2024年10月——新書上架

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　　此書為楊牧對詩的理念思考之整體展現，採書信體，原題「給青年詩人的信」，共十八篇，論詩的定義和方法，分析詩的形式和內容，指出意象、色彩、音樂的藝術要求，並廣泛探討詩人和現實社會，乃至於歷史傳統和文學經籍與一首詩之所以完成的關係，以冷靜的筆調檢查美學和人生的合諧與矛盾，可以為習詩創作者參詳，為實際批評方法的借鏡，也可以為楊牧自剖文學心靈的散文集。

作者簡介

目錄

抱 負
大自然
記 憶
生存環境,br>壯 遊
歷史意識
古 典
現代文學
外國文學
社會參與
閑 適
形式與內容
音樂性
論修改
發 表
朋 友
聲 名
詩與真實

　　在這世界的大多數地方，
　　貧窮的對立面並不是富有，而是「正義」。

　　「我們用來衡量正義的真正標準，這足以象徵我們的社會、法律、公平與平等原則的指標，並不是我們如何對待在我們當中有錢、有權力、享有特權與備受敬重的人。真正能夠衡量我們社會品格的方式，在於我們如何對待那些貧窮、不受喜愛、遭到起訴、被定罪和被判處死刑的人。」——布萊恩·史蒂文森

張娟芬、羅秉成──專文推薦
李茂生　台大法律學院教授
李崇建　作家
林明傑　中正大學犯罪防治系教授、諮商心理師
邱顯智　人權律師
馬躍．比吼　紀錄片導演
高榮志　司改會執行長
劉櫂豪　台東縣立法委員
蔡慶樺　天下獨立評論作者＿＿＿齊聲讚譽（依姓氏筆畫排列）

★和許多律師的寫作一樣，布萊恩‧史蒂文森筆下這些涉入重大刑案的人，令人嘆息、揪心，但很難令人痛恨。因為他的近距離接觸，使得他筆下的罪犯，首先是一個「壞掉了的人」，然後才做出某些傷人的事。……本書藉著一個一個故事所呈現的視野，卻是一個重要提醒：唯有探求犯罪的原因，才能減少犯罪。——張娟芬

★如果無辜的人被判有罪，沒有人是自由人。史蒂文森的愛與不忍有關，「眼睜睜地看著其他人遭受不公平的對待時，每一個人都脫不了責任」，這恰恰應照了馬丁‧路德所說的「任何地方的不公正，都會威脅到其他地方的公正。——羅秉成

★身為人權律師的作者在本書中闡述他如何為那些在美國的警察、法庭和監獄等司法體系下遭受忽視的男女，以及非裔族群長期在美國歷史上所受到的不平等待遇極力抗爭。雖然歐巴馬成為美國建國以來的第一位非裔總統，但情況仍是極為險惡。作者極力呼籲司法須以愛為動機而以正義是工具，並要求死刑的執行須顧慮到少數民族與幼年者，倘若司法的死刑誤判率是九分之一，那麼我們是否還要繼續這個高機率的錯誤？

國內近年對於捷運隨機殺人、犯案後聲稱具精神患疾、與砍殺女童等案件而引起對死刑的熱烈討論，每次民調均有八成國人不贊成廢除死刑。個人身為犯罪學者常感於這類問題極難在單一學門中有所定論，好比犯重罪者的身心與環境致因孰輕孰重可能就存在著個別差異，最好的周全顧慮則是國人須釐清人本價值與人身安全何者重要，加害人權益與被害人權益何者重要，若均非單項選擇，那麼適當的比重考量應可經共識後遵循再來遵循。

雖然國內比起美國較無嚴重種族歧視問題，犯罪率也相對較低，對於本書所提的呼籲仍是值得仔細思考的。——林明傑

★每個片段都跟《梅岡城故事》一樣動人，在某些面向上甚至更為突出……為弱勢而戰有時會使人屈從，這本書給予這種拯救作為一份令人內心翻騰的證明。——《紐約書評》

★啟迪人心……一部風格獨特、重要且清楚易懂的作品……史蒂文森不只是一名優秀的律師，也是才華洋溢的寫作者跟善於說故事的人。——《華盛頓郵報》

★這是個由一名傑出的紐約大學法學院教授暨麥克阿瑟基金會天才獎獲獎者所提供的精采故事，描寫他創設了捍衛美國社會中邊緣人權利的法律實踐故事……資金不足又長期因幫助上門請求協助的人而疲憊不堪，他的組織為了替男人、女人及孩童發聲而不辭辛勞地工作。同時，史蒂文森也遭遇了自己的個人危機。「你不可能有效地打擊權力濫用、貧窮、不平等、疾病、壓迫或不公正，同時還能使自己維持著完好無缺。」他這麼寫道。但是，他從絕望中走出，相信唯有體認到破損，個體才能開始理解用仁慈與同理心去鍛造不完美的正義的重要性。相當感人，必定要讀。——《科克斯書評》

