小日子:謝謝泡麵(8月號/2021)(第112期)

小日子:謝謝泡麵(8月號/2021)(第112期)

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編者的話

論泡麵於生命中之必要

  年初在討論整年題目時,「泡麵」這個題目曾被突然提起,當時本期負責編輯亞涵問:「大家覺得泡麵呢?」彼時我眼睛一亮,「泡麵很好,我最喜歡泡麵了!」還記得自己是這麼說的,發自內心深處直接迸出來的真摯告白。後來經過投票,泡麵沒有進入最終決戰,一整年的題目有了雛型,泡麵沉到短期記憶的區間。

  上半年,從整個大世界,到身邊的環境,都以毫無預警的方式,在進行變動,好像每天都在打開新的一扇門,走進一個不一樣的時空,當然,有許多原定的計畫和路線在這之間被遺落或擱置了,預想之外漫長在家的時間,泡麵又被想了起來,畢竟,每天都在封閉空間裡思考三餐到精神耗弱,把熱水煮開就能還原的美妙滋味,怎麼樣都值得感謝吧。

  泡麵將一段時間、一片記憶、一些零碎連結濃縮在一個小小紙碗裡,我們再以自己的方式熱水沖泡或者小鍋烹煮還原出一種生活的樣子,加班只要超過十一點我只想吃泡麵,去日本滑雪冰天雪地裡為了省錢,泡麵不只充飢還帶來直達胃底的溫暖,平常從不吃宵夜,但旅行時深夜跟旅伴相對著吃泡麵,會讓旅程的光陰有了情感的加乘。成長的過程中,無論遲早,每個人似乎必然都有個被泡麵深深吸引的時間點,即使後來不再迷戀,依然有個特定味道註記了某段歲月。

  這期事前我們在IG 上做了調查,發現每個讀者都有自己的偏好與習性,邀請到的十位受訪者,從拍謝少年的薑薑、美食作家比才、專欄作家兼Podcaster dato、設計師方序中、詩人宋尚緯,還有超認真少年、小熱唱的王虹之、沈姨等YouTuber,以及作家鄧九雲、插畫家Pam Pam,大家也都有自己對於泡麵的堅持,以及與某種肯定又鹹又香的氣味牽連著的往事。無論是哪種品牌、什麼吃法、怎樣加料,泡麵在每人心裡都有個位置,既是回溯到年少的點滴,也是艱難時期的陪伴,或者是偶爾從克制裡逃逸,賦予自己有點罪惡感的解脫。一碗泡麵,多種表述,在不同人生中扮演著定義各異的角色,即使如此,不變的是便宜,不變的是濃厚鹹香,不變的是偶然一定會思念。

  所以我們想說,謝謝泡麵,我們能做的不多,就是以八月號歌頌你的存在,若泡麵之神存在,請保佑能讀到此處的諸君此生都不會吃到爛麵(我曾吃過一次麵一夾就斷碎,每次講都氣憤,在此不提)。在人世的諸多變動中,《小日子》即將新生,這是最後一次發行單月刊,等到下次再相見,《小日子》會以雙月刊的面貌孵化出來,鄭重感謝每一位過去現在未來的讀者和夥伴,我們兩個月後重逢。