科學院研究員，中國文學研究所所長兼學術委員會主任，《文學評論》主編。曾在美國芝加哥大學、科羅拉多大學、瑞典斯德哥爾摩大學、加拿大卑詩大學、香港城市大學、香港科技大學、台灣中央大學、東海大學等院校分別擔任過客座教授、講座教授、名譽教授與訪問學者。著有《性格組合論》、《魯迅美學思想論稿》、《文學的反思》、《放逐諸神》、《罪與文學》（合著）、《現代文學諸子論》、《傳統與中國人》、《共鑑「五四」》、《紅樓四書》、《李澤厚美學概論》、《劉再復散文詩合集》、《劉再復文論精選》、《人論二十五種》、《雙典批判》、《漂流手記》十卷、《高行健論》和《劉再復散文精編》十卷等五十多部學術論著和散文集。作品翻譯成英、日、韓、法、德等多種文字。



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　　本書為著名華語作家劉再復教授的三部自傳，是作者思想轉變的客觀回顧。作者既是作家，也是文學評論家和人文學者，更是時代的「弄潮兒」，經歷過「文革」與「六四」政治風波，流亡海外多年，仍心繫祖國。本身熱愛文學、熱愛寫作的他，經過風風雨雨，把寫作化成抒發鬱結、用以自救的手段，寫作於他，已不再是為謀名利、求發表，而是把心底最真實的聲音寫出來。

本書特色

　　1. 本書作者是知名度極高的人文學科學者，對讀者具有吸引力。
　　2. 本書作者在思想上的經歷，也是現代中國的真實寫照。
 
 
作者簡介

劉再復

　　一九四一年出生於福建南安劉林鄉。一九六三年畢業於廈門大學中文系並到北京工作。曾任中國社會科學院研究員，中國文學研究所所長兼學術委員會主任，《文學評論》主編。曾在美國芝加哥大學、科羅拉多大學、瑞典斯德哥爾摩大學、加拿大卑詩大學、香港城市大學、香港科技大學、台灣中央大學、東海大學等院校分別擔任過客座教授、講座教授、名譽教授與訪問學者。著有《性格組合論》、《魯迅美學思想論稿》、《文學的反思》、《放逐諸神》、《罪與文學》（合著）、《現代文學諸子論》、《傳統與中國人》、《共鑑「五四」》、《紅樓四書》、《李澤厚美學概論》、《劉再復散文詩合集》、《劉再復文論精選》、《人論二十五種》、《雙典批判》、《漂流手記》十卷、《高行健論》和《劉再復散文精編》十卷等五十多部學術論著和散文集。作品翻譯成英、日、韓、法、德等多種文字。
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　　本書為著名華語作家劉再復教授的第二部自傳。作者既是作家，也是文學評論家和人文學者，更是時代的「弄潮兒」，經歷過「文革」與「六四」政治風波，流亡海外多年，仍心繫祖國。本身熱愛文學、熱愛寫作的他，經過風風雨雨，把寫作化成抒發鬱結、用以自救的手段，寫作於他，已不再是為謀名利、求發表，而是把心底最真實的聲音寫出來。本書按其生平，以十二個重大事件，順序憶述其人生中的心靈成長、發展與轉捩階段，當中包括第一次發現自己懂得閱讀，初讀《普希金童話詩》和《賣火柴的小女孩》，接觸莎士比亞等西方作者的經典作品，與高行健的交往及至其奪得諾貝爾文學獎等。

　　本書賣點：
　　1. 本書作者是知名度極高的人文學科學者，對讀者具有吸引力。
　　2. 本書作者心靈上的經歷，也是現代中國的真實寫照。
 
作者簡介

劉再復

　　一九四一年出生於福建南安劉林鄉。一九六三年畢業於廈門大學中文系並到北京工作。曾任中國社會科學院研究員，中國文學研究所所長兼學術委員會主任，《文學評論》主編。曾在美國芝加哥大學、科羅拉多大學、瑞典斯德哥爾摩大學、加拿大卑詩大學、香港城市大學、香港科技大學、台灣中央大學、東海大學等院校分別擔任過客座教授、講座教授、名譽教授與訪問學者。著有《性格組合論》、《魯迅美學思想論稿》、《文學的反思》、《放逐諸神》、《罪與文學》（合著）、《現代文學諸子論》、《傳統與中國人》、《共鑑「五四」》、《紅樓四書》、《李澤厚美學概論》、《劉再復散文詩合集》、《劉再復文論精選》、《人論二十五種》、《雙典批判》、《漂流手記》十卷、《高行健論》和《劉再復散文精編》十卷等五十多部學術論著和散文集。作品翻譯成英、日、韓、法、德等多種文字。