★關於死刑，這本書寫得如此深刻打動人心、淒美又充滿力量，或許是能把這主題寫得最好的一本書。——《金融時報》

★司法系統內的不公是我們時代的一大課題……這本書將布萊恩．史蒂文森畢生的努力以及在美國因種族不公造成的重度傷害放進故事中，這兩項影響為故事帶來新的面貌。你不用讀太多內容，就會開始為這個男人喝采。史蒂文森力抗萬難，在最高法院前爭論了五次之多，讓數十名因為誤判或刑期過重的人得以回復自由之身……這本書頌揚的不是他的高尚，但正因他的情操，閱讀時，也提醒著我們該為了所有尚待完成之事而採取行動。書中用戲劇化的例子清晰呈現一名男子如何拒絕靜靜坐看夢魘成真，它告訴我們，魔鬼終將被征服，我們真的可以造成改變。《不完美的正義》一書會讓你很沮喪，但也會讓你充滿希望……史蒂文森長年來對於「刑事司法系統」感到憤怒，而我們都因此受惠。——泰德·柯諾瓦（Ted Conover），《紐約時報書評》

★一個吸睛甚至令人為之震撼的故事……自始至終，史蒂文森都在那些片刻裡維持著優雅、寬容、鼓舞人心且充滿善意的態度。——《波士頓環球報》

★精采絕倫……（史蒂文森）分享的經驗具有普世價值。——《費城詢問者報》

★很有價值且令人懾服……應該要列進法學院的必讀清單中。——《西雅圖時報》

★一場針對我們國家妨礙貧窮及弱勢者伸張正義，且對他們進行不人道處罰的種種方式的激情控訴。——《書單》

★在芬奇．阿提克斯之後，美國南方就沒有出現過如此無畏、意志堅定且造成深遠影響的律師了。儘管傳奇，芬奇終究只存在於小說之中，然而布萊恩．史蒂文森卻是活生生的人物，他執行著上帝的工作，為窮困、受壓迫、無法發聲、脆弱、被社會遺棄以及失去希望的那些人挺身而戰。《不完美的正義》是他啟迪人心又充滿力量的故事。——約翰·葛里遜（John Grisham），知名懸疑小說家

★布萊恩．史蒂文森是我個人心目中的英雄之一，也許也是當今活著的人中最有啟發性跟影響力的正義鬥士，而《不完美的正義》是部非凡脫俗的作品。談論正義的時候，我們認為自己所指的是什麼？這本書裡的故事，可能使你改變答案。——蜜雪兒·亞歷山大（Michelle Alexander），《新黑人》（The New Jim Crow）作者

★這是一本炙熱、感人又令人憤慨的回憶錄……布萊恩．史蒂文森真可說是美國的曼德拉。數十年來，他和法官、檢察官與警方作戰，為那些貧困、黑皮膚或兩者兼具的人發聲……當不公義發生在與我們截然不同的人身上時，我們很難察覺；這本書清楚解釋了我們自己世代正在發生的不平等。我們得覺醒，這也是為什麼這個國家需要一個曼德拉。——紀司道（Nicholas Kristof），兩屆普立茲獎得主

★布萊恩．史蒂文森是美國的年輕版尼爾森．曼德拉，帶著勇氣與信念為人人捍衛正義的優異律師。——戴斯蒙．屠圖（Desmond Tutu），諾貝爾和平獎得主

★從社會正義的前線捎來我們這個時代最急迫的聲音之一。布萊恩．史蒂文森是現代世界裡真實生活中的芬奇．阿提克斯，他致力於拯救無辜卻被判處死刑的人，也企圖拯救這個國家本身。這是一本充滿力量與勇氣之書，勵志且懸疑。一部啟示錄。——伊莎貝爾·威克遜（Isabel Wilkerson），《他鄉暖陽》（The Warmth of Other Suns）作者

★我們美國的刑事司法系統已淪為惡魔的工具。布萊恩．史蒂文森艱困且辛勤地努力多年，帶著卓越技巧與適度的情緒把事情做好。像是「重要的」或是「有說服力的」這樣的形容因為過度使用而失去了它們原有的力量，但閱讀這本書會使人找回它們的意義，也找回對人性的希望。——崔西·季德（Tracy Kidder），《愛無國界》（Mountains Beyond Mountains）作者

作者簡介

布萊恩·史蒂文森 Bryan Stevenson

　　畢業於哈佛法學院，現為紐約大學法學院教授。致力實現司法正義精神──試著挑戰不正義、幫助被誤判的罪犯、對抗刑法審判時的偏見和歧視、終結對小孩判終身不得假釋的審判；並試著處理死刑這個議題；試著降低監獄人數，結束大量判刑的情況。已成功讓數十位死囚獲釋，多次在美國最高法院辯論。由於堅持不懈為有色人種、貧窮階級的差別待遇奮戰，而獲得廣泛的美譽。

