蔡瀾在新加坡◎蔡瀾

蔡瀾在新加坡◎蔡瀾

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  本書作者蔡瀾在新加坡出生,童年的回憶都在獅城,目前其兄妹仍居住在新加坡,蔡瀾每年都會回來一兩次。又因為之前在香港製作節目的需要,多次前來新加坡蒐集美食,因此他對新加坡的小吃、酒樓、酒店都有很多的見地和評賞。本書收錄了蔡瀾有關新加坡的近60篇文章,章章精彩絕妙。

  書中前半部分的文章多為描述蔡瀾在新加坡的童年趣事,文中對他的家人都有涉及,溫馨有趣;並且提到許多親朋好友、奇人異事,耐人尋味。後半部分則多為對新加坡美食的品評,地道中肯,不失為一個美食家的專業評論。外地遊客自然可以以此作為一本新加坡美食旅行的指南,即使久居新加坡的人也能從書中發現那些被忽略的美食。
作者簡介

  蔡瀾於1941年新加坡出生,祖籍廣東潮州,留學日本,後移居香港多方面發展,曾任電影製片人、作家,主持多個飲食節目,是香港著名食家。蔡瀾交遊甚廣,亦被譽為「香港四大才子」之一。 1980年代開始寫作,並推出過很多作品,內容以食經及遊記為主。最早在《東方日報》、《明報》撰寫專欄,後來於《壹周刊》及《蘋果日報》創刊後一直撰寫雜文及食評專欄至今。 1990年則與黃霑及倪匡主持亞洲電視清談節目《今夜不設防》,訪問過周潤發、成龍等嘉賓。