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　　本書為著名華語作家劉再復教授的首部自傳。作者既是作家，也是文學評論家和人文學者，更是時代的「弄潮兒」，經歷過「文革」與「六四」政治風波，流亡海外多年，仍心繫祖國。本身熱愛文學、熱愛寫作的他，經過風風雨雨，把寫作化成抒發鬱結、用以自救的手段，寫作於他，已不再是為謀名利、求發表，而是把心底最真實的聲音寫出來。本書既是作者寫作生涯的客觀回顧，同時是他於學術研究與創作路上的真誠反省。對讀者來說，除了能了解劉再復這位具代表性的學者的寫作歷程外，還可窺見其成長背景下之大時代。 「以往『說真話』是做人常識，現在則需要有些勇氣；『正直』本來是人的常態，現在則需要修煉才能抵達。這是時代的進步還是退步？當然是退步。寫作時，才明白對政府說真話難，而對朋友說真話也很難，甚至對自己的學生和子弟說真話也難。最後，覺得對自己說真話也不容易。在大時代的潮流中自己固然當過『弄潮兒』，但也當過『隨波逐流者』；既當過『時代的先鋒』，也當過『時代的尾巴』；既有『知識』，也很『無知』，因此，『自傳』除了應當面對『主體的飛揚』之外，還應當面對『主體的黑暗』。也就是說，自己要對自己說真話，就必須戰勝自己的面子、自己的幼稚、自己的虛榮、自己的性格弱點等，所以也不是容易的事。」

──《我的寫作史‧自序》
 
作者簡介

劉再復

　　一九四一年出生於福建南安劉林鄉。一九六三年畢業於廈門大學中文系並到北京工作。曾任中國社會科學院研究員，中國文學研究所所長兼學術委員會主任，《文學評論》主編。曾在美國芝加哥大學、科羅拉多大學、瑞典斯德哥爾摩大學、加拿大卑詩大學、香港城市大學、香港科技大學、台灣中央大學、東海大學等院校分別擔任過客座教授、講座教授、名譽教授與訪問學者。著有《性格組合論》、《魯迅美學思想論稿》、《文學的反思》、《放逐諸神》、《罪與文學》（合著）、《現代文學諸子論》、《傳統與中國人》、《共鑑「五四」》、《紅樓四書》、《李澤厚美學概論》、《劉再復散文詩合集》、《劉再復文論精選》、《人論二十五種》、《雙典批判》、《漂流手記》十卷、《高行健論》和《劉再復散文精編》十卷等五十多部學術論著和散文集。作品翻譯成英、日、韓、法、德等多種文字。

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　《詩經》是中國第一本詩歌總集，收錄自西周初年至春秋中葉的詩歌三百零五篇，語言質樸，內容多樣，自漢朝起即被奉為「經典」，對後世文學發展有深遠影響。但由於年代久遠，歷來注家對各詩詩旨的解讀紛繁，加之詩句多用古字，今人讀之或感困難。本書由周錫䪖教授錄《詩經》一百三十首，加以簡潔而準確之注釋，並輔以白話譯文，方便讀者領略詩意。此次再版尚邀得招祥麒教授撰寫導讀文字，使中學讀者能對《詩經》藝術特色有更深切的瞭解，是理想的入門讀本。
 
作者簡介

周錫䪖

　　廣州人，香港出生。廣州中山大學文學碩士，香港大學哲學博士。歷任中國訓詁學會理事、中山大學中文系副教授、廣州詩社副社長，曾任教於香港大學中文系。長期從事中國語言、文學、藝術的研究和教學工作。著書近三十種，論文一百多篇，詩詞、新詩、散文創作數百首（篇）。

招祥麒

　　珠海書院文學博士、香港大學哲學博士。現職陳樹渠紀念中學校長、香港能仁專上學院客座教授、粵語正音推廣協會主席、香港教育大學校董、嶺南大學中文系顧問委員等。除推動教育外，長期致力於詩詞創作和學術研究，曾兼任香港大學中文學院講師、香港大學亞洲研究中心及香港人文社會研究所訪問學者、珠海學院中國文學系教授等。

序

　　我國第一部好詩的詩集，原稱《詩》，又稱《詩三百》，收錄從西周初至春秋中葉約五百年間共三百一十一首詩（其中六首僅存篇目）。《詩》於西漢時被奉為儒家經典，始稱《詩經》。《詩經》按照用途和音樂分為“風”、“雅”、“頌”三類，其中“風”是指各地方的民間歌謠，“雅”是宮廷宴饗或朝會時的樂曲，“頌”是宗廟祭祀的舞樂。《詩經》的作品主要運用三種表現手法：“賦”、“比”、“興”，與“風”、“雅”、“頌”合稱“六義”。《詩經》不僅是一部具有獨特藝術形式的文學作品，也因為保存著先民的思想情感，儼然是中國上古社會、政治、軍事、倫理、道德、文化、修養等人文精神的凝聚與昇華，對後世有著極大的影響。

　　由於《詩經》是中國詩歌文學的源頭，內容緊貼現實，語言純樸，不尚雕琢而渾然天成，帶有強烈的生活氣息和濃郁的鄉土情調，是淳樸生命自然情感的真摯流露。大部分詩篇都以四言為句，以二拍為主，隔句用韻，以重章疊句的複沓結構，表現出強大的節奏感和音樂感；多處運用雙聲疊韻、疊字等形式，用來擬聲狀貌，窮形盡相，取得“以少總多，情貌無遺”（《文心雕龍．物色》）的效果。