　　曾獲麥克阿瑟基金會天才獎，這個獎通常肯定以活躍、激勵人心的方式追求公平正義、力求更和平社會之人。他也是平等司法倡議小組（Equal Justice Initiative）創辦人，現任執行總監。2012年曾獲美國著名雜誌《史密森尼》（Smithsonian）頒發美國創造力獎（American Ingenuity Award）社會進步獎。

　　相關著作：《不完美的正義：司法審判中的苦難與救贖（電影書衣版．同名暢銷原著）》《不完美的正義：司法審判中的苦難與救贖》

譯者簡介

王秋月

　　台大經濟系畢業，曾任出版社編輯，譯有《用安靜改變世界》、《是湊巧還是機率？》等書。

作者簡介

基倫．賽提亞（Kieran Setiya）

　　麻省理工學院（MIT）哲學系教授。研究和教授哲學已有二十多年。《中年哲學》出版後，受到《紐約客》（New Yorker）、《華爾街日報》（Wall Street Journal）、《泰晤士報文學增刊》（Times Literary Supplement）的廣泛讚譽，並被翻譯成十幾種語言。另著有《把壞日子過好：MIT教授的七堂哲學課，擺脫無能為力，找到前進的力量》（Life Is Hard: How Philosophy Can Help Us Find Our Way）。

譯者簡介

陳信宏

　　臺灣大學外國語文學系畢業，曾獲全國大專翻譯比賽文史組首獎、梁實秋文學獎及文建會文學翻譯獎等獎項，目前為專職譯者。近期譯作包括《殺戮的季節：一九六五至六六年印尼大屠殺史》、《拆解反動修辭的大師：赫緒曼思想傳記》、《傅柯的多重人生》、《貓哲學》、《國家如何反彈回升》、《如何在二十一世紀反對資本主義》等。

作者簡介

漢娜・鄂蘭Hannah Arendt

　　1906年10月14日出生於漢諾威，在馬堡大學和海德堡大學主修哲學和神學，她的老師們包括海德格（Martin Heidegger）、胡塞爾（Edmund Husserl）和雅斯培（Karl Theodor Jaspers）。

　　1929年，年輕的鄂蘭完成了她的博士論文《奧古斯丁愛的觀念》（Der Liebesbegriff bei Augustin），然因德國內部的反猶政策，使她無法在德國任何一所大學教書。1933年，在被蓋世太保短暫關押之後，鄂蘭流亡到巴黎，結識了班雅明（Walter Benjamin）並成為好友，也開始為Youth Aliyah（一個致力於將猶太兒童移民到巴勒斯坦的組織）工作。1937年，她在巴黎遇見了德國詩人與哲學家布呂歇（Heinrich Blücher），兩人於1940年結婚，並於1941年與丈夫和母親移居美國。

　　1951年，鄂蘭取得美國公民身分，並於同年出版《極權主義的起源》（The Origins of Totalitarianism）。1958年，出版畢生最重要政治哲學著作《人的條件》（The Human Condition）。1959年，鄂蘭成為普林斯頓大學第一位女性教授，並陸續在哥倫比亞大學、紐約新學院（New School）等處任教。

　　1961年，鄂蘭到耶路撒冷為《紐約客》報導艾希曼大審，當時的觀察促使她寫下備受推崇與爭議的《平凡的邪惡：艾希曼耶路撒冷大審紀實》 （Eichmann in Jerusalem: A Report on the Banality of Evil），被視為討論反猶大屠殺最重要的著作之一。

　　1975年12月4日，鄂蘭因心臟病發，在紐約過世。

譯者簡介

林宏濤

　　台灣大學哲學系碩士，德國弗來堡大學博士研究。譯著有：《鈴木大拙禪學入門》、《啟蒙的辯證》、《菁英的反叛》、《詮釋之衝突》、《體會死亡》、《美學理論》、《法學導論》、《愛在流行》、《隱藏之泉》、《神在人間》、《眾生的導師：佛陀》、《南十字星風箏線》、《神話學辭典》、《與改變對話》、《死後的世界》、《正義的理念》等作品。

　　◆新清史是什麼？
　　新清史是1990年代發源於美國漢學及歷史學界的學派，代表學者有羅友枝、歐立德、濮德培、柯嬌燕等人。該學派從「少數滿洲人如何統治廣大且複雜的中國」、「由滿洲人建立的王朝對中國傳統（漢人）的歷史論述有何影響」這兩個問題意識出發，試圖從「非中原王朝史觀」、「內亞／東亞帝國史觀」、「非漢族中心主義」、「多民族」視角，來重新修正、書寫過往的清代史。

　　◆柯嬌燕的《半透明鏡》最大貢獻為何？
　　本書梳理複雜多元的清代前期歷史，提出一套理論框架，進而對早期清帝國統治的意識形態，與歷史書寫及身分認同之間的關係，有全面且深入的解釋。

　　◆半透明鏡是什麼意思？
　　對古代皇帝來說，鏡子有兩個意涵，一是具有道德或規勸意涵，「歷史之鏡」可以指出統治者的缺失，即「夫以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失。」但「歷史之鏡」在帝國的意識形態上，卻是不透明的，其起源、動機及手段都被刻意隱匿，本書期望能揭露當時的主旋律，進而讓意識形態的形象變成可見的、半透明的。

　　◆什麼是清帝國統治的意識形態？
　　由於清帝國是由皇帝所統治，我們可以將清帝國統治的「意識形態」跟清帝國的「皇權」視為互為表裡、不可分割的一體兩面。清代的皇帝會利用政治、文化、經濟、儀式等手段拓展皇權的影響力。具體操作上，皇帝會利用詔令、日記、紀念碑文等官方文件，並以多語言形式（滿文、漢文、蒙文等）來強化皇權的正當性與普世性，皇帝應統御率土之濱，皇帝應撫育普天之下所有子民。

　　◆清帝國的意識形態跟過往的中原王朝／征服王朝，有什麼差異？
　　自新清史學派出現以來，「漢化觀點」或「滿洲觀點」就一直是學術討論的熱點。但本書作者柯嬌燕認為，清帝國統治的意識形態當然會受到滿洲皇帝的出身影響，但也不宜過於簡單二分。以「滿洲征服」這個概念為例，柯嬌燕認為「滿洲征服」是多元（多民族）力量的結合，滿洲人不單純是征服者，漢人也不單純是被征服者。大清之所以能成功入主中原，是結合滿洲人、蒙古人、漢人的力量，且主要靠的是漢人士兵，如此還算是「滿洲人征服漢人」嗎？清帝國還算是「征服王朝」嗎？

　　◆清帝國的意識形態與現代中國
　　清帝國在試圖在強化國家權力的同時，也同時維持政治組織上的相對多元及獨立性，例如始終維持著高度獨立狀態的蒙古與西藏，這是清帝國從本質上有別中國歷代王朝的關鍵之處。清帝國並非單純的「漢化帝國」或「滿洲帝國」，而是建立在「多元且統一」意識形態上的多民族帝國，這最終深深影響了現代中國（不論是中華民國或是中華人民共和國）的國家／民族認同之建構。

作者簡介

柯嬌燕（Pamela Kyle Crossley）

　　1955年生，現任美國達特茅斯學院（Dartmouth College）歷史學教授，她長期研究清史、中亞史、比較歷史和全球史，著重於探討現代認同的根源，特別是民族認同與現代早期時帝國統治結構的關連性。曾獲古根漢學者獎，並以《半透明鏡》榮獲2001年美國亞洲研究協會列文森獎。主要著作有《孤軍：滿洲三代家族與清世界的滅亡》（Orphan Warriors，1991）、《半透明鏡》與《什麼是全球史？》（What is Global History?，2008）。

審定者簡介

蔡偉傑

　　國立政治大學民族學系學士、碩士，美國印第安納大學中央歐亞學系碩士、博士。現任國立中正大學歷史學系助理教授。研究方向為蒙古時代以降的歐亞世界史及內亞與中國關係史，著重於帝國、族群、移民與法制史領域。近年來除了從事學術研究外，也透過網路媒體，積極推廣蒙古及內亞的相關歷史知識。著有《從馬可波羅到馬戛爾尼》（八旗文化，2020）。

譯者簡介

賴芊曄

　　國立政治大學歷史學系世界史組碩士，譯作有《古代中國與越：中國南方邊境的自我認知與族群認同》、《馬、車輪和語言：歐亞草原的騎馬者如何形塑古代文明與現代世界》、《木蘭與麒麟：中古中國的突厥伊朗元素》等書。

　　你嚮往穿越回古代當古人嗎？如果你真能穿越，那麼回到哪個朝代最幸福？
　　你追了很多古裝電視劇，但你真的知道古人如何吃喝拉撒睡、平常又是怎麼過日子？

　　本書從真正的庶民生活角度切入，融合歷史考證，帶你看古人有哪些令人拍案叫絕的生活智慧！
　　古人沒有衛生紙要怎麼上廁所？古人到底刷不刷牙？
　　古人說話也用文言文嗎？我們聽得懂古人說話嗎？古代從事哪個行業最賺錢？
　　為什麼古人酒量這麼好？古人可以娶幾個老婆？古代能離婚嗎？
　　古人有夜生活嗎？古代有快遞嗎？古代沒有冷氣要怎麼度過炎炎夏日？
　　別擔心，讓本書告訴你這些古人的日常生活瑣事：原來，古人自有好辦法！

　　本書作者是位中學歷史老師，歷史底蘊深厚不說，
　　最難得的是擁有幽默的天賦把歷史講成一個又一個好笑的段子，
　　用最日常的生活瑣事解答了你對古人生活的所有疑問，
　　從衣食住行講到社會文化，覆蓋古人生活的各個方面。
　　每一個腦洞大開的問題背後，都有可靠的史料支撐，既漲知識也長見識，
　　讓你一面捧腹大笑，一面能具體想像古人真實的生活細節，滿足你對古人的一切好奇。
　　原來，古人是這樣過日子！我們許多的日常用語、習俗，原來是這樣演變流傳而來！

　　＝本書特色=
　　★ 5大類主題，66個話題，近40張珍貴史料插圖，從衣食住行講到社會文化，帶你看清最真實的古人

　　宋怡慧（作家／丹鳳高中圖書館主任）
　　汪栢年（國立蘭陽女中歷史教師）
　　呂　捷（歷史老師）
　　黃春木（臺北市立建國高中歷史科教師）
　　──專業推薦

作者簡介

王磊（講歷史的王老師）

　　畢業於東北師範大學歷史系，現任東北師範大學附屬中學的歷史教師，著有《古人原來這樣過日子》《古人原來很會過日子》《歷史原來這麼有故事》《歷史原來這麼有故事：第二輯》（皆由麥田出版）。
　　在教學過程中，他發現學生們對古人的日常生活很感興趣，但平時的歷史教學很少涉及這方面內容，於是思考用什麼樣的方式能更好地傳播這些知識。
　　從二○一八年五月起，他以「講歷史的王老師」為名，在大陸抖音APP開設「講歷史的王老師」欄目，專門介紹有關古代中國人日常生活的歷史知識，涉及衣食住行、戀愛婚姻、風俗娛樂等方方面面的內容。腦洞大開的問題，乾貨十足的知識點，再加上王老師作為東北人所特有的幽默講解，讓人忍不住一口氣聽完。

　　相關著作：《歷史原來這麼有故事【第二輯】：從隋唐到清初，帝國的極盛到遲暮》《歷史原來這麼有故事：從文明起源到魏晉南北朝》《古人原來很會過日子：從衣食住行到婚戀職場，古人自有好辦法！》《古人原來這樣過日子：地表最強的66堂中國歷史穿越課》

　　一眼入坑，馳騁異能世界不可不知的用語大全！
　　激發創作、動漫愛好、文化研究、旅行名勝都適用！

　　想知道《咒術迴戰》兩面宿儺、咒禁師、八仙、奇門遁甲、如來心咒、薩滿巫女、靈山聖域、風水算命、招魂復活、詛咒消解、替身作法、神靈附身……背後的根據，甚至其他相關用詞，創造出屬於你與眾不同的故事或作品嗎？

　　每個詞彙都宛如一顆原石，勾攝出創作者的無盡靈感。
　　解說淺顯易懂！融合上古傳說、道教、佛教、密宗、神道教以及忍術，根據攻擊、防禦、驅除、復活、治療、神鬼，不同性質和角色分類。

　　這是一本查閱咒術相關資訊的辭典。內容除了有出自日本的妖怪事典、神祕學典籍和民俗學，更有根基於《易經》《山海經》、老莊思想、五行風水而來，或與佛教和印度吠陀文化相關的多元資訊。

　　不論是小說創作者、漫畫家、電玩遊戲編劇、劇作家、電影或動畫創作者，以及喜歡都會傳說、神秘學、玄學、靈學、超自然現象相關書籍的人，都能透過本書了解類型豐富的咒術，激發無盡的想像力和創作欲。

　　現在，就翻開本書，來一趟遨遊咒術世界的冒險吧！

　　●快速查找咒術用語、稀世咒術者、超能力者！

　　送窮神──貧乏神喪禮
　　請窮神離家。製造三座像，在除夕當天連同供品放入河裡流走，即可送走窮神。

　　使惡夢失效──流夢
　　一早到河邊念誦回向文「長夜已盡，深眠者皆醒，悠美音聲如行船破浪」，便能使惡夢失效。

　　避免旅途睡著遭竊——枕神的咒歌
　　念誦「吾之枕頭之神，夜深矣。若有來擾之人，敢請喚醒我。」三次後入睡，即可避免睡著時遭竊。

　　祈求結緣——求馬古祕密印法
　　向摩醯首羅天（印度濕婆神）祈求結緣。藉由絕食、結印，多次念誦真言、意中人名字與「速速前來！」持續祈禱七日，心儀對象就會來到。

　　擺脫負重——唾液咒力
　　感到肩膀沉重時，朝左肩方向吐三次口水，負重感就會消失。

　　送葬避邪——藏起大拇指、撒香粉
　　看到靈車就握住大拇指藏起來。或是感覺到有邪氣時，在自己周遭撒香粉。

　　病情轉好康復——黃瓜封印
　　封印病魔的術法。在黃瓜上寫下病人名字、病名及年齡，行加持後埋入土中。據傳等到土裡的黃瓜腐爛時，病情便會好轉。

作者簡介

朝里樹

　　作家，定居於北海道。正職為公務員，利用業餘時間從事異象、妖怪相關的蒐集與研究。著有《日本現代妖怪事典》《續日本現代妖怪事典》《世界現代妖怪事典》《歷史人物妖怪談事典》《玉藻前選集生之卷》，以及《日本鬼怪妖怪事典》系列、《放學後幽靈部事件檔案》系列等，並曾擔任《大迫力！戰慄都市傳說大百科》《MU認定！最恐怖都市傳說圖文大事典》等書籍監修。

A & F（えいとえふ）

　　分別負責編輯與撰文的A與F雙人組。著有《日本妖怪傳說事典》《世界妖怪傳說事典》，編有《大迫力！日本的地獄大百科》《大迫力！戰慄都市傳說大百科》《大迫力！日本的鬼大百科》《MU認定！最驚奇不明生物UMA圖文大事典》《MU認定！最恐怖都市傳說圖文大事典》《流浪者宮司的事故物件 驅魔事件簿：超過1500件的現場淨化！》等。

譯者簡介

劉名揚

　　美國紐約大學美術系研究所畢業。曾長年旅居美、日，現專職從事設計及英、日文翻譯工作。譯有《續巷說百物語》《後巷說百物語》等。

　　咖啡教父史考特．拉奧（Scott Rao）唯一認證推薦：
　　「這是咖啡沖煮史上，最重要且實用的科學貢獻！」
　　【特別收錄】史考特．拉奧推薦專序

　　現役天文物理學家費時兩年、蒐集千次沖煮大數據，
　　以物理科學角度，精準剖析研磨、攪動、滲濾、萃取等變因，如何影響咖啡表現。

　　本書作者強納森·蓋聶（Jonathan Gagné）是加拿大天文物理學家；
　　現為蒙特婁力拓天文館（Planetarium Rio Tinto Alcan）的研究員，
　　也是蒙特婁大學的副教授，專門研究褐矮星、系外行星和太陽附近的年輕恆星。
　　他對咖啡研究懷抱無比熱情，至今仍持續在個人部落格上，
　　撰寫各種關於咖啡沖煮技術的文章，並提出多種全新詮釋。

　　★咖啡沖煮是複雜驚人的黑魔法？物理學都有答案！

　　咖啡沖煮有多大學問？套句強納森·蓋聶自己說的：
　　「咖啡沖煮複雜得驚人，我的預料常常失準；在我眼中，這一切好似黑魔法。」

　　為此，強納森本著學者精神持續嘗試，
　　儘管經常目睹相同現象存在矛盾解釋，但其中仍有科學性的物理邏輯可循。
　　當他在咖啡沖煮方面習得更多知識後，便漸漸意識到：
　　各種最受歡迎的工具與方法，幾乎都是在隨機探索之下發現的。例如：

　　►萃取率明明落在19～20%，咖啡煮出來還是好難喝？其實，要看「平均萃取量」才準！　　　

　　►計算平均萃取量，先搞懂滯水率；你知道嗎？V60濾杯的滯水率往往被低估！

　　►一般起皺和側面打褶濾紙哪個厲害？選棕色還是漂白過的好？為什麼？

　　►滲濾時的滲透率、滴率等，達西定律都能解釋；它能告訴你，哪款濾紙最適合你。

　　►手沖注水壺攪動咖啡漿會造成多少擾動？有最理想數據嗎？答案得從水力發電大壩找？

　　►咖啡粉粒徑分布竟有應用程式可測？個人化沖煮用水怎麼調配？獨家收錄免費連結！

　　►獨家實測7款濾杯，優勢劣勢報你知！猜猜天文學家最滿意的是哪一款？

　　►首度曝光！6款熱門咖啡豆、2種常見處理法，風味輪終極測試結果大公開！

　　★咖啡教父史考特·拉奧：「連我都得向他討教！」

　　本書為「對於咖啡沖煮有著完美主義」的強納森．蓋聶，費時兩年研究的心血結晶。
　　旨在以天文物理學的角度，理解並得以掌握滲濾咖啡的各種奧祕。
　　他在書裡所分享的每個觀點，皆來自於各種與沖煮過程相關的科學論文、
　　無數場實作驗證，以及他嚴密精確地操作、蒐集整理後的上千次沖煮大數據。
　　對於同樣熱愛沖煮、懷抱理想的咖啡痴人而言，此書絕對是最適合的專業指南。

　　強納森對於咖啡沖煮的研究與成果，就連世界級咖啡教父史考特·拉奧都忍不住驚嘆：　　　

　　「我倆在一場咖啡研討會上相遇。最初是他不斷向我提問，但相識一年後，他不再向我問問題了，而是反過來，我突然有了許多問題想向他討教。」

　　「《天文學家的咖啡物理學》是咖啡沖煮史上最重要且最為實用的科學貢獻。對每一位認真的咖啡師而言，這絕對是一本必讀書籍。」

　　天文物理阿宅╳專業咖啡沖煮，最強科研新品種初誕生！
　　徹底顛覆既有認知，專業萃取不再神祕！

本書特色

　　◎咖啡教父史考特．拉奧唯一認證推薦：「這是咖啡沖煮史上，最重要且實用的科學貢獻！」

　　◎首度以物理學角度，精準剖析研磨、滲濾、器具、攪動等變因，如何影響咖啡表現。

　　◎物理零基礎、數學爛到爆也能讀懂！若看完滿頭問號沒關係，作者說絕對是他寫得不夠好！

專業推薦

　　2020年外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee創辦兼主理人、咖啡講師／陳俞嘉Scott Pasuya

　　專業審訂

　　Aura微光咖啡負責人、美國精品咖啡協會杯測師Q-Grader／余知奇

　　世界最佳咖啡館Simple Kaffa興波咖啡共同創辦人、2016世界咖啡師大賽冠軍／吳則霖

　　GABEE.創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍／林東源

　　9Bar Coffee主理人、咖啡師的咖啡師／陳秉超

　　維堤咖啡學苑執行長／楊明勳（Frank）

　　虎記商行／寧波東街小霸王

　　WCE世界咖啡杯測師大賽世界冠軍、WCE世界咖啡沖煮大賽臺灣冠軍＆世界第四／劉邦禹

　　《咖啡學》系列作者／韓懷宗

　　專業推薦（按姓名首字筆畫排序）

作者簡介

強納森·蓋聶（Jonathan Gagné）

　　強納森．蓋聶是加拿大蒙特婁力拓天文館（Planetarium Rio Tinto Alcan）的天體物理學研究員，也是蒙特婁大學的副教授，專門研究褐矮星、系外行星和太陽附近的年輕恆星。他對咖啡研究懷抱無比熱情，至今仍持續在個人部落格上撰寫各種關於咖啡沖煮技術的文章。coffeeadastra.com

審訂者簡介

陳俞嘉

　　人稱Scott Pasuya，逢甲大學工業工程學系畢業，於2003年創立mojocoffee，開始對精品咖啡的探索。店內大小咖啡事樣樣經手，但也因此更堅持貫徹以科學邏輯的方式，來讓咖啡沖煮與烘焙知識具傳遞性。持續擔任生豆公司採購顧問，以及臺灣各級生豆評鑑裁判，致力推廣國內外好咖啡。

譯者簡介

魏嘉儀

　　飮品書籍譯者與編輯，現為自由文字工作者。譯作包括《義式咖啡的萃取科學》、《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》、《咖啡沖煮的科學》、《咖啡烘豆的科學》與《世界咖啡地圖》（合譯）、《威士忌品飲全書》等。

作者簡介

菲利普·布古瓦（Philippe Bourgois, 1956～）
 
　　美國加州大學洛杉磯分校人類學系教授及社會醫學中心主任，2013年獲古根漢獎。布古瓦主要田野地點為中美洲及美國城市，研究領域包括種族、移民、藥物濫用、無家者，他在美國紐約哈林區、舊金山、費城和洛杉磯的研究關注美國內城的種族和暴力議題，以及無家者和監獄的精神病學和城市健康風險管理研究。
 
　　除了《尋找尊嚴》，尚著有：Ethnicity at Work: Divided Labor on a Central American Banana Plantation（1989），以及與攝影Jeffrey Schonberg合作關於海洛因成癮無家者的民族誌Righteous Dopefiend（2009）；編有：Violence in War and Peace（2004）、Violence at the Urban Margins（2015）。

審訂者簡介

趙恩潔

　　美國波士頓大學文化人類學博士，現為國立中山大學社會學系專任副教授。著有爪哇跨宗教民族誌 Entangled Pieties: Muslim-Christian Relations and Gendered Sociality in Java, Indonesia；主編《辶反田野：人類學異托邦故事集》、《南方的社會，學》、《異溫層迷航記【芭樂人類學2】》。

　　研究領域包括文化人類學、宗教人類學、科技與社會、東南亞歷史與文化、性別與身體政治。

譯者簡介

葉佳怡

　　台北木柵人，曾為《聯合文學》雜誌主編，現為專職譯者。已出版小說集《溢出》、《染》、散文集《不安全的慾望》，譯作有人文社科類作品《卡塔莉娜：關於生命療養院，以及人們如何被遺棄的故事》、《憤怒的白人》、《絕望者之歌》、《變身妮可：不一樣又如何？跨性別女孩與她家庭的成長之路》，以及小說類作品《恐怖老年性愛》、《她的身體與其它派對》、《西北》、《激情》等十數種。

作者簡介

布萊恩·費根　Brian Fagan

　　1936年生於英國。世界知名考古學作家，加州大學聖塔芭芭拉分校人類學系榮譽退休教授。曾於1959至1965年於尚比亞的李文斯頓博物館(Livingstone Museum) 擔任史前文化研究員，在此期間潛心投入田野調查，專注於非洲史的跨領域研究及遺址保存。1967年開始任教於加州大學聖塔芭芭拉分校，直至2004年退休。現與妻女居於加州。

　　費根的著作等身，更有多部著作已在台灣出版，包含《聖嬰與文明興衰》、《法老王朝》、《古文明七十發明》、《漫長的夏天》和《歷史上的大暖化》。

娜蒂亞·杜拉尼　Nadia Durrani

　　曾任《世界考古學前沿》(Current World Archaeology) 雜誌編輯，撰寫考古學相關文章二十餘年，與布萊恩·費根合著多本著作。

譯者簡介

林楸燕

　　英美文學博士，現職為大學教授，兼職翻譯。學術專長為中世紀英國歷史與文學、文藝復興時期劇作。著有《關於人生，莎士比亞的神回覆》；譯作《文藝復興並不美》、《教養是一種可怕的發明》、《讓我們假裝沒發生過！》、《我們的婚姻診斷書：百年好合的八堂基本課》以及《危難求生手冊：緊急時刻，專家教你怎麼做！》等書。

作者簡介

葛瑞琴·魯賓（Gretchen Rubin）

　　最發人深省、最具影響力的心靈勵志作家之一，對快樂與人性有著刻畫入微的觀察，能將複雜艱深的思想加以精煉，並以輕鬆平易的方式傳達給讀者。著作包括榮登《紐約時報》暢銷書榜的《過得還不錯的一年》（The Happiness Project）、《待在家裡也不錯》（Happier at Home）、《烏托邦的日常》（Better Than Before）、《這樣開始也不錯，擺脫束縛的一年》（Outer Order, Inner Calm）。作品在全球已譯成三十多種語言，暢銷突破350萬冊。

　　在連續獲獎的人氣podcast節目「與葛瑞琴．魯賓一起更快樂」（Happier with Gretchen Rubin）中，她常與妹妹伊麗莎白一起討論關於快樂與好習慣，創下高達2.2億的下載次數。在她的熱門網站gretchenrubin.com上，她持續地記錄探索著習慣與快樂的歷險。

　　魯賓原本投身法律界，擔任最高法院大法官奧康納（Sandra Day O’Connor）的助理，後來發掘寫作欲望，成為作家。現與家人定居紐約市。

　　網站gretchenrubin.com
　　Twitter@gretchenrubin
　　Facebook: www.facebook.com/GretchenRubin

譯者簡介

尤傳莉

　　生於台中，東吳大學經濟系畢業。現為專職譯者。著有《台灣當代美術大系：政治．權力》，譯有《親愛的臥底經濟學家》、《待在家裡也不錯》、《天堂裡用不到錢》、《依然美麗》、《完美婚姻》、《瑪麗迷宮》、《渺小一生》、《外科醫生》、《骸骨花園》等小說與非小說多種。

作者簡介

穆罕達斯‧卡朗昌德‧甘地（Mohandas Karamchand Gandhi）

　　1869年出生於印度西部，19歲時赴倫敦大學主修法律，畢業後在孟買執業，後至南非工作，目睹當地印度移民權利遭到剝奪，逐漸形成公民不服從以及非暴力抵抗的意識，從此展開社會政治運動。
 
　　一戰結束後他參與印度國大黨的獨立運動，以不服從、不合作、絕食抗議等方式引起國際關注，多次遭到英國政府逮捕。1930年，為了抗議殖民政府的食鹽公賣制，甘地率領抗議民眾徒步從德里走到艾哈邁達巴德海邊，許多印度民眾寧可走到海邊取鹽，也不願意繳稅給政府。這是甘地發起的抗議遊行中最有名的一次。
 
　　1947年，他與英國駐印度最後兩任總督合作制定印度獨立與分治方案，並於8月15日公佈，印度也正式獨立，此時開始有追隨者尊稱他為聖雄。政權交接那天，甘地沒有慶祝，而是獨自為了印度與巴基斯坦的分治而傷心。許多人對分治方案不滿，將其怪罪給甘地。1948年1月30日，一名印度教狂熱份子朝他開槍，結束了甘地偉大的一生。他中彈倒地時，仍然以手勢表示寬恕兇手，貫徹了自己的信念。

譯者簡介

王敏雯

　　台灣師範大學筆譯組畢業。